Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

25 най -добри ресторанта в Австралия Слайдшоу 2015

25 най -добри ресторанта в Австралия Слайдшоу 2015

Австралия е дестинация за хранене от световна класа; тук е нашият избор на най -доброто от най -доброто, което може да предложи

25 най -добри ресторанта в Австралия 2015 г.

Австралия може да е известна като Land Down Under, но със сигурност не е аутсайдер, когато става въпрос за изискана трапезария. Кухнята в Австралия черпи от европейска, Азиатски, и местните влияния, и вкусовете от всички тези култури се отразяват в гъвкавостта и разнообразието на ресторантите в този списък. Те обхващат страната, от Западна Австралия до Австралийската столична територия. Сред тях е заведение в Канбера със собствена градска ферма, вдъхновен от Аржентина ресторант в Сидни където храната предизвиква пампасите и кантонско място в Мелбърн, което се превърна в основен елемент на общността. Известни готвачи като Бен Шури и Нийл Пери се появяват, но и по-малко познатите, като се трудят в по-малки кухни и печелят признание най-вече чрез доволните коментари на клиентите си.

Започнахме процеса на стесняване на списъка с най -добрите заведения за хранене в Австралия, като разгледахме съществуващите класации, като тези на Гурме пътешественик и TripAdvisor. След това поискахме допълнителни препоръки от асортимент от кулинарни експерти, завършвайки с списък с повече от 70 заведения за хранене. Намалихме ги до 25, като анкетирахме членовете на The Daily Meal Council, избрана група австралийски писатели и редактори на храни и нашия собствен добре пътуващ редакционен персонал.

Развълнувани сме да обявим първия в историята на The Daily Meal списък на 25-те най-добри ресторанта в Австралия. Прочетете за списъка и за да разберете кое заведение спечели първото място.

#25 Leeuwin Estate Restaurant (река Маргарет, Западна Австралия)

Този ресторант е част от Leeuwin Estate, семейна винарна в района на река Маргарет в Западна Австралия. През 1972 г. не по-малко авторитет от винопроизводителя от долината Напа Робърт Мондави идентифицира мястото като голям потенциал за лозя и оттогава Leeuwin се превърна в един от най-надеждните производители на висококачествено австралийско вино. The винарна ресторант, включващ „простата, луксозна храна“ на готвача Дани Ангове, използва добре местни и регионални продукти, от просто прясно натрошени стриди до сепия от Shark Bay с джинджифил и зелена папая, еленско карпачо с хвойна сол и марон (гигантски морски раци) със свинско коремче и костилкови плодове.

#24 Ресторант Sage (Канбера, Австралийска столична територия)

Малко на пет мили от Ресторант Sage в Канбера е собствената ферма за мъдреци на заведението, предназначена да подчертае значението на градското земеделие и устойчивостта на храните за околната общност. Фермата отглежда биологични билки и зеленчуци, приема овце и говеда и скоро ще бъде дом на редки породи прасета и местни риба. Менюто за вечеря на ресторант Sage включва специалитети като тигрови скариди със скъпоценна салата и копър и пилешки гърди с калмари, патладжан и лимонена трева.

#23 Орана (Аделаида, Южна Австралия)

Този луксозен модерен ресторант е само меню за дегустация, а поръчването на храна и вино за вечеря от вторник до събота ще върне гостите на $ 295AUS ($ 213) на човек. Акцентите в менюто включват овъглено кенгуру с цвекло, треви и диви чесън и говеждо месо от шортгор с местно зелено френско грозде, пушен картоф и праз. Винената листа на ресторанта е толкова обширна, че е разделена на глави.

#22 Pei Modern (Мелбърн, Виктория)

Основателят Марк Бест е електротехник в златните мини на Западна Австралия, преди да започне работа в кулинарната област, когато е на 25 години. След като учи във Франция и Великобритания, Best отваря врати Pei Modern през 2012 г. с намерението да включва сезонни продукти, отглеждани на местно ниво (сега има второ място в Сидни). В менюто има ръчно подбрани стриди, пушена и излекувана океанска пъстърва с бриош и лимоново масло и кнедли от рикота с цветя от тиквички и кедрови ядки.

