Ароматизиран свински котлет

Свинското пържола се нарязва на филийки и се поставя в купа.

Добавете сол, черен пипер, чесън на прах, риган, розмарин, босилек и разбъркайте.

В края добавете горчицата и ракията и разбъркайте отново.

Приберете в хладилник за 30 минути.

Загрейте тефлонов тиган и изпечете котлета, не оставяйте много в продължение на 4-5 минути, от всяка страна да не изсъхне.


ДОБЪР АПЕТИТ!!!


Вечеря със свински котлети: 5 бързи и задоволителни рецепти

По това време на годината изглежда, че сме били помолени да забавим скоростта едновременно и ускори. Навсякъде има рецепти за бавно приготвени ели и печени продукти от мая. Но след това имаме и бързи закуски, докато отваряме вратата за още един ден, пълен с конфитюри. Щастлива среда? Топла, удовлетворяваща и изненадващо бърза вечеря.

Свинските пържоли са нежно парче месо и не изискват много дълго време за готвене. Най -лесният начин за приготвяне е просто да ги готвите в тиган на среден огън на котлона. Седем минути от всяка страна трябва да го направят. След това можете бързо да задушите няколко зеленчука или да направите сос от тиган, който да сервирате отгоре.

Колоната „Вкусни връзки“ на Kitchn подчертава рецептите, от които се вълнуваме от любимите ни блогъри. Гледайте всяка седмица, докато публикуваме любимите си. Хлебната пържола е чудесен начин да смесвате протеини през седмицата, така че вечерята ви не е пилешка всеки ден. Това е сравнително евтино нарязване на говеждо месо и го намирам за много по -лесно от готвенето, защото не е нужно да се притеснявате, че месото ще достигне точната температура.

План за хранене за следващата седмица

Добре дошли в хранителния план за следващата седмица! Искам да ви помогна да намерите вдъхновение и да облекчите някои от болезнените точки, които идват с вечерята на масата вечер след нощ, независимо дали готвите за един или осемчленно семейство. Ето защо, както беше обещано, тази поредица се променя - всяка седмица ще отговарям на исканията на читателите и ще споделям плановете за хранене, които искате да видите. Не е твърде късно! Какви планове за хранене бихте искали да видите?

Докато ям теглото си в сладки ягоди по това време на годината, се сещам какво трябва да направя с изобилието от пролетни и летни плодове. Обикновено не се задоволявам с горски плодове и костилкови плодове такива, каквито са, но когато прекалих малко на пазара на фермерите, конфитюрът е едно от многото неща, които обмислям. Или е желе? Двата термина за намазване на плодове винаги са ме бъркали малко. За щастие има лесен начин да се направи разлика между двете.

Ако все още не се срещате за вечеря, време е да се представите. Концепцията? Хвърлете шепа неща в бавна готварска печка или мигновена тенджера и оставете уреда да свърши цялата работа. Разбира се, може да се наложи да накълцате няколко зеленчука или да потърсите парче месо в мигновената тенджера, но наистина няма нищо друго за вас, освен да вземете чинии и вилици.

На този Великден бяхме надарени с 22 килограмова шунка (.) И, докато имахме своя дял от великденските празници, все още имахме прилична сума. Дори не съм малко луд, защото знам, че мога да замразя някои за бъдеща употреба и че има много начини - големи и малки - които можем да използваме тази седмица. Ето 17 от любимите ми рецепти за използване на остатъчна шунка. Градската шапка замръзва невероятно добре. По мое мнение? Замразете шунката в различни форми за бъдеща употреба.

Това е Денят на Земята - или Земната Луна, както предпочитаме! - толкова естествено, насочваме вниманието си към кухнята. И конкретно начини, по които можем да създадем по -малко отпадъци и да бъдем по -ефективни и внимателни с нашето производство. Между опаковките и остатъците от храна определена степен на кухненски отпадъци се чувства неизбежна. За повечето няма начин да се отървете от него напълно, но има много малки и лесни начини да ограничите количеството отпадъци, които излизат от нашите кухни.

Запознайте се с моето ново любимо ястие за хапване: Хавайски рол яйца в дупка. Може да сте запознати с яйца в дупки като любимо ястие за закуска от детството, но тази версия е по -лесна за готвене за много и предлага страхотен вкус. Сервирайте това печено яйце за семейната закуска или го разбийте, когато нахраните гладна тълпа. Ето моите трикове да го чукам всеки път. На пръв поглед тази рецепта е съвсем проста: направете кладенче във всяко руло, разбийте на яйце и изпечете!

