Бостън ром удар

За основен американски град Бостън е отчел небрежен дял от класиката на коктейлите. Има Ward Eight, разбира се, един вид фантазиран Whiskey Sour, който, според легендата, е създаден във винените стаи на Франк Лок през 1898 г. След това има - ами няма. Човек има право да се чуди защо това е така. Възможно ли е бостоняните да не пият? Не можеше; те правят. Или им липсва умствената острота да комбинират алкохолни и безалкохолни съставки в точно съотношение? Това също няма да се измие - Бостън винаги е бил умен град.

Истинската причина според мен е Ром Панч. След като Бостън открил тази проста отвара, някъде около началото на 1700 г., сигурно си е казал: „какво може да бъде по-добро от това?“ и се откажете от маймунизацията с бутилки и какво ли още не. Американската революция беше планирана върху купички от нея на места като Зелената драконска таверна и Дестилерията на Chase & Speakman. (До забраната, Нова Англия произвеждаше много ром от меласа от Карибите).

След Независимостта търговците, които направиха богатството на града, изпиха Rum Punch в своите клубове, а всички останали му се насладиха в салоните. Можете да закупите еликсира от купата, до чашата или дори от бутилката (предварително смесеният „Punch Punch” беше телбод от деветнадесети век).

Но правилното избиване на ром в Бостън е изключително пряма афера. Както един местен барман с репутация на обслужването му обясни на aБостънски глобус репортер от 1889 г., „не винаги сложността на напитката я прави приемлива за вкуса.“ Той предложи на читателите „просто да вземат добра доза първокачествен ром, да го сложат в чаша с напукан лед [и] да му налеят капчица течност от купата с лимонадата“.

Ако започнете с богат и ароматен тъмен ром - и бостоняните се гордеят с прозорливостта си по този въпрос - и правят възможно най-малка намеса, трудно е да се провалите.

  • 2 унции ром Smith & Cross Traditional Jamaica
  • лимонада, за запълване
  • Гарнитура: ягода
  • Гарнитура: филийка портокал
  1. Напълнете шейкър с фино напукан лед.

  2. Добавете рома и напълнете с лимонада.

  3. Разклатете за кратко и изсипете (неограничено) в чаша с пинт.

  4. Гарнирайте с половин ягода и резен портокал.

Гледай видеото: Warren Buffett - HBO Documentary HD (Октомври 2020).