Рецепта на Aquavit Spritzer

Съставки

  • 3/4 чаша консерви от горски плодове, за предпочитане боровинки
  • 4 чаши газирана вода (32 унции)

Подготовка на рецепта

  • Комбинирайте захар и 1 супена лъжица. топла вода в кана. Разбъркайте, за да се разтвори. Добавете консерви. С помощта на дървена лъжица разбъркайте, за да разхлабите консервите и смесете с обикновен сироп. Внимателно разбъркайте газирана вода и аквавит.

  • Напълнете чашите с лед. Разделете равномерно шприц аквавит между чашите и украсете всеки с лимонов обрат.

Рецепта от изпитателната кухня The Bon Appétit,

Хранително съдържание

Една напитка съдържа: Калории (kcal) 210 Мазнини (g) 0 Наситени мазнини (g) 0 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 21 Диетични фибри (g) 0 Общо захари (g) 19 Протеини (g) 0Натрий (mg) 0Рецензии Прегледайте тази рецепта! Наистина ли имате предвид 4 чаши Aquavit? Мисля да опитам с 1 чаша, като стане 1 унция. на порция.Също така хранителното съдържание изброява 19 грама протеин и 21 грама фибри. Това всъщност не е възможно въз основа на съставките. 4 чаши Aquavit за 8 порции? Това работи до 4oz на човек! Доста силен.

07 Петък Август 2015 г.

Тези коктейли с плодове напред, ягодоплодни, са същността на лятото!

СПРИЦЕР ЗА ЯДКА С ЛИМОН

8 ягоди, плюс още за гарнитура

16 унции газирана вода

В малка тенджера къкри мед и 1/2 чаша вода на средно слаб огън, 2 минути. Оставете да изстине. Поставете по 1 олющено зрънце във всяка от 8 чаши, намачкайте. Напълнете чашите с лед. В стомна смесете сместа от мед, водка, коинтро, лимонов сок и газирана вода, разбъркайте. Разделете между чашите. Гарнирайте с ягоди.

ГРУБКА НА ЗИНКА

В малка тенджера заври 1/2 чаша боровинки, 1 супена лъжица захар и 1/2 чаша вода. Гответе 1 минута, разбивайки плодове с лъжица. Щам сироп, запазващ течност. Оставете да изстине 15 минути.

Лъжица сироп равномерно между чаши, отгоре с 1 унция ликьор от бъз и пенливо вино.

Рецепта, адаптирана от Self, август 2013 г.

АКВАВИТЕН СПРИЦЕР

3/4 чаша консерви от боровинки

Комбинирайте захар и 1 супена лъжица гореща вода в кана. Разбъркайте, за да се разтвори. Добавете консерви. С помощта на дървена лъжица разбъркайте, за да разхлабите консервите и смесете с обикновен сироп. Внимателно разбъркайте газирана вода и аквавит.

Напълнете чашите с лед. Разделете равномерно Aquavit Spritzer между чашите.

Рецепта, адаптирана от Bon Appetit, юни 2012 г.

СМАШКА НА МАЛИНА

1/4 чаша охладено пенливо вино

В коктейл шейкър поставете варови филийки, малини, водка и 4 чаени лъжички захар. С помощта на кал, разбийте плодовата смес. Добавете лед. Разклатете 10 секунди. Разделете между чашите, отгоре с шампанско.

Рецепта, адаптирана от Bon Appetit, юни 2010 г.


Три рецепти на Aquavit за празника на лятото

Цяла седмица празнуваме Еньовден тук, в Умгас, а какво е празник без либади?
Закръглихме няколко рецепти със скандинавски основни продукти, аквавит - спирт, обикновено дестилиран с билки и подправки като кимион, копър и копър - за да се насладите на всяко събитие в средата на лятото.

Aquavit Spritzer

Лек, освежаващ и идеален за горещ летен ден, този спрейзер от аквавит от Bon Appetit със сигурност ще зарадва на вашето парти в средата на лятото. Приготвянето е толкова просто, колкото и съставките. Тази рецепта прави 8 порции.

