Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за картофено пюре от хрян

Рецепта за картофено пюре от хрян

Съставки

  • 2 1/4 до 2 1/2 килограма средни картофи Yukon Gold, обелени, на четвъртинки
  • 3 до 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици приготвен бял хрян

Подготовка на рецепта

  • Сварете картофите в голяма тенджера с вряща подсолена вода до омекване, около 20 минути. Изцедете, като запазите 1 чаша течност за готвене. Поставете в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Добавете 3 супени лъжици масло. Пасирайте, докато картофите станат гладки, като добавите останалата 1 супена лъжица масло, ако желаете, и запазената течност за готвене с 1/4 чаши, за да се навлажни до желаната консистенция. Смесете с хрян. Подправете на вкус със сол и черен пипер. DO AHEAD Картофите могат да се приготвят до 2 часа предварително. Оставете да престои при стайна температура. Затоплете картофите в микровълнова, преди да продължите.

  • Прехвърлете картофите в купа и сервирайте.

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 254.0 %Калории от мазнини 24.9 Мазнини (g) 7.0 Наситени мазнини (g) 1.0 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 44.3 Диетични фибри (g) 4.5 Общо захари (g) 0.4 Нетно Въглехидрати (g) 39.8 Протеин (g) 4.3Резултати

Свързано видео

Това беше страхотно. Мисля, че когато го правя отново, ще добавя заквасена сметана.

Картофеното пюре беше задоволително, но вкусът на хряна беше изчезнал, докато ядохме ястието, няколко часа след приготвянето

Много харесвам картофено пюре от хрян, но тази рецепта беше ужасна. Картофите изглеждаха сиви, тъй като нямаше добавено масло или мляко. Има още една рецепта за тези от Gourmet, която е много по -добра.

Това беше хубаво и различно. Но мисля, че все пак предпочитам по -традиционното картофено пюре.

Добавих малко зърнена горчица (само малко!), За да увелича коефициента на подправки. Добре се справи с хряна. Това ястие е чудесен съпровод за пържола!

Това беше страхотна рецепта. Много различно от това, което обикновено правя с крем & amp масло. много по -здравословно и много леко и усилено пухкаво чудесно за пролетно или лятно хранене.

Мислех, че това е страхотна алтернатива на редовните картофени каши. И 'VE ВИНАГИ ИЗПОЛЗВАМ КРЕМ И УСИЛНИК МАСЛО, НО ТОВА Е МНОГО УНИКАЛНО :-)

Много разочарован. Изобщо не се наслаждавахте на тези. Не е лошо - просто не е добро! Липса на вкус (изненадващо). Липсваше и кремообразността на „традиционните“ картофено пюре. Използвах ружове, кожа върху (моето предпочитание), което можеше да има някаква разлика - но със сигурност не 3 вилици и#x27 разлика. Следващия път ще опитам различна рецепта.

Те бяха много лесни и много вкусни. Следвах рецептата и се получи страхотно. Не пропуснахте маслото или сметаната. Хрянът добави приятен зин, но не беше непреодолим. Моите придирчиви деца ядоха ги. Направих картофите със свинско печено и хубава салата. Много лесна вечеря.

те са еднакво вкусни, когато се приготвят със сладки картофи. направих ги за великденска вечеря и всички бяха щастливи към тях.


Странично ястие за Деня на благодарността: Рецепта от картофено пюре от хрян

Обичате ли еврейската храна? Абонирайте се за нашия бюлетин с рецепти на Nosher!

Откакто се помня, майка ми винаги приготвяше най -вкусните картофи. Взела червени блажени картофи, сварила ги и докато се задушавали горещо, ги поливала със смес от оцет, пресен магданоз и смлян чесън. Само четири съставки, но тези картофи трябваше да умрат. Неизбежно тя щеше да ги сервира с пилешкия си котлет (иначе известен като нас като „milanesa“На испански или„шницел“На немски и идиш).

