Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за препечени филийки с риба тон

Рецепта за препечени филийки с риба тон

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • Риба
  • Мазна риба
  • Риба тон
  • Консервирана риба тон

Със зелена салата или чипс на фурна, това е идеалният отговор за вечеря след натоварен работен ден. Моят метод за заливане на риба тон със сирене, след това домат и още сирене помага да се предпази гарнитурата от хляба.

606 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 (160 г) консерви пържола от риба тон във вода, отцедена
  • 4 супени лъжици майонеза
  • 4 супени лъжици ситно нарязана целина
  • 1 1/2 супени лъжици ситно нарязан лук
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • 3/4 чаена лъжичка оцет от червено вино
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 4 филии ръжен хляб
  • 8 филийки зрял домат
  • 8 резена сирене Gruyere
  • 1 щипка червен пипер, за украса

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 5 минути› Готово след: 15 минути

  1. Загрейте предварително грила.
  2. В купа смесете риба тон, майонеза, целина, лук, магданоз и оцет. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Поставете резените ръжен хляб върху тава за печене и печете на скара 1 минута в предварително загрятата фурна, докато леко се препече. Свалете от огъня и намажете със сместа от риба тон. Поставете 1 филийка сирене върху рибата тон върху всяко парче хляб, покрийте с резен домат и отгоре оставете филийките сирене.
  4. Върнете слоестия хляб в предварително загрятата фурна и печете на скара 3 до 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(675)

Отзиви на английски (476)

от Amanda1982

Съпругът ми каза, че това е най -доброто топене на риба тон, което някога е имал. И не познавам някой, който да обича топенето на риба тон толкова, колкото той, така че бях впечатлен! Най -добрият съвет в рецептата беше да изпечете хляба от двете страни и след това да извадите и отгоре да добавите риба тон, сирене, домати и т.н. В миналото винаги сме имали проблеми с долната част на хляба да е твърде мека. Така че благодаря за този намек! Също така, харесвам идеята за наслояване на сирене, домати, сирене. Вкусът му беше толкова добър (въпреки че доматът го направи малко сочен за ядене-заслужаваше си) Сега, единственото допълнение, което имам към вашата рецепта, е да сложа малко пресен нарязан чесън-подобрява вкуса съвършенство! -28 април 2006 г.

от LINDA MCLEAN

НУМО !! Живял съм в Джърси през целия си живот и тъй като държавата ни има повече заведения за хранене от всяка друга в нацията, ял съм в много, навсякъде, от окръг Берген до окръг Кейп Мей. Поръчвам тези страхотни сандвичи с отворено лице през цялото време. Мисълта да добавя оцет към рибата тон никога не ми е хрумвала и трябва да кажа, че това беше чудесно допълнение. Пропуснах солта (само рибата тон има тонове), добавих червен лук и много повече майонеза. Не съм луд по разтопения швейцарец, затова използвах любимия си чедър от Върмонт. Аз съм орех от риба тон, така че това беше перфектният обяд за мен днес! Толкова добра Линда и благодаря !!-20 февруари 2006 г.

от Ариел

Аз съм нов англичанин, така че никога досега не съм се топил риба тон в стил Джърси. Това беше невероятно! Определено ще добавя суров лук и винен оцет към рибата си от тук нататък. Препоръчвам на всички там да запазят оцета. Трябваше да използвам остър чедър вместо швейцарски, но все пак беше фантастично. Благодаря за страхотната рецепта! -15 юли 2005 г.


Рецепти

През последните две десетилетия главният готвач Тод Фишър е организирал оживено кулинарно сътрудничество, е пионер във фермата за трапезария и пътува из страната като Известен домакин на „Съединените щати от Бейкън“ в Discovery Networks. Местно той е избран за „Любим готвач на окръг Монтерей“, чест, която той прегръща любезно.

През март 2017 г. главният готвач Тод пренесе своя богат опит във фолклорната винарна в долината Кармел, където ръководи всички кулинарни операции. Неговата младежка енергия и кулинарен гений са в перфектна хармония с изключително обслужване, великолепни вина и зашеметяваща обстановка. Той също така надзирава бутика на марката Steak House, Seventh & amp Dolores в романтичния Carmel by the Sea. Seventh & amp Dolores е шедьовър, вдъхновен от готвача на американската пържола. Във Винарската изба неговото творчество е вдъхновявало събития като Двубоите на готвачите на Folktale и направи Folktale Winery и Seventh & amp Dolores две от кулинарните дестинации на Калифорния.


