Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Собственикът на ресторант се сблъска с тормоз за отказ да играе на Тейлър Суифт през цялата вечер

Собственикът на ресторант се сблъска с тормоз за отказ да играе на Тейлър Суифт през цялата вечер

„След като двете песни на [Тейлър Суифт] приключиха и плейлистът премина към други изпълнители, те започнаха да се оплакват още повече“

Впоследствие групата беше изгонена от бара, оставяйки след себе си таб от 500 долара.

Съобщава се, че Денис Санторо, собственикът на Ballaró, винен бар и ресторант с тапас в East Village в Ню Йорк, е тормозен от група от 15 пияни фенове на Тейлър Суифт, защото отказва да свири изключително на музиката на певицата.

В имейл до съседните наематели на ресторанта, публикуван от Gawker, Санторо обясни защо на тротоара пред ресторанта сега има грубо предупреждение за феновете на Тейлър Суифт.

Според Санторо, инцидентът е започнал с опиянената група, която е наказвала нея и нейния чакащ персонал, „крещейки„ БУУ, СЪМ СЪС! ”На мен и на моя чакащ персонал, защото Тейлър Суифт не свиреше на нашата озвучителна система.

Санторо продължава: „След това им пуснах две песни на Тейлър Суифт, за да ги успокоя и те танцуваха и пееха всички заедно, така че предположих, че съм направил клиентите си щастливи. Въпреки това, след като двете песни приключиха и плейлистът премина към други изпълнители, те започнаха да се оплакват още повече и това ескалира.

„Те започнаха да крещят, че песните, които пусках, не са правилните и ми казаха, че„ Това място е гадно, музиката и хората тук са гадни. “ Тогава ми беше казано: „Върни се в страната си с това проклето имигрантско лице“.

След това Санторо изгони групата от ресторанта си, оставяйки неплатената им сметка от 500 долара. На следващия ден Санторо написа възбудено предупреждение за тротоара към феновете на Тейлър Суифт. Съобщението и имейлът на Санторо, които съдържат нецензурен език, могат да бъдат намерени без цензура в Gawker.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселия шум от доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Sofreh първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основни ястия като опушено патладжано-доматено яхния с пашоти ($ 23), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран ($ 27) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар ($ 38) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една обикновена салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови (8 долара), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки (8 долара) - и двете от които служеха като перфектния съд за накисване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо беше забравена, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Sofreh първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като изучава право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основните ястия като пушена патладжано-доматена яхния с яйца от пашот (23 долара), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран (27 долара) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар (38 долара) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една проста салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови ($ 8), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки ($ 8) - и двете от които служи като перфектния съд за попиване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо се забрави, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Софрех първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основни ястия като опушено патладжано-доматено яхния с пашоти ($ 23), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран ($ 27) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар ($ 38) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една проста салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови ($ 8), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки ($ 8) - и двете от които служеха като перфектния съд за накисване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо беше забравена, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Sofreh първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh, която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст, е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основни ястия като опушено патладжано-доматено яхния с пашоти ($ 23), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран ($ 27) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар ($ 38) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една обикновена салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови (8 долара), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки (8 долара) - и двете от които служи като идеалният съд за попиване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо се забрави, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Софрех първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основните ястия като пушена патладжано-доматена яхния с яйца от пашот (23 долара), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран (27 долара) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар (38 долара) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една проста салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови (8 долара), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки (8 долара) - и двете от които служеха като перфектния съд за накисване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо се забрави, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Sofreh първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основни ястия като опушено патладжано-доматено яхния с пашоти ($ 23), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран ($ 27) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар ($ 38) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една обикновена салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови ($ 8), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки ($ 8) - и двете от които служи като идеалният съд за попиване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо беше забравена, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата шумотевица на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Софрех първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основните ястия като пушена патладжано-доматена яхния с яйца от пашот (23 долара), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран (27 долара) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар (38 долара) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една обикновена салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две ястия с ориз, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови ($ 8), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки ($ 8) - и двете от които служи като идеалният съд за попиване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо се забрави, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселия шум от доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Sofreh първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh - която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст - е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като изучава право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с бита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантния сладкиш от фета (14 долара)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусна храна.

Основни ястия като опушено патладжано-доматено яхния с пашоти ($ 23), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран ($ 27) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар ($ 38) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една проста салата шираз от домати и краставици ($ 10), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот ($ 5), издигат ароматите и балансират подправката. Поръчахме две оризови ястия, след като нашият сървър ни информира, че оризът е от съществено значение за нашето хранене: едното е парфюмирано с портокалова кора и е с монети от моркови (8 долара), а другото придобива зелен оттенък от изобилие от билки (8 долара) - и двете от които служеха като перфектния съд за накисване на различните сосове.

Единственото ми оплакване беше, че в ястията липсваше всякаква топлина, но това, което яденето липсваше по температура, компенсираше по вкус. Тази лека петна от иначе приказна храна бързо беше забравена, когато разговорът стана по-интимен, а храната на различните чинии бавно изчезна. Чашите бяха празни, а коремчетата бяха пълни, но не толкова, че да откажем сладолед от шафран-роза-шам-фъстък (8 долара)-пищен, освежаващ завършек на перфектната вечер, нашето семейно събиране в дома на Насим Алихани далеч от дома.


Софре е цар на Софре Добър

Приятелското обслужване на Sofreh, шикозната атмосфера и пищните чинии с персийска храна си заслужават пътуването до Бруклин - и високите цени.

Sofreh – е топъл, привлекателен персийски ресторант с мечтано усещане близо до Barclays Center. (Снимка на персонала от Анна-Дмитрий Муратова)

От Матиган Кинг, писател
5 февруари 2020 г.

