Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Хората с татуировки са склонни да пият повече

Хората с татуировки са склонни да пият повече

Изследователи във Франция установиха връзка между консумацията на алкохол и татуировките

Thinkstock

Татуировка

О, наука, винаги ни казва как да съдим хората. Ново френско проучване установи, че хората с татуировки и/или пиърсинг са склонни да пият повече алкохол, отколкото техните колеги без мастило.

Изследователи застанаха пред един бар и помолиха заминаващите покровители да направят тестове за дихателни апарати. Въпреки че всички излизаха от заведение за пиене, изследователите установиха, че от почти 3000 участници, татуирани и/или прободени мъже и жени са склонни да имат по -високо съдържание на алкохол в кръвта.

Проучването е публикувано в списанието Алкохолизъм: клинични и експериментални изследвания.

И така, какво означава това? Почти нищо. Изследователите предупреждават срещу стереотипиране на мастилени хора като пияни, но очевидно също така предлагат родителите и лекарите да приемат татуировки и пиърсинг като потенциални „маркери“ на консумацията на алкохол.

Така че, "докато множество предишни проучвания рутинно показват, че хората с пиърсинг или татуировки са по-склонни да се ангажират с рисково поведение, отколкото хора без пиърсинг или без татуировки", казва авторът на изследването Никола Гегуен, други изследователи предлагат да се разгледат възрастовите групи да решат дали определено татуирано лице е изложено на висок риск.

Също така изследователката Мирна Армстронг, която е изследвала корелациите между татуировките и високорисковото поведение, споменава, че човек с една татуировка и човек с пет до шест татуировки не трябва да бъдат свързани помежду си. „През 2009 г. проведохме проучване на тези с една до две, три до четири и пет или повече татуировки“, Каза Армстронг. "Открихме, че тези с само една татуировка са много сходни с тези без никакви татуировки по отношение на високорисково поведение, включително алкохол."


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, аз скочих при възможността да помогна. Той прекара повече от година в усъвършенстване на рецептите си и резултатът беше два невероятни и уникални джина, които се произвеждат в Бруклин. Вярвам, че джинът е най -важният коктейл и работата на Алън ме вдъхнови да започна да работя върху собствения си джин. Ето 10 неща, които може би не знаете за духа, заедно с информация за обиколка на дестилерията и рецепта за коктейл:

1. Джинът е за коктейли и#8211, а не сам по себе си
Можете да пиете текила и мескал като шотчета, а водка се сервира охладена с храна (закуски) в родната си земя. Пиещите бърбън, ръж и уиски могат да добавят малко лед или вода. Джин обаче е предназначен за смесване, тъй като растителните продукти (билки, подправки и др.) Оживяват в коктейли и добавят сложност на напитката. Ето защо толкова много класически коктейли изискват джин.

2. Има повече класически коктейли, приготвени с джин, отколкото с всеки друг спирт
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. И това е просто надраскване на повърхността!

3. Холандия първо направи джин

Джинът е националният дух на Англия и има няколко неща по -английски от освежаващ джин и усилвател. Повечето от най -известните джинове, които виждате по света, произхождат от Обединеното кралство, така че е простимо да се мисли, че духът е дошъл оттук. Англичаните всъщност откриха джин, когато воюваха в Тридесетгодишната война през 17 -ти век в Холандия и видяха холандски войници да пият Дженевер, за да повишат морала, преди да се отправят към битка. Терминът “Dutch Courage ” се ражда и англичаните връщат идеята да правят и пият джин със себе си. Ще минат още 150 години, преди те да имат своя собствена версия.

4. Лондонският сух джин не винаги е от Лондон
Джинът няма същите географски ограничения като спиртните напитки като коняк, скоч или текила. Само малка шепа лондонски сухи джинове всъщност се произвеждат в града. Има обаче 13 джина, които имат географско указание. ” Най -известният от тях е джинът Плимут, който се произвежда в Плимут, Англия от 1793 г. насам.

5. Един човек заслужава признание
В момента Desmond Payne е главният дестилатор в Beefeater и е там повече от 17 години. По -рано той заемаше същата позиция в Плимут, което му даваше повече опит в правенето на фин джин от всеки друг. Той също така създава Beefeater 24, който включва чай в процеса на дестилация и е чудесна съставка за удари.

