Лесна рецепта за питки

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Хляб
  • Питка

Този хляб е чудесен за хапване с къри, много по -добре от това, което магазинът ви купи наан хляб. Можете да добавите свои билки и подправки за различни вкусове.


Пъртшир, Шотландия, Великобритания

37 души направиха това

СъставкиПрави: 8 питки

  • 200 г обикновено брашно
  • 200 г гръцко кисело мляко
  • 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 черен пипер или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка розмарин

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 35 минути

  1. В купа сложете брашното, киселото мляко, содата бикарбонат, сол, черен пипер и билки. Смесете с дървена лъжица до грубо смесване, след това комбинирайте с ръце, докато се превърне в груба топка тесто. Месете, докато се превърне в хубаво тесто, около 2 до 5 минути.
  2. Оформете тестото на диск с размери 2,5 см (1 инч) и разделете на 8 равни парчета. Разточете всяко парче на топка.
  3. Загрейте тежък тиган. Разточете една от топките в 5 мм диск.
  4. Поставете диска в тавата и обърнете, когато мехурчетата започнат да изскачат и малко пара излиза отдолу. Когато се обърне, изчакайте 30 секунди и обърнете за втори път върху чиния. Повторете, докато всичките 8 питки се сварят.

Бакшиш

Не натрупвайте питката един върху друг и не я покривайте с кърпа за чай, когато е гореща, това ще я поти. Дръжте го на топло във фурната.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Фантастичен, много лек и пухкав, не прави огромни питки и не добавих никакви билки, ще се опитам да направя кориандър, може би пешвари-29 август 2016 г.


Рецепти за питки

Шумолете няколко питки и добавете любимата си гарнитура за лесна вечеря. Намерете рецептата за вас от подправки с кимион и семена до халуми.

Лесна питка

Рецепта за хляб без глутен, идеална като закуска за обяд с малко потапяне

Сусамови питки

Перфектни с хумус, тези вкусни питки нагоре на сцената - и те също са без дрожди

Бързи и#038 подпухнали питки

Разбъркайте тези бързи питки за празник в индийски стил. Те са като измамна версия на хляб наан и са чудесни за измиване на къри

Плетени питки

Тези питки се съчетават добре с потапяне и са идеалната храна за пръсти за забавление на открито

Хлебни питки Halloumi

Опитайте тези прости зеленчукови халоуми обвивки с хрупкав слама и щедра порция хумус. Страхотна бюджетна опция за средноседмично хранене

Питки

Направете най -лесната ни рецепта за питки с само шепа съставки. Те са идеални за почистване на затоплящо къри или пикантна шакшука

Пълнозърнести питки

Тези плоски хлябове са неприятни - просто направете голяма партида от съставките на шкафа и ги замразете за по -късно през седмицата

Посеяни питки

Хляб в марокански стил с нигела и сусам, чудесен за опаковане и потапяне

Турски агнешки хляб

Перфектна храна за парти за парти, изгасете този подправен агнешки сладкиш, нарязан на квадратчета и гледайте как изчезва след минути

Хариса агнешко & хумус питки

Направете агнешки пържоли още по -далеч с тази проста идея за лека вечеря

Лесни питки с кисело мляко

Плоските питки са удобен щапелен гардероб, но нищо не побеждава меките и пухкави домашно приготвени версии. Питките от кисело мляко на Джон Тород са перфектни със смес от мезе

Ментови агнешки питки

Сервирайте тези пици в турски стил за проста, бърза вечеря за приятели

Питки с кимион на скара и#038 напълнени

Приготвянето на собствени ароматни подправени питки със сигурност ще впечатли при следващото ви барбекю. Идеална вегетарианска храна, поднесена с маринована фета, маслини Каламата, препечени тиквени семки и кисело мляко


Как да си направим питка

Сега, когато имате много възможности за вашия питка, ето как да го направите. Тази рецепта е подходяща за вегани и не изисква фурна (бонус за добре дошли през месеците с топло време).

Това обаче изисква мая, която прави тестото изключително меко и дъвчещо.

