Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Картофено зърно с бял чедър и естрагон

Картофено зърно с бял чедър и естрагон

Съставки

  • 3 килограма картофи Yukon Gold, обелени, нарязани на кръгчета с дебелина 1/8 инча
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 1/2 чаени лъжички сушен естрагон
  • 1 1/2 чаши (опаковани) настъргано остро бяло сирене чедър (около 6 унции)

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Масло 13x9x2-инчов стъклен съд за печене. Поставете 1/3 картофи в приготвено ястие, като се припокривате леко. Поръсете с 1/3 сол и 1/3 пипер. Поръсете с 1/3 естрагон, след това с 1/3 сирене. Повторете наслояването още два пъти с останалите картофи, сол, черен пипер, естрагон и сирене.

  • Разбийте сметаната и виното в средна купа, за да се смесят. Изсипете върху картофите. Печете непокрити, докато картофите омекнат, когато се пробият с нож и горната част е златиста, около 1 час. Оставете gratin да престои 5 минути преди сервиране.

Рецепта от Бети Росботом, раздел Рецензии