Разбийте Breville: време е за тост

Никаква храна никога не изчезва наистина. Храните се малтретират и стават немодни, но винаги има някой, който някъде сервира пъпеш с пармска шунка, патица от портокал, плодова салата - и винаги има хора, които с удоволствие плащат за това. Така че, нека не казваме, че тостът се завръща, а че тази занемарена класика определено се наслаждава на нещо за момент.

В рамките на разредения блясък на таверната Berners в Лондон, Джейсън Атертън сервира доза носталгия от 70 -те години на миналия век: черен пудинг Breville toastie, макар и направен с бриош. Навсякъде в столицата, Loaf сега сервира специално меню за тости, както и Poppy's Place, когато се отвори във Фулъм следващия месец.

Междувременно, от модерния винен бар Sands + Wilde до East End до манчестърската Volta, Balver Bakehouse в Ливърпул до превъзходния камион за хранителни продукти на Pickle от Бристол, изведнъж има примери за любимия тост на Америка - известен още като сандвич със сирене на скара - навсякъде. Нищо чудно, че списание Restaurant избра някога скромния тост като една от основните си тенденции за 2014 г.

Това е модерен прищявка, на която всички можем да изостанем, нали? Той е горещо, топящо се сирене в хрупкав, маслен джоб и в зависимост от това къде ядете, всичко - от горещо солено говеждо месо до изтеглено свинско месо, пълнено там. Плюс това, след години на пренебрегване, тези нови колебания най -накрая придават на тостата уважението, което заслужава.

Въпреки това, което може да откриете нагоре и надолу във Великобритания, тостът не е просто сандвич, приготвен с препечен хляб, нито пък сух, хрупкав панини, пълен със стари боклуци и бутнат в преса за сандвичи, за да се затопли за минута. Независимо дали е направено в Breville, преса или тиган, независимо дали намазвате маслото от външната страна на хляба или самия уред, истинският тост се нуждае от външно мастно покритие, към което трябва да има директно прилагане на топлина, така че външността му да се развие магическа златна кора.

Както казва Ниша Пател, половината от лондонския магазин за улична храна Grill My Cheese (GMC): „Повечето хора биха си помислили, че е трудно да сбъркаме, но фактори като съотношението сирене към хляб, некачествените съставки и методите за печене могат всички произвеждат субафетски тости. За нас наличието на продукт, който по същество е проста идея, означаваше, че трябва да е перфектен. "

Много американци се кълнат, че намазват майонезата от външната страна на сандвича (или дори растително масло и кисело мляко), но GMC използва несолено масло: „Това осигурява маслен вкус и хрупкава коричка, без да е мазна“. На щанда Пател и Нишма Чаухан използват индустриална скара и преса от чугун върху сандвичите си, за да възпроизведат предпочитания от тях метод за пържене за масовата публика. За „гурме“ поемане на тази обикновено силно преработена класическа вечеря в САЩ, те използват смес от занаятчийски сирена, пресни сосове и домашно пълнеж на органичен хляб с квас.

Гастрономическите сноби и класовите воини могат да се подиграят с всичко това: поредният груб, калоричен американски внос, който получава грим за грим. Но красотата на тоста е, че той е истинско лакомство, лесно се приготвя у дома, което, ако похарчите още една -две лири за съставки, можете да превърнете в момент на силно удоволствие. Тъй като луксът на достъпни цени съществува, това е всичко. Комфортна храна в excelsis.

Не че тостът (изгаряния от трета степен от разтопен боб и сирене пълни цялото понятие за топене на риба тон), няма своите проблеми, които този корен и клон преосмислят какво е и може да бъде тостът. Но разпечени ли препечени тостове апетитът ви? Време ли е още веднъж да се насладите на Breville?


Съставки на тази рецепта за тост от риба тон, сладка царевица и сирене

Тази рецепта за тост от риба тон, сладка царевица и сирене изисква следните съставки (за да направите три препечени сандвича):

Шест филии пълнозърнест хляб

Една 160-грамова тенекия консервирана риба тон

Една 150-грамова кутия консервирана сладка царевица

100 грама зряло сирене чедър

Половината средно голям червен лук

Една супена лъжица майонеза

Една чаена лъжичка подправка хариса (опитайте червен пипер, ако нямате хариса у дома)


Как се прави топене на риба тон

Как да направите топене на риба тон

Инсталирайте тостер за сандвичи с панините и го включете, за да се загрее.