Ако в момента имате затруднения с проследяването на дрождите, не се отчайвайте. Препоръчваме също тази опция за без дрожди, без да се дрожди, но имайте предвид, че тя съдържа млечни продукти за тези с диетични проблеми. (Безглутеновото роти също си заслужава да се експериментира и не използва мая.)

Какви инструменти ви трябват, за да направите питка

Предварително подправен тиган от чугун с помощна дръжка, $ 14.88 от Amazon

Съставки за питка

  • 2 чаши универсално брашно (плюс допълнително за разточване на тестото)
  • ½ чаена лъжичка захар
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • 1 пакет активна суха мая или бързорастяща мая
  • ½-¾ чаши топла вода
  • 1 супена лъжица зехтин (плюс допълнителни капки за покриване на купата)
  • Незалепващ спрей

Стъпки за лесно приготвяне на питка

1. Смесете равномерно сухите съставки в голяма купа. Направете кладенче в сместа и добавете зехтина и топлата вода. Започнете с ½ чаша и добавете още вода, ако тестото изглежда твърде сухо.

2. Внимателно сгънете мокрите и сухи съставки заедно с чисти ръце, след което омесете за 30 секунди и оформете на топка. Равномерно намажете с няколко капки зехтин. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете да престои 1 час, ако използвате активна суха мая, или 10-15 минути, ако използвате бързорастяща мая.

3. След като тестото се втаса, леко брашно почистете чиста повърхност и точилка. Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън.

4. В купата внимателно нарежете топката тесто на 6 парчета и внимателно разделете всяко парче на отделни топки за тесто.

5. Вземете една от топките тесто и внимателно я оформете в диск с ръце. Изравнете го с набрашнената точилка върху набрашнената повърхност, обърнете два или три пъти и изравнете още, докато стане с диаметър 6-8 инча.

6. Напръскайте тигана с незалепващ спрей и добавете сплескания диск. Обърнете след две минути и гответе от другата страна за още две минути (загрейте допълнителна минута от всяка страна, ако планирате да използвате за потапяне или пица в стил пица). Докато се готви, сплескайте следващата топка тесто.

7. Повторете стъпки 5 и 6, докато цялата питка се свари.

Питката се сервира най-добре топла, но може да се съхранява в хладилник за няколко дни и да се затопли отново във фурната на 350 за 3-4 минути.


Предложения за сервиране

Ако не добавите месо или олио, има 3 Blue Plan SmartPoints в порция.

Благодаря ви, че прочетохте моята бърза публикация с рецепта за питки. И моля, заповядайте отново, докато продължавам да мечтая рецепти, традиционни африкански рецепти, африкански рецепти за синтез, рецепти на Сиера Леоне, планове за пътуване и много други за вас. Благодаря за подкрепата на рецепти от килер, блог за храна.

Първоначално публикувано през ноември 2015 г. Актуализирано през март 2020 г.


Съвети за успех

  • Уверете се, че вашата мая е прясна и активна
  • Не забравяйте да използвате универсално брашно или брашно за хляб. Всички цели дават малко по -меки резултати. Ако сте във Великобритания, използвайте силно брашно.
  • Уверете се, че вашата тиган или тиган е хубав и горещ за най -доброто издухване и пух
  • Следвайте внимателно рецептата и както винаги с рецепти, включващи брашно, силно препоръчвам да използвате кухненска везна. Измерванията на чашите не са достатъчно точни, за да получите най -добри и последователни резултати, но ако все пак трябва да ги използвате, сложете брашното в чашата и след това изравнете върха с нож, без да го уплътнявате или разклащате. Правейки така, ще получите приблизително правилната сума. Ако загреете брашното в чашата, ще получите много повече, отколкото е било предвидено.

Изберете вашата база

Този плосък хляб в индийски стил идва с въздушните мехурчета и огнените ръбове на истинска пицария, защото те са приготвени в традиционна фурна с тандир. Обичаме наан с форма на  овална от Stonefire. Запазете го класически или опитайте красива, лятна пица с прошуто и праскови на скара или отидете в островен стил с хавайска пица Mini Naan.