Оладки отдавна са моето решение, когато трябва да използвам тъжно изглеждащи продукти, изсъхнали билки и малки парченца сирене в хладилника си. Не ги правя често с план - досега. Вдъхновен от любимото ми сирене и топлото пролетно време, измислих фритата, заредена със сърца от маринован артишок, смлян спанак, за деца, осолен пармезан и богата сметана. Знаех, че ще се оправи, но това беше над всичките ми очаквания.

Температурите се покачват, цветята цъфтят и пролетният сезон вече е в пълна сила. И не наистина ли просто усещате времето за меренга? Много пресни яйца означават повече белтъци за готвене и печене - включително леки сладкиши от меренга и вкусен пай от меренга. А що се отнася до последното, ние винаги търсим начини да направим меренгето възможно най -леко, пухкаво и луксозно.

Злите яйца са едно от най -обичаните приложения и закуски. Поставете чиния на всяко събиране или празнична среща и е гарантирано, че те ще бъдат претъпкани възможно най -скоро. Аз съм пурист по душа, който вярва, че никога не можете да сбъркате с класическото кремообразно, мускулно пълнене, въпреки че има почти безкрайно разнообразие от начини да се облечете и преоткриете тези две хапки. Ето 10 от любимите ни идеи за зли рецепти, които да разгледаме.

Едно от удоволствията от готвенето на шунка за голямо събиране, очевидно извън консумацията му, е, че градските ястреби, които глазираме и печем за празниците, вече са сготвени. Това трябва да премахне догадките от готвенето на шунка у дома, нали? Но тъй като повечето ястреби са доста големи и имат спираловидни разфасовки и гигантски кости, с които да се справите, може да е трудно да се определи кога всъщност е сготвена шунка. Ето всичко, което трябва да знаете за температурите на шунката за подгряване и сервиране.

Пастата Baba (или babka, или babka wielkanocna) от векове е уединявала великденските ястия за полските семейства - заедно с торти от мазурек, боядисани яйца и десерти със сирене. Защитникът е следният: Разбира се, десертът се казваше, че е направен в тигани, които приличат на висок тиган Bundt, но без дупката в центъра. Средновековна рецепта твърди, че тяхната специална версия - която изисква 24 яйца и 1 супена лъжица прясно изляти ванилови зърна, които се разбиват повече от час (!

За тези от нас, които обичат дяволските яйца (а ние сме легион), наистина няма повод, който да не може да бъде подобрен с чиния с яйца, пълни с разбити жълтъци. Може би това е Великденски обяд, най -местното им местообитание или работно парти, на което стават всички - дори и най -големите! - може да падне върху тази чиния с малки моркови. Ами закуската? Дяволските яйца принадлежат ли на закуска? О да. И аз имам рецептата да го докажа.


Как да приготвим риба, пълнена със ... свинско месо! Една от най -уникалните рецепти на Банат

Банат изобилства с рецепти, които са малко или много различни, не непременно странни. А рецептата за пълнено свинско месо със сигурност ще обърка мнозина по име. Всъщност свинското месо не е нищо друго освен най -крехкото и ароматно свинско месо в цялото животно. Нарязва се и се пълни, особено при рязане на свинско, но рецептата остава валидна до края на годината.

Свинският мускул, тъй като има формата на риба, се наричаше свинска риба или дълъг миди, както се нарича в Банат. Приготвя се с пълнеж, който домакините слагат в колбаси, а след това се завива или в бекон, или в мембраната, в която е бил в свинския труп, но тази рецепта е по -трудна за изпълнение, ако нямате опит.

Съставки

Начин на приготвяне

-В свинското филе натъпкваме пълнежа с наденица, през края, където има отвор, без да режем месото по никакъв начин. Когато приключите, уверете се, че е плътно затворен и поставете, ако предпочитате, филии бекон около мускула.

-Смажете свинското с масло и след като го оставите да почине за 5 минути, го загрейте в тиган с горещо олио на силен огън, за да му придаде цвят. След това сложете месото в тиган и добавете останалия сос отгоре.

-Поставете тавата във фурната, не преди да я покриете с алуминиево фолио, за да не изсъхне. Печете около 25 минути във фурната. След 25 минути махнете фолиото и оставете свинското месо във фурната за още 10 минути за хрупкава коричка.


  • 4 до 6 свински пържоли, с дебелина 3/4 - 1 инч
  • 1 чаша пилешка супа
  • 1/4 оцет оцет
  • 1/4 чаша кафява захар опакована
  • 1 малък лук, нарязан
  • 2 супени лъжици
  • соев сос
  • 1 парче ананас (8 унции), неизползвано
  • 1 малък, зелен пипер, нарязан на пръстени
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 2 супени лъжици вода
  1. В голям тиган пуснете свински котлет от двете страни. Добавете бульон, оцет, кафява захар, лук, соев сос, ананас и зелен пипер. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 1 час.
  2. Смесете царевичното нишесте в 2 супени лъжици вода, докато омекне. Извадете свинските котлети в чиния за сервиране. Добавете царевично нишесте към сосовата смес и гответе, като разбърквате, докато се сгъсти и избистри. Сервирайте върху свински котлет.