6. Мартини означава джин
Мартини се състои от джин, сух вермут и горчиви по избор. Когато златният век на мартини беше в разгара си, повечето хора в нациите за пиене на коктейли все още не бяха опитали водка. По време на ерата на обяда с три мартини, Смирнов пусна много умна кампания „Водка те оставя без дъх“, която в комбинация с хладнокръвието на Джеймс Бонд, за да помогне на водка да отвлече мястото на джин в емблематичната напитка.

7. Джинът може да се използва за медицински цели
През 1269 г. в холандско издание се появява първото голямо споменаване на тоници на хвойна, свързани със здравето. Оттогава джинът се е използвал за медицински цели. ” Кралският флот смесва джин с лайм сърдечен, за да спре скорбута, и ангостурата урежда стомаха в морето. Тонизиращата вода с хинин беше против малария, което им даваше чудесно извинение да пият повече джин и тоници.

8. Джинът е ароматизирана водка
Най -обичайният производствен метод за джин е дестилирането на растителни продукти, като хвойна, кориандър, кора от цитрусови плодове, канела, бадем или сладник, с неутрален зърнен алкохол. Приготвянето на джин е като овкусяване на водка, с изключение на това, че растителните продукти са винаги естествени. Опитният дестилатор на джин знае как да балансира ботаническите аромати, за да направи качествен продукт.

9. Филипините пият най -много джин
Глобалната продажба на спирт е близо 60 милиона кутии, като почти половината от това се консумира във Филипините. Страната пие над 22 милиона кутии от Ginebra San Miguel и макар този джин да представлява 43% от пазара на джин, повечето хора извън Филипините никога не са чували за него. Други големи нации за пиене на джин са Испания - където джинът и тоникът са популярни - САЩ и, разбира се, Великобритания.

10. Да кажеш, че не обичаш джин е като да кажеш, че не обичаш соса
Всички джинове използват хвойна като основна съставка. След това обаче има много малко ограничения за стотиците съставки, които една дестилерия може да използва. Някои джинове имат само три или четири ботанически вкуса, докато шотландският джин ботаник има 31! Вкусовете в джин варират от краставица и роза (Hendricks) до лавандула (авиация) до лимонена трева и черен пипер (Bombay Sapphire East). Няма два еднакви джина, което прави духа много разнообразен по вкус и вълнуващ за начинаещия барман.

Посетете дестилерия за джин и научете повече:
В САЩ - Посетете Нюйоркската компания за дестилиране в Уилямсбърг и се запознайте с основателя Алън Кац. Не забравяйте да пиете джин на Commodore Perry's Navy Strength в The Shanty, прекрасен бар, разположен в съседство.

В Обединеното Кралство - Посетете най -старата работеща дестилерия в света в Плимут. Сградата съществува от 1430 г. като манастир и всяка капка Плимут Джин е направена там от 1793 г. насам.

И накрая, рецепта, на която да се насладите у дома:

Коктейл на последната дума (създаден около 1922 г. в Атлетическия клуб в Детройт)


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, скочих при възможността да помогна. Той прекара повече от година в усъвършенстване на рецептите си и резултатът беше два невероятни и уникални джина, които се произвеждат в Бруклин. Вярвам, че джинът е най -важният коктейл и работата на Алън ме вдъхнови да започна да работя върху собствения си джин. Ето 10 неща, които може би не знаете за духа, заедно с информация за дестилерията и рецепта за коктейл:

1. Джинът е за коктейли и#8211, а не сам по себе си
Можете да пиете текила и мескал като шотчета, а водка се сервира охладена с храна (закуски) в родната си земя. Пиещите бърбън, ръж и уиски могат да добавят малко лед или вода. Джин обаче е предназначен за смесване, тъй като растителните продукти (билки, подправки и др.) Оживяват в коктейли и добавят сложност на напитката. Ето защо толкова много класически коктейли изискват джин.

2. Има повече класически коктейли, приготвени с джин, отколкото с всеки друг спирт
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. И това е просто надраскване на повърхността!