Вдъхновен от обикновените картофи на майка ми, исках да създам картофена гарнитура, която беше супер кремообразна, но все още без млечни продукти, използвайки бадемово мляко, маргарин и добър стар хрян. Хрянът добавя приятен елемент на топлина, без да е пресилен, а оцетната му саламура добавя онзи прекрасен звън, който ме връща в къщата на мама. Заправен с пресен магданоз, той е толкова добър, че може да се задържи и с другите ви гарнитури за Деня на благодарността.


Подготовка

  • Комбинирайте крем крем и хрян в малка купа. Подправете на вкус със сол, черен пипер и още хрян, ако желаете.
  • Сложете картофите в среден съд, покрийте със студена вода (с около 2 инча) и добавете 1 супена лъжица. сол. Доведете до кипене, намалете котлона на средно ниско ниво и оставете да къкри леко, докато картофите омекнат, когато се пробият с шиш, 15 до 20 минути. Резервирайте около 1/4 чаша вода и отцедете картофите.
  • Оставете картофите да се охладят за момент и след това леко ги разбийте с дървена лъжица, докато се отворят. Върнете картофите в тенджерата на среден огън. Добавете маслото и 3/4 ч.ч. сол. Разбъркайте, за да намажете картофите с маслото. Добавете няколко супени лъжици от запазената картофена вода, за да подмажете и остъклете картофите. Разбъркайте магданоза, опитайте и коригирайте подправките със сол и черен пипер.
  • Отгоре всяка порция покрийте с крем фреш и поръсете с черен пипер.

Съвети напред

След като сварите и източите картофите, можете да ги задържите няколко часа, преди да ги довършите. Загрейте ги отново, като ги потопите във вряща вода, докато се загреят, около 5 минути, след което продължете с рецептата, както е указано по -горе.


Картофено пюре от хрян

Картофеното пюре получава вкусно преобразяване в тази рецепта. Добавянето на гръцко кисело мляко и пресен хрян е вкусен обрат на традиционна гарнитура. Киселото мляко добавя лек оттенък, хрянът придава земна топлина, докато маслото добавя богатство за хармоничен баланс на вкусовете, издигайки смиреното картофено пюре в сензационен спътник на печеното.

Има няколко трика за приготвяне на перфектно картофено пюре. Нишестените картофи правят леката и пухкава каша, като правят ружове и Yukon Golds, както се изисква в рецептата, чудесен избор. Восъчните картофи като червените картофи могат да направят кашата твърда.

Времето за готвене е ключово. Твърде малко и те няма да се пасират гладко. Прекомерното готвене на картофите ги прави водни и ще доведе до влажна, течаща каша вместо лека и пухкава. Не забравяйте да ги готвите само докато омекнат достатъчно, за да бъдат лесно пробити с вилица.

При пасиране задната част на вилицата или ръчната машина за картофено триене работи най-добре, за да се избегне прекаленото им пасиране. Хранителните машини са склонни да претоварват нишестето в картофите, което може да направи кашата лепкава и гъста. Мелницата за храна също е добър вариант за пухкави картофи.

Пресният корен от хрян, който прилича на голям пащърнак, си струва да потърсите дали можете да го намерите, но хрянът в буркани също ще работи. За да настържете пресен корен от хрян, използвайте ренде за микроплан или фините дупки на ренде за кутия.


Рецепта за картофено пюре от хрян - Рецепти

  • 6-7 средни червени картофи
  • 1 c. Крем
  • 1 пръчка несолено масло
  • 1 супена лъжица настърган хрян
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка подправка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер

След като измиете и нарежете картофите си, ги поставете в тенджера.

Покрийте картофите с вода, докато ги покрие около сантиметър вода.

Може би сте чували, че трябва да посолявате водата си, когато готвите паста, защото това е единственият шанс да подправите самата паста. Аз прилагам същата концепция, когато варя картофи.

Добавете 1 супена лъжица сол в тенджерата с вода.

