Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за печена риба със зеленчуци и билки

Рецепта за печена риба със зеленчуци и билки

  • Рецепти
  • Диета и начин на живот
  • Вегетариански
  • Вегетариански ястия

Разнообразие от пресни зеленчуци, билки и риба създава здравословно ястие, изпълнено с вкус. Обичам да сервирам това ястие с ориз.

23 души са направили това

СъставкиСервира: 6

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 глави лук, нарязани на ситно
  • 1 червен пипер, тънко нарязан
  • 1/2 зелен пипер, тънко нарязан
  • 3 шалот, тънко нарязан
  • 1/2 тиквички, тънко нарязани
  • 1/2 жълта тиквичка, тънко нарязана
  • 1 голям домат, нарязан на кубчета
  • 85 г (3 унции) черни маслини, разполовени
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • половин китка пресен лук, нарязан
  • половин китка пресни босилекови листа, нарязани
  • половин китка пресен кориандър, нарязан
  • 1 кг филе от треска (или всяка друга твърда риба)

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 35 минути› Готово след: 50 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / маркировка за газ 4.
  2. Загрейте олиото в голям тиган. Разбъркайте лука, червените и зелените чушки и шалот. Задушете 3 минути. Сър в тиквички, домати, маслини и балсамов оцет. Задушете, докато зеленчуците само омекнат. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  3. Разстелете 1/2 от зеленчуците в намаслена форма за печене 23x30 см (9x12 инча). Покрийте зеленчуците с половината от билките.
  4. Подредете филетата върху зеленчуците и билките. Разпределете останалите зеленчуци, след това билките върху рибата. Покрийте съда с алуминиево фолио и печете 25 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(36)

Отзиви на английски (26)

Много лесно-14 август 2011 г.

Направих това вчера, тъй като имах хек във фризера, който трябваше да се използва! Никакви маслини или пресни билки, използвани сушени, изглеждаха добре. Насладихме се много вкусно.-04 януари 2014 г.

от FRENCHY

ИЗПОЛЗВАХ ЖЪЛТ ЧИПЪР НА МЯСТОТО, НЕ ИМАМ МАСЛИНИ И ЗА ВСЯКА БИЛКА ИЗПОЛЗВАХ 1TLBS СУХИ (НАМАЧЕН ДОБРО ЗА ПОВЕЧЕ АРМАТ). БЕШЕ СТРАХОТНО! МЪЖЪТ МИ ОБИЧА! -27 август 2003 г.


Печена червена закуска с чесън и билки

Renae е изпитател на рецепти, базиран в Бруклин, който има сертификати както за сладкарски изкуства, така и за кулинарни изкуства от Института за кулинарно образование.

& пъти
Хранителна информация
Порции: 2
Сума на порция
Калории 554
% Дневна стойност*
Общо мазнини 28 g 36%
Наситени мазнини 16 g 78%
Холестерол 168 mg 56%
Натрий 692 mg 30%
Общо въглехидрати 11 g 4%
Диетични фибри 1g 4%
Общо захари 1g
Протеин 62 g
Витамин С 6 mg 30%
Калций 135 mg 10%
Желязо 2 mg 8%
Калий 1252 mg 27%
* % Дневна стойност (DV) ви казва колко хранителен елемент в една порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

Red snapper е постна, месеста риба, която е идеална за печене. Това основно ястие се събира за по -малко от половин час и е здравословен и ароматен вариант всяка вечер от седмицата. Тази лесна рецепта за риба се пече с проста комбинация от чесън, масло, подправени галета и пармезан.

Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва да се яде разнообразна риба поне два пъти седмично и тази рецепта за червена закуска е отличен избор за здравословна диета. Докато снапърът не съдържа толкова много омега-3 мастни киселини, колкото другите, той е постна и вкусна риба. Някои добри заместители на червения окул в това ястие включват пикша, минтай, черна треска или раиран бас.

Тази рецепта за червена закуска лесно се удвоява или утроява за семейно хранене. Ако внимателно следите приема на наситени мазнини, можете да замените до половината от разтопеното масло за екстра върджин зехтин. Сервирайте със зърно, като киноа или печени картофи, и зеленчук на пара, като зелен фасул.