3. Холандия първо направи джин

Джинът е националният дух на Англия и има няколко неща по -английски от освежаващ джин и усилвател. Повечето от най -известните джинове, които виждате по света, произхождат от Обединеното кралство, така че е простимо да се мисли, че духът е дошъл оттук. Англичаните всъщност откриха джин, когато воюваха в Тридесетгодишната война през 17 -ти век в Холандия и видяха холандски войници да пият Дженевер, за да повишат морала, преди да се отправят към битка. Терминът “Dutch Courage ” се ражда и англичаните връщат идеята да правят и пият джин със себе си. Ще минат още 150 години, преди те да имат своя собствена версия.

4. Лондонският сух джин не винаги е от Лондон
Джинът няма същите географски ограничения като спиртните напитки като коняк, скоч или текила. Само малка шепа лондонски сухи джинове всъщност се произвеждат в града. Има обаче 13 джина, които имат географско указание. ” Най -известният от тях е джинът Плимут, който се произвежда в Плимут, Англия от 1793 г. насам.

5. Един човек заслужава признание
В момента Desmond Payne е главният дестилатор в Beefeater и е там повече от 17 години. По -рано той заемаше същата позиция в Плимут, което му даваше повече опит в приготвянето на фин джин от всеки друг. Той също така създава Beefeater 24, който включва чай в процеса на дестилация и е чудесна съставка за удари.

6. Мартини означава джин
Мартини се състои от джин, сух вермут и горчиви по избор. Когато златният век на мартини беше в разгара си, повечето хора в нациите за пиене на коктейли все още не бяха опитали водка. По време на ерата на обяда с три мартини, Смирнов пусна много умна кампания „Водка те оставя без дъх“, която в комбинация с хладнокръвието на Джеймс Бонд, за да помогне на водка да отвлече мястото на джин в емблематичната напитка.

7. Джинът може да се използва за медицински цели
През 1269 г. в холандско издание се появява първото голямо споменаване на тоници, свързани със здравето на хвойна. Оттогава джинът има история да се използва за медицински цели. ” Кралският флот смесва джин с лайм сърдечен, за да спре скорбута, и ангостурата урежда стомаха в морето. Тонизиращата вода с хинин беше против малария, което им даваше чудесно извинение да пият повече джин и тоници.

8. Джинът е ароматизирана водка
Най -обичайният производствен метод за джин е дестилирането на растителни продукти, като хвойна, кориандър, кора от цитрусови плодове, канела, бадем или сладник, с неутрален зърнен алкохол. Приготвянето на джин е като овкусяване на водка, с изключение на това, че растителните продукти са винаги естествени. Опитен дестилатор на джин знае как да балансира ботаническите аромати, за да направи качествен продукт.

9. Филипините пият най -много джин
Глобалната продажба на спирт е близо 60 милиона кутии, като почти половината от това се консумира във Филипините. Страната пие над 22 милиона кутии от Ginebra San Miguel и макар този джин да представлява 43% от пазара на джин, повечето хора извън Филипините никога не са чували за него. Други големи нации за пиене на джин са Испания - където джинът и тоникът са популярни - САЩ и, разбира се, Великобритания.

10. Да кажеш, че не обичаш джин е като да кажеш, че не обичаш соса
Всички джинове използват хвойна като основна съставка. След това обаче има много малко ограничения за стотиците съставки, които една дестилерия може да използва. Някои джинове имат само три или четири ботанически вкуса, докато шотландският джин ботаник има 31! Вкусовете в джин варират от краставица и роза (Hendricks) до лавандула (авиация) до лимонена трева и черен пипер (Bombay Sapphire East). Няма два еднакви джина, което прави духа много разнообразен по вкус и вълнуващ за начинаещия барман.

Посетете дестилерия за джин и научете повече:
В САЩ - Посетете Нюйоркската компания за дестилиране в Уилямсбърг и се запознайте с основателя Алън Кац. Не забравяйте да изпиете джин от Commodore Perry's Navy Strength в The Shanty, прекрасен бар, разположен в съседство.

В Обединеното Кралство - Посетете най -старата работеща дестилерия в света в Плимут. Сградата съществува от 1430 г. като манастир и всяка капка Плимут Джин е направена там от 1793 г. насам.