Смесете риба тон, сладка царевица и майонеза в купа и добавете щипка черен пипер към сместа.

Смесете риба тон отгоре с фино настъргано сирене

Сместа от риба тон се намазва върху една от филийките хляб и след това се поръсва със ситно настъргано сирене.

Поставете останалата филия отгоре и натиснете надолу.

Намажете всеки котлон в тостера за сандвичи със зехтина, след което поставете сандвича вътре и затворете капака.

Tuna Melt на скара до съвършенство


  • 8 филии пълнозърнест хляб или квас
  • 3 супени лъжици рапично масло
  • 2 филета риба тон от 8 унции, с дебелина около 1 инч
  • 1/2 чаена лъжичка плюс 1 супена лъжица чили на прах, разделени
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша нискомаслена майонеза
  • 1 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 3 чаши кресон или бебешка рукола, здрави стъбла са отстранени

Загрейте скара до средно висока.

Намажете леко парчетата хляб с масло. Намажете рибата тон с останалото масло и поръсете с 1/2 чаена лъжичка чили на прах и сол.

Запечете рибата тон, като завъртите веднъж, докато се свари, 4 до 6 минути на страна. Прехвърлете на чиста дъска за рязане. Печете хляба на скара, като го обърнете веднъж, докато започне да покафенява, около 1 минута на страна.

Комбинирайте майонеза, лимонова кора, лимонов сок и останалата 1 супена лъжица чили на прах в малка купа. Нарежете рибата тон на зърно.

За да сглобите сандвичите, намажете около 2 супени лъжици майонеза с лимонов чили върху 4 филии хляб. Отгоре се поръсва с около 3/4 чаша кресон (или рукола), рибата тон и останалите филии хляб.


Сирене Бри на скара с плодов сандвич

Съставки:

  • 4 филии многозърнест хляб и#038 семена
  • 2 супени лъжици масло при стайна температура
  • 16 тънки филийки сирене бри
  • 8 тънки филийки праскови или 12 филийки големи ягоди*

*Ако нямате или искате пресни плодове, използвайте кайсиев мармалад или сладко от къпини.

Общо време: 8 минВреме за подготовка: 5 минути – Време за готвене: 3 минути – Сервира: 2 души

1. Загрейте предварително вашата бригадирска скара поне 5 минути. Използвайте средно висока настройка, ако вашата скара има тази опция.

2. Смажете едно лице от всичките 4 филии хляб. Обърнете 2 филии хляб, така че незамазаната страна да гледа нагоре. Поставете 1/2 сирене върху тези филии хляб. Поставете плодовете или лъжиците плодови намазки върху сиренето. Добавете останалото бри към сандвичите и отгоре сложете другото парче хляб с намазаната с масло страна нагоре.

3. Поставете сглобените сандвичи върху скарата и затворете капака. Гответе до 3 минути до златисто кафяво със светли следи от скара и сиренето се разтопи.

4. Нарежете сандвичите наполовина и сервирайте със сос за потапяне с горчица (рецептата следва) и кисели краставички отстрани.


7. ‘ Туна ’ Топи се

Вместо нахут, популярна съставка за вегетариански алтернативи на риба тон, тази рецепта изисква текстуриран растителен протеин (TVP), дехидратиран соев протеин, който попива ароматите. За да се разтопи рибата тон, разбъркайте раздробяването на TVP с люспи от водорасли, сол, майонеза и сирене.

Добавете спанак, лук и моркови за текстура. | Ела Веган


Риба тон се разтапя сирене на скара

  • Време за подготовка: 7 минути
  • Време за готвене: 8 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Сервира: 2
  • Калории 475

Съставки

  • 160 г риба тон в слънчогледово олио
  • 2 супени лъжици маниол самбал
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 4 филии хляб без глутен, бял
  • 0,5 червен лук, малък
  • 1 супена лъжица туршия, кубчета
  • 2 филии сирене
  • 10 г масло, несолено

Метод

Отцедете рибата тон и добавете в купа. Смесете самбала и майонезата и разделете на 2 филии хляб без глутен.

