Рецепта за торта с ризото

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Основно ястие
  • Ризото

Пикантно ризото с праз и билки, но направено под формата на торта. Пече се и се нарязва на клинове за сервиране. Можете да използвате форма за мъфини и да направите мини торти, ако предпочитате.

36 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 1 праз, измит и нарязан на ситно
  • 600 мл пилешки бульон, разделен
  • 200 г неварен късозърнест бял ориз
  • 1 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 2 супени лъжици нарязан пресен лук
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 85 г леко сирене моцарела (или използвайте обикновено, ако предпочитате)
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 2 стръка пресен магданоз, за ​​украса
  • 1 лимон - нарязан на филийки, за украса

МетодПодготовка: 10 мин. ›Готвене: 55 мин.› Готово след: 1 ч. 5 мин

  1. Поставете нарязания праз и 3 супени лъжици пилешки бульон в голяма тенджера. Оставете да заври и гответе за около 5 минути, докато празът омекне. Добавете ориза и останалия пилешки бульон; оставете да заври. Намалете огъня до ниско, покрийте и оставете да къкри за около 20 минути, или докато целият бульон се абсорбира.
  2. Междувременно загрейте фурната до 200 C / Газова маркировка 6. Леко намажете 23 см (9 инча) форма с пружинна форма.
  3. Когато оризът омекне, свалете тигана от котлона и разбъркайте лимоновата кора, лук, магданоз и сирене моцарела. Подправете със сол и черен пипер. Сложете лъжица във формата за пружиниране и разпределете равномерно. Покрийте горната част на формата с фолио.
  4. Печете 30 до 35 минути в предварително загрятата фурна или докато стегне и златисто кафяво отгоре. Прокарайте тънка шпатула или нож около външния ръб на формата и обърнете тортата върху чиния за сервиране. Сервирайте горещо или студено, нарязано на филийки. Гарнирайте с резенчета магданоз и лимон.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(38)

Отзиви на английски (25)

от ЕСТЕФАН

Много различно и добро. Направих го предната вечер и на следващия ден го сервирах студен. Също така много ми хареса как е топъл, с разтопено сирене, преди да го изпека. Бихте могли да го ядете и просто така. Трудно ми беше да го извадя от тигана и препоръчах да покриете дъното на тигана си с пергаментова хартия, за да направите това по -лесно. Мисля, че бих взел това на лятна кухня; приятен и освежаващ за горещ ден и нещо различно от картофената салата! -27 май 2005 г.

от JudyJudyJudy

ОБИЧАМ Ризото, така че нямах търпение да опитам това. НЕ използвайте италиански ориз Arborio за това и всички ястия с ризото. Добавям и пилешкия бульон (загрят) в около 3 количества, тъй като помага да се накисне. Следвах точно рецептата и използвах тиган с пружинна форма. (Следващият път вместо това ще опитам сирене пармезан) Направих две и първото не готвих достатъчно дълго, така че когато го извадих не беше красив кафяв цвят. Вторият работи перфектно.-09 юни 2007 г.

от Ровена

От години търся рецепта за това ястие. Купувах тези студени от италианско кафене. Адаптирах рецептата към тяхната версия- използвайки форма за мъфини за приготвяне на отделни торти. Хвърлих и няколко царевични зърна и нарязах пресни аспержи и накрая, поръсен с балсамов оцет и сервиран със странична салата. Благодаря за рецептата! -23 февруари 2007 г.


Гледай видеото: How To Cook A Perfect Risotto (Януари 2022).