Съставки

  • 1 супена лъжица. сурова захар
  • 3/4 c. зърнени консерви, за предпочитане боровинки
  • 4 c. газирана вода (32 унции)
  • 4 c. аквавит или водка
  • 8 образа на лимон

Подготовка
Комбинирайте захар и 1 супена лъжица. гореща вода в кана и разбъркайте, за да се разтвори. Добавете консерви и внимателно разбъркайте, след това добавете газирана вода и аквавит. Сервирайте върху лед и украсете с обрат.

Вечер в Василий

Ако искате да впечатлите гостите си, поднесете Вечер в босилек, най-новата ни рецепта за суи (и напитки) от Су, която използва аквавит от Вирджиния и пресни билки.

Съставки

  • 1,5 унция Øster Vit (или всеки аквавит по ваш избор)
  • .75 унции лимонов сок
  • .5 унции мед
  • .25 oz Liquore Strega
  • 5-6 листа босилек

Подготовка
Изсипете Strega в чаша за смесване и добавете листата босилек, които се разбъркват добре. Изсипете останалите съставки, добавете лед и разклатете добре до охлаждане. Двойно прецедете в чаша купе и украсете с лимонова кора.

Просто добавете снимки

Простото не трябва да пести от вкус. Snaps е друго име за aquavit, но може да се отнася и за всякакви тревисти спиртни напитки, които пиете в малки количества. Тези бързи миксове, направени от Swedish Sweets and More, ще влият всякаква водка или аквавит с допълнителни аромати. Потопете сместа за 24 часа и ето го, чисто нов дух, на който да се насладите на лед. Има четири микса, от които да избирате:


Добавям конфитюр към тонове рецепти и вие също трябва

Рецептите на базата на конфитюри не винаги са били мои. конфитюр. Но през годината и половината, в които работех за САМО, едно от най -хубавите неща, които открих в офиса, беше буркан със сладко от ресторант Sqirl в Ел Ей. Модното кафене е може би най -известно с тоста си бриош, който се продава с рикота и домашно сладко. (Да, това е толкова добре, колкото звучи.) Правя поклонничество всеки път, когато посещавам семейство в града, но това не се случва повече от веднъж или два пъти годишно, затова правя всичко възможно да се насладя на всяка хапка докато мога.

Така че представете си моето вълнение, когато се натъкнах на буркан с конфитюра им от морски ягоди и розово здравец само на три места надолу от мястото, където работех на 39 -ия етаж на Световния търговски център, далеч от студените вибрации на Западното крайбрежие. Направих тройно поемане, когато го забелязах седнало на бюро на колега на път към офисната кухня и бях в такова състояние на неверие, че на практика се върнах по луната. Преди дори да го предложиха, аз ɽ се съгласих да го сваля от ръцете им.

От този ден нататък връзката ми със сладкото се промени завинаги. Не започнах да го използвам във всичките си ястия още от скока - колебливо започнах да го вкарвам в овесената си каша вместо подсладители, които обичайно използвам, като кленов сироп или мед. Следващото нещо, което знаете, че аз хвърлям малко фъстъчено масло в сместа (знаете, за протеини) и точно така, основната купа овес, която ɽ задушавах за гориво, беше нещо, което нямах търпение да изчакам Яжте. Знам, че това звучи драматично, но нищо няма да е същото.

Когато това осъзнаване ме осъзна - някъде между 40 -та и 50 -та купа с PB и J овес - знаех, че не мога ' да го запазя за дълго. Но първо трябваше да направя малък експеримент. Изварата с портокалов мармалад и нарязани орехи беше първото ми начинание след конфитюр от овесени ядки. Кремообразна и цитрусова, тя ми напомни за многото, много Creamsicles, които поглъщах в младостта си. Приятели, които се противопоставяха на изварата до този момент, изведнъж бяха обсебени от нея, всичко това благодарение на малко помощ от лъжичка мармалад.