И накрая, рецепта, на която да се насладите у дома:

Коктейл на последната дума (създаден около 1922 г. в Атлетическия клуб в Детройт)


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, скочих при възможността да помогна. Той прекара повече от година в усъвършенстване на рецептите си и резултатът беше два невероятни и уникални джина, които се произвеждат в Бруклин. Вярвам, че джинът е най -важният коктейл и работата на Алън ме вдъхнови да започна да работя върху собствения си джин. Ето 10 неща, които може би не знаете за духа, заедно с информация за дестилерията и рецепта за коктейл:

1. Джинът е за коктейли и#8211, а не сам по себе си
Можете да пиете текила и мескал като шотчета, а водка се сервира охладена с храна (закуски) в родната си земя. Пиещите бърбън, ръж и уиски могат да добавят малко лед или вода. Джин обаче е предназначен за смесване, тъй като растителните продукти (билки, подправки и др.) Оживяват в коктейли и добавят сложност на напитката. Ето защо толкова много класически коктейли изискват джин.

2. Има повече класически коктейли, приготвени с джин, отколкото с всеки друг спирт
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. И това е просто надраскване на повърхността!

3. Холандия първо направи джин

Джинът е националният дух на Англия и има няколко неща по -английски от освежаващ джин и усилвател. Повечето от най -известните джинове, които виждате по света, произхождат от Обединеното кралство, така че е простимо да се мисли, че духът е дошъл оттук. Англичаните всъщност откриха джин, когато воюваха в Тридесетгодишната война през 17 -ти век в Холандия и видяха холандски войници да пият Дженевер, за да повишат морала, преди да се отправят към битка. Терминът “Dutch Courage ” се ражда и англичаните връщат идеята да правят и пият джин със себе си. Ще минат още 150 години, преди те да имат своя собствена версия.

4. Лондонският сух джин не винаги е от Лондон
Джинът няма същите географски ограничения като спиртните напитки като коняк, скоч или текила. Само малка шепа лондонски сухи джинове всъщност се произвеждат в града. Има обаче 13 джина, които имат географско указание. ” Най -известният от тях е джинът Плимут, който се произвежда в Плимут, Англия от 1793 г. насам.

5. Един човек заслужава признание
В момента Desmond Payne е главният дестилатор в Beefeater и е там повече от 17 години. По -рано той заемаше същата позиция в Плимут, което му даваше повече опит в правенето на фин джин от всеки друг. Той също така създава Beefeater 24, който включва чай в процеса на дестилация и е чудесна съставка за удари.

6. Мартини означава джин
Мартини се състои от джин, сух вермут и горчиви по избор. Когато златният век на мартини беше в разгара си, повечето хора в нациите за пиене на коктейли все още не бяха опитали водка. По време на ерата на обяда с три мартини, Смирнов пусна много умна кампания „Водка те оставя без дъх“, която в комбинация с хладнокръвието на Джеймс Бонд, за да помогне на водка да отвлече мястото на джин в емблематичната напитка.

7. Джинът може да се използва за медицински цели
През 1269 г. в холандско издание се появява първото голямо споменаване на тоници, свързани със здравето на хвойна. Оттогава джинът има история да се използва за медицински цели. ” Кралският флот смесва джин с лайм сърдечен, за да спре скорбута, и ангостурата урежда стомаха в морето. Тонизиращата вода с хинин беше против малария, което им даваше чудесно извинение да пият повече джин и тоници.

8. Джинът е ароматизирана водка
Най -обичайният производствен метод за джин е дестилирането на растителни продукти, като хвойна, кориандър, кора от цитрусови плодове, канела, бадем или сладник, с неутрален зърнен алкохол. Приготвянето на джин е като овкусяване на водка, с изключение на това, че растителните продукти са винаги естествени. Опитен дестилатор на джин знае как да балансира ботаническите аромати, за да направи качествен продукт.

9. Филипините пият най -много джин
Глобалната продажба на спирт е близо 60 милиона кутии, като почти половината от това се консумира във Филипините. Страната пие над 22 милиона кутии от Ginebra San Miguel и макар този джин да представлява 43% от пазара на джин, повечето хора извън Филипините никога не са чували за него. Други големи нации за пиене на джин са Испания - където джинът и тоникът са популярни - САЩ и, разбира се, Великобритания.

