Кафена торта

Пшеница:


Отделете белтъците от жълтъците и разбийте силно с щипка сол. Добавете захарта и продължете да разбивате, докато белтъците станат твърди и блестящи, като меренге.

Разтрийте добре жълтъците с олио и залейте с разбитите белтъци. След това следвайте брашното, смесено с бакпулвера, какаото и нишестето.

В края добавете смлените орехи, леко с движения отгоре надолу.

Изсипваме състава в тава (с диаметър 26 см), застлана с хартия за печене, и я поставяме във фурната, загрята до 180 градуса, за 35-40 минути (правим тест с клечка за зъби)

Крем:

Разтрийте жълтъците със захар, докато станат като крем. Добавете млякото на прах, след това кафето, разтворено в чаша вода. Хомогенизирайте и поставете съда в бани-мари, докато съставът започне да се сгъстява. Оставете да изстине и когато достигне поносима температура на пръста, добавете хидратиран желатин в няколко супени лъжици студена вода. След като се охлади напълно, добавете разбитата сметана и разбъркайте добре.

Сироп:

Кипваме вода заедно за 5 минути. добавете кафето и оставете да се охлади.

Нарежете изпечения и охладен връх на 2 части. Може да се нарязва на 3 много добре.

Поставяме първия плот в тавата, сиропираме го, след което разпределяме сметаната с кафе. Покрийте с втория връх, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа. Оставих го за една нощ.

Извадете разглобяемия ринг и украсете тортата с бита сметана и кафе на зърна, по желание.


Кремообразна торта от шантили и глазура от кафе

За глазурата на кафето разтопете маслото и кафявата захар в тенджера на силен огън. Оставете да заври и разбъркайте, докато леко се сгъсти, 1-2 минути. Оставете леко да се охлади. Добавете разтворимото кафе, разтворено в 3 супени лъжици топло мляко, и пудра захар и разбийте всичко равномерно.

За крема Шантили разбийте сметаната с миксера на максимална скорост, докато почти се сгъсти. Добавете пудра захар и ванилия и разбийте, докато се сгъсти. Не се бийте прекалено силно. За пухкава, бяла бита сметана, кремът трябва да се охлади добре, преди да започнете да правите крема. Смесителната купа също се държи във фризера за 10 минути, преди да се използва.

Горната част на тортата се нарязва на 4 равни слоя. Поставете най -горния слой върху чиния. Смажете с една трета от крема. Покрийте с друг плот. Смажете с четвърт глазура. Покрийте с друг слой плот и намажете с почти целия останал крем. Завършва със слой плот.


Кремообразна торта от шантили и глазура от кафе

За глазурата на кафето разтопете маслото и кафявата захар в тенджера на силен огън. Оставете да заври и разбъркайте, докато леко се сгъсти, 1-2 минути. Оставете леко да се охлади. Добавете разтворимото кафе, разтворено в 3 супени лъжици топло мляко, и пудра захар и разбийте всичко равномерно.

За крема Шантили разбийте сметаната с миксера на максимална скорост, докато почти се сгъсти. Добавете пудра захар и ванилия и разбийте, докато се сгъсти. Не се бийте прекалено силно. За пухкава, бяла бита сметана, кремът трябва да се охлади добре, преди да започнете да правите крема. Смесителната купа също се държи във фризера за 10 минути, преди да се използва.

Горната част на тортата се нарязва на 4 равни слоя. Поставете най -горния слой върху чиния. Смажете с една трета от крема. Покрийте с друг плот. Смажете с четвърт глазура. Покрийте с друг слой плот и намажете с почти целия останал крем. Завършва със слой плот.


Шоколадова торта с крем за кафе

1. Сложете шоколадовите кубчета в купа, с маслото, разтопено в купа за печене. Смесете, докато получите идеално хомогенна смес и оставете шоколада настрана. Разделете яйцата и поставете жълтъците един по един в разтопения шоколад, след това добавете супена лъжица какао и сол на прах, като разбърквате след всяка съставка.
2. Разбийте белтъците като меренге и постепенно добавете захарта. След това с шпатула включете белтъците в шоколада. Поставете получения състав в тава за кекс с диаметър 20 см и поставете тавата във фурната за 25-30 см.
3. Докато сладкишът се охлажда, пригответе крема за кафе: разтрийте жълтъците със захарта, докато станат много светли на цвят, след това постепенно добавете нишестето и топлото мляко.
Сложете крема на огъня в тенджера на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти. След като свалите от котлона, добавете ваниловата есенция и разтворимото кафе, след което разбъркайте добре и оставете настрана.
4. Разтворете желатина в 2 супени лъжици вода и го оставете за 5-10 минути, след което го загрейте на слаб огън, докато се разтвори напълно. Добавете го върху крема за кафе. Разбийте сметаната за бита сметана докато се втвърди, след това го включете с шпатула в крема за кафе и разбъркайте, докато стане еднороден. Поставете крема за кафе върху шоколадовия връх, оставете тортата да се охлади поне 4 часа, след което я украсете с какао.

