Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

9 -те най -лоши коктейла в историята на слайдшоуто

9 -те най -лоши коктейла в историята на слайдшоуто

Бруклин

„Ягодите дайкири от 70 -те години на миналия век, ликьорът от мараскино и Амер Пикон (френската версия на Амаро), комбинирани с ръжено уиски и вермут, ви карат да се чудите:„ Защо не пия Манхатън? “„ Напитката често не се прави както трябва поради недостиг на Амер Пикон в САЩ По -добре се придържайте към другите квартали по -известни напитки, т.е. Манхатън.

Лекът за баня

iStockphoto/ ThinkStock

Коктейлът е известен с версията от 19-ти век на Planet Hollywood, Чикагос помпена стая. Причината за успеха му? Обилните количества алкохол. Рецептата изисква 8,5 унции бял ром, пуерторикански златен ром, светъл ром, 151 устойчив ром (уф!), Ракия и водка, комбинирани с гренадин, лимонов сок, портокалов сок и сок от ананас. Това не е просто пиене, „това е упойка“.

Мексиканският Diablo

Не всеки коктейл от текила е ужасен, нито едно питие не може да пресъздаде магията на маргаритата, но мексиканският Diablo не е този, който може да вдигне летвата. Мексиканският Diablo се прави с текила, сок от лайм, crme de cassis и джинджифилов бир. Начинът, по който се прави, когато приемате текила и джинджифилов бир, разрушава агавата. Освен това използваният crme de cassis обикновено не е с добро качество. Как да спасим мексиканския Diablo? Направете високо топче текила с лимон, портокалов сок и листа от мента много по -добро решение.

Папа Добъл

Papa Doble е известен още като Hemingway Daiquiri, който изисква „твърде много“ ром, сок от лайм, „недостатъчен ликьор мараскино и никаква захар“. Слуховете говорят, че Хемингуей се е мотал да пие тези в Хавана, но както са казали участниците: „Защо трябва да имаме навиците си за пиене да бъдат продиктувани от диабета на Хемингуейс?“ Просто отидете на ром и оставете подсладителите навън.

Авиацията

Авиационният коктейл призовава за създаване на проблеми лимонов сок, сух джин, ликьор мараскино и черме де Виолет. Лилавата съставка прави напитката много кисела, за разлика от аромата на мараскино. Както казват участниците в дискусията: „Има вкус като цвете, което се е развалило, или сапун за ръце“.

Текила Изгрев

Thinkstock

- Просто е гадно. Коктейлите и портокаловият сок никога не трябва да се смесват заедно и всяка рецепта за изгрев на текила изисква чист, изкуствено захаросан сироп гранадин, който да се излее в коктейли. Въпреки популярността си, оригиналната рецепта от 30 -те години изисква черме де касис и сок от лайм. Плюс това, тогава гренадинът беше истински сок от нар (без добавените захари), който е по -добра алтернатива на „гадния, сладък, карамелизиран сок“.

Коктейлът Снежна топка

Може би единственият ужасен коктейл, който украсява страниците на Savoy, той съдържа черме де виолет, черме де мент, анисет, сладка сметана и сух джин. Сякаш преобладаващата комбинация от твърде много кремове не беше достатъчно лоша, оригиналната рецепта, намерена в Савой, завършва с: „Това е женска работа“.

Френското Мартини

8. Френското Мартини
Защо да съсипвате Шамбор с ананасов сок и водка? Двете съставки в тази "безмислена мерзост" на напитка нямат смисъл заедно и това не е структуриран коктейл. Освен това, когато напитката седне, молекулярните естери произвеждат аромат на „студена пица и повръщане“.

Пикал обратно

Както казаха участниците, когато днешната цивилизация се срина и бъдещите общества се върнат, за да открият ирландското уиски и сок от кисели краставички, „ще разберат какво е причинило нашето падение“. Казват, че единственото извинение да пиете туршия (признат, любим на персонала на The Daily Meal) е, ако сте пили достатъчно уиски предварително. Единствената надежда е бъдещите хипстъри да не го открият.


Най-лошите слайдшоута на сандвичи: Двулистни диети

В много популярни вериги за сандвичи можете неволно да изядете диетично бедствие - освен ако не знаете как да поръчате. Вижте някои сандвичи, които са лоши залози - артикули, пълни със скрити калории. След това проверете някои по -добри решения в същите ресторанти. И внимавайте с сандвича с пуйка, който се превърна в празно платно за угояване на всякакви добавки.


Най -добрият избор: Филтрирано кафе

Кафето вече е имало лош рап, но проучванията показват, че може да предпази от диабет тип 2, чернодробно заболяване и да намали шансовете ви за сърдечни заболявания. Три до пет чаши на ден изглеждат здравословни, стига спокойно да приемате сметаната и захарта. Но ако сте бременна или кърмите, попитайте Вашия лекар колко да отпиете. Ако имате висок холестерол, пригответе своя с хартиен филтър. Той се освобождава от вещество, наречено кафестол, което може да повиши LDL холестерола.