10. Да кажеш, че не обичаш джин е все едно да кажеш, че не обичаш соса
Всички джинове използват хвойна като основна съставка. След това обаче има много малко ограничения за стотиците съставки, които една дестилерия може да използва. Някои джинове имат само три или четири ботанически вкуса, докато шотландският джин ботаник има 31! Вкусовете в джин варират от краставица и роза (Hendricks) до лавандула (авиация) до лимонена трева и черен пипер (Bombay Sapphire East). Няма два еднакви джина, което прави духа много разнообразен по вкус и вълнуващ за начинаещия барман.

Посетете дестилерия за джин и научете повече:
В САЩ - Посетете Нюйоркската компания за дестилиране в Уилямсбърг и се запознайте с основателя Алън Кац. Не забравяйте да изпиете джин от Commodore Perry's Navy Strength в The Shanty, прекрасен бар, разположен в съседство.

В Обединеното Кралство - Посетете най -старата работеща дестилерия в света в Плимут. Сградата съществува от 1430 г. като манастир и всяка капка Плимут Джин е направена там от 1793 г. насам.

И накрая, рецепта, на която да се насладите у дома:

Коктейл на последната дума (създаден около 1922 г. в Атлетическия клуб в Детройт)


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, аз скочих при възможността да помогна. Той прекара повече от година в усъвършенстване на рецептите си и резултатът беше два невероятни и уникални джина, които се произвеждат в Бруклин. Вярвам, че джинът е най -важният коктейл и работата на Алън ме вдъхнови да започна да работя върху собствения си джин. Ето 10 неща, които може би не знаете за духа, заедно с информация за дестилерията и рецепта за коктейл:

1. Джинът е за коктейли и#8211, а не сам по себе си
Можете да пиете текила и мескал като шотчета, а водка се сервира охладена с храна (закуски) в родната си земя. Пиещите бърбън, ръж и уиски могат да добавят малко лед или вода. Джин обаче е предназначен за смесване, тъй като растителните продукти (билки, подправки и др.) Оживяват в коктейли и добавят сложност на напитката. Ето защо толкова много класически коктейли изискват джин.

2. Има повече класически коктейли, приготвени с джин, отколкото с всеки друг спирт
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. И това е просто надраскване на повърхността!

3. Холандия първо направи джин

Джинът е националният дух на Англия и има няколко неща по -английски от освежаващ джин и усилвател. Повечето от най -известните джинове, които виждате по света, произхождат от Обединеното кралство, така че е простимо да се мисли, че духът е дошъл оттук. Англичаните всъщност откриха джин, когато воюваха в Тридесетгодишната война през 17 -ти век в Холандия и видяха холандски войници да пият Дженевер, за да повишат морала, преди да се отправят към битка. Терминът “Dutch Courage ” се ражда и англичаните връщат идеята да правят и пият джин със себе си. Ще минат още 150 години, преди те да имат своя собствена версия.

4. Лондонският сух джин не винаги е от Лондон
Джинът няма същите географски ограничения като спиртните напитки като коняк, скоч или текила. Само малка шепа лондонски сухи джинове всъщност се произвеждат в града. Има обаче 13 джина, които имат географско указание. ” Най -известният от тях е джинът Плимут, който се произвежда в Плимут, Англия от 1793 г. насам.

5. Един човек заслужава признание
В момента Desmond Payne е главният дестилатор в Beefeater и е там повече от 17 години. По -рано той заемаше същата позиция в Плимут, което му даваше повече опит в правенето на фин джин от всеки друг. Той също така създава Beefeater 24, който включва чай в процеса на дестилация и е чудесна съставка за удари.

6. Мартини означава джин
Мартини се състои от джин, сух вермут и горчиви по избор. Когато златният век на мартини беше в разгара си, повечето хора в нациите за пиене на коктейли все още не бяха опитали водка. По време на ерата на обяда с три мартини, Смирнов пусна много умна кампания „Водка те оставя без дъх“, която в комбинация с хладнокръвието на Джеймс Бонд, за да помогне на водка да отвлече мястото на джин в емблематичната напитка.

