Портокалова торта

Етап 1.

Разтворете 6 чаени лъжички желатин в 250 мл студено мляко.

Стъпка 2.

Отделно сложете в купа 6 жълтъка, 10 супени лъжици захар, настъргана кора от по -малък портокал (не настъргвайте твърде много кори, за да не излезе горчивият състав), 1 голям портокал, нарязан на кубчета (или 2 по -малки). За предпочитане е да обелите резенчетата портокал от кожата, защото те са горчиви. Смесете всичко това с желатина, който се е разтворил междувременно в млякото и оставете да къкри, докато заври малко, като бъркате непрекъснато, не много, защото желатинът няма действие, когато се свари. Сложете да се охлади.

Стъпка 3.

1 литър бита сметана се разбива твърдо, много твърдо, бита сметана, за да е много твърда.

След като съставът се охлади, смесете го с бита сметана и го сложете в тава с тегло 5-6 кг, застлана с резенчета портокал, и го оставете за една нощ в хладилника. За да може тортата лесно да излезе от тавата и да поставите хранително фолио по цялата вътрешност на тигана, след това поставете резенчетата портокал на дъното и стените на тигана и излейте състава върху него. Изравнете добре и покрийте с излишното фолио. На следващия ден разгънете фолиото, покрийте тавата с тавата, върху която ще бъде сладкишът, и я обърнете. Издърпайте внимателно фолиото и то ще падне върху чинията.

Желая ви добър апетит! Много е готин и добре изглеждащ.


Видео: Портокалова торта (Ноември 2021).