Глазирани понички

В купа добавете брашното, портокаловата кора, захарта и солта, разбъркайте, направете дупка в средата и добавете маята, разтворена в малко вода, бирата, минералната вода (при стайна температура) започнете да замесвате незалепващо тесто,

Брашно или вода може да са необходими, ако е необходимо,

Накрая омесете тестото с масло, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си,

Когато втаса, вземаме парче тесто и го разстиламе върху набрашнена маса, нарязваме го с чаша или с каквито форми искаме.

Оставете го да почине за около 10 минути на масата и след това запържете на маслена баня,

Извадете в купа и напудрете със захар,

Разтопих шоколада с маслото и пуснах поничките през глазурата и след това ги оставих на скара да се охладят.


Десертът се оценява всеки сезон - понички

Поничката има много сложна история, има няколко варианта на нейното изобретение, всеки с част от истината в тях. И в крайна сметка важното е дали е измислено по погрешка или е измъчената работа на готвач / сладкар, стига те все още да заемат мястото на десерта, много ценен в румънската кухня, независимо от сезона.

поничка Това е храна за пържено тесто, която е популярна в много страни и се приготвя в различни форми като сладка закуска, която може да се направи у дома или да се купи от пекарни, супермаркети, щандове за храна и специализирани магазини. Обикновено те са сладки, пържени от брашно тесто, под формата на сплескани пръстени или сфери, които понякога съдържат пълнежи. Има и понички с дупка в средата, които идват от Америка (според Уикипедия).

Основната рецепта включва приготвянето на прости понички, които по -късно могат да бъдат пълнени със сладко или шоколад, според предпочитанията, или могат да бъдат глазирани с различни аромати като шоколад, пудра захар, конфитюр (от различни видове) или сироп.

У нас поничките обикновено се ядат обикновени, с пудра захар отгоре, или със сладко вътре, но американските се ядат с бонбони, бита сметана и глазура.

Никой не може да устои на изкушението да изяде поне един, когато ги види поставени на чинията, в „гала дрехи“ (златни, на прах с ванилова захар), излъчващи сладък аромат в цялата къща.


СТЪПКА 1: Разтворете маята

Загрейте малко млякото на огъня и разтворете маята и бурбонската ванилова захар в него. Оставете го на топло за около 5-10 минути, докато започне да набъбва.

СТЪПКА 2: Смесете сухите съставки

Пресейте брашното в голяма купа. Отгоре пресейте пудрата захар и добавете сол, канела и индийско орехче. Разбъркайте всичко добре.

СТЪПКА 3: Смесете сухите съставки с мокрите

Сложете маята, разтворена в млякото отгоре и добавете 2 -те яйца заедно с портокаловата кора. Започнете да месите и в средата на процеса включете маслото.

Когато тестото стегне, го извадете от купата и го поставете на работната маса, предварително напудрена с брашно. Месете за около 10-15 минути.


Пухкави трансилвански или панчови понички

Рецептата за пухкави понички или панков (име от Трансилвания) е много проста. Те са много добри и обичани и за мен това е специален десерт, който ми напомня за баба ми.


Състав:

Започваме с загряване на млякото, към което добавяме маслото. Бъркайте, докато маслото се разтопи. & Icircl оставете да се охлади и преминете към следващата стъпка.

В купа добавете брашното, маята, захарта и солта. & Icircn в този състав добавяте яйцето, което разбивате добре отделно и след това млякото. След като смесите добре целия състав, започнете да го месяте и добавете брашно, ако е лепкаво. Целта е да се получи нелепнещо тесто. & Icircn накрая, оставяме композицията за понички на & bdquocrescut & quot за един час.

След като изтече времето, извадете тестото, разстелете го върху твърд плот и започнете да играете с формите. За да получите мини понички, можете да използвате чаша и запушалка за средния отвор. След като & bdquosected & quot цялото тесто, следва етапа на пържене.

Ще ви трябва дълбока тенджера, в която ще сложите още масло, което трябва да оставите на огъня. След това ще добавите мини поничките, r & acircnd към r & acircnd и ще ги обърнете от всички страни, докато покафенеят. Когато са готови, ги извадете и ги оставете да се отцедят и да се охладят, докато приготвяте шоколадовата глазура.

Глазурата е последната и най -проста стъпка. Всичко, което трябва да направите, е да начупите шоколада и да го оставите да се разтопи на водна баня. След това го изсипете върху поничките и те са готови за вкус!


Състав:

Започваме с загряване на млякото, към което добавяме маслото. Бъркайте, докато маслото се разтопи. & Icircl оставете да се охлади и преминете към следващата стъпка.

В купа добавете брашното, маята, захарта и солта. & Icircn в този състав добавяте яйцето, което разбивате добре отделно и след това млякото. След като смесите добре целия състав, започнете да го месяте и добавете брашно, ако е лепкаво. Целта е да се получи нелепнещо тесто. & Icircn накрая, оставяме композицията за понички на & bdquocrescut & quot за един час.

След като изтече времето, извадете тестото, разстелете го върху твърд плот и започнете да играете с формите. За да получите мини понички, можете да използвате чаша и запушалка за средния отвор. След като & bdquosected & quot цялото тесто, следва етапа на пържене.