7. Джинът може да се използва за медицински цели
През 1269 г. в холандско издание се появява първото голямо споменаване на тоници на хвойна, свързани със здравето. Оттогава джинът се е използвал за медицински цели. ” Кралският флот смесва джин с лайм сърдечен, за да спре скорбута, и ангостурата урежда стомаха в морето. Тонизиращата вода с хинин беше против малария, което им даваше чудесно извинение да пият повече джин и тоници.

8. Джинът е ароматизирана водка
Най -обичайният производствен метод за джин е дестилирането на растителни продукти, като хвойна, кориандър, кора от цитрусови плодове, канела, бадем или сладник, с неутрален зърнен алкохол. Приготвянето на джин е като овкусяване на водка, с изключение на това, че растителните продукти са винаги естествени. Опитен дестилатор на джин знае как да балансира ботаническите аромати, за да направи качествен продукт.

9. Филипините пият най -много джин
Глобалната продажба на спирт е близо 60 милиона кутии, като почти половината от това се консумира във Филипините. Страната пие над 22 милиона кутии от Ginebra San Miguel и макар този джин да представлява 43% от пазара на джин, повечето хора извън Филипините никога не са чували за него. Други големи нации за пиене на джин са Испания - където джинът и тоникът са популярни - САЩ и, разбира се, Великобритания.

10. Да кажеш, че не обичаш джин е като да кажеш, че не обичаш соса
Всички джинове използват хвойна като основна съставка. След това обаче има много малко ограничения за стотиците съставки, които една дестилерия може да използва. Някои джинове имат само три или четири ботанически вкуса, докато шотландският джин ботаник има 31! Вкусовете в джин варират от краставица и роза (Hendricks) до лавандула (авиация) до лимонена трева и черен пипер (Bombay Sapphire East). Няма два еднакви джина, което прави духа много разнообразен по вкус и вълнуващ за начинаещия барман.

Посетете дестилерия за джин и научете повече:
В САЩ - Посетете Нюйоркската компания за дестилиране в Уилямсбърг и се запознайте с основателя Алън Кац. Не забравяйте да пиете джин на Commodore Perry's Navy Strength в The Shanty, прекрасен бар, разположен в съседство.

В Обединеното Кралство - Посетете най -старата работеща дестилерия в света в Плимут. Сградата съществува от 1430 г. като манастир и всяка капка Плимут Джин е направена там от 1793 г. насам.

И накрая, рецепта, на която да се насладите у дома:

Коктейл на последната дума (създаден около 1922 г. в Атлетическия клуб в Детройт)


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, аз скочих при възможността да помогна. Той прекара повече от година в усъвършенстване на рецептите си и резултатът беше два невероятни и уникални джина, които се произвеждат в Бруклин. Вярвам, че джинът е най -важният коктейл и работата на Алън ме вдъхнови да започна да работя върху собствения си джин. Ето 10 неща, които може би не знаете за духа, заедно с информация за дестилерията и рецепта за коктейл:

1. Джинът е за коктейли и#8211, а не сам по себе си
Можете да пиете текила и мескал като шотчета, а водка се сервира охладена с храна (закуски) в родната си земя. Пиещите бърбън, ръж и уиски могат да добавят малко лед или вода. Джин обаче е предназначен за смесване, тъй като растителните продукти (билки, подправки и др.) Оживяват в коктейли и добавят сложност на напитката. Ето защо толкова много класически коктейли изискват джин.

2. Има повече класически коктейли, приготвени с джин, отколкото с всеки друг спирт
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky ​​Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. И това е просто надраскване на повърхността!

3. Холандия първо направи джин

Джинът е националният дух на Англия и има няколко неща по -английски от освежаващ джин и усилвател. Повечето от най -известните джинове, които виждате по света, произхождат от Обединеното кралство, така че е простимо да се мисли, че духът е дошъл оттук. Англичаните всъщност откриха джин, когато воюваха в Тридесетгодишната война през 17 -ти век в Холандия и видяха холандски войници да пият Дженевер, за да повишат морала, преди да се отправят към битка. Терминът “Dutch Courage ” се ражда и англичаните връщат идеята да правят и пият джин със себе си. Ще минат още 150 години, преди те да имат своя собствена версия.