Доведете картофите до кипене и гответе за 10-15 минути или докато омекнат с вилица.
След като можете лесно да поставите и извадите вилицата си, източете картофите и ги върнете в тенджерата или купата за смесване.

Към сварените картофи добавете ПОЛОВИНАТА пръчка масло (другата половина е за заливане на картофите), хрян, подправка сол и черен пипер.

Сега можете да добавите ПОЛОВИНА от крема.

Започнете да разбивате картофите си с миксер или ръчна машина, като добавяте останалия крем малко по малко, докато получите желаната текстура.

Обичам това Най-добрият микс 2-в-1 в света N ’Masher които закупих преди няколко години. Той върши такава чудесна работа при разбиването и пасирането на картофите.


След като картофите достигнат желаната текстура, сте готови за сервиране. Имам признание за вас, тази рецепта за картофено пюре от хрян беше ВСИЧКО, което се надявах да бъде. Те не са супер пикантни, както си мислите, но имаха наистина приятен вкус към ястието. Поднесох ги с моите картофено пюре от Studhubs Steakhouse и моя домашен грах и моркови. Те го комплиментираха ПЕРФЕКТНО! Знам, че вие ​​и вашето семейство ще харесате това ястие, така че влезте в кухнята и го опитайте ВЕЧЕР! И както винаги.


Упътвания:

Покрийте картофите с подсолена студена вода на 2 инча в 5-литров тежък съд, след това оставете да къкри, непокрит, до много омекване, около 25 минути.
Докато картофите се задушават, оставете половината и половината, маслото, солта и черния пипер да заври, като разбърквате, докато маслото се разтопи. Дръжте горещо, покрито.

Изцедете картофите в гевгир, след това използвайте ръчна машина за маса в голяма купа. Разбъркайте гореща млечна смес, след това хрян, приготвен в сребърна форма или крем.

Бележки на готвачите:
Можете да използвате по -богата или хранителна мелница за по -гладка консистенция на картофите.

Картофеното пюре може да бъде направено 1 ден напред и охладено, покрито. Доведете до стайна температура, след това загрейте отново в микровълнова печка или двоен котел, като разбърквате от време на време.


Пай от овчари с картофено пюре от хрян

Поставете картофите в голяма тенджера със студена вода и оставете да заври. Посолете водата, намалете котлона и оставете да къкри, докато вилицата омекне, около 15 минути. Отцедете, след това пасирайте с млякото до гладкост. Разбъркайте яйцето и хряна и подправете със сол и черен пипер.

В голям дълбок тиган загрейте EVOO, 2 завъртания на тигана, на среден огън. Добавете пащърнак, моркови, лук и дафинов лист, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате, до хрупкаво омекване, 8 до 10 минути.

Натрошете говеждото в тигана и гответе, като разбърквате често, 5 минути. Поръсете брашното отгоре и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Разбъркайте телешкия бульон и гответе, докато се сгъсти, 1 до 2 минути. Подправете със соса Уорчестър и много сол и черен пипер. Изхвърлете дафиновия лист.

Загрейте фурната до 450 градуса. Намазнете плитка, средна гювеч, добавете сместа от месо и отгоре с картофи от хрян. Печете до златисто, 5 до 10 минути. Поръсете отгоре дивия лук.


9 обрата на класически картофено пюре

Добре, така че можете да пасирате картофите и да завъртите. Но овладял ли си правене картофено пюре? Какво ще кажете за поставянето на a усукване по класическите рецепти? За любимия на Деня на благодарността има много повече, отколкото варенето на каши и смесването им с масло. Всъщност някои от най -добрите пюрета дори не включват масло ИЛИ картофи. Ах!

Въпреки че традиционните ястия са безумно вкусни (сметаната, маслото и въглехидратите са трудна комбинация), има много начини да ги направите по -здравословни и ароматни. И това е толкова просто, колкото превключването на видове картофи, хвърлянето на малко сирене или експериментирането с билки и подправки & mdashall доста безболезнени начинания.