Малки рецепти за готвене на сладкиши

Подобни рецепти
Свински гроздове със сладък балсамов сос от лук
Пикантни сосове от свинско месо от югозапад
Свински гроздове с домати


Необходима супа от свинска кост с естрагон

  • 1,5 кг пресни свински кости, заредени с месо и # 8211 низ от свинско и други кости
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 малка целина
  • 1 пащърнак
  • 1 корен от магданоз
  • 500 гр сметана
  • 4-5 жълтъка
  • 1 супена лъжица хрян в оцет
  • 3 скилидки чесън
  • 500 мл зелев сок
  • естрагон в оцет, сух или пресен
  • сол, черен пипер, червен пипер по избор

Начупваме и нарязваме костите на парчета, измиваме ги в студена вода, слагаме да врят в тенджера с гореща вода. Оставете да заври и докато образува пяна, я отстранете.

Междувременно почистете и нарежете зеленчуците. Силното участие на четирите корена - целина, морков, пащърнак и корен от магданоз - напълно закръгля вкуса на тази супа. След като изпържите добре яхнията, добавете зеленчуците и оставете да ври около 1 час, докато месото слезе леко от костите. Добавете зелевия сок и изчакайте да започне да кипи отново.

В купа сложете сметаната, жълтъците, хряна и счукания чесън. Разбъркваме ги и разбъркваме добре с бъркалка. Вземете 2-3 супени лъжици горещ сок от тенджерата и сложете в купата, като разбърквате внимателно. Това повишава температурата на liezon и елиминира риска от сирене. Изправяме супата с личи, донасяме още няколко циреи и я овкусяваме напълно с естрагон. Опитайте, подправете със сол и дайте черен пипер на прах.

Супа от свинска кост с естрагон изпълва кухнята с аромат, който ви кани на вечеря. Яде се горещо и понякога му давам бърз червен пипер.


Рецепта на деня: Свински котлет в ароматизиран сос

Свинска пържола в ароматизиран сос от: свински котлет, захар, червен пипер, сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, сос Уорчестър, лют пипер сос, лимонов сок, вода, оцет.

Свинска пържола в ароматизиран сос

Състав:

  • 1 парче свински котлет
  • 1/4 чаша захар
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 супена лъжица сос вустършир
  • 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер
  • 1/2 чаша лимонов сок
  • 1 чаша вода
  • 1/2 чаша оцет

Начин на приготвяне:

Комбинирайте всички съставки, с изключение на месото, в средна тенджера и оставете да заври. Оставете да ври около 7-10 минути.

Загрейте фурната до 180С. Измийте и подсушете месото с хартиени кърпи.

Сложете месото в горещия сос, покрийте с капак и сложете във фурната. Гответе около 2 часа и на всеки 5 минути намазвайте със сос.

След 2 часа махнете капака и гответе още 30-45 минути. Оставете да почине, след което сервирайте със сос.


Пикантни и с вкус на фурна свински гърди!

Ето най -лесният начин да се откажете от търговския салам. Можете да приготвите това предястие за празниците или за ежедневни закуски. Рецептата е лека и много вкусна! Определено много по -вкусен от салам по рафтовете!

СЪСТАВ:

-1 чаена лъжичка гранулиран чесън

-2 чаени лъжички червен пипер

-1/3 чаена лъжичка червен пипер

-1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. В малка купа комбинирайте чесъна със сладкия червен пипер, лютата чушка и черния пипер.

2. Свинските гърди се измиват добре, подсушават се и се нарязват на парчета, по около 350 гр. Всяка.

3. Натрийте всяко парче месо със сол от всички страни, след това със сместа от подправки.

4. Нарежете парчета хартия за печене (не фолио), поставете свинските гърди, добавете черен пипер на зърна и 1 дафинов лист отгоре, след което увийте всяко парче.

5. Поставете пликовете върху тавата и ги оставете на стайна температура за около 1,5 часа, като мариновате месото.

6. Печете свинските гърди за 40-50 минути в предварително загрята фурна до 180 ° C.

Резултатът е много апетитен и ароматен, така че едва ли ще устоите да не го опитате горещо. И поднесена с пресен хляб, свинските гърди се превръщат в истинско удоволствие!

Предястието може да бъде замразено, а преди празника всичко, което трябва да направите, е да го размразите и да го нарязвате.


Чуплив и ароматен свински котлет

От време на време приготвяме нежни и ароматни свински котлети, котлети, приготвени бързо в чугунен тиган. Когато харесаме рецепта, я поставяме на & # 8216повторение & # 8217. Освен това се прави бързо и е много добър.