#21 Ресторант Nu Nu (Палм Коув, Куинсланд)

Този ресторант в далечния северен Куинсланд претендира, че е единствената плажна закуска в Палм Коув. Насладете се на гледка към Коралово море, докато опитвате елементи от менюто, пържени от вок, кал от северна Куинсланд, сервирани с жасминов ориз и бульон от джинджифил, сичуански патладжан със сос от жълт боб и сусам и скариди с захаросан бекон и ябълка. Не забравяйте да спестите място за десерт - един от вариантите е пчелна пита от тропическа гора, кисело мляко зефир, торта с грис от лимон и осолен карамелен сладолед.

#20 Long Chim (Пърт, Западна Австралия)

Този ресторант е аванпост на успеха на готвача Дейвид Томпсън Тайландски ресторант за улична храна в Сингапур. Неговото тайландско име грубо се превежда като „ела и опитай.“ Много елементи от менюто са предназначени да бъдат споделени в семеен стил, както и с gap kao-асорти от ястия, сервирани с ориз-докато секцията aaharn jarn dtiaw в менюто е съставена предимно от отделни ястия с юфка. Винената листа на Long Chim включва внимателно подбрани регионални и глобални вина, които да съответстват на менюто.

#19 Градската мишка (Карлтън, Мелбърн, Виктория)

Градската мишка е квартален ресторант, който се стреми да бъде мястото, което всеки желае да отвори зад ъгъла. Той празнува приятелството, общността и ежедневието - макар че в мястото няма действителни мишки, отбелязва уебсайтът. Представени в менюто са ястия като печено карфиол с мисо от бадем и боб; ципура с кисела гъба, овъглен праз, хрян и маруля; и пиле гърди с грах на скара, ряпа и сусам.

#18 Monster Kitchen and Bar (Канбера, Австралийска столична територия)

На приземния етаж на хотел Hotel Canberra се намира Monster Kitchen and Bar, място, отворено от 6:30 до 1:00 сутринта, специализирано в сезонни местни продукти. Опитайте да поръчате продукти за закуска, като домашно приготвени сладкиши с мед от кошер в хотелски хотел или свинско коремче с пържено яйце, зелено манго и сладко от чили. Споделени чинии на разположение от обяд до 22:00 часа включва патладжан с пушена козя извара, люспи от паламуд и сусам; патешки гърди, излекувани от женско биле, с пушено цвекло, киселец и лешник; и аспержи с мисо масло, меко яйце и подправка фурикаке.

#17 Grossi Florentino (Мелбърн, Виктория)

Този ресторант на две нива разполага с различни менюта за горния етаж, скара и бар в мазето. Вечеряйте сред стенописи в ренесансов стил с опции в менюто като равиоли all’uovo, с яйчен жълтък, пушена рикота, амарети и отлежала балсамика; Fraser Isle гаечен ключ раци с авокадо и репички; и пилешко месо със сметана от полента и грах. За десерт спестете място за шоколадово суфле със зрънца райски сладолед.

#16 Портеньо (Сури Хилс, Сидни, Нов Южен Уелс)

Аржентински ресторант Портеньо се управлява от собствениците на готвачи Бен Милгейт и Елвис Абраханович, чиято мисия е автентичността. Бащата на Абраханович, Адан, който прави барбекю от малък, приготвя месо пред гостите на традиционна парила, или барбекю, и асадо, или огнена яма. Елементите от менюто са предназначени за споделяне в аржентински стил и включват говежди емпанади, октопод на скара с консервирано цвекло и кисело мляко, царевица на скара с масло и сирене Manchego; и разбира се много месо, от домашно чоризо до осемчасово агнешко на дърва, с няколко парчета пържола по пътя.

#15 Г -н Уонг (Сидни, Нов Южен Уелс)

Модерен кантонски ресторант Г -н Wong, с капацитет от 240 места, е един от по -големите ресторанти в северен Сидни, но колониалното му обзавеждане, като столове в рамка с бамбук, изветрени тухлени стени, изобразяващи големи стенописи, и комплекти златни вентилатори, украсяващи стената, го правят интимно пространство. Опциите включват дим сума, както и пържен ориз със свинско и скариди, агнешки котлети от сол и черен пипер с копър и кимион, и калмари от сол и черен пипер.

