Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

6 Розе бири, които искате точно сега

6 Розе бири, които искате точно сега

Тенденцията на розе бира е тук да се запази и с времето се затопля, на пазара навлизат повече предавания. За разлика от розе вино, няма правило за това как се приготвят тези вари. Някои пивовари използват винено грозде заедно със зърна в каша; други включват хибискус, за да придадат тръпчивост и да създадат приятен розов цвят; а някои правят бира с шампанска мая и нещо добавено розово, като малини, цвекло или кожи от червено грозде.

Този тип бира не трябва да има грозде, за да се превърне в розово пиво; просто се нуждае от розов оттенък. От неразбрани герои в категорията до нови деца в консервата, пригответе се да изскочите топ тази пролет и да се насладите на розовата страна на бирата.

  • Ферментацията на гроздето и зърното е това, което придава на нискокалоричната бира с леки въглехидрати на Avery Brewing Co. нейния подчертан винен аромат с твърда бледа гръбнака. Лека горчивина блести благодарение на хмела Аполон, но е опитомена поради сладостта от плодовете. Не че тази бира, произведена в Боулдър, Колорада, има силно изразена сладост; повече е, че придава празнична, ефервесценция, подобна на сухо пенливо вино. С ABV от само 4,4%, това е бира, идеална за гадаене на барбекю парти или край басейна. Плюс това върви чудесно с печени меса, салса, пикантни храни и ванилов сладолед.

  • „Хубаво в розово“ е първата мисъл, която тази розова бира придава, и това е само от стройната, доста може. Същинското течно розово злато вътре предлага различна история, макар и една, която е също толкова приятна. Приказката започва от избите Castoro, разположени в Темпълтън, Калифорния, близо до централата на Firestone Walker. Там бяха събрани 100 тона вино грозде за производството на Rosalie, предимно шардоне с тире вионер, савиньон блан, ризелинг и мускат. Онова грозде беше пресовано, а напитката направена чрез ферментиране на гроздовия сок с лек пилснерски малц, който придава на питието сочна закръгленост с нотки на костилкови плодове и ефирни цитрусови плодове. Хмелът укротява сладостта и придава лимонов профил, съчетаващ се добре с естествената топла, маяна есенция. След това се добавя тире от хибискус, за да придаде на пивото розов оттенък и малко повече плодова тръпчивост. Това е летен по-чист със сигурност, идеален за добавяне към по-хладното по време на следващото парти за топло време.

  • Първо пусната миналата година, тази бирена вдъхновена от розе вече е в постоянния състав на предложенията от Oskar Blues, пивоварна в Колорадо. Направен с бодлива круша и хибискус, този бакшиш се приготвя подобно на всяка друга бира, но използва уникален щам от дрожди, който произвежда млечна киселина по време на ферментация за драматична доза изтръпване. Вкусът е изтънчен, като френско розе повече от калифорнийска смес, въпреки че можете да опитате отчетливия горчив елен подтон, изпъстрен с малко тръпчив плод и медени малцове. Изпийте консерва с брънч или вземете шест опаковки на пътя за повишена бира с приятен розов цвят.

  • Има песен на Кати Пери някъде в това искрящо розово алено и ние се стремим да го намерим чрез непрекъснати изследвания на отпиване. Направен с експлозивна комбинация от ябълка, червена боровинка, праскова и череши, този ейл от 21-ва поправка пивоварна в Сан Леандро, Калифорния, се навежда към по-сладката страна на розе бира. Всъщност Sparkale има повече вкус на сайдер, отколкото на бира, или на плодово розе охладител за вино. Това не означава, че не можете да се насладите на консерва или две, особено в горещия ден, когато тире със студено плодово гасене е точно това, което трябва да опресните. Лесно е да се пие през целия ден.

    Продължете към 5 от 6 по-долу.

  • Бирата в стил Gose вече има освежаващ, тръпчив и леко минерален вкус, нещо, което споделя с много розе вино. Повечето говеда се приготвят с плодове и точно това е направил Two Roads Brewing в Стратфорд, щата Коннектика. Единствената му съставка е гроздето. Това е част от серията Tanker Truck от мястото на провеждане, линия от кисели бири, приготвени с всякакъв вид плодове, включително италиански сливи, персийски липи и пасирани плодове. С всяка глътка от тази гъска ще получите нюанси на ягоди и малини, подправени със сол и лек тръпчив поток. Тази питка с малки партиди не се среща навсякъде и тъй като е сезонна, ще я видите само в топлите месеци.

  • Докато повечето розе бира се навежда към по-светлата страна, този IPA от Upslope Brewing е 7.1% ABV, а момчето го искри. В тази вара няма добавен гроздов сок или гроздови кожи; вместо това той получава своите розово-винени нюанси благодарение на начина, по който се приготвя. Въпреки че е IPA, тази варка е направена в груб стил, който използва ензима амилоглукозидаза, за да придаде на бирата костно-сухата характеристика на финото шампанско. Това означава, че вместо тези сочни IPA, с които сме свикнали, този е по-ясен и не толкова сладък. Той се отличава с аромати на праскови и пъпеш с медена роза, с малко флорално-цитрусова есенция благодарение на хмела; цветът на руж е от сок от цвекло. Очаквайте да отпиете от тази бира в Колорадо в края на пролетта, тъй като тя се предлага от май до юли.


Гледай видеото: Джентльмены удачи комедия, реж. Александр Серый, 1971 г. (Октомври 2021).