Когато за първи път влезете в топлия, привлекателен оазис на Софрех, скъп персийски ресторант близо до Barclays Center, ароматът на дразнещи подправки залива ноздрите ви, стимулирайки интензивен апетит при всяко вдишване. Елегантни, бели тухлени стени са украсени само с отделни растения, а шикозното минималистично пространство се оживява от веселата гам на доволни вечери, споделящи запомнящо се ястие сред приятели.

Софрех първоначално се отнася до тъканта, традиционно използвана за декорации по време на персийски празненства, но оттогава значението й се е развило, за да опише събиране на близки. Насим Алихани, готвач и собственик на Sofreh, която тя откри през 2018 г. на 59 -годишна възраст, е запозната с вида на семейното събиране, около което е съсредоточен ресторантът. Израствайки в Иран, тя обичаше да готви у дома с майка си, както и за по -големи групи хора. Тя се премества в Съединените щати през 1983 г., след като учи право в Техеранския университет и след като работи на различни работни места (включително детегледачка и кетъринг), посещава Международния кулинарен център и стажува в ресторанти, осъзнава, че иска да отвори своя собствена.

Софре наистина има мечтателно усещане. Търпеливите сервитьори с нетърпение помагат на вечерящите да се ориентират в менюто, което е предназначено предимно за (не е изненадващо) споделяне. Една обикновена салата от фризе и бебешка салата с разбита фета, шам фъстък и семена от нар, заедно със задоволително пикантна питка от фета ($ 14)-повторение на домашно приготвения им ферментирал хляб, обсипан с билки, е красиво въведение към вкусно ястие.

Основни ястия като опушена патладжан-доматена яхния с яйца пашот (23 долара), нежно пиле със сладки бербериси в остър сос от шафран (27 долара) и възхитително розово рибе с сладки бебешки лук на скара, печени бебешки домати и семена от нар (38 долара) са най-добри съчетани с асортимент от страни и сосове, които подобряват (ако не и правят) ястието. Една проста салата шираз от домати и краставици (10 долара), в допълнение към освежаващ сос от кисело мляко с печен шалот (5 долара), издигат ароматите и балансират подправката. We ordered two rice dishes after our server informed us that rice was essential to our dining experience : one perfumed with orange zest and flecked with carrot coins ($8), the other taking on a green hue from an abundance of herbs ($8) — both of which served as the perfect vessel to soak up the various sauces.

My sole complaint was that the dishes lacked any sort of heat, but what the meal lacked in temperature it made up for in flavor. This one slight blemish of an otherwise-fabulous meal was quickly forgotten as the conversation grew more intimate, the food on the various platters slowly disappearing. Glasses were empty and bellies were full, but not so much as to refuse the saffron-rose-pistachio ice cream ($8) — a luscious, refreshing end to a perfect evening, our own familial gathering in Nasim Alikhani’s home away from home.


Sofreh Is Sofreh-king Good

Sofreh’s amicable service, chic ambience and lavish plates of Persian food make it worth the trip to Brooklyn — and the high prices.

Sofreh – a warm, inviting Persian restaurant with a dreamy feel near Barclays Center. (Staff photo by Anna-Dmitry Muratova)

By Matigan King, Contributing Writer
February 5, 2020

When you first enter the warm, inviting oasis of Sofreh, a pricey Persian restaurant near Barclays Center, the scent of tantalizing spices floods your nostrils, stimulating an intense appetite with every inhale. Sleek, white brick walls are decorated only with the occasional plant, and the chic minimalist space is enlivened by the cheerful din of satisfied diners sharing a memorable meal among friends.

Sofreh originally referred to the fabric traditionally used for decorations during Persian celebrations, but its meaning has since evolved to describe a gathering of loved ones . Nasim Alikhani, chef and owner of Sofreh — which she opened in 2018 at the age of 59 — is familiar with the sort of familial gathering that the restaurant is centered around. Growing up in Iran, she enjoyed cooking at home with her mother as well as for larger groups of people. She moved to the United States in 1983 after studying law at Tehran University, and after working various jobs (including nannying and catering), attending the International Culinary Center and interning at restaurants realized she wanted to open her very own.

Sofreh truly has a dreamy feel to it. Patient waiters eagerly help diners navigate the menu, which is primarily meant for (unsurprisingly) sharing. A simple frisee and baby lettuce salad with whipped feta, pistachios and pomegranate seeds, along with a satisfyingly savory feta flatbread ($14) — an iteration of their house-made fermented bread, showered with herbs is a beautiful introduction to a delicious meal.

Main dishes like smoky eggplant-tomato stew with poached eggs ($23), tender chicken with sweet barberries in a tangy saffron sauce ($27) and a delightfully pink ribeye with grilled sweet baby onions, roasted baby tomatoes and pomegranate seeds ($38) are best paired with an assortment of sides and sauces which enhance (if not make) the meal. A simple shiraz salad of tomatoes and cucumber ($10), in addition to a refreshing yogurt sauce with roasted shallots ($5), elevate the flavors and balance the spice. We ordered two rice dishes after our server informed us that rice was essential to our dining experience : one perfumed with orange zest and flecked with carrot coins ($8), the other taking on a green hue from an abundance of herbs ($8) — both of which served as the perfect vessel to soak up the various sauces.

My sole complaint was that the dishes lacked any sort of heat, but what the meal lacked in temperature it made up for in flavor. This one slight blemish of an otherwise-fabulous meal was quickly forgotten as the conversation grew more intimate, the food on the various platters slowly disappearing. Glasses were empty and bellies were full, but not so much as to refuse the saffron-rose-pistachio ice cream ($8) — a luscious, refreshing end to a perfect evening, our own familial gathering in Nasim Alikhani’s home away from home.