#14 Франклин (Хобарт, Тасмания)

Растяща вътрешна градина Тасманийски растения за ястия, 10-тонна шотландска фурна, достатъчно голяма, за да побере малка крава, и уникално място между бивш офис на вестник „Хобарт“ и марка за паркинг Франклин единствен по рода си. Главният готвач Дейвид Мойл, който е от Виктория, готви в центъра на заведението с екипа си в напълно открита кухня. Менюто се променя ежедневно. Уебсайтът съветва това резервации са от съществено значение, но посетителите могат да опитат късмета си при влизане.

#13 Естер (Чипендейл, Сидни, Нов Южен Уелс)

ЕстерСъвременният интериор е компенсиран от боядисана тухла и високи арки. Ресторантът предлага обяд, вечеря и напитки, с меню, включващо продукти като тартар от говеждо месо с стриди и горчица, карфиол с бадемов сос и мента и печена патица с изгоряло пчелен мед сос. За десерт опитайте солен карамелен полуфредо или тартар от женско биле.

#12 MoVida (Мелбърн, Виктория)

MoVida е оживен тапас бар в Мелбърн (има по -ново местоположение в Сидни), с меню от превъзходни специалитети, както традиционни, така и съвременни. Опитайте кабала ахумада, домашна студено пушена испанска скумрия с кедрови ядки гаспачо сорбет; patatas bravas, пържени картофи с пикантен домат и майонеза; или cecina, сушен на въздух вагю с брашно от органично яйце и пяна от трюфели. Помислете за завършване на храненето с churros и богат шоколад за пиене.

#11 Рокпул (Сидни, Нов Южен Уелс)

При неговия известен Рокпул, готвачът Нийл Пери, който е собственик на други ресторанти в Сидни и в Мелбърн, експериментира с модерна австралийска кухня с азиатски акцент повече от 25 години, а ресторантът остава носител на стандарт за изисканата трапезария в страната. В менюто? Потърсете неща като конгее от омар с бадемово тофу и звезден анасон фъстъци; мед и хляб от спелта с масло конбу и прясна рикота; и печена яребица с чая сиу с шиитаке, праз и грахови цветя.

#10 Цветен барабан (Мелбърн, Виктория)

Този кантонски ресторант, открита през 1975 г. в китайския квартал на Мелбърн, е спечелила репутация през годините като обслужваща някои от най -добрите китайски ястия в страната. Днес, работещ под ръководството на главния готвач Антъни Лиу, той предлага дълго меню от специалитети, познати и други, от ряпа в сладка соя, супа от морски дарове кнедли;

#9 Сепия (Сидни, Нов Южен Уелс)

През 2009 г. партньорството между двама високопоставени членове на хранителната общност в Сидни-готвачът Мартин Бен и търговецът на едро с морски дарове Джордж Кости-се осъществи под формата на Сепия. Ресторантът, с атмосферата, наподобяваща всекидневна, разполагащ с диван до рамо до рамо, предлага менюта за дегустация с пет и девет ястия, чиято цена съответно е 170 USD (122 USD) и 200 USD (144 USD) на човек. Храната е съвременна, с азиатски вдъхновения (сашими от жълтоперка риба тон със сметана от хамон иберико и свински палачинки, говеждо вагю с гъби, и други подобни), а готвенето е прецизно и превъзходно.

#8 Momofuku Seiōbo (Сидни, Нов Южен Уелс)

Първият ресторант на Дейвид Чанг извън Ню Йорк, Момофуку Сейбо, беше хит в Сидни, град, в който кухните, отклонени от Азия, са нещо обичайно, но където уникалната кулинарна чувствителност на Чанг се откроява така или иначе. Роденият в Барбадос главен готвач Пол Кармайкъл решава често променящо се меню за дегустация, което струва $ 185AUS (133 $) на човек; критиците се възхищават на тарифата като Джон Дори с изгорени ябълка и семена от ajwain, изварен свински котлет Kurobuta и пилешки гърди с хабранеро, пържени в брашно от нахут.

