Cheat Sheet: Kosher Spirits

За еврейските пиячи Ханука дойде в началото на тази година. Все по-голям брой марки са имали сертификат за кошер и вече много етикети не само съдържат алкохолно съдържание, но и носят мъничко „U” вътре в „O”, което е печатът на одобрение на Православния съюз.

През последните десет години броят на одобрените от ОСТ дестилирани спиртни напитки се е увеличил с над 50 процента, според Нюйоркската организация, най-големият в света орган за сертифициране на кошер. От големи играчи като Absolut и Stolichnaya до бутикови марки като Square One, Lucid Absinthe и Koval, сега има голям избор на бутилки, които са били инспектирани и одобрени.

Само през изминалата година двамата известни шотландски сингъл малцове Glenmorangie и Ardbeg се присъединиха към списъка. (Засега Glenmorangie Original и Astar, както и Ardbeg на 10-годишна възраст имат право да носят печата на OU.)

И така, какво прави духът кошер? По принцип алкохолът трябва да бъде направен от зърно или захар. Не може да се произвежда от грозде и не може да се отлежава в бъчва с вино без кокошка. (Съществуват отделни правила за приготвяне на кошерно вино и ракия на основата на грозде.) Това означава, че шотландецът или нещо друго за този въпрос, който е отлежал или завършен в шери, пристанище или лозар за вино, обикновено не е позволено. И всички други използвани съставки (както и самата дестилерия) също трябва да преминат сбор.

Освен да разгледате етикета, можете да разберете дали даден алкохол е по-голям, като отидете на уебсайта на Православния съюз. Можете да търсите както по категория алкохол, така и по марка.

L'Хаими щастлива ранна ханука!


Гледай видеото: how to drink whiskey like a sir (Октомври 2021).