От вегански ястия до заредени картофи (бекон, някой?), Тези девет рецепти за картофено пюре внасят свеж обрат в празничната трапеза и гарантират, че нишестените въглехидрати имат вкус, но не и скучен. Вие спечелихте & rsquot дори се нуждаете от сос.

1. Картофено пюре от хрян

Един от най -лесните начини да добавите цвят и вкус към класическото картофено пюре е да използвате червени картофи вместо бели. Други прости трикове: Оставете картофените корички и добавете много лъжица хрян и заквасена сметана. Изключително кремообразна и изключително красива, тази рецепта придава на ястието малко усет.

2. Картофено пюре с бавен готварски френски лук

Използването на бавна готварска печка е чудесен начин да намалите времето, прекарано в смесване (и изпотяване) в кухнята. Също така прави картофите изключително меки и вкусни, тъй като те се оставят да се накисват в сокове за няколко часа. Единственият недостатък на тази рецепта? В крайна сметка вие ще получите изобилие от остатъци от карамелизиран лук, който да използвате за сандвичи, салати и омлети. Колко ужасно.

3. Мътеница Веган пасирани картофи

Може да е трудно да си представите веганска рецепта за картофено пюре, когато костарите на ястието не са толкова веган крем и масло, но това е възможно е да се направи богато ястие с кокосово мляко и няколко подли съставки като ябълков оцет и чесън на прах. Предупреждение: Don & rsquot заместител на бадемово мляко за кокос & mdashit ще съсипе картофите.

4. Картофено пюре със сирене и лук

По -здравословното картофено пюре е забавно да се прави (и да се помисли), но товаренето му със бекон, две сирена и допълнителна сметана, а след това хвърлянето им на скара е може би по -забавно и вкусно. Идеална за тези, които копнеят за допълнително упадъчно ястие, тази рецепта може да бъде подобрена само с пръскане на лют сос.

5. Чесън и пармезан Карфиол & ldquoПасирани картофи & rdquo

Ако протестирате срещу картофите, опитайте карфиол. Сварен, смесен и смесен с гръцко кисело мляко и сирене пармезан, този кръстоцветен зеленчук има доста силна прилика с картофи, когато се пасира и кремообразно. Бонус: Карфиолът е с по -ниско съдържание на калории и въглехидрати, което го прави чудесен вариант за тези, които се опитват да поддържат нещата леки.

6. Картофено пюре от градински чай и препечени орехови песто

Въпреки че тази рецепта не дава най -зашеметяващото представяне, вкусът повече от компенсира това & mdashand малко зелена гарнитура (като грах) отива далеч. Просто пригответе картофено пюре както обикновено, смесете сметана и домашно песто и подправете със сол и черен пипер. Бонус: Уникалният аромат е игра за смяна на сандвичи, направени от остатъци от Деня на благодарността.

7. Картофено пюре от козе сирене с печен чесън

Чесънът на прах е лесен начин за овкусяване на картофено пюре, но печеният чесън добавя по -смел вкус (и небесен аромат). Използването на козе сирене вместо пармезан също увеличава кремообразността и се съчетава перфектно с пресен лук.

8. Разбит сладък картоф с бъркон с бекон

Както описва създателят на рецептата, & ldquoIt & rsquos като всяко едно нещо, което обичам, просто повдигна по разбитите ми сладки картофи & hellip Не мисля, че ни липсва НЕЩО! & Rdquo Направено с кафяво масло, бърбън, бекон, градински чай, сладки картофи, мляко и подправки , това ястие е сбъдната мечта за вечеря.

9. Картофено пюре с бавно готвене с чесън

Тази рецепта е далеч най -лесната в списъка, но дава същия вкус като останалите. Зареден с подправки като индийско орехче, мащерка, риган, босилек и див лук, и много сметана и сирене (усещате тема тук?), Това ястие ще зарадва традиционните любители на картофи, докато забавлява и по -приключенски вкусове.