Нещо, което дори не осъзнах, когато тръгнах на моето приключение с конфитюри, е, че съм го добавял към бисквитките през по -голямата част от живота си. За Коледа мама винаги прави бисквитки с отпечатъци от палци с малиново желе и унгарски полумесец с желе от гуава. Докато не съм сигурен защо печенето със сладко не ми хрумна по -рано, определено компенсирах загубеното време. Точно онзи ден добавих вихър от сладко от боровинки към партида таханови блондинки - риф по тази рецепта от Food52 - и те бяха като сандвичи с фъстъчено масло и желе.

Направих Том Колинс с лимонов мармалад вместо захар и лимонов сок Манхатъни с чаена лъжичка черешови консерви и спрейове за шампанско с конфитюр от ягоди. Нещото с коктейлите е, че трябва да го разклатите (да не го разбърквате), ако използвате сладко, така че да се включи напълно в напитката. Ако правите нещо като спрейзер за шампанско, вие ще искате да го разклатите с какъвто и ликьор, който включите - като аперол или cointreau - защото разклащането на шампанско никога не е добра идея. След това не забравяйте да прецедите всички дебели желатинови остатъци, така че всичко, което ви остава, е ароматът. Разбира се, ако плаващите парчета сладко са ваши конфитюр, тогава не се притеснявайте за напрежението. Ето 's рецепта за spquater aquavit с консерви от боровинки, за да започнете.

Можете да го поставите в дресинги за салата, да го добавите към маринати, да го превърнете в глазури за пилешки крилца и свински пържоли или да го използвате като намазка за сандвичи със сирене на скара. Обичам да го слагам направо в моите салати. Звучи странно, знам, но просто погледнете този номер на бурата, рукола, шалот и портокалов мармалад и ми кажете, че не искате да го ядете.

Често го използвам и като марината и глазура, наскоро в тази оранжева пилешка рецепта от Bon Appétit. (Те не изискват портокалов мармалад, но аз продължих и все пак добавих малко.)

Например, Sqirl има цял асортимент от конфитюри, достъпни за закупуване онлайн, включително гениални аромати като малинов ревен, слива и мащерка и дива къпина. Ако не предпочитате да хапнете буркан от конфитюр от 15 долара (разбирам), Bonne Maman никога не разочарова и можете да намерите техните предложения в почти всеки магазин. И ако не можете да намерите вкус, който да плава във вашата лодка, винаги можете да си направите свой собствен - това е забавен проект за готвене! Каквото и да правите, знайте, че не се нуждаете от нищо фантастично, за да използвате сладко по забавен начин. Всичко, което имате в хладилника, ще работи добре.


38 освежаващи рецепти за коктейли Spritz

Сприцерите (известни още като шприцове) са коктейл еквивалент на прохладен бриз в топъл пролетен ден. Обикновено с ниско съдържание на алкохол, тези газирани напитки са чудесни за един следобед, когато се разхождате часове наред.

Елизабет Хърли се радва на чиста рокля дни след навършване на 56 години: 'Богиня '

Английската звезда беше визия в жълто Versace.

Walmart току -що пусна камион с невероятни оферти през уикенда - спестете до 80 процента!

Тези сделки не трябва да се пропускат от телевизори и слушалки до роботизирани прахосмукачки и маша.

РекламаПоставете чанта върху огледалото на колата си, когато пътувате

Блестящи хакове за почистване на автомобили, които местните дилъри биха искали да не знаете

Кейт Мидълтън и Джил Байдън се срещат за първи път - и можеха да продължат да говорят с часове

Двамата говориха за споделена страст - развитието в ранна детска възраст - и „можеше да продължи с часове!“

Amazon има огромна разпродажба този уикенд - ето акцентите, започващи само от $ 4

Спестете много на Nintendo, Apple, Xbox, Sony - спестете до невероятните 90 процента!