#7 CUMULUS INC. Eating House and Bar (Мелбърн, Виктория)

От 2008 г. това заведение за хранене във Флиндерс Лейн, квартал за мода и изкуство в Мелбърн, предлага кулинарните творения на готвача Андрю МакКонъл. Менюто за закуска по меню включва елементи като стриди, цвете тиквички и пушена моцарела, избор от кухненски котлети и кнедли от рикота с тиквички и кедрови ядки. Обядът и вечерята трябва да бъдат споделени; опциите включват салати, прясно натрошени стриди и печена агнешка плешка.

#6 Coda (Мелбърн, Виктория)

Coda се гордее с спокойно отношение заедно с високо качество, което означава, че ресторантът може да служи еднакво добре като място за юбилейна вечеря или обяд преди футболна игра. Кухнята на менюто може да се опише като съвременна азиатска с варианти като риба тон с жълти перки, сервирана с ябълкова салата и кедрови ядки, патладжан и тофу маруля наслада с чесън и черен оцет и печено жълто къри къри.

#5 Panaroma на Sean (Bondi Beach, Сидни, Нов Южен Уелс)

Сериозен ресторант, който на пръв поглед може да се сбърка с калифорнийски градски бургер, Панарома на Шон е малък, супер непринуден (както подобава за местоположението му от другата страна на улицата от легендарния плаж Bondi) и много добър. Менюто е подредено върху шепа отделни панели на черна дъска, окачени на тавана. Описанията са кратки и точни (кралска риба/лайм от пръсти/икра от сьомга; заек/маслини/препечен хляб; манго/маракуя/джинджифил). Много от сервираните зеленчуци идват от собствената ферма на собственика Шон Моран; други храни се доставят от водещи местни производители или дистрибутори. Храната, подобно на атмосферата, има калифорнийска свежест. Царевична супа с чоризо и миниатюрни миди, домашно приготвена паста с тиквички и тиквички, и печено чок (пилешко) с отглеждани във фермата моркови и спанак са типични за ястието тук-нищо фантастично, всичко вкусно.

#4 Firedoor (Surry Hills, Сидни, Нов Южен Уелс)

За първи път се сблъскахме с Ленъкс Хасти в баските планини, където той беше номер две на Битор Аргинцониз в неговия прочут Етцебари, където почти всичко се готви върху домашно приготвени въглища на скари, които Аргинзониз проектира и изгради сам. Хасти е пренесъл концепцията обратно в родната си страна Австралия и му даде своите обрати. Тук всичко се приготвя над или пред жив огън, на гориво, което включва не само познати дървета като ябълка, череша, кестен, портокал, маслина и пекан, но и стари дъбови бъчви за вино, лозя, местни видове като железен чувал и корен от малцо и дори сено-не е дърво, точно, но запалимо и предлагащо аромат, подобен на ванилия, Хасти смята, че работи особено добре с скумрия, сладкиши и охлюви. Менюто се променя ежедневно, но вероятно ще включва всичко-от хляб на дърва до плодове на скара с сладолед от меденки. Предлагат се и всякакви морски дарове (кралски скариди, калмари, Джон Дори и др.), Но също и такива неща като говеждото ребро wagyu от долината на Рейнджър, патешки сърца на скара и дори листа от салата на скара. Партньорите на Hastie в Firedoor са групата, която също притежава Quay (виж № 1) и няколко други най -добри заведения за хранене в Сидни, а мястото се управлява с обичайната им острота.