Цяла печена риба и#038 зеленчуци *Видео рецепта *

Вече сте изненадани от тази безумно приятна картина на печена риба и зеленчуци с усилвател отгоре? Com’on! Сигурен съм, че си! Напоследък споделям много рецепти за морски дарове и съм щастлив от това!

Наясно съм, че нашият блог е доминиран от пилешки рецепти и нищо друго не може да надхвърли това, но добавянето на нови морски дарове, както и вегетариански рецепти поддържа правилния баланс.

След неотдавнашното размахване на карфиол в интернет, аз разработих доста от тях и добавих към нашия репертоар, така че сега мога с гордост да кажа, че нашият блог също е добре оборудван за вегетарианци със 100+ рецепти без месо в профила си до момента.

Но, днес е посветен на любимата ми морска храна! Тази печена риба и зеленчуци е средиземноморско ястие, което може да изглежда малко встрани от пикантните индийски ястия.

Но тъй като този блог е нашето пътешествие за откриване на световната кухня, тогава какво може да бъде по -добре от това да опитаме нещо толкова ново и ефектно като тази печена риба!

Рецептата на тази печена риба и зеленчуци не е нито твърде сложна, нито твърде проста, бих казал. Ще ви трябват няколко специфични съставки, за да направите тази рецепта за печена риба у дома, тъй като без подходящите съставки няма да можете да развиете този перфектен вкус 10 на 10.

Например, със сигурност пресният розмарин тук няма да ви помогне, изсушеният розмарин няма да работи, тъй като прибирането на пресните листа от розмарин в кухината на рибата гарантира, че ароматите ще проникнат в месото на рибата, докато се пече.

Изсушените билки работят най -добре, докато задушавате или печете храна без много течност. Това ястие от печена риба и зеленчуци с усилвател е малко с течност, благодарение на бялото вино и зехтина, което накрая прави чудесен сос за лъжица върху печената риба или малко препечен хляб.

Силно ви препоръчвам да не пропускате бялото вино в тази рецепта, защото виното добавя приятна дълбочина на вкус, която не може да бъде постигната с нищо друго.

Тази печена риба е нещо като селска рецепта, използваща цялата риба, която е основният характер на това ястие. Може да ви се прииска да използвате рибно филе вместо цяла риба, но аз лично не съм за това.

Използването на малка цяла риба разкрива истинската красота на тази рецепта и смятам, че трябва да се запази такава, каквато е. Зеленчуците под рибата също се пекат красиво и се вливат с целия вкус на морски дарове.

Допълнителният зехтин помага да се поддържа рибата влажна и мека, освен че добавя допълнителен вкус. Финият намек за звезден анасон добавя последния магически щрих към рибите и зеленчуците и допълва историята.

Вярвам, че това е първата ми рецепта за печена риба и се радвам, че започнах тази категория с толкова великолепна рецепта като тази. Това ястие от печена риба определено е бонбон за очи и мога да гарантирам и за невероятния му вкус.

Използвах розов костур в рецептата си за печена риба. Розовият костур е не само добре изглеждаща риба, но също така има много твърда месеста плът, която абсорбира прекрасно вкусовете.

Освен това размерът на розов костур е идеален за тази конкретна рецепта за печена риба, тъй като използвахме цяла риба вместо филета.

Ако не намерите розов костур във вашето населено място или ако не обичате особено тези морски дарове, можете да го замените с всяка друга риба с подобен размер, която има известна твърдост, така че да се задържи по време на процеса на печене.

Добър заместител на розов костур би била ципурата. Не се колебайте да опитате тази печена риба, дори ако повече се интересувате от пържена риба, повярвайте ми, вкусовете на тази ястия ще ви спечелят като нищо друго!

Ние обичаме нашите хрупкава пържена риба или риба и чипс, но тази печена риба и зеленчуци са различна лига от морски дарове! Наслади се!


Инструкция за готвене

Готвенето на печен Bangus е една от най -лесните рецепти за риба, която направих, тъй като смесвате само съставките в bangus и след това прехвърляте във фурната.

Първо, добавете нарязания лук и доматите, настъргания джинджифил и соевия сос в голямата купа. Внимателно разбъркайте, за да се смесят.

