Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за ориенталска покълнала салата

Рецепта за ориенталска покълнала салата

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата

Дресингът в китайски стил за тази жива странична салата, с пикантни тонове на джинджифил и кориандър, допълва свежите аромати на покълнал боб и семена, ябълка и зеленчуци. Лесно е да покълнете боб и семена у дома в буркани - просто накиснете за една нощ, след което изплакнете ежедневно, докато се появят кълнове.

Бъдете първият, който направи това!

СъставкиСервира: 4

  • 1 морков
  • 1 пръчка целина
  • 1 ябълка на Кокс
  • 100 г (3½ унции) кълнове от боб мунг
  • 50 г (1¾ унция) покълнали слънчогледови семки
  • 45 г (1½ унции) покълнали семена от люцерна
  • Ориенталски дресинг
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен кориандър
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • ½ чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • ½ чаена лъжичка лек соев сос
  • 1 чаена лъжичка настърган пресен корен джинджифил
  • сол и черен пипер

МетодПодготовка: 10 минути ›Готов за: 10 минути

  1. Нарежете моркова на 4 см (1½ инча) дължини. Нарежете на тънко по дължина, след това нарежете на много фини клечки кибрит. Нарежете целина на кибритени клечки със същия размер като моркова. Ябълката се нарязва на костилки и се нарязва на 8 клина, след това се нарязва на кръгчета на тънко, за да се направят парчета във формата на ветрило.
  2. Комбинирайте кълновете от моркови, целина, ябълка, мунг и покълнали семена в купа за смесване.
  3. За да направите дресинга, разбийте заедно всички съставки, подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете дресинга върху салатата, разбъркайте добре, за да се покрие равномерно и сервирайте.

Още няколко идеи

Ако нямате време да покълнете собствения си боб и семена, можете да използвате кълнове, закупени от супермаркети и магазини за здравословни храни. Потърсете торби със смеси като покълнали зърна адуки, леща и нахут. * За по -обилна салата, която да служи като леко основно ястие, заменете кълновете от боб мунг с покълнала зелена или кафява леща и разбъркайте 100 г (3½ унции) нарязано на кубчета тофу. * Направете покълнала салата с броколи и портокал. Бланширайте 100 г (3½ унции) тънко нарязани цветчета броколи във вряща вода за 2 минути, след това ги отцедете и освежете в студена вода. Обелете и сегментирайте 1 голям портокал и разрежете сегментите наполовина. Поставете сегментите броколи и портокал в купа със 150 г (5½ унции) покълнал нахут и 50 г (1¾ унция) покълнали зърна от пълнозърнесто зърно. За дресинга разбийте заедно 1½ супена лъжица портокалов сок, 2 супени лъжици слънчогледово масло, 1 супена лъжица нарязан пресен лук, 1/2 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица и подправка на вкус.

Плюс точки

Важно е вегетарианците и веганите да включат в диетата си възможно най -широк микс от бобови растения, семена и ядки, за да се уверят, че съдържа хранителен баланс на протеини. * Покълналият боб и семената са добър източник на витамин С и фолиева киселина, както и на няколко фитохимикали, включително лутеин, кумарини и ксантофили. * Морковите са един от най-богатите източници на бета-каротин, който е от съществено значение за доброто нощно виждане. Количеството бета-каротин в морковите зависи от техния сорт и възраст. По -старите и по -тъмните оранжеви моркови съдържат повече от младите, бледо оранжеви.

Всяка порция осигурява

A, мед * B1, E, желязо, селен, цинк

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


  • 75 г / 3 унции броколи, нарязани на хапки цветчета
  • половината от 1 жълто и половината от 1 червен (звънец) пипер, нарязани на тънки ивици
  • 50 г / 2 унции / ½ чаша кашу
  • 15 мл / 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1½ чаши кълнове от киноа (от около 75 г / 3 унции / ½ чаша киноа)
  • 115 г / 4 унции / ½ чаша бобови кълнове (които могат да се консумират сурови)
  • 50 г / 2 унции / оскъдна ½ чаша настърган морков

За източния дресинг

  • 15 мл / 1 супена лъжица препечено сусамово масло
  • 15 мл / 1 супена лъжица mirin
  • 15 мл / 1 супена лъжица соев сос
  • млян черен пипер

Ориенталска салата

Сусамовото или фъстъченото масло добавя зинг към тази прясна салата. Направете салатата и я поставете в контейнер. Смесете съставките за дресинга в буркан с капак и вземете тази салата за обяд.