#3 Били Куонг (Елизабет Бей, Сидни, Нов Южен Уелс)

Кайли Куонг, трето поколение австралиец с китайски произход, отвори врати Били Куонг - Били бе забелязан от Сидни ресторантьор и писател на храни Бил Грейнджър, който вече не участва - преди 15 години. Миналата година тя го премести от оригиналната скромна витрина в красиво ново пространство, малко по -голямо и драматично декорирано, но все пак удобно непринудено. Готвенето, вдъхновено предимно от кантонски, използва пълноценно богатството на Австралия-от океанска пъстърва, тихоокеански скариди, гаечни раци и яби със сини нокти (вид раци) до варигалски зеленчуци (наричани още новозеландски спанак), листа от солен храст и диви храстови домати. Също така не трябва да се пропуска и червената карамелизирана опашка от валаби (и специалното обяд от хрупкави сладкиши със сливов сос). По -конвенционални препарати, включително пара на мини свинско кифлички, копринено тофу на пара и патица с хрупкава кожа са просто превъзходни. Billy Kwong е истински австралийски оригинал.

#2 Атика (Мелбърн, Виктория)

Роденият в Нова Зеландия готвач Бен Шури се регистрира като готвач в този елегантен ресторант, с трапезарията си с тъмни стени и разкошните места, през 2005 г. и бързо се прочу като един от най-креативните и енергични готвачи в Австралия. През януари тази година той купи 100 % собственост на мястото от собствениците Хелън и Дейвид Маккора и, ако има нещо, повиши творческия анте. Ресторантът - който престижното австралийско списание за храна Gourmet Traveller нарече своя ресторант на годината за 2015 г. - предлага на посетителите едно разширено меню за дегустация всяка вечер, на стойност 220 щатски долара (158 долара), или възможност да седнат на тест за нови идеи на масата на готвача. всеки вторник вечер за $ 140AUS ($ 100). Често променящата се тарифа е безпогрешно австралийска, включително модерни варианти на традиционни специалитети („агнешки пай на Gazza“); въображаемо използване на местни храни като осолено червено кенгуру с ядки от буня (австралийски бор) или хляб от семена; и такива обезсърчаващи, но вкусни творения като пиклет (вид палачинка) направено с валабийска кръв. Това е храна, която няма да срещнете никъде другаде на земята - дори и другаде в Австралия.

#1 Quay (Сидни, Нов Южен Уелс)

Крещи / Каролин А.

Питър Гилмор, главният готвач на този ослепителен ресторант с изглед към пристанището в Сидни, каза, че неговият кулинарен стил „празнува като готвач в Австралия“ и „прегръща разнообразието на природата и се стреми да постигне усещане за баланс и чистота чрез продукти, техника, текстура, аромат и композиция“. Това е амбициозно начинание, но Гилмор отива дори по -далеч от повечето си връстници, като добива най -добрите суровини в страната си и ги комбинира по начини, които драматизират текстурните различия, контрастните цветове и богатите контрапункти на аромата. Такива ястия като неговия суров тасманийски раиран тромпет (голяма, месеста риба) с пушена сметана от стриди и море зеленчуци; бавно задушен пъдпъдък с пернички, каша от просо и пушен пъдпъдъчен сок; Blackmore wagyu говеждо месо с черна леща, черен чесън и кокошки гъби; и зелените круши с кокос, ванилия и тропическите плодове, наречени фейхоа, пренасят в магическата си смесица от сложност и ясна доброта. В 2016 Sydney Morning Herald Good Food Guide пише, че „Quay все още поставя еталон за някои от най -изящните и артикулирани храни в Австралия“ и не можем да се съгласим повече.


50 най -добри ресторанта

50 -те най -добри ресторанта в света, спонсориран от С. Пелегрино, е престижен и световно признат списък с ресторанти, който служи като кулинарна отправна точка. Списъкът предоставя кратка снимка на мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството, изброяващи „най -добрите дестинации за уникални кулинарни изживявания, както и служещи като барометър за световните гастрономически тенденции“.

Списъкът на ресторантите е разкрит по време на годишната церемония по награждаването на червения килим с присъстващи лидери в индустрията, ресторантьори и медии, във вълнуващо отброяване на обявяването на заветната титла на Най -добрият ресторант в света.

Наградите бяха пуснати за първи път в Лондон през 2003 г., където се провеждаха всяка поредна година до 2015 г. Оттогава церемонията по връчването на наградите започна глобално турне със спирки в Ню Йорк 2016, Мелбърн 2017, Билбао 2018 и Сингапур 2019.