Тънките, кръгли пити са идеалният размер за отделни пици. Вие & aposll забележите, че едната страна се потапя леко навътре — това & aposs идеално за по -плътни гарнитури. Тъй като питите са толкова тънки, пиците могат да се приготвят направо във вашата тостерна фурна. Опитайте любими потребители като  Veggie Pita Pizza ਊnd   Индивидуални гръцки пици Pita.

Питка

Тези плоски питки могат да бъдат пухкави (помислете за опаковката за сандвич с жироскоп) или тънки, като ਏlatout & aposs Artisan тънки корички. Пълнозърнестите версии имат забележимо по-сладък вкус, препоръчваме да се придържате към класическо бяло за пици. Отидете просто или проявете креативност с гарнитури, като тази  Пица за закуска с питка или тази пица с прошуто и праскова.

Тортила

Да, дори тези тънки вафли правят фантастични кори за пица. Рецензенти обичат, че пиците с тортила са лесни за сглобяване и бързи за печене и че се чувстват като истинско пица преживяване без тежка кора с въглехидрати. Започнете с най -добрите рецепти като ꃪsy Tortilla Pizza  or ꂻQ Пилешка пица Tortilla Pizza.


Лесна питка

Комбинирайте брашно, бакпулвер, сол и чесън на прах (по избор), след което разбъркайте обикновеното кисело мляко, растителното масло и млякото. Киселото мляко и млякото ще запазят питката мека и гъвкава, след като бъде приготвена. Омесете в гладко тесто, след това увийте и оставете да почине за 30 минути. Това позволява на глутена в брашното да се отпусне и ще улесни разточването на тестото. Отчупете топките с размер на тенис топка от тестото и разточете на тънки кръгчета върху набрашнена повърхност. Гответе в горещ тиган, докато тестото започне да шупне, след това обърнете и гответе за още една минута от другата страна. Намажете с разтопено масло (по избор) и оставете на топло до готовност за сервиране.


Питка

За мой късмет се оказа, че питката не е трудна за усъвършенстване. Това беше толкова лесно, че го постигнах при първия си опит или поне така си помислих, защото когато промених леко рецептата, в крайна сметка получих хляб толкова леко, люспест и ароматен, че трябваше да го споделя.

Плюс толкова много от вас поискаха рецептата, така че ето!


Как да си направим мек сладкиш:

  • Използвайте намаслена или добре набрашнена точилка, за да разточите питката си.
  • Не забравяйте да го разточите много тънко, тъй като ще се надуе доста, когато се сготви.
  • Тази питка ще остане мека в продължение на дни, съхранявана в херметически затворена пластмасова торбичка при стайна температура.
  • Замразете тази питка в херметически затворен контейнер или торба с цип, след като се охлади напълно до 3 месеца.

Ето някои страхотни рецепти, с които можете да използвате този питка:

I & rsquove също сподели тази рецепта за меки питки на Food Fanatic.


Съвети за приготвяне на питка

  • Не забравяйте да разгледате моето ръководство за тесто с две съставки за всички съвети и трикове за правилното получаване на тестото!
  • Искате да работите бързо с това тесто - то има тенденция да става по -лепкаво, колкото по -дълго е на стайна температура.
  • Използването на зехтин за разточване на питките е много по -хубаво от брашното. Намирам, че когато поръсвам питките с брашно, брашното изгаря и има ужасен вкус. Той също така има тенденция да оставя следи от брашно, които не изглеждат добре.
  • Не се стресирайте да получите перфектна форма на кръг, когато разточвате питките. Със сигурност никога не го правя. Просто ги накарайте да наподобяват форма на чинийка, доколкото можете, и сте готови.
  • Чесновото масло е напълно незадължително. Питката има страхотен вкус със или без нея.


Гледай видеото: Evde Tandir coreyi resepti. Karantinin dadı ancaq bu çörəklə çıxar (Октомври 2021).