Кунг Пао Пиероги

Направете гледането на най -новите версии на Netflix още по -приятно, като сервирате тези Kung Pao Pierogies

Гледането на най -новите версии на Netflix винаги е по -добре с малко храна! Вместо да поръчвате храна за вкъщи, направете тази рецепта за пиероги от Кунг Пао.

Съставки

  • 1/2 чаша сос Кунг пао
  • 3 супени лъжици сладък сос чили
  • 1 супена лъжица шрирача
  • 1 супена лъжица стридов сос
  • 3 супени лъжици натрошени фъстъци
  • 3 супени лъжици кориандър, нарязан на ситно
  • Масло
  • 1 (16-унция) кутии пиерогии, като Класически лук Пиерогии на г-жа T

Порции 4

Калории на порция127

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 52 μg 13%


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете огъня до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сичуан или арбол, натрошени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, до ароматни и златисто кафяви на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се образуват на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се образуват на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се образуват на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, до ароматни и златисто кафяви на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, до ароматни и златисто кафяви на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, като я разпределите на равен слой по краищата на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Резюме на рецептата

  • 1/2 чаша несолени сурови фъстъци
  • 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане фъстъчено
  • 5 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 4 чаени лъжички китайско оризово вино (Shaoxing) или оцет от шери
  • 2 половинки пилешки гърди без кожа, без кожа (общо 1 1/4 паунда), нарязани на 3/4-инчови парчета
  • 4 чаени лъжички китайски черен оцет или оцет от шери
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички зърна чечуански пипер, едро натрошени в мелница за подправки или хоросан
  • 15 малки сушени люти чушки (около 1/4 чаша), като сечуански или арболски, счупени наполовина, отстранени стъбла и семена
  • 1 супена лъжица смлян чесън (от 3 скилидки)
  • 2 стръка целина, нарязани на отклонение на парчета с дебелина 1/4 инча (2/3 чаша)
  • 4 лук, нарязани на оскъдни парчета с дебелина 1/2 инча (2/3 чаша)
  • Варен бял ориз, като жасмин, за сервиране

Загрейте голям чугунен или незалепващ тиган или уок на средна температура. Добавете фъстъци и 1 супена лъжица растително масло, гответе, като разбърквате от време на време, докато ухае и златисто кафяво на места, около 5 минути. Прехвърлете в чиния.

В купа разбийте заедно 3 супени лъжици соев сос, царевично нишесте и оризово вино. Разбъркайте пилето, оставете да престои 5 минути. Междувременно комбинирайте черен оцет, останалите 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло и кафява захар в малка купа, като разбърквате, докато захарта се разтвори.

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган на средно висока. Добавете зърна черен пипер и люти чушки, гответе, като разбърквате често, докато ароматните и лютите люспи се появят на места, около 1 минута. Разбъркайте чесъна и гответе 30 секунди. Разбъркайте пилешката смес, разпределяйки на равен слой до ръбовете на тигана. Покрийте, намалете огъня до среден и гответе безпроблемно, докато пилето започне да става златисто на дъното, но не е сварено, 2 до 3 минути.

Разбъркайте оцетно-соевата смес и целина. Увеличете котлона до средно силен и гответе, без капак, като разбърквате често, докато пилето просто се свари и течността се сгъсти достатъчно, за да стане лъскава и равномерно покрита, около 3 минути. Свалете от огъня, разбъркайте препечени фъстъци и лук и сервирайте с ориз.


Гледай видеото: Болит ШЕЯ, плечо или голова? Две точки - Здоровье с Му Юйчунем (Декември 2021).