В допълнение към основната класация за ресторанти, организацията присъжда и поредица от специални награди за физически лица и ресторанти, включително Награда One To Watch, Награда за постижения за цял живот и Награда за избор на готвачи, последният се основава на гласовете на петдесетте главни готвачи от ресторантите в списъка от предходната година.

Церемонията по награждаването на 50-те най-добри ресторанта в света се предава на живо, а резултатите се публикуват онлайн и чрез социалните медии веднага след като бъдат обявени на събралите се готвачи, спонсори и присъстващи медии.

Събитието генерира сплотена общност от готвачи по целия свят, а от 2019 г. Най -добрата от най -добрата група, или зала на славата, е създадена. Елитна група, съставена от бивши ресторанти и готвачи номер 1, които вече не отговарят на условията за годишното класиране и ще живеят на почетно място.

Списъкът на 50 -те най -добри в света е съставен от мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството. Съдиите не работят по предварително определен контролен списък и им се дава достатъчна свобода да преценят кое е „най-добро“ въз основа на техния богат опит. Съществуват обаче строги процеси на гласуване и резултатите също подлежат на независимо произнасяне.

El Bulli, ресторантът на Ferran Adria, който оттогава затвори, и Noma в Копенхаген бяха най -плодотворните победители, и двамата спечелиха желаната титла за най -добър ресторант в света два пъти от отварянето на списъка. На Ботура Osteria Francescana, също е взел заглавието два пъти El Celler de Can Roca в Жирона.

В допълнение към списъка на 50 -те най -добри ресторанта в света има два престижни регионални списъка 50 -те най -добри ресторанта в Азия и 50 -те най -добри ресторанта в Латинска Америка.

Следете всички новини и актуализации след хаштаговете #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 най -добри ресторанта

50 -те най -добри ресторанта в света, спонсориран от С. Пелегрино, е престижен и световно признат списък с ресторанти, който служи като кулинарна отправна точка. Списъкът предоставя кратка снимка на мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството, изброяващи „най -добрите дестинации за уникални кулинарни изживявания, както и служещи като барометър за световните гастрономически тенденции“.

Списъкът на ресторантите е разкрит по време на годишната церемония по награждаването на червения килим с присъстващи лидери в индустрията, ресторантьори и медии, във вълнуващо отброяване на обявяването на заветното заглавие на Най -добрият ресторант в света.

Наградите бяха пуснати за първи път в Лондон през 2003 г., където се провеждаха всяка поредна година до 2015 г. Оттогава церемонията по връчването на наградите започна глобално турне със спирки в Ню Йорк 2016, Мелбърн 2017, Билбао 2018 и Сингапур 2019.

В допълнение към основната класация на ресторантите, организацията присъжда и поредица от специални награди за физически лица и ресторанти, включително Награда One To Watch, Награда за постижения за цял живот и Награда за избор на готвачи, последният се основава на гласовете на петдесетте главни готвачи от ресторантите в списъка от предходната година.

Церемонията по награждаването на 50-те най-добри ресторанта в света се предава на живо, а резултатите се публикуват онлайн и чрез социалните медии веднага след като бъдат обявени на събралите се готвачи, спонсори и присъстващи медии.

Събитието генерира сплотена общност от готвачи по целия свят, а от 2019 г. Най -добрата от най -добрата група, или зала на славата, е създадена. Елитна група, съставена от бивши ресторанти и готвачи номер 1, които вече не отговарят на условията за годишното класиране и ще живеят на почетно място.

Списъкът на 50 -те най -добри в света е съставен от мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството. Съдиите не работят по предварително определен контролен списък и им се дава достатъчна свобода да преценят кое е „най-добро“ въз основа на техния богат опит. Съществуват обаче строги процеси на гласуване и резултатите също подлежат на независимо произнасяне.

El Bulli, ресторантът на Ferran Adria, който оттогава затвори, и Noma в Копенхаген бяха най -плодотворните победители, като и двамата спечелиха желаната титла за най -добър ресторант в света два пъти от отварянето на списъка. Боттура Osteria Francescana, също е взел заглавието два пъти El Celler de Can Roca в Жирона.