Гума за ума

The Mind Eraser е забавна напитка, която произлиза от десетилетието на толкова много други забавни напитки: 80 -те години на миналия век. Комбинирайки водка, ликьор за кафе и газирана вода, той по същество е черен руснак с мехурчета. И през десетилетията това се превърна в популярен вариант за посетителите на бара, търсещи питейни коктейли с кофеин.

Черният руснак е създаден в края на 40 -те години на миналия век в Брюксел и от създаването на напитката е породил множество вариации. Това включва Бялата руска, която добавя сметана към комбинацията от водка и ликьор за кафе. Тези две основни съставки са гарнирани с капка сода, която добавя вена на ефервесценция в напитката, в случая с гумата за ума. И докато черният руснак вижда смес от два към едно водка и ликьор, гумата за ума е още по-лесна за запомняне, призовавайки за равни части от двете течности.

Коктейлът може да се направи директно в чашата, вместо да се разклаща с лед. Можете да го изградите в произволен ред, но много бармани избират да направят гумата за ума като многослойна напитка, в която всяка съставка е подредена в чашата. За да последвате примера, започнете с ликьор за кафе, след това бавно добавете водка, последвана от газирана напитка за ефект на тъмен до прозрачен отдолу нагоре. Когато се консумира със сламка, вие попивате течностите в ред, опитвайки всеки слой, докато спускате напитката.

Не, гумата на ума няма да изтрие вашия интелект и спомени, но това е мощен коктейл. Имайте един или двама и грижите за деня ще изчезнат. Изпийте твърде много твърде бързо и може да въведете самоизпълняващо се пророчество-в което коктейлът отговаря на името си.


10 момента в дълбоко пържената история

Пържените картофи (пържени картофи) стават популярни във Франция и Белгия.

Ражда се Харланд Сандърс от пърженото пиле в Кентъки, който задейства поредица от събития, които в крайна сметка ще доведат до удвояване.

Пържените пуйки се съобщават за първи път в Луизиана и Кентъки, като поставят началото на кулинарна тенденция, която в крайна сметка ще изгори до 500 къщи с домашни фритюрници през 1998 г. (както се съобщава от Националната асоциация за противопожарна защита).

Ед Уолдмайр -младши създава "Crusty Cur", първото царевично куче.

Първата къща на пиле и вафли на Роско се отваря в Лос Анджелис, популяризирайки ястието от Харлем.

Първите Hooters се отварят в Клиъруотър, Флорида, в целия си крилат блясък.

The Scottish Daily Record предоставя първия доклад за пържен бар Mars, предшественик на щатския панаир и 450-плюс калории пържен бар Snickers.


9 напитки, които трябва да избягвате с киселинен рефлукс

Гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ) причинява различни симптоми при различни хора. Може да отнеме време, за да разберете какви промени в начина на живот работят добре за вас. Въпреки това някои храни и напитки са по -склонни да предизвикат симптоми на рефлукс от други. Избягването на следните напитки може да бъде добро начало, когато се опитвате да се чувствате най -добре, докато живеете с киселинен рефлукс.

Когато учените разглеждат как диетата влияе върху киселинния рефлукс, резултатите могат да бъдат противоречиви. Има обаче няколко изследвания, които показват, че приемът на храни и напитки с високо съдържание на мазнини е свързан с влошаване на симптомите на ГЕРБ. Ето защо може да е най -добре да избягвате мазни напитки като млечни шейкове или алкохолни напитки, приготвени със сметана и ликьор, ако имате рефлукс.

Умереността изглежда е ключова, когато става въпрос за консумация на алкохол, ако имате киселинен рефлукс. Спирането на консумацията на алкохол изглежда не подобрява симптомите на киселинен рефлукс за повечето. Изследванията обаче показват, че пиенето на алкохол над препоръчаните хранителни указания на САЩ значително увеличава риска от рак на хранопровода. Насоките за хранене препоръчват да не се превишава една напитка на ден за жени и две напитки на ден за мъже.

Газираните напитки трябва да се избягват, ако имате рефлукс. По време на епизод на рефлукс стомашната киселина може да навлезе в хранопровода и устата, излагайки зъбите на стомашна киселина. С течение на времето това излагане на стомашна киселина може да увреди зъбите. Пиенето на сладки, газирани напитки също може да бъде силен рисков фактор за ерозия на зъбите. Комбинирането на двете може да доведе до проблеми за вашето зъбно здраве.

Повишаването на теглото е свързано с повишени симптоми на рефлукс, според Американския колеж по гастроентерология. Ледена смесена кафена напитка мока с карамелен сироп и бита сметана може да добави бързи 500 калории към вашия ден с малка хранителна стойност. Пиенето на висококалорични напитки през седмицата може бързо да натрупа нежелани килограми, допринасяйки за рефлукс.

В едно проучване на пациенти със симптоми на ГЕРБ 88 % от анкетираните посочват пикантните храни като причина за киселини. Пикантни напитки като Bloody Marys и мексикански горещ шоколад е най -добре да се избягват, ако имате киселинен рефлукс.