Опитайте други рецепти шоколадова торта или торта с кафе


Какаова торта и кафе без печене!

Тази торта ще зарадва всеки член на семейството и ще стане ваш любим. Приготвя се лесно и бързо и най -важното е, че не е необходимо да включвате фурната. Интересен желе десерт!

СЪСТАВ:

-1 л ферментирала сметана:

-2 супени лъжици връх какао

-1 супена лъжица с капка разтворимо кафе.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Изсипете малко мляко при стайна температура върху желатина, разбъркайте и го оставете да набъбне. Количеството желатин зависи от производителя, прочетете инструкциите на опаковката.

2. Смесете сметаната със захарта, докато захарта се разтвори.

3. Продължавайки да бъркате на ниска скорост, изсипете млякото на тънка нишка.

4. Разтопете желатина в купа за печене.

5. Постепенно добавете няколко супени лъжици сметанова смес към желатина, като бъркате непрекъснато.

6. Стартирайте миксера на ниска скорост и включете желатина в сместа за сметана, на тънка нишка.

7. Разделете състава на 2 равни части и добавете какао и кафе в една от тях.

8. Вземете формата, изсипете половината количество шоколадов състав и го поставете в хладилника. Оставете останалия състав на стайна температура, ако все пак се хване, можете да го разтопите в микровълнова печка (30 секунди) или в купа за печене.

9. Извадете формата от хладилника и изсипете целия бял състав. Охладете.

10. Изсипете последния слой шоколад и всичко, което трябва да направите, е да изчакате да стегне. Тортата трябва да се съхранява в хладилник поне 3 часа.

11. Формата се отстранява по -лесно, ако поставите десерта за няколко секунди в купа с гореща вода.


Рецепта за торта с кафе

Рецепта за торта с кафе - перфектно ободряваща торта. Страхотно върви, филия, сутрин с еспресо. Това е десерт, който не се препоръчва за деца, поради съдържанието на кафе.

  • 6 яйца
  • 250 г захар
  • 150 г брашно
  • 2 супени лъжици разтворимо кафе
  • 1 бакпулвер
  • екстракт от ванилия
  • 3 яйца
  • 3 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1 щипка сол
  • ½ плик бакпулвер
  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици захар
  • 1 пакетче бита сметана
  • 1 кутия маскарпоне
  • 30 г желатин
  • 3 супени лъжици сладко от сливи
  • 1 чаша ниско сладко кафе
  1. За плота за кафе смесете жълтъците със 150 г захар, добавете кафето, разтворено в 2 супени лъжици топла вода, ваниловата есенция и брашното, пресято с бакпулвера. Смесете разбитите белтъци с останалата захар. Изсипете получения състав в разглобяема форма за кекс, с фолио за печене и печете на огъня за около 30 минути. След като покафенее, отстранете горната част и оставете да се охлади. След като се охлади, го разрежете на две части, хоризонтално.
  2. За белия връх отделете яйцата, разбийте белтъците с щипка сол. Смесете жълтъците и ги изсипете върху белтъците. Добавете пресятото брашно с бакпулвера. Изсипете състава в застланата форма за кекс и печете 15 минути.
  3. За крема разтрийте жълтъците със захарта. Когато захарта се разтопи, добавете маскарпонето. Смесете белтъците с бита сметана на прах. Смесете двата състава. Добавете желатина, напоен със студена вода и разбъркайте всичко добре. Охладете крема в хладилник, докато тортата стегне.
  4. Сглобете тортата, както следва: поставете белия връх, намажете със сладко, след това поставете първата част от кафявия връх. Сиропирайте с дълго кафе, след това изсипете ¾ от сметаната и сиропирайте отгоре и останалия крем, с който покривате цялата торта. Можете също така да спрете крема за декорация. Пресейте върху какао на прах.

Рецепта за торта с кафе - вкусна и ободряваща. А и не е много сладко. Трябва да опитате. Пожелавам ви успешни рецепти и добър апетит. [Wpurp-searchchable-recipe] Рецепта за торта с кафе & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchchable-recept]


Торта с плотове и кафе крем!

