Солен гълъб

Рецепта за осолена Коломба на от 01-04-2015 [Актуализирано на 31-05-2016]

Солената коломба е селското, което реших да приготвя за Великденския понеделник тази година, очевидно преди да го изнеса на масата трябваше да направя тест, така че ето рецептата за моя тест. Приготвих смес от тесто за бриош, обогатена с типични за този период храни като свинска мас, сирене пекорино и артишок, сложих всичко във формата на гълъба и очевидно украсено с бадеми, хубава идея, не мислите ли? В къщата ми го избърсаха за нула време и го популяризираха за пикника на Великденския понеделник, стига да не вали отново тази година;) Ами приятели, оставям ви на рецептата за моя солен великденски гълъб и обратно на работа, днес още един кръг от карти, договори, плащания и документи, накратко всички весели неща;) Легени

Метод

Как да си направим осоления гълъб

Пригответе закваска, като разтворите маята във водата, след което я смесите в купа с брашното.

Смесете, докато получите меко тесто, подобно на тесто, покрийте със стреч фолио и го оставете да втаса за 30 минути.

Сложете брашното в купа, след това направете дупка в центъра и изсипете кваса и млякото вътре и започнете да месите.

След като брашното се абсорбира, добавете яйцата, солта, половината сирене пекорино, маслото и свинската мас.

Месете, докато получите хомогенно тесто, след това покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса за 2 часа.

Сега добавете панчета, шунка, азиаго и артишок, всички нарязани на кубчета и останалия пекорино.

Месете, докато плънката се разпредели равномерно върху тестото.

Поставете тестото в равнина и го разделете на 2 части.

Поставете първата част във формата, която ще съставлява тялото.

Подредете втория в кръст над първия.

Сложете гълъба във фурната да втаса за 2 часа или докато достигне един сантиметър от ръба

Намажете гълъба с капка масло, покрийте със сирене пекорино и нарязаните бадеми. Печете на 180 ° C и гответе 40 минути.

Извадете от фурната, оставете да изстине и сервирайте солената си коломба.

Сервирайте солената си коломба.


Colomba salata: бързата и вкусна великденска рецепта

Там солен гълъб той е много вкусен и лесен за приготвяне селски, богат на меса и сирена, идеален е за пикник на Великденския понеделник. Обикновено сме свикнали да ядем там сладък гълъб, но солената му версия ще ви спечели! В нашата рецепта използвахме бакпулвер за пикантни пайове, който ще ви позволи да приготвите осолената коломба за много кратко време и без втасване. За пълнежа можете да използвате и сушените меса и сирена, които имате в хладилника: варена шунка, салам, но също така и бекон, сред сирената scamorza, provolone, fontina ще се справят много добре, в зависимост от наличността или личните вкусове. Но нека видим как да приготвим осолената коломба, за да обогатим великденската трапеза с оригинална и наистина вкусна рустика.


Коломба салата с мигновена мая лесна рецепта

Съставки за форма от 750 г

  • 3 яйца
  • 4 г сол
  • 100 г настърган пармезан
  • 50 мл екстра върджин зехтин или фъстъци
  • 300 мл мляко
  • 300 г брашно 00
  • саше разтворима мая за пикантни пайове
  • 100 г варена шунка на кубчета
  • 100 г нарязана на кубчета мортадела
  • 100 г нарязан на кубчета салам
  • 100 г пушено сирене, нарязано на кубчета
  • сусам на вкус
  • кедрови ядки на вкус
  • калъп за еднократна употреба от 750 g

Подробна процедура за приготвяне на мека осолена коломба без втасване:

В купа добавете яйцата, солта и настърганото сирене. l & # 8217 масло, мляко и с електрическата бъркалка разбъркайте всичко.

Пресейте брашното с разтворимата мая.

Постепенно включете брашното с маята в яйчената смес и работете непрекъснато с електрическата бъркалка, докато се получи течна смес без бучки и добре смесена.

Добавете салам, нарязано на кубчета сирене скаморца към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула.

Изсипете сместа във формата, изравнете я и поръсете сусам и кедрови ядки по повърхността.

Печете осоления великденски гълъб в предварително загрята фурна за около 45 минути. Проверете готвенето, като поставите клечка за зъби в центъра на гълъба и, ако не е напълно суха, продължете да готвите.

В края на готвенето осолената коломба трябва да бъде добре сварена и златиста на повърхността.

Оставете да се охлади малко и сервирайте. Нарежете гълъба на филийки с остър нож, без да премахвате хартиената форма.

Също така добър студ. Може да се нагрява в гореща фурна за няколко минути, за да се възстанови аромата.


СЪСТАВКИ COLOMBA DI PASTA SALTA интелигентна рецепта

КАК ДА ПРИГОТВЯТЕ СЛАДКОТО КОЛОМБА С ШУМ И СИРЕ

За осъзнаване на солена коломба от бутер тесто развийте първия диск сладкиши.