Люк Евънс проблясва бельо с дъгови щампи: ' Носете гордостта си '

Актьорът, който е гей, отпразнува Pride с разпалено бельо.

Елизабет Хърли празнува 56 -ия си рожден ден с кроп топ и дънки

Елизабет Хюрели е богиня за рожден ден.

Софи Търнър се срамува, че има коремчета след раждането

Софи Търнър е забелязана в Instagram - не заради убийствения си летен тоалет - а заради корема си, който потребителите наричаха едновременно & quotunhealthy & quot и възхитителен за майка.

52 -годишната Хелена Кристенсен пресъздава снимка на бански от 1990 г.

& quotМоите цици нараснаха & quot; моделът написа във връзка с 30 -годишната разлика.

Маргарет Чо разказва за своята ЛГБТК идентичност: ' Определено все още се чувствам като аутсайдер '

52 -годишната Маргарет Чо казва, че често се чувства сякаш не се вписва в традиционните параметри на ЛГБТК общността.

Виждате незабавни резултати

Получете по-бяла усмивка, точно навреме за тези снимки след заключване!

Ким Кардашиян беше обвинена, че е редактирала размера на талията си. Защитниците на имиджа на тялото казват, че това е опасно.

& quotТова е за#цифрови промени в тялото ви и подобряване на тялото ви по начини, по които диетата и пластичната хирургия дори не могат да ви направят. & quot

Симон Бийлс украсява списание Health, говори за представителство и психично здраве: „Представителството има значение“

Simone Biles просто не може да бъде спряна!

Катрин Фостър споделя снимка на кърмене: 'Супер мама! '

Ашли Греъм безпрепятствено прегръща косматите си подмишници: „Това е моето тяло '

33-годишният модел е космат и не се притеснява.

Аз съм собственик на домашен любимец и този пречиствател за въздух на цена от $ 40 елиминира всяка фънки миризма-вземете го в Amazon

Пречиствателят на въздух Partu HEPA е събрал над 18 000 петзвездни отзиви от собственици на домашни любимци, пушачи и др.

Звездата на TikTok Жасмин Чисуел за това как усъвършенства стила си на Мерилин Монро, винтидж прическата и червената си устна

Влиятелката в социалните медии Жасмин Чисуел обясни защо е предопределена да изпрати Мерилин Монро за своите безброй последователи и как усъвършенства своята реколта прическа.

Оливър Хъдсън е откровен за тревожността: 'Аз съм толкова привилегирован, колкото можете да получите, но това не означава, че 't нямам моя s *** '

„Очакванията, които си поставих, бяха доста, доста мрачни“, казва актьорът за известното си семейство.

Барак Обама възхвалява дъщерите Саша и Малия: „Те не се интересуват само от шума“

Барак Обама възхвалява дъщерите си за участието им в протестите на Black Lives Matter, споделяйки, че 19-годишната Саша и 22-годишната Малия са & quoto много по-мъдри, по-сложни и надарени от мен на тяхната възраст. & Quot

Тази майка от Кънектикът спестява големи пари в Walmart, използвайки тези 6 строго секретни трика

Кали Бранчифорте обича две неща: спестяване на време и спестяване на пари. Помолихме я да сподели своите най-добри хакове за пазаруване.

Кейт Хъдсън казва, че изгаря калории в спалнята. Секс експертът казва, че това не е най -добрата тренировка.

Актрисата отговори на актуализацията за фитнес проследяване на WW 's, която отчита секса като упражнение.


5 основни коктейла Fernet Branca

Човече, казвам ти, нищо не плаши някои хора повече от идеята за Fernet Branca и тъй като това е почти Хелоуин, мисля, че е подходящо да бъдеш страшен.

Фернетът е амаро, горчив билков италиански ликьор, а Fernet Branca е специфична марка фернет, дори по -горчива от повечето останали и със сигурност придобит вкус. Има други фернети, разбира се, и ние ги разгледахме преди малко. Но Fernet Branca е най -известният, за добро или лошо, и е този, който най -вероятно ще се появи в рецептите за коктейли. Барманът Майкъл Неф веднъж го нарече „вода за уста с заблуди за величие“. Винаги, когато пускаме статия за Fernet Branca, хората сякаш се редят на опашка, за да коментират колко е груба.