След това ги прехвърлете в bangus. Уверете се, че разпръснете напълно млечната риба. Започнете да загрявате фурната на 200 C до 400 F. Докато фурната се загрява предварително, покрийте тавата на фурната с алуминиево фолио. Намажете го с растително масло, преди да поставите бангуса, за да предотвратите залепването му по тавата.

Накрая прехвърлете млечната риба във фурната. Пече се за 30 до 40 минути или докато изглежда сварено.


Риба, изпечена в орехова кора

Хрупкав екстериор и сочна вътрешност правят тази риба, за която ще говорите.

Риба за обяд. Лесно мога да ям риба всеки ден и трябва да има хиляди начини да поправя добра риба. Тази необичайна рецепта поставя коричка, изискваща орехи и много билки, след това печен чесън. Не е сложно, въпреки че започва да звучи така. Чесънът се пече заедно с рибата, а след това го изцеждате върху рибата. Както желаеш.

Сготвих Нил Костур, но всяка твърда бяла риба, филе, е добра.

Съставки

  • 1 голямо рибно филе, достатъчно за поне 4 порции
  • 1 голямо яйце, разбито
  • 1/2 чаша смлени орехи
  • 1/2 чаша брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 4 чисти, обелени скилидки чесън
  • Сок от 1 лимон
  • Щипки пресни или сушени билки: мащерка, босилек, розмарин, няколко стръка лимонена трева
  • Малка шепа лук
  • Зехтин за поръсване

Упътвания

Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C).

Ако използвате замразена риба, изплакнете я и я оставете да покрие в студена вода плюс половината лимонов сок за 10 минути. Ако използвате прясна, откажете се от лечението с вода с лимон.

Сложете разбитото яйце в голяма купа. Завъртете филето в него, отпред и отзад. Уверете се, че цялата му повърхност е покрита с яйце.

В друга голяма купа или голяма, плитка чиния сложете сухите съставки. Смесете ги.

Поставете филето върху сместа с ядки и загребете повече отстрани, за да потупате отгоре филето. Обърнете филето. Уверете се, че е изцяло покрит със сухата смес.

Поставете рибата върху тава за печене, защитена с хартия за печене. Разпръснете билките и чесъна отгоре.

Полейте зехтина върху целия. Бъдете щедри, но не удавяйте рибата.

Покрийте рибата хлабаво с калай фолио. Печете 30 минути.

Извадете фолиото за печене и печете още 5 минути, за да може коричката да покафенее.

Изцедете месото на чесъна от скилидките - то ще излезе от плоската страна, най -близо до корена. Поставете чесновата паста в малка чиния и сервирайте на тези, които я харесват. Със сигурност можете да поставите повече скилидки чесън за печене с рибата, ако искате - просто ги отделете и се уверете, че са получили справедливия си дял зехтин преди печене.

Тази ароматна риба се сервира най -добре с обикновен ориз и задушен зеленчук.


Галерия

  • 4 средни моркови (3/4 паунда), обелени и нарязани с диаметър 1/4 инча на диагонал
  • 2 големи пащърнак (1 килограм), обелени и нарязани на диагонал с дебелина 1/4 инча
  • 1 карфиол със средна глава (2 1/2 килограма), нарязан на 1-инчови цветчета
  • 1 малка тиква (2 паунда) & mdashpeeled, семена и нарязани на 1-инчови зарчета
  • 1 килограм брюкселско зеле, наполовина
  • 1/2 чаша екстра върджин зехтин
  • 10 листа градински чай
  • 5 стръка мащерка
  • Две 6-инчови клонки розмарин, нарязани на 2-инчови дължини
  • Кошерна сол и прясно смлян пипер

Загрейте фурната до 425 ° С. В голяма купа разбъркайте зеленчуците със зехтина, градинския чай, мащерката и розмарина и подправете обилно със сол и черен пипер. Разстелете зеленчуците върху 2 големи листа за печене с ръбове и печете около 55 минути, като разбърквате веднъж наполовина, докато зеленчуците омекнат и станат златисти. Изстържете в купа и сервирайте горещо или на стайна температура.


Печена аляска треска с чушки, картофи и моркови

Аляска треска е устойчива риба и обикновено се предлага или прясна, или замразена. Това ястие е балансирано, леко и здравословно.