Днес правим торта с кафе. Готов е за 35 минути и няма нужда да разтягате плотовете. Резултатът е вкусен, сочен и ароматен!

СЪСТАВ:

За пандишпан:

-1 супена лъжица натурално кафе

-500 мл кефир или кисело мляко

-3 чаени лъжички настъргана сода за хляб

За крема:

-2 кутии кондензирано мляко (720 гр)

-1 супена лъжица натурално кафе.

За сироп:

-2 чаени лъжички натурално кафе към 200 мл вряща вода.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Смесете брашното с какао, кафе и 1½ супена лъжица захар.

2. Добавете содата за хляб в купата с кефир, разбъркайте и оставете за 5 минути.

3. Разбийте яйцата със захар за 5 минути, като използвате миксера, докато съставът стане пухкав и светъл на цвят.

4. Добавете яйчената смес в купата с кефир, налейте маслото и разбъркайте добре с бъркалката.

5. Постепенно пресейте сухите съставки в купата и разбъркайте старателно. В края можете бързо да разбъркате с миксера.

6. Прехвърлете тестото в тава, застлана с хартия за печене, и изпечете плота за 30 минути в предварително загрята фурна до 160 ° С. Оставете пандишпана да се охлади.

7. Смесете съставките на крема с миксера, докато получите хомогенна консистенция.

8. Нарежете ръбовете на пандишпана, след това го разрежете наполовина и всеки плот още веднъж наполовина. След това отрежете горната част и вземете 2½ върха от всяка половина на пандишпана.

9. Намажете тавата с тънък слой крем, добавете плот, накиснете го с предварително приготвено кафе и го покрийте със сметана. Продължете да редувате плотове и крем за кафе.

10. Намажете тортата със сметана и я украсете с трохи, които получавате от остатъците.

Можете да сервирате тортата веднага и да се насладите на изключителния й вкус. Ако все още имате време, можете да го приберете в хладилника за 30 минути, докато кремът залепне. Бързо, вкусно и ароматно - опитайте сами!


Кафена торта - рецепти

А рецепта от Страната на кухнята
от Алис Чобану

Това Торта с орехи и крем за кафе беше подготвен по импулса, даден от Корин и д-р Oetker, сладко предизвикателство, свързано с Великден. Така д -р Oetker стартира конкурс, наречен & # 8222Cakes са душата на празника & # 8221 и всеки може да участва, а наградите са точни.

Мога само да ви разкажа за тази торта: тя е вкусна, състояща се от пухкав връх от орех, вкусен крем с аромат на кафе и кардамон и сериозна шоколадова глазура. Не съм много добър в декорирането, дори не съм учител по сладкиши, но наистина бих искал да гласувате за мен и да ми дадете колкото се може повече харесвания, ще ми дадете много доверие и за всичко това ще благодариш.

Съставки за рецептата за Торта с орехи и крем за кафе

за плота

  • 7 яйца
  • 140 г захарна кашлица
  • 105 гр смлени ядки
  • 70 г брашно тип ООО
  • ром есенция д -р Oetker
  • 1 пакетче бакпулвер д -р Oetker

за крем:

  • 3 жълтъка
  • 250 гр масло
  • 50 мл твърдо кафе
  • 1 боб кардамон
  • 150-200 г захар

за сироп

за декорация

  • смлени орехови ядки
  • 1 саше шоколадова глазура Dr. Oetker
  • декорации д -р Oetker

Подготовка за рецептата за Торта с орехи и крем за кафе

Загрейте фурната до 180 градуса или стъпка 2 до 3.

Намажете 26 см форма за кекс с масло и леко я подредете с брашно.

Разбийте белтъците, след това добавете цялата захар и ромовата есенция. Разбъркайте, докато се превърне в твърда, плътна пяна, точно като меренга. Добавете всички жълтъци и разбъркайте, докато се включат. Смесете брашното с бакпулвера и орехите и добавете цялото количество наведнъж, като разбърквате няколко пъти с шпатулата отдолу нагоре, като леко обърнете, за да не загубите въздуха от белтъците.

Изсипете състава в предварително приготвената тава и подравнете леко. Поставете тавата във фурната и намалете котлона. Печете около 40 минути, на среден огън, без да отваряте вратата на фурната. Можете да направите тест за клечка за зъби. Веднага след като се изпече, разклатете тавата и я оставете за максимум 3 минути при стайна температура. След това извадете горната част от тавата и я оставете да се охлади върху метална скара, покрита с кърпа. Когато се охлади напълно, го разрежете на три.