В допълнение към списъка на 50 -те най -добри ресторанта в света има два престижни регионални списъка 50 -те най -добри ресторанта в Азия и 50 -те най -добри ресторанта в Латинска Америка.

Следете всички новини и актуализации след хаштаговете #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 най -добри ресторанта

50 -те най -добри ресторанта в света, спонсориран от С. Пелегрино, е престижен и световно признат списък с ресторанти, който служи като кулинарна отправна точка. Списъкът предоставя кратка снимка на мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството, изброяващи „най -добрите дестинации за уникални кулинарни преживявания, както и служещи като барометър за световните гастрономически тенденции“.

Списъкът на ресторантите е разкрит по време на годишната церемония по награждаването на червения килим с присъстващи лидери в индустрията, ресторантьори и медии, във вълнуващо отброяване на обявяването на заветното заглавие на Най -добрият ресторант в света.

Наградите бяха стартирани за първи път в Лондон през 2003 г., където те се провеждаха всяка поредна година до 2015 г. Оттогава церемонията по връчването на наградите започна глобално турне със спирки в Ню Йорк 2016, Мелбърн 2017, Билбао 2018 и Сингапур 2019.

В допълнение към основната класация на ресторантите, организацията присъжда и поредица от специални награди за физически лица и ресторанти, включително Награда One To Watch, Награда за постижения за цял живот и Награда за избор на готвачи, последният се основава на гласовете на петдесетте главни готвачи от ресторантите в списъка от предходната година.

Церемонията по награждаването на 50-те най-добри ресторанта в света се предава на живо, а резултатите се публикуват онлайн и чрез социалните медии веднага след като бъдат обявени на събралите се готвачи, спонсори и присъстващи медии.

Събитието генерира сплотена общност от готвачи по целия свят, а от 2019 г. Най -добрата от най -добрата група, или зала на славата, е създадена. Елитна група, съставена от бивши ресторанти и готвачи номер 1, които вече не отговарят на условията за годишното класиране и ще живеят на почетно място.

Списъкът на 50 -те най -добри в света е съставен от мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството. Съдиите не работят по предварително определен контролен списък и им се дава достатъчно свобода да преценят кое е „най-добро“ въз основа на техния богат опит. Съществуват обаче строги процеси на гласуване и резултатите също подлежат на независимо произнасяне.

El Bulli, ресторантът на Ferran Adria, който оттогава затвори, и Noma в Копенхаген бяха най -плодотворните победители, и двамата спечелиха желаната титла за най -добър ресторант в света два пъти от отварянето на списъка. Боттура Osteria Francescana, също е взел заглавието два пъти El Celler de Can Roca в Жирона.

В допълнение към списъка на 50 -те най -добри ресторанта в света има два престижни регионални списъка 50 -те най -добри ресторанта в Азия и 50 -те най -добри ресторанта в Латинска Америка.

Следете всички новини и актуализации след хаштаговете #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 най -добри ресторанта

50 -те най -добри ресторанта в света, спонсориран от С. Пелегрино, е престижен и световно признат списък с ресторанти, който служи като кулинарна отправна точка. Списъкът предоставя кратка снимка на мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството, изброяващи „най -добрите дестинации за уникални кулинарни изживявания, както и служещи като барометър за световните гастрономически тенденции“.

Списъкът на ресторантите е разкрит по време на годишната церемония по награждаването на червения килим с присъстващи лидери в индустрията, ресторантьори и медии, във вълнуващо отброяване на обявяването на заветната титла на Най -добрият ресторант в света.

Наградите бяха пуснати за първи път в Лондон през 2003 г., където се провеждаха всяка поредна година до 2015 г. Оттогава церемонията по връчването на наградите започна глобално турне със спирки в Ню Йорк 2016, Мелбърн 2017, Билбао 2018 и Сингапур 2019.

В допълнение към основната класация на ресторантите, организацията присъжда и поредица от специални награди за физически лица и ресторанти, включително Награда One To Watch, Награда за постижения за цял живот и Награда за избор на готвачи, последният се основава на гласовете на петдесетте главни готвачи от ресторантите в списъка от предходната година.

