Коняк 101

Отпийте чаша коняк и ще разберете защо французите казват, че е направен от аз съм де вие (водата на живота). Кадифеният дух е най-известният сорт ракия и е наречен за района във Франция, където трябва да се произвежда.

Районът около град Коняк, Франция, е разделен на шест региона за отглеждане на грозде. Най-скъпият плод идва от шампанското Grande, шампанското Petite и Borderies. Веднъж набрано, гроздето се ферментира и след това се дестилира два пъти в медни саксии, при което се получава безцветен алкохол, наречен eau-de-vie. След това духът отлежава в дъбови бъчви. Повечето коняци са смесица от различни eaux-de-vie с различна възраст и качества.

Коняците са класифицирани в няколко общи категории: VS или много специални, трябва да са на възраст най-малко две години; VSOP или много превъзходен стар блед трябва да е на възраст най-малко четири години; и XO, или извън стар, трябва да са на възраст най-малко шест години.

КАК ДА НАПИТЕ COGNAC:

Отпийте отлежали коняци спретнато, с може би капка или две вода. По-младите коняци са идеални за смесване и са основата на много класически коктейли, включително Sidecar, the Between the Sheets и дори оригиналната мента Julep. Духът може да бъде просто добавен към флейта шампанско или чаша джинджифилов ел, или да се наслаждавате с пръскане на газирана вода.

ЗАБЕЛЕЖКА БРЕНДИ COGNAC:

Camus, Courvoisier, Conjure, Delamain, Hardy, Hennessy, Hine, Landy, Louis Royer, Martell, Pierre Ferrand, Rémy Martin

Научете всичко за още повече видове алкохол в нашите истории за спиртни напитки 101 за абсент, бърбън, джин, ирландско уиски, ром, ръжено уиски, скоч, текила и водка.

Гледай видеото: Metaxa. Метакса - не коньяк!!! Несмотря на звёзды: (Ноември 2020).