Съставки

125 г кълнове от боб
1 морков, нарязан на клечки кибрит
2 малки краставици, нарязани на клечки
1 кълнове от грах грах, нарязани наполовина
1 червена чушка, обезкостена и нарязана на клечки кибрит
1 жълта чушка, обезкостена и нарязана на клечки за кибрит

Дресинг:
1 супена лъжица ситно нарязан пресен кориандър
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
½ супена лъжица ситно нарязан червен чили
2 супени лъжици кафява захар
½ чаша сок от лайм
2 супени лъжици фъстъчено или сусамово масло

Метод

Натрупайте кълнове от боб, моркови, краставици, кълнове от грах и червен пипер в купа за сервиране.
Полейте дресинга върху салатата.
Сервирайте.

За да направите дресинг:
Поставете съставките за дресинга заедно в буркан с винт и разбъркайте добре.


Умни замествания, които трябва да опитате!

  • Ако нямате време да покълнете собствените си боб и семена, можете да използвате кълнове, закупени от супермаркети и магазини за здравословни храни. Потърсете торби със смеси, като например покълнали зърна азуки, леща и нахут.
  • За да може по -обилната салата да служи като леко основно ястие, заменете кълновете от боб мунг с покълнала зелена или кафява леща и разбъркайте 250 грама (1/2 и#xa0pound) твърдо тофу на кубчета.

Имайте предвид тази рецепта и сервирайте тази салата като здравословна гарнитура или лека храна  , на която цялото семейство ще се наслади.


Салата от покълнали пшеници

Тази салата е толкова добра, цялото ми семейство е пристрастено към нея …покълналите пшенични плодове имат вкусен орехов вкус, точно като сурови фъстъци.
Абсолютно трябва да се опита!

3/4 чаша пшенични плодове
4 чаши рукола или бебешки спанак
1/3 чаша нарязани боровинки/стафиди
1/3 чаша едро нарязани орехи
1 лимон
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
Сол и черен пипер на вкус.

За покълване на пшеничните плодове …
Накиснете пшеничните плодове за една нощ. На следващия ден отцедете и покрийте с мокра хартиена кърпа и оставете на кухненския плот. Измийте, отцедете и покрийте след всеки 12 часа през следващите 3-4 дни, докато пшеничните плодове просто започнат да поникват.

Не покълвайте пшеницата извън това … тъй като плодовете губят текстурата и вкуса си.

Смесете заедно 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, сок от 1 лимон, 1 супена лъжица мед и малко сол и черен пипер на вкус.

Полейте рукола/бабиспанак с покълналото жито, нарязаните боровинки, едро нарязаните орехи с дресинга от лимонов мед.


Рецепта за ориенталска покълнала салата - Рецепти

Връщам се в DC след бурен уикенд, прекаран на най -доброто сватбено тържество в Ню Йорк. Кулминацията? Церемония и вечеря снощи в Каменни хамбари Blue Hill, изискана гореща точка за хранене, за която със сигурност много от моите читатели на храна са чували. Нямам търпение да споделя мислите си за церемонията и резюмето си чрез снимки - да не говорим за подробности за моите цялата веганска сватбена вечеря- но днес съм тук, за да споделя рецепта, която гъделичкаше небцето ми седмици преди да замина за Ню Йорк и Портланд. Август се чувства като преди цял живот, нали?