4. Лондонският сух джин не винаги е от Лондон
Джинът няма същите географски ограничения като спиртните напитки като коняк, скоч или текила. Само малка шепа лондонски сухи джинове всъщност се произвеждат в града. Има обаче 13 джина, които имат географско указание. ” Най -известният от тях е джинът Плимут, който се произвежда в Плимут, Англия от 1793 г. насам.

5. Един човек заслужава признание
В момента Desmond Payne е главният дестилатор в Beefeater и е там повече от 17 години. По -рано той заемаше същата позиция в Плимут, което му даваше повече опит в правенето на фин джин от всеки друг. Той също така създава Beefeater 24, който включва чай в процеса на дестилация и е чудесна съставка за удари.

6. Мартини означава джин
Мартини се състои от джин, сух вермут и по избор горчиви. Когато златният век на мартини беше в разгара си, повечето хора в нациите за пиене на коктейли все още не бяха опитали водка. По време на ерата на обяда с три мартини, Смирнов пусна много умна кампания „Водка те оставя без дъх“, която в комбинация с хладнокръвието на Джеймс Бонд, за да помогне на водка да отвлече мястото на джин в емблематичната напитка.

7. Джинът може да се използва за медицински цели
През 1269 г. в холандско издание се появява първото голямо споменаване на тоници, свързани със здравето на хвойна. Оттогава джинът се е използвал за медицински цели. ” Кралският флот смесва джин с лайм сърдечен, за да спре скорбута, и ангостурата урежда стомаха в морето. Тонизиращата вода с хинин беше против малария, което им даваше чудесно извинение да пият повече джин и тоници.

8. Джинът е ароматизирана водка
Най -обичайният производствен метод за джин е дестилирането на растителни продукти, като хвойна, кориандър, кора от цитрусови плодове, канела, бадем или сладник, с неутрален зърнен алкохол. Приготвянето на джин е като овкусяване на водка, с изключение на това, че растителните продукти са винаги естествени. Опитният дестилатор на джин знае как да балансира ботаническите аромати, за да направи качествен продукт.

9. Филипините пият най -много джин
Глобалната продажба на спирт е близо 60 милиона кутии, като почти половината от това се консумира във Филипините. Страната пие над 22 милиона кутии от Ginebra San Miguel и макар този джин да представлява 43% от пазара на джин, повечето хора извън Филипините никога не са чували за него. Други големи нации за пиене на джин са Испания - където джинът и тоникът са популярни - САЩ и, разбира се, Великобритания.

10. Да кажеш, че не обичаш джин е като да кажеш, че не обичаш соса
Всички джинове използват хвойна като основна съставка. След това обаче има много малко ограничения за стотиците съставки, които една дестилерия може да използва. Някои джинове имат само три или четири ботанически вкуса, докато шотландският джин ботаник има 31! Вкусовете в джин варират от краставица и роза (Hendricks) до лавандула (авиация) до лимонена трева и черен пипер (Bombay Sapphire East). Няма два еднакви джина, което прави духа много разнообразен по вкус и вълнуващ за начинаещия барман.

Посетете дестилерия за джин и научете повече:
В САЩ - Посетете Нюйоркската компания за дестилиране в Уилямсбърг и се запознайте с основателя Алън Кац. Не забравяйте да изпиете джин от Commodore Perry's Navy Strength в The Shanty, прекрасен бар, разположен в съседство.

В Обединеното Кралство - Посетете най -старата работеща дестилерия в света в Плимут. Сградата съществува от 1430 г. като манастир и всяка капка Плимут Джин е направена там от 1793 г. насам.

И накрая, рецепта, на която да се насладите у дома:

Коктейл на последната дума (създаден около 1922 г. в Атлетическия клуб в Детройт)


10 неща, които не знаете за Джин

Джинът е един от любимите ми спиртни напитки и през последните 10 години съм прекарал най -добрата част от времето си в преподаване на хората за неговата история, производство, добродетели и коктейли. Говорил съм за духа на събития като Международната асоциация на кулинарните специалисти и Приказки за коктейла. Когато моят добър приятел Алън Кац за пръв път започна да разработва свои собствени рецепти за джин, скочих при възможността да помогна. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


Гледай видеото: OĞRU ALEMİNDE NAKOLKALARIN SİRRİ (Ноември 2021).