Честно казано, въпреки че понякога ще го отпивам на лед, за да успокоя стомаха си след обилно хранене, не оценявам особено да го пия по този начин. Въпреки това, понякога обичам Фернет, когато е смесен в коктейл. Това, от което Fernet Branca се нуждае в коктейла, е спаринг партньор, съставка, която допълва силните му страни и маскира слабостите.

Ако искате да експериментирате с Fernet Branca като смесващ елемент, ето пет рецепти, които да ви дадат начало.

Ханки Панки

Започваме с единствената наистина добре позната рецепта на Fernet Branca: Hanky ​​Panky. Съставките, които са тук, за да укротят фернета? Джин и сладък вермут. И двамата имат достатъчно билкова тежест, за да поемат фернет: Джин носи хвойна, за да се бие, разбира се, и може би се разбира, че за това трябва да изберете джин от хвойна напред. Ако изберете по -лек стил, който има вкус на шипки, бергамот и сълзи на ангели, Branca ще изрита кестера си. Чуваш ли този глас от другата стая? Това е Hanky ​​Panky, който вика: "Тази вечер ние Tanqueray." Трябва да слушате.

Деколтаж

Изобретен от Крис Хана от френския бар 75 в Ню Орлиънс, този коктейл опитомява дивия му фернет с текила, която добавя растителна нотка към напитката Dubbonet, която леко я подслажда, и носи винена нотка и Aperol, който добавя горчив портокал ритник. Номерът за балансиране на Branca в една напитка е да й се придадат силни аромати, които да се допълнят и тази напитка демонстрира това много добре.

Торонто

Стъпването на ринга, за да спарирате с фернет в този кръг, е любимото на всички, ръжено уиски. Торонто е по същество риф на Old Fashioned, но сервиран по -скоро, отколкото върху скалите. Сърдечното богатство на ръж се съчетава добре с Branca, докато простият сироп омекотява големите му аромати. Торонто е перфектен есенен коктейл, така че опитайте един тази вечер, докато децата ви са навън и разтърсват съседите за бонбони.

Eeyore 's Requiem

Обичам всичко за тази напитка: името, цвета и факта, че тя е просто горчива до стената. Кампари! Синар! 15 капки горчивина! Фернет! Това не е напитка за майка ви или братовчедка ви, но баба ви вероятно одобрява. Трудно е за Fernet Branca да пресича грубо всичко, когато това е може би третата най-горчива съставка в напитката. Значи друг начин да запазим Бранка на мястото й? Изплаши го.

Фанчиули

Fanciulli, подобно на Торонто преди него, е вариант на класически коктейл. В случая това е Манхатън. Произходът на тази напитка е донякъде неясен, но вкусът със сигурност не е такъв. Това е Манхатън с горчив ментолов гръбнак. Оригиналната рецепта изисква и ръж от бърбън. Но каквото и да изберете, изберете силно уиски, нещо, което ще устои на фернета. Бих отишъл с Bulleit или Wild Turkey 101, ако избирате бърбън.

Какво е твоето?

Изключен звук! Ако мразите Fernet Branca или фернети от всякаква форма, говорете. Ако имате друг фернет или горчив ликьор, който обичате повече от Branca, уведомете ни. Ако абсолютно обожавате Фернет Бранка и искате да го занесете на гроба, ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооохохозно!


Как да си направим най -добрия коктейл Aperol spritz

Създаването на Aperol Spritz е наистина просто и лесно. Съставките на Aperol Spritz са Prosecco, Aperol, Soda Water, Orange и Ice кубчета. Вземете чаша за червено вино, поставете 5 кубчета лед. Изсипете Prosecco, последван от Aperol и газираната вода. Разбъркайте го. Гарнирайте с резен портокал и му се насладете!