Нарежете ленти от около 5 см широк.

На всяка лента сложете резен варена шунка и едно сирене.

Разточете всяка лента върху себе си, за да получите a руло бутер тесто.

Направете същото с другото руло от бутер тесто.

Сложете всички получени рула в хартиена форма за colombда оказваш някакъв натиск.

Поставете формата в предварително загрята статична фурна и я изпечете коломба от солено бутер тесто на 180 ° за около 30 минути.

ВАРИАНТИ И СЪВЕТИ

Можете да напълните коломбата със солено бутер тесто, както предпочитате.

Можете да приготвите коломба от бутер тесто, пълна с крехко тесто или тесто за пица.

Ако рецептата ви е харесала, може да се интересувате и от BABA 'RUSTICO или PIZZA CHIENA или ANGELICA DI SFOGLIA SALATA


Солено коломба от бутер тесто

Там коломба от солено бутер тесто това е Великденска чубрица много лесно Това е бързо да бъде направено, абсолютно перфектно като стартер за обяд на Великден. Вкусни рози от бутер тесто, пълнени с петно, сирене И тиквички които завладяват още преди да опитат!

  • ЗА ФОРМА 750 МЛ
  • 2 опаковки правоъгълно бутер тесто
  • 250 г нарязано петно
  • 250 г нарязана фонтина
  • 2 тъмни тиквички

The Великденски солени пайове те обикновено са популярни на нашите празнични трапези и рецептите за приготвянето им са безброй, вариращи от най -традиционните, като например провинциалния неаполитански Casatiello или Torta Pasqualina, до най -оригиналните и иновативни. Това на солена коломба от бутер тесто това е рецепта прост И бързо за приготвяне, но със сигурен ефект. Това са малки рози от бутер тесто, пълнени с петно, fontina И тиквички: много вкусна комбинация за a стартер вкусно за обяд на деня на Великден или да носите в кошницата на пикник на Великденския понеделник.
Без да забравяме, че след Великден идеята за тези рози храна за пръсти за солен пай с различна, но също толкова неустоимост форма той остава победител.

Там бутер тесто това е изискана и много взискателна основна подготовка, така че почти винаги се предпочита да се използва готовата, както се препоръчва и в тази рецепта. Ако обаче имате достатъчно време и желанието да опитате ръката си в неговото изпълнение, можете да опитате както традиционната рецепта, така и бързата. Крайният резултат ще бъде още по -вкусен и по -ценен.

Ако искате да обогатите великденската закуска на шведска маса, ще бъдете разглезени за избор сред нашите предложения за пикантни пайове, мезета и тарталетки.

Ако, от друга страна, търсите традиционни сладкиши за този празник, е невъзможно да не опитате поне веднъж неаполитанската пастиера, безспорната кралица на великденските десерти, перуанската Ciaramicola или великденската шишарка.


Солен гълъб

Разтворете маята в топло мляко с 1 чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици брашно, взети от общото количество и оставете да се активира за 30 минути.

Разбийте 3 яйца и добавете олиото и солта, пекорино и настъргания пармезан, след което добавете кваса и накрая брашното няколко пъти.

Можете да започнете да месите на ръка или с планетарния миксер за няколко минути, докато получите еластично и хомогенно тесто.

Намажете голяма купа и оставете да втаса покрита с найлоново фолио във фурната с включена светлина за около 3 часа (докато се удвои)

След това време разпределете тестото в правоъгълник и подредете кубчетата сирене, след което отново омесете, за да смесите сиренето в тестото.
Прехвърлете в 750 г хартиена чаша или на специалното колело, ако го имате.

Оставете да втаса, докато се удвои (около 2 часа), след това намажете повърхността с разбито яйце и поръсете със семена на вкус.

Печете в гореща статична фурна на 180 градуса за около 45 минути в средно ниската част на фурната.
Извадете от фурната и оставете да се охлади добре, ако е възможно с главата надолу.

Оставете коментар Отказ от отговор

Мама Ги - Германа Буска

Аз съм блогър и музикант, но страстите ми са готвене, ръцете мръсни с брашно и миризмата на торта!


Изчерпват ви вкусни и бързи идеи за великденски обеди и вечери? Тогава тази рецепта е за вас, защото е наистина хубава, оригинална и в същото време изключително проста! Говоря за Коломба Салата от бутер тесто, ястие, което можем да сервираме както като предястие за великденски обяд с роднини, така и като втора за по -малко официална вечеря.

Става въпрос за а солен гълъб съставени от много ролки от бутер тесто, пълнени с намазано сирене, тиквички и нарязан бекон. Пълнежът може да бъде персонализиран по желание: например, можем да заменим намазаното сирене с робиола или с жилавото сирене, което предпочитаме, а вместо панчета можем да сложим петънце или дори салам. Формата за гълъби, която използвах, е 750 грама.