Когато хората ме питат дали има зеленчуци, които не могат да се консумират сурови, аз винаги давам стандартния съвет: пазете се от сурови картофи (макар че суровият сладкиш може да работи добре в определени рецепти), зимна тиква, а някои хора твърдят, че сурово зелено бобът и грахът могат да бъдат леко токсични (ям последния суров, а не първия). Освен това много хора смятат, че суровите бобови растения, дори покълнали, могат да бъдат храносмилателен кошмар. Аз лично намирам сварения боб много по -лесно смилаем, отколкото покълналия. И накрая, предупреждавам всички да се вслушват в телата си и да използват интуицията: ако има някакъв зеленчук, който просто ви прави поразия, когато го ядете суров, отрежете си почивката и се опитайте леко да го запарите за известно време.

Суровите броколи бяха точно тази храна за мен. Аз го усвоявам без проблеми, когато е на пара, но яденето му в суров вид беше доста непредсказуемо. Нещо се е променило и изведнъж се оказвам, че обичам - и усвоявам добре - суровите броколи във всякакви рецепти и приложения. Дори го избирах вместо краставици и моркови за потапяне и закуска. Обичам, когато отношенията ни с храна се променят с течение на времето.

За тези от вас, които все още се чувстват така за перспективата за суров брок-и повярвайте ми, разбирам-имам няколко идеи как можете да направите нещата далеч по-вкусни. Първата идея, която ще споделя, е това страхотно сурово сурово от броколи и карфиол с азиатски дресинг с фъстъци и стафиди. Нарязването на кръстоцветните на много ситно ще ви помогне да ги усвоите по -добре (както и да дъвчете добре храната си - хм!) И да ги направи малко по -вкусни. Дресингът, който е един от любимите ми за всички времена (и, съдейки по отговора на читателя, любим и на вас), се грижи за останалото, обединявайки това в сладка, солена, мека и направо фантастична салата за всяко време на година.

Сурова салата от броколи и карфиол с кремав азиатски дресинг (сурова, веганска, GF)

3 купчини чаши цветчета броколи
3 купчини чаши цветчета от карфиол
1 малка или 1/2 голяма червена чушка, нарязана
1/3 чаша стафиди

1 партида от моя кремообразен азиатски дресинг (за тази рецепта бих добавил допълнително сок от лайм за по -пикантен вкус!)

1) Поставете броколите и карфиола в кухненски робот и обработете грубо. Алтернативно, нарязвайте на малки парчета с голям нож.

2) Прехвърлете в купа и добавете нарязан черен пипер и стафиди.

3) Облечете се на вкус с кремав азиатски дресинг и сервирайте! Харесва ми това завършено с изстискване на лайм.

Бърз интерес, преди да тръгна: много от вас ме питаха за гойтрогени в сурови броколи и други кръстоцветни. Напълно вярно е, че кръстоцветните зеленчуци съдържат производители на гуша или гойтрогени, които могат да попречат на синтеза на хормони на щитовидната жлеза и да блокират усвояването на йод. От друга страна, поддържането на броколи в суров вид предпазва съдържанието на витамин С и оставя наличен сулфорафан, съединение за борба с рака, което става недостъпно за телата ни в процеса на готвене. Поради тази причина бих препоръчал на всеки с проблеми с щитовидната жлеза да опита да задуши леко всички броколи и други кръстоцветни преди консумация (говорете с вашия доставчик на здравни грижи, ако имате повече въпроси, разбира се), и всички останали да консумират редовно броколи и в сурово състояние и варена форма, така че винаги да се наслаждавате на пълния спектър от нейните здравни предложения!

ОК: Имам поръчки и учене и среща за вечеря. Утре: сватбени приключения през уикенда!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Ако използвате тези връзки, за да купите нещо, може да спечеля комисионна. Посетете моята политика за поверителност, за да научите повече.


Свързано видео

Хареса ми! Взех съвета на други рецензенти и добавих малко моркови към него. Това е категоричен пазач.

Четири вилици с няколко добавки и подсилени моркови, млад лук и задушени морски миди. Това го прави салата от предградията. Отидох с ½ TB светлокафява захар, повече би било твърде сладко. Аз също предпочитам моите зеленчуци да са хрупкави и намалих времето за бланширане, за да отговаря на това предпочитание.