Как да сервирате Aperol Spritz

Определено перфектната лятна напитка, препоръчвам да я сервирате с малко хапки, за да създадете перфектната атмосфера на италиански аперитив.

Можете да го сервирате с брускети или лесни италиански кюфтета. Също така е чудесна напитка за италианска чиния Antipasto.


Как да си направим освежаващ крушов сайдер

Сайдърът има цветна история тук, в Америка. В колониалните времена сайдерът е бил дори по -популярен от бирата, виното или уискито. Опитайте ръката си във вкусен крушов сайдер, който е прекрасен през цялата година.

Повишена салата от домати от главния готвач Андрю Клатуърти от TRIO

  • 18-20 килограма пресни круши (нашето дърво произвежда круши Forelle)
  • 1 таблетка Camden (за стерилизация)
  • 1 чаена лъжичка Cuvee Active Wine Waves
  • ½ чаша прост сироп (равни части захар и вода)
  • Два карбона от 1 галон
  • Сифон маркуч
  • Бунг
  • Въздушен шлюз
  • Бутилки
  • Фуния
  1. Сок с приблизително 18-20 килограма круши за пълнене на галон карбон (стъклена бутилка) използвахме електрическа домашна сокоизстисквачка
  2. Не забравяйте да стерилизирате всички инструменти и въглища. Използвахме продукт, наречен Star San, който се предлага онлайн и в местните магазини за домашно производство
  3. Сокът може или да бъде пастьоризиран (бавно да се нагрее до 170 градуса и след това да се охлади обратно до стайна температура) или да се стерилизира с помощта на таблетка Campden към него и да се остави да втаса за 24 часа и двата метода убиват всички лоши бактерии, които биха могли да присъстват
  4. Влейте обработения сок в картон от един галон и добавете чаена лъжичка мая (известна като „кацане“). Използвахме Cuvee Active Dry Wine Yeast, но можете да замените мая за шампанско или други препоръки от местен магазин за домашно приготвяне. Някои пивовари избират да добавят активната суха мая директно към въглерода, както направихме ние, но повечето ще ви препоръчат да рехидратирате маята според инструкциите на опаковката
  5. След разпръскване на дрождите, затворете карбона с „бунг“ (запушалка) и „въздушен шлюз“, въздушният шлюз позволява на газовете да излизат, без външният въздух да попадне в карбона
  6. Тъй като сокът ферментира, малките мехурчета ще се издигнат до върха, след като спрете да виждате мехурчета, ферментацията е завършена. (около две седмици)
  7. В този момент е време внимателно да влеете ферментиралия сок в друг галон карбон - опитайте се да не всмуквате някоя от утайките на дъното. Добавете ½ чаша обикновен сироп, който се използва за създаване на вторична ферментация в бутилката
  8. Сифонирайте тази смес в отделни бутилки. Използвали сме както бутилки с капачки, така и бутилки с гумени запушалки с люлка. (Предпочитаме гумените запушалки с люлка, защото уплътнението изглежда по-сигурно.) Един галон сайдер ще напълни приблизително десет 12 унции. бутилки ИЛИ четири 32 унции. бутилки.
  9. Веднага поставете запечатаните бутилки в хладилника. След около седмица (или до шест месеца) вашият пенлив крушов сайдер е готов за наслада!

Дебра и „Професорът“, базирани на средния запад съпруг и съпруга, видеооператори, фотографи, писатели, разказвачи на истории и издатели на Smith Bites. Използвайки изображения, думи, музика и видео, те свързват историите за храна, приятели и семейство със света около тях.


Ново от GIN е IN

Дестилатори, бармани и отрепки за количествен анализ! Последният доклад за предпочитанията за потребителски вкус в джин и ботанически спиртни напитки е наличен сега! Вече излиза, наличен в Amazon, Коктейли от стари джин: 25 коктейла за най -новия стил на Джин , първата книга за коктейли, посветена на възрастния джин.