Нарежете червения лук на тънки кръгчета и разделете върху рибата тон заедно с кубчетата корнишони. Покрийте всеки хляб с филийки сирене и останалата част от хляба.

Загрейте голям тиган. Намажете сандвичите от външната страна с масло и запържете сандвичите за 6-8 минути златисто кафяво, завъртете наполовина.


Също може да харесате

Рецепти за канелени кок: 3 начина да направите класическите скандинавски вихри у дома

Книгата е разделена на пет раздела, „Класиката“, „Приключенският“, „Cheesetastic“, „Гладен“ и „Сладост“ - така че за каквото и да сте настроени, със сигурност ще успеете да намерите нещо това ви харесва.

Тук Грийн споделя пет от любимите си рецепти от Топи се. Чудите се как да направите тост със сирене на скара, ако не притежавате препечена машина за сандвичи или преса за панини? Никога не се страхувайте - ако имате стандартен тиган и скара, можете да тръгнете.

Рецепта за реколта чедър, масло от Кървава Мери, бекон и ракета

Тази ранна сутрин стопяването на махмурлука е перфектният лек.

Съставки

  • 4 филийки бекон
  • 4 филии кафяв хляб с квас
  • 120 г (4 ¼ унции) реколта Чедър, нарязан
  • Шепа ракета
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

За маслото на Кървавата Мери:

  • 4 супени лъжици масло, при стайна температура
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
  • 4 капки сос Табаско

Сварете бекона по предпочитания от вас метод, докато стане хубав и хрупкав. Заделени.

За да направите маслото Bloody Mary, смесете две супени лъжици от маслото в купа с доматеното пюре, соса Уорчестър и Табаско. Поставете маслото „Кървавата Мери“ в хладилника и охладете за 10 минути.

Междувременно намажете останалото масло от едната страна на всяка филия хляб и ги сложете с масло надолу.

Намажете маслото „Кървавата Мери“ върху незамазаните страни на хляба, след което поставете сиренето върху две от филийките. Подправете, поръсете с бекон и ракета и затворете сандвичите с останалия хляб, така че маслото Кървавата Мери да е от вътрешната страна, а обикновените намазани с масло страни да са обърнати навън.

Загрейте голям тиган на тежка основа на среден огън и прехвърлете сандвичите в тигана.

Гответе три минути, след което ги обърнете и гответе още две до три минути или докато сиренето се разтопи и хлябът стане хрупкав и златист.

Друга възможност е да приготвите сандвичите в препечена машина за сандвичи или в преса за панини, ако имате такава.

Рецепта за тост от спанак, авокадо и сирене дюка

Вкусно топене със свеж вкус с елемент на зелено. Дуката добавя тази допълнителна криза.

Съставки

  • 1 супена лъжица майонеза
  • 2 филии многосеменен хляб
  • ½ авокадо, нарязано
  • ½ чаена лъжичка дюка
  • 30 г (1 унция) пармезан, нарязан
  • 5 листа босилек
  • Малки шепи бебешки листа спанак
  • 1 супена лъжица масло, при стайна температура

Намажете майонезата върху една филия хляб и отгоре с авокадото. Поръсете върху дюката и сложете отгоре листата пармезан и босилек.

Отгоре залейте със спанака и затворете сандвича с другата филия хляб. Намажете двете страни на сандвича с маслото.

Загрейте тиган на умерен огън и поставете сандвича в тигана. Гответе всяка страна за 2-3 минути или докато външната част стане хрупкава и пармезанът се разтопи. Като алтернатива, гответе сандвича в препечена машина за сандвичи или преса за панини.

Рецепта за топене на риба тон и сирене

Чудесно за деца и бързо и лесно за правене. Тази класическа топилка съдържа съставки, които вероятно може да намерите в шкафа или хладилника в магазина си в момента.

Съставки

  • 160 г (5 унции) консервирана риба тон в изворна вода, отцедена
  • 1 пролет лук (лук), нарязан на ситно
  • 1 стрък целина, нарязан на ситно
  • ½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • 2 супени лъжици майонеза
  • Полейте зехтин
  • Изстискайте лимон
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици масло, при стайна температура
  • 4 средни филийки многосеменен или кафяв хляб
  • 60 г (2 ¼ унции) настърган зрял чедър

Смесете рибата тон, младия лук, целина, горчица, майонеза, олио и лимонов сок в купа и подправете.

