Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Koulourakia lambriatika - ГРЪЦКИ БИСКВИТИ ЗА ВЕЛИКДЕН

Koulourakia lambriatika - ГРЪЦКИ БИСКВИТИ ЗА ВЕЛИКДЕН

Смесете маслото със захарта, след това последователно добавете млякото, яйцата и брашното (в брашното сложих бакпулвера и солта). Накрая добавяме лимонова кора и ванилова есенция.


Работим тестото на ръка, за да получим по -гладка текстура. Взимаме тестото и го усукваме на тънки ивици с дължина над 20 см, след което ги усукваме в различни форми.

Намажете с разбито яйце и поръсете с бадемови люспи. Поставете бисквитите върху хартия за печене и ги печете на 180 ° C за 12-15 минути в предварително загрятата фурна.


Съставки на гръцки тиквен "хляб"

  • 1 средно голяма тиквичка (400-500 грама)
  • 3 супени лъжици брашно (1-2 допълнителни, ако е необходимо)
  • 300 мл. зехтин / олио, което искате
  • сол

Как се приготвя гръцка тиква "хляб"

1. Обелете тиквата и я нарежете на тънки филийки с дебелина 2-3 мм. Ако имате добър мандолин, препоръчително е да го използвате.

2. Посолете филийките тиквички с 1 щедра щипка сол и поставете в сито, поставено върху дълбока чиния или купа. Тиквите ще оставят много вода, което ще им помогне да станат много хрупкави по време на пържене. Оставете тиквичките да се отцедят добре за 50 минути & # 8211 1 час.

3. След това време в контейнера, върху който поставих ситото, ще се събере доста вода. Ще забележим също, че тиквите ще загубят обем. Притиснете леко тиквите, без да прилагате прекалено голям натиск.

4. Добре отцедените тиквички се обличат в брашно. За това са възможни два подхода.

  • Първо, малко по -педантично (но не кой знае какво): сложете брашното в чиния. Филийките тиквички се разточват една по една.
  • Второто, по -удобно, но на което може да се наложи връщане: сложете брашното в голяма купа. Добавете тиквичките наведнъж и разклатете купата, докато филийките се покрият. Когато пържите тиквички в голяма фритюрница, това е идеалният вариант. Ако се пържат в тиган, на няколко филийки, брашното по повърхността на суровите тикви ще се намокри, докато другите тикви се пържат. В този случай е необходимо да добавите още 1 супена лъжица брашно и да разклатите добре купата отново.

Подходих към него по втория начин, струва ми се, че тиквите излизат много по -хрупкави.

Пържене на маслена баня

5. За пържене загрейте голям дълбок тиган на средно силен огън. Изсипете маслото в тигана, в дълбок слой от поне 4 пръста. Маслото може да бъде както зехтин, така и друго масло. Версията със зехтин е по -автентична, но тази с друго масло е по -достъпна за нас у нас и разликите са твърде малки, за да имат голямо значение. Очаквайте маслото да се загрее добре, идеалната температура за пържене е 180 ° C. При липса на термометър можете да опитате парче тиквички. Ако, когато бъде & # 8211 внимателно & # 8211 поставено в тигана, маслото веднага изпръсква около него, това означава, че е достатъчно горещо.

Резените не се тъпчат в тигана, тиквите изпържих на четири филийки. Ако ги натъпчем, те не се пържат бързо, а по -скоро се сваряват, абсорбирайки много олио и не става хрупкаво.

Ако маслото е горещо и достатъчно изобилно, максимум 2 минути пържене са достатъчни за парче тиква. Те няма да абсорбират излишното масло, ще имат суха повърхност и ще бъдат много хрупкави.

6. Извадете пържените тиквички с бъркалка, върху пласт кухненска хартия. Така те ще премахнат последните следи от масло от повърхността.

СЛУЖЕТЕ

Сервирайте тиквичките веднага, докато са топли и много хрупкави, заедно със соса цацики, чийто Рецептата можете да намерите тук. Нека вашият страхотен апетит бъде полезен!


Гръцка салата

Как се спрях на салати. Определено ще опитам и този Колко апетитно изглежда.

Това е Alexxa, рецептата е много проста, както можете да видите от снимките - вероятно вече нямаше да имам нужда да я пиша :)
Фелис, ако искаш гръцката салата да изглежда още по -апетитна, трябва да знаеш, че можеш да добавиш пипер, но аз не го направих.

Боже как изглежда! точно сега кацнах при теб, когато нямам право да ям млечни продукти и какво друго си сложил там.

Как може да изглежда. Обожавам тази салата

Коментирах нещо тук и виждам, че не се появява. и в моя блог отговорих на дъха ти и виждам, че не е написано. както и да е. Гледах тази вкусна салата.