Докато горната част остане във фурната за печене, вие ще приготвите крема. В тенджера смесете жълтъците със захарта, ромовата есенция и кафето. След това поставете парната баня и разбийте, като настоявате на дъното на тигана, докато се сгъсти и придобие консистенция. Махнете от парата веднага щом смятате, че е станало горещо и внимавайте много жълтъците да не започнат да кипят, защото целият състав ще бъде сирене. Оставете леко да се охлади и добавете маслото при стайна температура. Оставете да изстине, докато целият крем се втвърди.

За да сиропирате блатовете ще направите сироп от 100 г карамелизирана захар и вода. Сиропирайте блатовете и ги намажете със студен крем. Ще украсите и цялата торта със сметана и след това ще я облечете в смлени орехови ядки.

За глазурата загрейте торбичката с глазурата на д -р Oetker и я изсипете върху тортата, като изравнявате леко. Гарнирайте с шоколадови бонбони или шоколадови яйца.

Оставете да се охлади за един час, преди да нарежете прекрасната торта с орехи и крем за кафе на триъгълници!


Веган торта с боровинки, кафе и какао, без захар

Съставки

  • 1 чаша брашно (200 г)
  • Обезмаслено какао на прах - 70 g
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб (5 g)
  • 1 чаша кафе (200 мл)
  • Сироп от агаве или течен подсладител по ваш избор - 150 g
  • Слънчогледово или кокосово масло (100 мл)
  • Боровинки - 75 g
  • Мляна канела
  • Екстракт от ванилия

Начин на приготвяне

  1. Първо, загрейте фурната до 190 ° C (375 ° F).
  2. След това направете кафе с вода и разтворимо кафе или в кафе машина.
  3. В купа сложете всички течни съставки: сироп от агаве, слънчогледово масло, кафе и ванилов екстракт (по избор).
  4. След това пресейте брашното и го добавете към содата за хляб (или мая) и обезмасленото какао на прах.
  5. Разбивайте енергично, докато всички съставки се смесят перфектно и се получи хомогенно тесто.
  6. След това опитайте тестото и добавете още сироп или канела, ако смятате, че е необходимо.
  7. След това измийте боровинките и ги добавете към сместа.
  8. Изсипете сместа в намаслена тава и покрийте с брашно.
  9. Печете го за около 30-40 минути, в зависимост от височината на тестото и големината на купата.
  10. Извадете от фурната и оставете да се охлади преди сервиране.

Искате ли да опитате тези рецепти у дома? Ако търсите десерт без рафинирана захар, и двете са отлични варианти. Насладете им се като лека закуска или когато се почувствате като нещо сладко!


Кафена торта

Кафена торта, торта толкова вкусна, че бих я повторила винаги, когато имах възможност. Ако обичате десерти с аромат на кафе, то тази торта ще бъде по ваш вкус.

Използвах фино смляно кафе, но може да се приготви и с кафе ness. Използвайте кафе с приятен аромат, ако може да бъде прясно смляно.

Намерих рецептата в унгарско списание, тортата се нарича & # 8220Kapuciner szelet & # 8221, обикновено се прави на филийки, като в сладкарски изделия.


Вкусна торта с кафе и ядки

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Тапет с хартия за печене 2 кръгли тави с подвижен пръстен, с равен диаметър.

2. Разбийте маслото със захарта до пухкавост (можете да използвате и миксер).

3. В купа разбийте трите яйца, след което добавете разбитото масло малко по малко. След като приключите с добавянето на маслото, започнете да добавяте малко по малко брашното с бакпулвера.

4. Разтворете разтворимото кафе във вряща вода и изсипете в тестото, след което добавете ситно нарязаните орехи.

5. Разделете тестото на две равни тави и печете 20 до 25 минути. След като двата блата се изпекат, ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат.

6. За да направите крема, първо трябва да разбиете течната сметана, като в същото време добавите разтвореното във вода разтворимо кафе (това за сметаната). Не е необходимо да разбивате крема, докато се втвърди, но можете да оставите кремообразна текстура.

7. Покрийте първия плот със сметана, поставете втория отгоре, след което покрийте този с получения крем. Украсете го по ваш вкус!


Видео: #qəhvə#Türk#şəkərli#Türk qəhvəsi. Bol köpüklü qəhvə. Кak приготовитьТурецкий кофе. (Ноември 2021).