Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Тази бира, вдъхновена от морето, се прави с омари и водорасли

Тази бира, вдъхновена от морето, се прави с омари и водорасли

Бирата с ограничено издание съдържа 7 % ABV

Пивоварната продава и бира, вдъхновена от саке, шоколад и гъби.

В днешно време бирата може да се прави с почти всичко - има бира от бонсай, канализационна вода и дори препечен хляб. Сега има нова бира, вдъхновена от морето от британската Wild Beer Co., и се прави с 30 омари.

Според пивоварна, бирата „Of The Sea“ се прави с омари, пилета, морски водорасли, морска сол и морски билки в допълнение към стандартната зърнена каша.

Вдъхновението порази екипа, когато съоснователите Андрю Купър и Брет Елис проведоха „бисквитка“ на пивоварна в чест на любимото си ястие, бисквита от омар, Huffington Post докладвани. Екипът се ангажира с минимални отпадъци по време на процеса, като се наслади на обяд от омар, след като вече сварените ракообразни бяха извадени от кипенето.

Ако се интересувате да опитате неофициалната морска бира, по -добре побързайте - бяха произведени само 120 кега и 8000 бутилки.

За да прочетете около 10 неща, които не знаете за бирата, щракнете тук.


Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата тъмна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата тъмна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от добре приготвени пържоли до всякакви пресни морски дарове. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата черна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата черна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от добре приготвени пържоли до всякакви пресни морски дарове. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в пюрето. Богата тъмна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната "дантела" върху стъклото, докато отпивате бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-сякаш сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от добре приготвени пържоли до всякакви пресни морски дарове. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата черна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно излятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в пюрето. Богата черна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната „дантела“ по стъклото, докато отпивате от бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно налятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата тъмна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната "дантела" върху стъклото, докато отпивате бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно налятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцова, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата тъмна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната "дантела" върху стъклото, докато отпивате бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно налятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

След като визуално сте проверили бирата си и сте описали нейния аромат, можете да се включите в дегустация. Не забравяйте, че дегустацията е свързана с прехода на аромати от първия глътка контакт до финала.

Оставете бирата да покрие вътрешността на устата ви. Оставете течността да тече изцяло върху езика ви и да удари всички онези области на вкусовите пъпки, което е важно, рецепторите за горчивина в задната част на езика.

Сега опишете дължината, интензивността и качеството на финала.

Сладка малцовост, препечени малцове, шоколад, леко соленост

Лист за варене

Пивоварното линго

ABV означава Алкохол по обем. Това е стандартна мярка за това колко алкохол се съдържа в даден обем алкохолна напитка.

Пивоварното линго

IBU означава Международни горчиви единици. Използваме скалата IBU за измерване на горчивината на бирата, която се осигурява от хмела, използван по време на варенето.

Горчивият ефект е по -малко забележим при бирите с голямо количество малц, така че е необходим по -висок IBU при по -тежките бири, за да се балансира ароматът.

Пивоварното линго

OG означава Оригинална гравитация.

Пийте Kelpie с & hellip

От пиячите на Kelpie

Kelpie Ale с една дума е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Наистина усещате нотките на шоколад и соления аромат на морски водорасли. Тази бира се съчетава с всякакъв вид храна, от хубаво пържени пържоли до всяка прясна морска храна. Стана ми любим и винаги имам под ръка.

& ndash Майк Фейнер

Купих тази бира от чисто любопитство "водорасли". Възнаграден с превъзходно балансирана тъмна и изненадващо безоблачна варя. Възхитителен!

& ndash Майк Лофтс

Любимата ми бира. Никога. Рядко се вижда в моята част от Щатите, но когато го намеря, купувам всичко, което мога.

& ndash Cggyrl

Келпи

Преди шотландските крайбрежни пивоварни от 1850 г., варени с малцов ечемик, отглеждани в полета, наторени с водорасли. Тази среда придаде на ечемика много специфичен вкус, който ние пресъздаваме чрез включването на пресни водорасли в кашата. Богата черна шоколадова бира, която има аромат на свеж шотландски морски бриз и отличителна малцова текстура.

Бележки за дегустация

Съвети за дегустация от Братството

Цвят

Настанете се удобно в добре осветена стая. Изсипете бирата си в чаша и погледнете добре, дълго.

Опишете какво виждате. Ясно ли е или облачно? Пяната върху главата слепва ли или бързо се разсейва? Дали тази пяна е „камениста“ или „пухкава“ и как бихте описали цвета й? Оставя ли пяната "дантела" върху стъклото, докато отпивате бирата? А мехурчетата? Стегнат и подобен на шампанско или по-голям и по-луковичен?

И накрая, цвят: Използвайте толкова думи, колкото искате да го опишете.

Махагон, тъмно кафяво, наситено червено

Съвети за дегустация от Братството

Аромат

Знаете ли, че обонянието представлява около 80% от усещането за аромат?

Добре, започваме: Оставете прясно налятата си чаша бира да диша за няколко минути. А сега му дайте няколко кратки миризми. Завъртете чашата малко-както сте виждали любителите на виното-и подишайте отново. Погледнете покрай очевидните отговори „мирише на бира“. Какви други аромати получавате? Може би препечени малцове, борови хмел, може би дрожди, произвеждащи естер и фенол? Плодове? Подправки?

Печени малцове, морски въздух, шоколад, кафе

Съвети за дегустация от Братството

Вкус

Now that you have visually inspected your beer & described its aroma, you can engage in tasting. Remember that tasting is about the transition of flavors from the first sip contact through the finish.

Allow the beer to coat the inside of your mouth. Allow the liquid to run the full gamut of your tongue and hit all those taste bud areas, importantly, the bitterness receptors at the back of the tongue.

Now, describe the length, intensity and quality of the finish.

Sweet Maltyness, Toasted Malts, Chocolate, Slight Saltiness

Brew Sheet

Brewer's Lingo

ABV stands for Alcohol By Volume. It is a standard measure of how much alcohol is contained in a given volume of an alcoholic beverage.

Brewer's Lingo

IBUs stands for International Bittering Units. We use the IBU scale to measure of the bitterness of beer, which is provided by the hops used during brewing.

The bittering effect is less noticeable in beers with a high quantity of malt, so a higher IBU is needed in heavier beers to balance the flavor.

Brewer's Lingo

OG stands for Original Gravity.

Drink Kelpie with&hellip

From the drinkers of Kelpie

Kelpie Ale in a word is OUTSTANDING! You can really smell the hint of chocolate and the salty aroma of sea kelp. This ale goes with any type of food from nicely grilled steaks to any fresh sea food. It has become my favourite and always have some on hand.

&ndash Mike Feiner

Bought this ale out of sheer "seaweed" curiosity. Rewarded with a superbly balanced dark and surprisingly moorish brew. Delightful!

&ndash Mike Lofts

My favourite beer. Никога. Its rarely seen in my part of the States, but when I find it, I buy up all I can.

&ndash Cggyrl


Гледай видеото: Ivan Ivanov - More ot lubov (Декември 2021).