Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Абе Фишър от Филаделфия: Вашата баба никога не е успявала така

Абе Фишър от Филаделфия: Вашата баба никога не е успявала така

При неговия новаторски Захав, готвачът Майкъл Сомонов се гмурва дълбоко в израелската кухня, развива дълбоки вкусове и изисква тихо обмисляне на това, което е в състояние да постигне. Той предприема малко по -различен подход Абе Фишър, неговата ода за еврейско-американската кухня, по-вдъхновена от източноевропейските еврейски продукти, отколкото израелската. Това е забавно, глупаво и най -важното, наистина вкусно.

Менюто му е разделено на четири раздела, три от които са малки чинии: Едно до три увеличение на цената от $ 11 на $ 15 всяка, а „For the Table“ е селекция от две предмети за по-голям формат.

Грибените - хрупкава пилешка кожа - се заливат с биволски сос и се сервират върху салата от салата с целина и емулсия Рокфор. Нарязаният черен дроб все още се прави по обичайната рецепта с тежък лук, но има консистенцията на фин мус и се сервира с деликатни дебели филийки домашен ръжен хляб и сладко от лук от пастърма. Мацовите топки с размер на хапка се сервират дълбоко пържени в чиния от гратен, гарнирани с доматен сос, разтопен пекорино и много копър. Отделните рогели от роколи и чедър се поръсват с всичко на галета. Kreplach се пълнят с царевица и се сервират с гъби от лисички, зеле и черен трюфел. Рубен се приготвя със свинско коремче и мариновани зелени домати. Картофено лате се гарнира с тартар от говеждо месо. „Здравословна салата“ и Манишевиц дори се появяват; първият на върха на телешки шницел тако, а вторият като основа на сос за закачалка. Соломонов също сервира това, което може би е най -игривото поведение в света с фуа гра торшон: с фъстъчено масло, желе и багета с канелена стафида.

Що се отнася до тези предястия в семеен стил, ние просто ще оставим описанията на менюто да говорят сами за себе си: унгарска патица: стил китайски квартал с кишке, задушени кифлички, ориз шмалц и гарнитури; и къси ребра в Монреал: цяла пушена къса ребърна чиния с домашен ръжен хляб и гарнитури. Това дори вече се брои като „синтез“?

Когато носителят на награда „Джеймс Брада“ се докосва до стари еврейски рецепти, резултатът очевидно ще бъде неочакван. И не само това: Менюто се променя редовно, така че никога не знаете какво ще мисли след това.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Обаче втората, “Израелска душа, ” стана любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури и всички те са вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам свежите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Обаче втората, “Израелска душа, ” стана любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел Goldie ’s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури с добавки#8211, всички от които бяха вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам свежите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Обаче втората, “Израелска душа, ” стана любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури и всички те са вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам новите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Въпреки това, втората, “Израелска душа, ” се превърна в любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури и всички те са вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам свежите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Обаче втората, “Израелска душа, ” стана любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел Goldie ’s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури с добавки#8211, всички от които бяха вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам свежите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Въпреки това, втората, “Израелска душа, ” се превърна в любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури и всички те са вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам свежите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Въпреки това, втората, “Израелска душа, ” се превърна в любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури и всички те са вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам новите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Въпреки това, втората, “Израелска душа, ” се превърна в любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури от хумус –, всички от които бяха вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам новите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Бюро обслужване (с изключение на бара, сервиране на маса за вечеря) с общи места за сядане. Някои места за сядане на открито.

Кулинарни книги: Екипът е издал 2 готварски книги. Първият, “Zahav, ” е красив и забавен за четене, но рецептите са малко твърде сложни и отнемат много време за моя стил на готвене. Обаче втората, “Израелска душа, ” стана любима. Освен че е интересно четиво (има и документален филм на Netflix, заснет в Израел, докато проучва книгата – “В търсене на израелска кухня ”), той е пълен с рецепти, които са уникални и извън моите типични мексикански/индийски/ Италианска гама от вкусове. Има някои сложни рецепти (като фалафел от Goldie и#8217s и млечни шейкове), които знам, че никога няма да направя, вече съм направил около дузина салати и гарнитури от хумус –, всички от които бяха вкусни и определено ще го направя направи отново. Аз ’m наистина очаквам с нетърпение лятото, когато мога да опитам новите зеленчукови варианти.


Нашата любима империя на ресторанти Philly

Филаделфия се е превърнала в доста вкусна дестинация. Въпреки че обичаме да опитваме нови места, Тоби и аз определено не сме “ фини вечери ” – нашите критерии са по -малко за обслужване и обстановка и повече по следния начин:

Има много, много ресторанти, които отговарят на тези критерии (поради което не можем да бъдем в крак с нашия “ да опитаме ” списък), но някои от любимите ни са собственост на екипа на Philadelphia ’s Cook ‘n Solo. Писали сме за някои от тях поотделно, но има още много#8217 и още#8217, които да кажем …

Федерални понички: Супер хрупкаво пържено пиле и вкусни понички. Какво повече можете да искате от ресторант? Преглед на ресторант Philly: Федерални понички (понички и пържено пиле).

Мерказ: най -новият от техните бързи непринудени ресторанти, техният специалитет са сандвичи с пита и израелски газирани напитки (въпреки че сервират и своя о, толкова вкусен хумус). На снимката са пилешкият шницел и сабич (пържен патладжан със салати и твърдо сварено яйце). И двете бяха вкусни и супер ароматни#8211 точно както бихте очаквали от готвачите. Не е толкова зает като Диз или Голди. Седалките са ограничени, но нямахме проблем да вземем маса за 6. 1218 Sansom.

Кафе K'far: Подобно на другите им ресторанти (с изключение на федералните понички), K’far е израелски- този път целодневно кафене с кафе и сладкиши, тостове, сандвичи с франзели и салати и по-сърдечни възможности за вечеря. Подобно на местата, менюто е ограничено, но храната е супер свежа и много ароматна. Две палци нагоре за всичко, което опитахме: йеменското лате (овкусено с канела и кардамон), бореките (люспесто бутер тесто с пълнежи-имахме както сладко (крема сирене и сладко от дюли) и чубрица (картоф с къри)), Йерусалим сирене на скара, арабската салата и шоколадова бабка за десерт (супер влажна и шоколадова). Да, оставихме пълнени-но всичко звучеше толкова вкусно и#8230 подходящо за вегани/вегетарианци. Counter service (except at the bar, table service at dinner) with communal seating. Some outdoor seating.

Cookbooks: The team has published 2 cookbooks. The first, “Zahav,” is beautiful and fun to read, but the recipes are a little too complicated and time consuming for my cooking style. However, the second, “Israeli Soul,” has become a favorite. Besides being an interesting read (there is also a Netflix documentary filmed in Israel while researching the book – “In Search of Israeli Cuisine”), it is full of recipes that are unique and outside of my typical Mexican/Indian/Italian range of flavors. There are some complicated recipes (like the Goldie’s falafel and milkshakes) that I know I’ll never make, I’ve already made about a dozen of the salads and hummus toppings – all of which were delicious and I will definitely make again. I’m really looking forward to the summer when I can try the fresh veggie options.


Гледай видеото: ФИЛАДЕЛЬФИЯ НОЧЬЮ (Ноември 2021).