Три съставки, форма за гълъби и малко повече от половин час време ... et voilà! Нашето вкусно великденско ястие е готово! Опитайте сами, защото съм сигурен, че ще има голям успех. И моля: уведомете ме как сте персонализирали вашите Солено коломба от бутер тесто!

Може също да се интересувате от: ГАСТРОНОМИЧНА КОЛОМБА

  • Време за приготвяне: 5 мин
  • Време за готвене: 35 мин
  • Готов за: 40 мин

Солен гълъб

Colomba salata е селски бриош, квасен с проста бирена мая, богат на шунка, салам и сирене. Нещо, което ще ви накара да опитате страхотна класика на Великден, Коломба, в чубрица.

Там солен гълъб е великденска вила, която припомня класическата форма на най -традиционния от десертите от периода на Светия Великден: Козунак със супер мека текстура, точно като една Кроасан, която ще очарова небцето ви, зарадвайки вкусовите ви рецептори. Прост препарат, класически квасен с бирена мая, с директно втасване, който се приготвя за много кратко време и който с богатия си пълнеж от шунка и сирене ще зарадва гостите ви.

Colomba salata е вкусна и вкусна алтернатива на класическата сладка подготовка, идеална и за пътуване извън града, така че тази година вместо да зарадвате близките си с по -известната сладка сестра на този квасен продукт, можете да ги изненадате с мек селски като облак, един от онези, които с една филия водят до друга и изчезват за нула време.


На първо място, изрежете формата за гълъби, като премахнете поне 3 см ръб:

Разделете бутер тестото в посока на най -голямата дължина, за да се получат доста дълги ленти, които всички имат около 5 см основа. Разделете всяка нарязана лента наполовина.

След това нарежете филийките салам, нарязани наполовина, една до друга

и навийте лентата, сякаш да образувате роза:

Накрая запечатайте перфектно капачката с щипка на дъното.

Направете всички бутер рози по този начин.

Подредете розите във формата за гълъби, като внимавате да не ги залепите твърде плътно една до друга:

Сложете гълъба си от бутер тесто в хладилника за поне 30 минути.

Поставете формата за гълъби в тава, предварително застлана с хартия за печене.

Тази стъпка е от съществено значение, тъй като бутер тестото е много мазно и формата за гълъби има дупки в него, следователно ще изтече малко масло !!

Накрая гответе осолената Коломба в гореща фурна на 200 ° за първите 30 минути, след това намалете до 180 ° - 170 ° и завършете готвенето за още 20 минути, като внимавате да се придвижите между долния и горния етаж на фурната и покрийте с алуминиево фолио, ако повърхността на гълъба стане твърде златиста!

Времето за готвене може да се променя от фурна на фурна! така че помислете за допълнителни минути в зависимост от ситуацията!

Там Солено коломба от бутер тесто готов е, когато стане златист и набъбне! Оставете да се охлади поне 20 минути


Рецептите на теста на готвача и Винаги е по обяд

Ако се интересувате от рецептата за това вкусно ястие, озаглавено „Colomba salata“, по -долу ще намерите списъка на съставките, изчерпателно описание на процедурата за приготвяне на тази вкусна рецепта и видеоклипа със забележителните стъпки за приготвяне на това вкусно ястие.

  • 1 буркан натурално кисело мляко от 125 г,
  • цели яйца,
  • 1 буркан настъргано сирене,
  • 4 буркана брашно 0,
  • 1 буркан царевично масло,
  • 1 саше разтворима мая за пикантни пайове,
  • 1 буркан пълномаслено мляко,
  • 100 г нарязан на кубчета салам,
  • 100 г нарязан на кубчета пикантен проволон,
  • 100 г пушено сирене,
  • сол и черен пипер,
  • бадеми

Използвайте тенджерата с кисело мляко от 125 г като мерителна чаша за всички съставки. В купа смесете киселото мляко с масло, мляко и яйца.

Добавете брашното, солта, настърганото сирене (минус 1 голяма чаена лъжичка) и бакпулвера. Разбъркайте добре и добавете нарязаните на кубчета салам, проволоне и сирене скаморца.

Внимателно разбъркайте и изсипете всичко в намазнената и набрашнена форма. Разпределете настърганото сирене настрана и няколко бадема на повърхността.

Печете в предварително загрята фурна на 180 & # 176 за около 40 ', докато повърхността стане златиста (винаги проверявайте готвенето с клечка за зъби, преди да извадите от фурната).

Видео с рецепта за Colomba salata

Ако не можете да гледате видеоклипа правилно или ако харесвате този сайт и искате да подкрепите нашата работа, деактивирайте Adblock само за сайта на рецептите за тестове на готвача.


Видео: How to Decalcify Your Pineal Gland, The Science of The Pineal Gland and Third Eye Activation (Декември 2021).