Ще ви трябва дълбока тенджера, в която ще сложите още масло, което трябва да оставите на огъня. След това ще добавите мини поничките, r & acircnd към r & acircnd и ще ги обърнете от всички страни, докато покафенеят. Когато са готови, ги извадете и ги оставете да се отцедят и изстинат, докато приготвяте шоколадовата глазура.

Глазурата е последната и най -проста стъпка. Всичко, което трябва да направите, е да начупите шоколада и да го оставите да се разтопи на водна баня. След това го изсипете върху поничките и те са готови за вкус!


Глазирани понички - рецепти

Чувствате ли нужда от нещо сладко, но не искате да ядете нездравословни мазнини и излишна захар, защото знаете колко са нездравословни? Е, можете да се насладите на вкусно ястие, но и изключително здравословно, което можете да приготвите сами!

Става въпрос за поничките с банани и кокос, глазирани в шоколад. Тези понички са приготвени от естествени, здравословни съставки, които не застрашават здравето или фигурата ви.

Съдържанието на калий, фибри и магнезий в тези понички, както и приемът на електролити, правят този десерт изключително полезен за организма.

Произведени от бадемово брашно, бананови и кокосови понички могат да се консумират дори от хора с непоносимост към глутен. Използваното кокосово масло прави този десерт препоръчителен дори за хора, страдащи от сърдечни заболявания, защото е известно, че кокосовото масло е богато на съдържание на наситени мазнини.

За да приготвите този десерт само за 30 минути, ви трябват съставки и форми за приготвяне на понички. Можете да направите без понички, но това отнема повече време и правите повече бъркотия. Тъй като пърженето на понички незабавно би ги превърнало в нездравословен, но и висококалоричен десерт, поничките ще бъдат изпечени.

За да приготвите понички с банани и кокос, глазирани в шоколад, се нуждаете от следните съставки:

2 много зрели, пасирани банана
2 яйца
1/8 чаша кокосово масло + 2 супени лъжици кокосово масло за глазура
2 супени лъжици кленов сироп
1 чаена лъжичка ванилова есенция
1 чаша бадемово брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаша черен шоколад


Състав:

Започваме с загряване на млякото, към което добавяме маслото. Бъркайте, докато маслото се разтопи. & Icircl оставете да се охлади и преминете към следващата стъпка.

В купа добавете брашното, маята, захарта и солта. & Icircn в този състав добавяте яйцето, което разбивате добре отделно и след това млякото. След като смесите добре целия състав, започнете да го месяте и добавете брашно, ако е лепкаво. Целта е да се получи нелепнещо тесто. & Icircn накрая, оставяме композицията за понички на & bdquocrescut & quot за един час.

След като изтече времето, извадете тестото, разстелете го върху твърд плот и започнете да играете с формите. За да получите мини понички, можете да използвате чаша и запушалка за средния отвор. След като & bdquosected & quot цялото тесто, следва етапа на пържене.

Ще ви трябва дълбока тенджера, в която ще сложите още масло, което трябва да оставите на огъня. След това ще добавите мини поничките, r & acircnd към r & acircnd и ще ги обърнете от всички страни, докато покафенеят. Когато са готови, ги извадете и ги оставете да се отцедят и изстинат, докато приготвяте шоколадовата глазура.

Глазурата е последната и най -проста стъпка. Всичко, което трябва да направите, е да начупите шоколада и да го оставите да се разтопи на водна баня. След това го изсипете върху поничките и те са готови за вкус!


Съставки за рецептата за печени понички

  • -450 г брашно
  • -200 мл мляко
  • -100 г масло
  • -7 g суха мая
  • -100 г захар
  • -Шипка сол
  • -тъмен / бял шоколад
  • -украсени торти

Как да приготвя рецептата за понички във фурната?

Смесете брашното с маята, добавете разбито яйце, захар, сол на прах, меко масло и мляко, за да се затопли.

Месих, докато тестото не полепна по ръцете ми.

Покрих тенджерата и я оставих да втаса за около час и половина.

След като тестото е втасало достатъчно, го разстилам върху лист с дължина около 1 сантиметър.

Нарежете поничките

С чаша нарязах поничките и със стъклен капак изрязах центъра на всяка поничка.

Сложих ги в тава, застлана с хартия за печене, и ги оставих за още 30 минути и ги оставих да втасат.

Печене на понички

Печете поничките на 200 градуса по Целзий за 15 минути.

За декорация използвах бял и черен шоколад, разтопена бари мари и различни орнаменти за торти.

Ние много обичаме печени понички, особено защото не са пържени в олио.

Рецептата и снимките принадлежат на Александра Читас и участват с тази рецепта във Великия зимен конкурс 2019: гответе и спечелете

Още рецепти от Александра Читас можете да намерите тук.

Средната стойност на оценките, дадени от журито за тази рецепта, е 9. БЕЗ РЕЦЕПТА № 14, ПОЛУЧАВА СЪЩО 1 ТОЧКА ОТ ОФИСА, ТАКА КРАЙНАТА ОЦЕНКА Е 10.


Видео: Машина за толумбички и понички (Януари 2022).