Намажете едната страна на всяка филия хляб и ги обърнете така, че страната на маслото да е обърната надолу.

Разпределете половината смес от риба тон върху една филия хляб, а останалата част върху друга филия. Разделете настърганото сирене върху сместа с риба тон, след което поставете останалите филии хляб отгоре с маслото отвън.

Загрейте тиган (тиган) на умерен огън и поставете всеки сандвич в тигана. Запържете за около 3 минути от всяка страна или до златисто и сиренето се разтопи.

Като алтернатива, гответе сандвичите в препечена сандвич машина или преса за панини.

Бомбай масала или подправен картоф

Частично до малко подправки? Този сандвич попада на място с ароматни къри листа и ароматни синапени семена. Завършете го с манго чатни и имате пълния пакет.

Съставки

  • 1 голям картоф
  • 1 чаена лъжичка семена от жълта горчица
  • 2 листа къри, натрошени (по избор)
  • ½ червен лук, нарязан на ситно
  • ½ чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 зелен чили, нарязан на ситно
  • 2 см (3/4 инча) парче джинджифил, нарязан на ситно
  • 4 малки чапати или тортили от брашно (или 2 големи чапати или тортили от брашно, наполовина)
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 2 супени лъжици манго чатни, плюс допълнително за сервиране
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • Заквасена сметана или кисело мляко, за сервиране (по избор)

Доведете тенджера вода до кипене и сварете картофа с кожата за 20-30 минути, докато омекне, не го оставете да омекне. Отцедете, оставете леко да се охлади, след което отлепете кожата, докато е още топла. Оставете да се охлади напълно, след това настържете в купа.

Смесете синапените семена, листата къри (ако използвате), червения лук, куркумата, чилито и джинджифила в настъргания картоф.

Намажете едната страна на всеки чапати или тортила с малко от маслото.

Поставете тиган на тежка основа на умерен огън и сложете плосък хляб с масло надолу в тигана. Разпределете половината от манговото чатни върху него, след това добавете половината от картофената смес и подправете със сол. Отгоре сложете още една питка и притиснете надолу с шпатула.

Гответе три минути, след това обърнете сандвича и гответе още две до три минути или докато хрупкаво отвън и картофът се затопли.

Прехвърлете тоста в затоплена чиния и го покрийте с кухненско фолио, за да остане горещо, докато правите другия сандвич. Сглобете и гответе по същия начин, като използвате останалите съставки.

Нарежете на парчета и сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко и още манни маслени, ако желаете.

Рецепта за тост от праскова и маскарпоне с канела

Сочен и кремообразен със сладък хрупкав бриош. Вкусен бърз летен десерт.

Съставки

  • 3 праскови, наполовина и без костилки
  • 1 ½ супена лъжица. кленов сироп или бистър мед
  • 2 стръка прясна мащерка
  • 125 г (4 ½ унции) маскарпоне
  • ½ чаена лъжичка пудра захар
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици масло, при стайна температура
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 4 филии бриош

Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F/газ 4) и застелете тава с пергамент за печене.

Поставете прасковите върху тавата, поръсете ги с кленов сироп или мед и покрийте всеки със стрък мащерка. Печете 20 минути или докато прасковите омекнат и се сварят, след това оставете настрана.

Междувременно в купа комбинирайте маскарпонето с пудрата захар и ванилията и разбъркайте добре. В друга малка купа смесете маслото с канелата.

Загрейте скарата на средна температура. Поставете филийките бриош върху тава за печене и ги печете на скара за една до три минути до леко златисто. Дръжте ги под око, тъй като бриошът се готви бързо.

Извадете тавата, обърнете бриоша и намажете непечените страни с канеленото масло.

Върнете тавата на скара и препечете за още една до три минути, докато маслото се разтопи и филийките бриош станат златисти.

Извадете от скарата, обърнете филийките и намажете сместа от маскарпоне от другата страна. Поставете печените половинки праскова отгоре и сервирайте.

Топи се от Fern Green (£ 12.99, Hardie Grant Books) вече излезе


Гледай видеото: TOYDA PRIKOL. XEYIR DUA (Януари 2022).