Наскоро открих продуктите от свинско месо от Măcelăria Ghiță. Това, което наистина ми хареса, е, че те имат цяла производствена верига, от зеленчуковата ферма, където произвеждат фуража, до животновъдната ферма. И процесът не свършва във фермата, те са разработили различни продукти от свинско месо, които разпространяват в собствените си касапи.

Имам няколко красиви пържоли от тях, които искам да приготвя днес по наш стил. В тигана и малко във фурната. Трябва да направите салата до тази пържола. Препоръчвам салата от краставици с чесън или салата от магданоз и кускус. Проверих и двете комбинации, вкусно.


Маринован мед, свинско (леко) подправено

Дори не влязох в април, защото идеята за 1 май около мен Грил. За щастие времето е хубаво, грилът е, така че мога да тренирам на воля, като Националната гвардия за парада на 1 декември. Brrr. Онзи ден имах гости за обяд. Организирахме малка олимпиада за барбекю, по следния модел:

Сложих няколко подправки и подправки в хаванчето (enibahar, лавр, бял пипер, черен пипер, червен пипер, сушен лук, ленено семе, сол, портокалова кора). Натрих ги добре, докато не направих хиляда парчета от тях, като в приказка.

Разточих добре свинския мускул през този ароматен прах, увих го във восъчна хартия и го прибрах в хладилника.

Взех и няколко агнешки пържоли.

Сложих ги в купа с екстра върджин слънчогледово олио, сол, черен пипер, розмарин и чесън. Покрих тенджерата и я прибрах в хладилника.

След 48 часа (да, направих това два дни преди обяд, за който говоря), загрях скара. Поставих мускула в по -малко открита част, за да проникне бавно. Както и да е, не седеше на скарата повече от 20 минути, обърна се от всички страни.

Погрижих се за агнешкото по същия начин, с тази разлика, че беше на по -горещата зона на скарата.

Препекох няколко филии черен хляб. Те отидоха перфектно поръсени с масло.

Съчетах две салати към масата. Едната с винегрет (балсамов оцет, слънчогледово олио, сол, черен пипер), с козе сирене и репички.

Друг с краставица, чери домати, козе сирене и дресинг от кисело мляко, смесен с олио, сол, черен пипер и кардамон.

Извадих месото от скарата. Агнешко след 10-12 минути & # 8230

Не говоря за аромати, текстури, парфюми, просто имате въображение.

Виждате ли гъби на филийката хляб? Това са резените гъби, които държах 30 минути в смес от балсамов оцет и зехтин, с малко сол. Мариноваха се перфектно и бяха вкусни. С агнето се справиха добре. Бъди здрав.


Сочно месо с печени подправки. Най -добрият избор за празничната трапеза!

Искате ли да получите сочно и нежно свинско месо? Опитайте тази проста рецепта и пригответе най -вкусното печено свинско месо. Мариновайте месото предварително във вкусен и ароматен сос, благодарение на което месото ще стане нежно, много меко, сочно и с примамлива миризма. Ще получите сочен свински котлет, много ароматен и вкусен, който чудесно се съчетава с картофена гарнитура и зеленчукова салата. Наслаждавайте се с удоволствие.

съставки

-1,2 кг свински котлет без кости

-1 супена лъжица смлян кориандър

-1,5 супени лъжици смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Изсипете майонезата в купа. Добавете всички подправки (кориандър, черен пипер и червен пипер).

2. Обелете чесъна, смилайте го и го сложете в купата. Посолете на вкус и разбъркайте.

3. Нарежете доста голям лист фолио и го сгънете на 2 части (листът, сгънат на 2 части, трябва да е достатъчен, за да увие месото напълно). Поставете месото върху фолиото с мазнината надолу). Намажете месото по цялата повърхност с 1/4 от соса, като използвате лъжица, след това обърнете месото, така че мазната страна да е нагоре. Намажете месото равномерно с останалия сос от двете страни.

4. Добавете дафиновите листа.

5. Свържете горната и долната част на фолиото заедно и ги затегнете плътно. Изстискайте фолиото и страните, за да не изтече сосът по време на печенето. Охладете месото да се маринова за 2-3 часа.

6. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете опакованото месо върху тавата и гответе 3 часа (ако парчето месо е по -голямо, увеличете времето за готвене).

7. Извадете месото от фурната, разгънете фолиото и оставете месото да се охлади малко.

8. След това поставете месото в чиния и отстранете дафиновите листа. Нарежете месото и поръсете със соса, получен по време на готвене.


Видео: Svinsko so biber, pire od spanak i kompir i topla sheri salata (Декември 2021).