Запазих граха си пресен (използвах 3 чаши), пропуснах снежния грах и зеления грах и добавих 1 чаша едамаме. Салатата много ми хареса, въпреки че дресингът не беше дълбоко вълнуващ. Звездите бяха пресните зеленчуци. Обичайте граховите издънки тук.

Винаги търся различни рецепти за грах през това време на годината. Направих тази рецепта с пресен грах от градината (сняг, щракане и обелване). Не исках да преваря граха, затова съкратих времето за бланширане на 1/2 (сварен грах за една минута, след което добавих сняг и грах за 30 секунди). Не можех да си представя да ги готвя по -дълго. Салатата беше толкова лесна и вкусна. Има добри отзиви за барбекюто, на което го взех, но в крайна сметка мисля, че бих предпочел салатата прясна и ще пропусна бързия бланш. Обличането е супер лесно и вкусно. Ще го направя отново със сигурност.

Забравих вилиците и това е първият ми преглед! Търся с нетърпение на близкия азиатски пазар грахови издънки, точно за тази рецепта.

Това е толкова зелено! Нашият факултетен клуб за салати го хареса.

ЕХА. Направих това, след като моята ферма съдържаше грах, който никога преди не бях ял. Беше МНОГО лесно - буквално го хвърлих, след като закъснях във фитнеса - и съпругът ми и двугодишният ми син го харесаха. Всъщност го сервирахме върху ориз с пържено тофу, което беше много хубаво. Иска ми се да бях накълцал малко граховите зърна - те бяха дълги и съпругът ми каза, че това го кара да се чувства като заек.

Използва се като основа за „почистване на хладилника преди ваканция“ & quot салата. Използвах захарен грах, клечки кибрит и фино нарязан ромън за салата, която всички изядоха. Използва се малко по -малко кафява захар, но се спазваше останалите пропорции и дресингът беше голям успех. (И кошчето за зеленчуци е празно!)

Тази салата е фантастична пролетна салата! Използвах по -малко кафява захар и повече оцет от посоченото. Със сигурност ще искате да коригирате дресинга на вкус, преди да добавите към граха. Не можах да намеря грахови издънки, затова използвах комбинация от бобови кълнове и някои покълнали бобчета (обикновено се сервира като лека закуска - намерих ги в пълнозърнести храни). Салатата става по -добра, докато седи в продължение на един ден.

Дресингът има много приятен вкус, който съвпада с издънките от грах. Не ни хареса комбинацията от текстури между граховите издънки и граха. (Не съм сигурен как някой би използвал бамбукови издънки вместо издънки от грах. Граховите издънки са нежните листа и нишки на растението снежен грах.) В бъдеще щях да използвам дресинга само върху граховите издънки, тъй като салата или подхвърляне на издънките и обличане с шепа подложки тайландски юфка.

Много хубав предястие за азиатска вечеря. Очите са привлекателни и харесват текстурата/хрускането. Нестандартна салата, която събужда апетита. Ще влезе в любимия ми файл.

Това е прекрасна салата - наистина се насладете на смесицата от грах. Направили сте и вариация - поднесени на легло от зеленчуци от месклун, а не от грахови издънки, напоени с кремав дресинг от краставица/копър/лимон. Подложили сте и прясна мента за копъра. Много освежаваща и привлекателна за очите салата, без значение кой дресинг използвате.

Това е една от любимите ни салати. Не винаги мога да намеря грахови издънки, затова замествам бамбукови издънки. Можете да замените почти всеки зелен или ориенталски зеленчук, но замразеният грах и снежният грах са от съществено значение.