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Подправете рибата със сол и черен пипер. Поръсете с 2 супени лъжици олио. Резерв.
  3. Нарежете двете чушки наполовина, отстранете семената, нарязани на ленти с ширина около 1/4 инча. Обелете лука, изрежете кореновия край, нарежете наполовина и след това на ленти с ширина около 1/4 инча. Измийте картофите, нарязани на филийки с широчина около 1/4 инча, след което нарязайте филийките на ленти с ширина около 1/4 инча. Обелете морковите, нарязани на три части. Нарежете всяка част на ширина около 1/4 инча, след което нарежете филийките на ленти с ширина около 1/4 инча. Обелете скилидката чесън и нарежете възможно най -тънко.
  4. Поставете всички зеленчуци, чесън и билки в купа за смесване. Поръсете с останалите 2 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  5. Поставете зеленчуковата смес в тава за печене 9 на 13 инча, покрийте с фолио и печете 10 минути. Извадете от фурната, отстранете фолиото. Поставете рибата върху зеленчуците, върнете съда във фурната, печете, докато рибата се свари, приблизително 8 минути.


Колко калории и WW точки в тази лесна здравословна печена риба с лимон и билки?

Според моите изчисления всяка порция лесно изпечена риба с лимон и билки има 102 калории и
2 *SmartPoints (Зелен план)
0 *SmartPoints (син план)
0 *SmartPoints (лилав план)
2 *PointsPlus (стар план)

Използвах остатъците, за да направя вкусна салата от риба тако ”, която ще опитам да публикувам скоро.

Това определено ще влезе в моя файл отново. Наслади се!

Любопитни ли сте за новите планове на myWW за зелено, синьо и лилаво? Гледайте този кратък видеоклип, за да научите повече:

Ако ви е харесала тази рецепта за нула точки, лесна печена риба с лимон и билки, не забравяйте да разгледате още от моите рецепти за приятелска риба и морски дарове: 6 рецепти за сьомга с 4 WW Freestyle SP или по -малко, 15 любими рецепти за скариди за WW, кубински Стилна риба, хрупкава салата от риба тон, рибен човър от Нова Англия и топена риба тон с отворено лице

Ако сте направили тази здравословна печена риба, моля, дайте на рецептата звездна оценка по -долу и оставете коментар, уведомявайки ме как ви е харесала.


Риба, печена във фолио, с летни зеленчуци

Не мога да повярвам! Толкова съм готов да нося пуловери, чорапогащи и ботуши. Есента е най -любимият ми сезон. Аз ’м особено развълнуван тази година, защото ще го изживея в няколко различни града, тъй като ще пътувам толкова много на моето книжно турне. Имам чувството, че точно сега е спокойствието преди бурята, разбираш ли?

Говорейки за обиколката на книгата, исках да уведомя всички местни читатели, че една седмица от днес (9/7), ще направя първото си подписване на книги (eek!) В Copperfield ’s Books в Санта Роза в 19:00. Аз ’m ще публикувам някои допълнителни дати за обиколка на книгата следващата седмица, но исках да се уверя, че всички приятели от Северна Калифорния познават седмица преди време!

Но тъй като още е август, нека обсъдим тази здравословна вечеря в края на лятото, която приготвих за Адам и аз миналата седмица. И на двамата ни хареса! Преди около месец се зарекох да започна да готвя повече морски дарове и мисля, че досега се справях добре! Готвенето на бяла риба (тук използвах тилапия) във фурната във фолио или пергаментова хартия не е нещо ново. Във Франция се обажда ’s риба en papillote, което буквално се превежда като риба в колет. Това е изключително здравословен начин на готвене, а също и много ароматен, тъй като храната и зеленчуците се готвят заедно в собствените си подправени сокове.

За тези момчета използвах калаено фолио, тъй като е малко по -лесно за манипулиране (мисля). Напълних рибните си опаковки с всички зеленчуци, които можех да намеря на пазара — тиквички, чушка, копър и чери домати —и ги поръсих с малко зехтин и лимонов сок. Това е толкова вкусна малка спа храна, ако аз така кажа.

Зеленчуците, които използвах тук, са наистина повече предложения от всичко друго. Бихте могли да използвате всичко, наистина! Бих се въздържал от целина, въпреки че …и картофи …, но морковите също биха работили добре, както и различните видове чушки и лятна тиква. Имам дълбока любов към копъра, която без съмнение произтича от манията ми по женско биле. Мисля, че това прави нещо по -добро!