Церемонията по награждаването на 50-те най-добри ресторанта в света се предава на живо, а резултатите се публикуват онлайн и чрез социалните медии веднага след като бъдат обявени на събралите се готвачи, спонсори и присъстващи медии.

Събитието генерира сплотена общност от готвачи по целия свят, а от 2019 г. Най -добрата от най -добрата група, или зала на славата, е създадена. Елитна група, съставена от бивши ресторанти и готвачи номер 1, които вече не отговарят на условията за годишното класиране и ще живеят на почетно място.

Списъкът на 50 -те най -добри в света е съставен от мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството. Съдиите не работят по предварително определен контролен списък и им се дава достатъчна свобода да преценят кое е „най-добро“ въз основа на техния богат опит. Съществуват обаче строги процеси на гласуване и резултатите също подлежат на независимо произнасяне.

El Bulli, ресторантът на Ferran Adria, който оттогава затвори, и Noma в Копенхаген бяха най -плодотворните победители, като и двамата спечелиха желаната титла за най -добър ресторант в света два пъти от отварянето на списъка. Боттура Osteria Francescana, също е взел заглавието два пъти El Celler de Can Roca в Жирона.

В допълнение към списъка на 50 -те най -добри ресторанта в света има два престижни регионални списъка 50 -те най -добри ресторанта в Азия и 50 -те най -добри ресторанта в Латинска Америка.

Следете всички новини и актуализации след хаштаговете #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 най -добри ресторанта

50 -те най -добри ресторанта в света, спонсориран от С. Пелегрино, е престижен и световно признат списък с ресторанти, който служи като кулинарна отправна точка. Списъкът предоставя кратка снимка на мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството, изброяващи „най -добрите дестинации за уникални кулинарни преживявания, както и служещи като барометър за световните гастрономически тенденции“.

Списъкът на ресторантите е разкрит по време на годишната церемония по награждаването на червения килим с присъстващи лидери в индустрията, ресторантьори и медии, във вълнуващо отброяване на обявяването на заветната титла на Най -добрият ресторант в света.

Наградите бяха пуснати за първи път в Лондон през 2003 г., където се провеждаха всяка поредна година до 2015 г. Оттогава церемонията по връчването на наградите започна глобално турне със спирки в Ню Йорк 2016, Мелбърн 2017, Билбао 2018 и Сингапур 2019.

В допълнение към основната класация на ресторантите, организацията присъжда и поредица от специални награди за физически лица и ресторанти, включително Награда One To Watch, Награда за постижения за цял живот и Награда за избор на готвачи, последният се основава на гласовете на петдесетте главни готвачи от ресторантите в списъка от предходната година.

Церемонията по награждаването на 50-те най-добри ресторанта в света се предава на живо, а резултатите се публикуват онлайн и чрез социалните медии веднага след като бъдат обявени на събралите се готвачи, спонсори и присъстващи медии.

Събитието генерира сплотена общност от готвачи по целия свят, а от 2019 г. Най -добрата от най -добрата група, или зала на славата, е създадена. Елитна група, съставена от бивши ресторанти и готвачи номер 1, които вече не отговарят на условията за годишното класиране и ще живеят на почетно място.

Списъкът на 50 -те най -добри в света е съставен от мненията и опита на над 1000 международни експерти в ресторантьорството. Съдиите не работят по предварително определен контролен списък и им се дава достатъчна свобода да преценят кое е „най-добро“ въз основа на техния богат опит. Съществуват обаче строги процеси на гласуване и резултатите също подлежат на независимо произнасяне.

El Bulli, ресторантът на Ferran Adria, който оттогава затвори, и Noma в Копенхаген бяха най -плодотворните победители, като и двамата спечелиха желаната титла за най -добър ресторант в света два пъти от отварянето на списъка. На Ботура Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award и Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award и Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award и Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award и Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award и Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants и Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best и #fdlinsider.


Гледай видеото: Мой Маленький Пони. Мультфильм Дружба - это чудо! Добавь специй в свою жизнь (Декември 2021).