Приложения

Покълналите кокосови орехи са най -подходящи за сурови приложения, тъй като тяхната хрупкава и ефирна плът се демонстрира, когато се използва прясна. Гъбестата плът се нарязва на парчета и се сервира като самостоятелна закуска, а парчетата могат да се драгират в слоя кокосово масло, обвито в черупката, за допълнителен вкус. Месото може също да се нарязва на кубчета и да се смесва с плодови салати, зелени салати, леко потопени в сосове и дресинги, или на пюре, варено и печено. В За да живееш! книга с рецепти, създадена от главния готвач Ерик Ривкин на www.vivalaraw.org, Ривкин препоръчва нарязването на покълнали кокосови орехи за крутони, нарязването и натопяването на парчета във веганско швейцарско фондю или издълбаването на центъра и използването му като годна за консумация купа за плодове или къри манго. Ривкин също използва кокосовия орех в динени торти и прости десерти като флан. Покълналите кокосови орехи се съчетават добре с пресни зеленчуци и плодове като кълнове, краставици, моркови, червен лук, домати, манго, ягода, ананас и гуава, а също така могат да се сервират с вегетариански меса, нахут, тофу, риба и птици . Месото трябва да се консумира незабавно за най -добро качество и вкус, а ако остане недовършено, трябва да се съхранява в хладилник за 1 до 2 дни.


106 слънчогледови кълнове Рецепти

Топла салата от задушени сьомга, Ceci и слънчогледови кълнове с пресен домат и винегрет от черни маслини (Mario Batali)

Топла салата от задушени сьомга, Ceci и слънчогледови кълнове с пресен домат и винегрет от черни маслини (Mario Batali)

Сок от ябълка, зеле, кълнове и репички

Сок от ябълка, зеле, кълнове и репички

Източни бобови кълнове

Източни бобови кълнове

Покълнал хумус от слънчогледово семе

Покълнал хумус от слънчогледово семе

Канадска лятна салата с дресинг от слънчогледови семки

Канадска лятна салата с дресинг от слънчогледови семки

Югозападен Blueburger със зряло авокадо и пресни кълнове

Югозападен Blueburger със зряло авокадо и пресни кълнове

Бърза салата от спанак с кълнове

Бърза салата от спанак с кълнове

Шийтаке авокадо и кисели джинджифил суши рула

Ориенталска салата с кафяв ориз

Белият ориз е пълнозърнест кафяв ориз, чийто външен слой от трици е смлян.

Знаехте ли …

Накиснете ориза Calrose за 20 минути преди готвене, за да получите перфектната пухкава, но лепкава текстура.

Знаете ли, че#8230

Кафявият ориз е естествено без глутен и 100% пълнозърнест.

Знаете ли, че#8230

Извадете ориза от източника на топлина след готвене на пара и го оставете да престои покрит за 10 минути, за да поеме останалата влага, преди да се разпуши или сервира.

Знаете ли, че#8230

Съпоставете чашите си с кварти! За най -добри резултати на котлона, използвайте тенджера за сос от две литра за приготвяне на две чаши ориз и три литра сос за готвене на три чаши ориз.

Знаете ли, че#8230

За най -добри резултати гответе повече от 1 чаша ориз наведнъж, 2 чаши са идеални.

Представен продукт

Hinode е базиран в Централна долина на Калифорния, където оризът се произвежда повече от 100 години. С международни партньори в райони за отглеждане на ориз по целия свят, Hinode предлага пълна гама от домашни и вносни сортове ориз, които да опитате във вашата кухня. Предлагаме предварително сварен ориз за тези, които нямат време, но искат да поддържат здравословна, добре балансирана диета. Можете също така да разгледате традиционните сухи оризови сортове, които предлагаме за автентични домашно приготвени ястия.

Бързи връзки
Свържете се с нас

SunFoods, LLC P.O. Кутия 8729
Woodland, CA 95776

безплатен (855) 544-6633
Телефон (530) 661-1923

Имам въпрос? Или искате да изпратите рецепта? Просто попълнете тази форма!

& копиране Copyright 2021 SunFoods, LLC | Условия за ползване | Политика за поверителност
Сакраменто Уебсайт дизайн и внедряване от Uptown Studios


Гледай видеото: Mayonezsiz Toyuq Salatı. Dietik Toyuq Salatı Resepti. Asan Hazırlanan Salat (Януари 2022).