Тя, знам, че понякога няма коментари в блоговете, но това е само временно нещо, не се притеснявай. Привлекли ли са вниманието ви цветовете на гръцката салата? :))

С много благодарност, благодаря за вкусните рецепти.
Колкото до гръцката салата. Уведомявам ви, че в Гърция няма да го намерите с Василий в него, а риган. Универсално растение на Гърция.Надявам се по този начин да усетите вкуса на истинската гръцка салата.

И ви благодаря за оценката. Никога не следвам рецептите, импровизирам според това, което имам в къщата и най -вече според вкуса си :) В този случай не бих могъл да нарека тази рецепта "гръцка салата", тъй като просто я "адаптирах" малко :))

Тези вносни домати не са много вкусни сега, през зимата. така че гръцката салата не е гарантирано толкова добра, колкото през лятото. Но ако ти се иска. :)

Здравейте, Робърт. Ще ви кажа някои добри новини: днес разбрах, че този вид салата е определена като най -добрата диета за мозъка. Всъщност цялата средиземноморска храна попада в тази категория. Затова горещо я препоръчвам: лека, добра, ефективна. Насладете се. Със съчувствие, Мариана.

Здравей, Мариана. Не знаех, но ми харесва това, което чувам :) От това да взема лецитин, все едно гръцка салата е много по -добра. а също така ни държи гладни: D

Вярно е това, което Паула каза преди две години. Тук в Гърция традиционната подправка е риган, който гърците слагат в почти всяка храна. Следователно всяка гръцка рецепта, ако няма риган, не е гръцка. И това, бих могъл да кажа , това е единственото нещо, което не ми харесва тук.Затова предпочитам тази салата, която ядем от малък, без да знам, че е гръцка, подправена с босилек, която е за предпочитане прясна. диета за мозъка, както някой каза по -рано е още по -добре. Поздравления за комбинацията!

Благодаря, Кармен! Много обичам риган, но не в нито една рецепта. Продължавах да ям тази рецепта за гръцка салата с риган и босилек в ресторантите, така че успях да разбера кой вариант ми харесва. В крайна сметка бях твърде малко заинтересован гърците да го правят само с риган, опитвам се да публикувам в блога предимно вкусни рецепти, не непременно автентични (не се опитвам да превърна блога в своеобразен речник на традиционните рецепти) . Може би трябваше да посоча в рецептата факта, че адаптирах малко тази гръцка салата и да спомена риган. Всъщност мисля, че би било най -добре да добавим това към рецептата сега.


12 ноември 2019 г.

Турските десерти & # 8211 са най -добрата форма на сладкиши. Те са перфектни, ароматни, красиви и неустоими. ако искате да опитате да ги направите у дома, върхът!, е много по -прост, отколкото си мислите, а по -долу ще намерите рецептите и указанията.

Съставки: 500 г тесто от катаиф, 500 г сладка извара, 125 мл мляко, 225 г масло, 600 г захар, сок от половин лимон, 340 мл вода, смлян шам фъстък

Начин на приготвяне:

  1. Разтопете маслото и поставете половината от тестото в тиган. Развийте тестото с ръце и го залейте с половината от разтопеното масло.
  2. За сметаната смесете изварата с млякото. Изсипете крема върху тестото. Поставете останалото тесто отгоре и поръсете с масло Печете във фурната за 30 минути или докато тестото стане златисто.
  3. В тенджера смесете съставките на сиропа (захар, лимонов сок, вода) и оставете да къкри за 7 минути. Kunefe се сиропира, гарнира с шам фъстък и се сервира при стайна температура.

Съставки: 300 г възможно най -тънки юфка, 200 г орехови ядки, 100 г несолени и непечени шам -фъстъци, 60 г захар, 175 г масло, 250 г мед, 1 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:

  1. Отделете юфката, поръсете със 100 г разтопено масло и разбъркайте.
  2. Орехите и шам фъстъкът се смесват със захарта и останалото неразтопено масло. В съд за печене поставете слой юфка с масло, след това сместа от сушени плодове и втория слой юфка. Печете 30 минути.
  3. Пригответе меден сироп, 3 супени лъжици вода и канела. След като катафът покафенее, го накиснете и го оставете за 3 часа. Сервирайте при стайна температура.

Съставки: 500 мл вода, 2 супени лъжици масло, 3 яйца, 350 г брашно, 1 супена лъжица нишесте, 3 супени лъжици грис, олио, 500 г захар, 500 мл вода, 2 супени лъжици лимонов сок


Видео: Вкусните курабийки на баба (Декември 2021).