Хвърлих и куп пресен босилек!

Бих носила босилек (и кориандър, ако има значение) като парфюм, ако можех. Не мога ’ да получа достатъчно!

Опаковъчната част също не трябва да бъде сложна.

Просто издърпайте голям правоъгълник от калаено фолио (около 12 x 24 ″) и го поставете на плота. След това го сгънете наполовина.

Поставете рибата + зеленчуците в средата, така:

Издърпайте страните на фолиото … …

След това смачквайте всичко заедно, така че пара и сокове да не изтичат във фурната! Парата е това, което готви рибата и зеленчуците, така че е важно наистина да увиете добре опаковката си с риба.

Това също е супер вкусен начин да направите картофи на скара! Майка ми прави това и аз я обичам за това. Тя просто нарязва някои прорези в червените картофи, пълни прорезите с лук и масло, след това увива картофите във фолио и ги залепва на скара за около 40 минути.

О, ГОШЕ, невероятно ли е някога! И дори не харесвам печени картофи (знам и без това кой съм аз). Опитай!

Това отнема само около 15 минути във фурната и презентацията е толкова забавна, когато разгънете в чинията! Рибата и зеленчуците се приготвят перфектно заедно.

Това бих нарекъл “spa хранене ”, защото има вкус като нещо, което бихте получили луксозен спа център. Той е лек, здрав и отнема само половин час от началото до края. Така че просто нарисувайте пръстите си тук, отпийте малко Perrier и го наречете на ден.

Риба, печена във фолио, с летни зеленчуци

Съставки:

3 филета от тилапия (или друга бяла мека риба с вкус), около 5 1/2 унции всяко

1 тиквичка, нарязана на 3 и#8243 клечки кибрит

1 чаша домати чери, наполовина

1 1 ″ парче копър, тънко нарязано

2 зелени лука, нарязани на тънки филийки

2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки

1 червена чушка, нарязана на 3 и#8243 клечки кибрит

1/2 чаша насипно опаковани листа босилек, нарязани

2 супени лъжици екстра върджин зехтин

1 супена лъжица балсамов оцет, разделен

Загрейте фурната до 450 градуса.

В голяма купа комбинирайте нарязаните тиквички, чери доматите, чушката, копъра, нарязания зелен лук, чесъна, ригана и босилека. Полейте зеленчуците със зехтин и лимонов сок и добавете щипка сол. Хвърли добре.

Издърпайте квадрат калаено фолио около 12 x 24 ″ навън. Сгънете го наполовина и поставете едно рибно филе в центъра. Добавете малко зеленчуци отгоре и около рибата, след това поръсете с малко балсамов оцет и добавете малко сол и черен пипер. Увийте фолиото около рибата и сгънете плътно от всички страни, така че да не изтича пара. Искате хубав, стегнат малък пакет.

Повторете с останалите рибни филета и след това поставете пакетите от фолио върху лист за печене и поставете във фурната за 15-20 минути, докато рибата се изпече и лесно се лющи. Можете да проверите рибата след 15 минути, като разгънете малко ъгълче от фолиото и пъхнете вътре нож или вилица.


Въведение:

Шери е риба, която обикновено се среща в близкоизточните морета, а месото й е твърдо и с пълен вкус.

Тази рецепта е перфектно основно ястие, пълно с витамини и хранителни вещества, лесна за приготвяне и идеална за цялото семейство.

Включени стъпки:

Загрейте фурната на 200 ° С и междувременно нарежете всички зеленчуци в жулиен.

Намажете тава за фурна с Noor Oil . Поставете рибата, подправете и подредете всички зеленчуци и скилидки чесън около Шери. Подправете, добавете балсамовия оцет и Noor Oil .

Печете във фурната за около 20 минути (докато рибата се свари и зеленчуците al dente)

След като го извадите от фурната, поръсете сока от лайм и добавете билките. Наслади се!

Винаги добавяйте пресни билки след печене или през последните 2-3 минути, за да сте сигурни, че запазват яркостта и свежестта си.


Гледай видеото: Balıq dolması (Октомври 2021).