Консумирането на допълнителна сол е свързано с повишени симптоми на рефлукс. Избягването на маргарити, сервирани например в чаша със сол, е добра идея.


Най -лошите ситуации на хиперинфлация за всички времена

Представете си, че за времето, необходимо за изпиване на чаша кафе, цената на тази чаша кафе се удвои. Макар и крайно, това се превръща в реалността на хиперинфлацията, където цените се променят толкова бързо, че ежедневните предмети се покачват експоненциално и парите стават безполезни, почти за една нощ или дори в рамките на работен ден.

Днес инфлацията се превърна в основна тема на дебат в Съединените щати и въпреки че мнозина са загрижени за ефектите на обезценения долар върху икономиката, историята ни показва примери за това как инфлацията е била много, много по -лоша. През 2008 г. Стив Х. Ханке, професор в университета Джон Хопкинс и старши научен сътрудник в института CATO, изследва хиперинфлацията в Зимбабве, за да види как тя се сравнява с историческите случаи на неконтролирана инфлация. Неговите констатации и изчисления са представени в това слайдшоу.

Както се оказва, хиперинфлацията обикновено съвпада с войните и поредица от необмислени и възпалителни решения за фискална политика, но в основата е резултат от бързото увеличаване на паричното предлагане, което не се поддържа от растежа в икономиката.

Първата регистрирана в света хиперинфлация дойде по време на Френската революция, където месечната инфлация достигна своя връх от 143 процента, но отне до 20 век, за да се повтори този тип инфлация извън контрол.

Докладът очертава, че през 20 -ти век в Източна Европа и Централна Азия са се случили седемнадесет хиперинфлации, включително 5 в Латинска Америка, 4 в Западна Европа, 1 в Югоизточна Азия и една в Африка. Съединените щати никога не са били жертва на хиперинфлация, но се приближиха два пъти - по време на Революционната война и Гражданската война - когато правителството отпечата валута, за да плати за военните си усилия. Въпреки това и в двата случая в САЩ инфлацията никога не е надвишавала 50 % месечна инфлация (неофициален праг за хиперинфлация), която избледнява в сравнение с най -драматичните случаи в историята.

В началото на доклада CATO авторите правят наблюдението, че „четирите инфлации никога не са се случвали, когато дадена стока е служила като пари или когато хартиените пари са били конвертируеми в стоки. Проклятието на хиперинфлацията издигна грозната си глава едва когато предлагането на пари нямаше естествени ограничения и беше управлявано от дискреционен стандарт за хартиени пари. & Quot; Имайки това предвид, може да е отрезвяващо да се осъзнае, че всяка фиатна валута е податлива на буйна инфлация , макар и да се наложи, хиперинфлацията изисква редица екстремни политически и социални обстоятелства.

И така, кои бяха някои от най -лошите инфлационни ситуации в историята и как се случиха те? Щракнете напред, за да разберете.


Възпалителни храни: 9 от най -лошите варианти за възпаление

Макар че не ви кара да се чувствате топло и размито, възпалението е напълно здравословният отговор на тялото на нараняване и инфекция, начин да се защитим, като изпращаме имунни клетки и ключови хранителни вещества в областите, които имат най -голяма нужда от тях.

Как тези бойни клетки попадат там? Чрез увеличен приток на кръв, което от своя страна създава зачервяване, топлина, подуване и болка, които вероятно свързвате с думата „възпаление“. Да речем, че си отрязал пръста и забележи, че става малко червен. "Това е възпаление", казва Dee Sandquist, RD, CDE, говорител на Академията по хранене и диететика. "Помага да излекувате пръста си."

Но малък червен разрез, който се лекува с течение на времето, е напълно различен от състоянието на хроничен възпаление. Всъщност това може да бъде доста опасно. Когато възпалението като имунен отговор никога не се „изключва“, така да се каже, постоянното производство на имунни клетки може да причини трайни увреждания, водещи до рак, сърдечни заболявания, артрит и болест на Алцхаймер, наред с други здравословни проблеми. "Когато не видим, че възпалителната система се изключва, ние се оказваме в пагубно състояние", казва Джули Данилюк Р.Х.Н., автор на "Храни, които лекуват възпаление".

Причините за хроничното възпаление могат да варират от човек на човек, но включват наднормено тегло, изпитване на много стрес и дори вдишване на замърсен въздух, съобщи „Женското здраве“. Изборът на начин на живот, като пушене или липса на упражнения, също играе роля. „Заседнал начин на живот, липса на сън-имаме тези повтарящи се обиди, които увеличават дългосрочното възпаление“, казва Джесика Блек, доктор по медицина, автор на „Противовъзпалителната диета и книга с рецепти“.

Храните, които избираме да ядем - или да не ядем - също могат да повлияят на възпалението. Получаването на справедлив дял от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постно месо и омега-3 мастни киселини-подобно, да, на средиземноморската диета-се предполага, че има противовъзпалителни ефекти. "Диетата може да служи като защитна функция", казва Сандквист. "Когато телата ни се хранят най -добре, ние можем да се лекуваме по -бързо, ако режем пръста си и може би дори предотвратяваме хронично възпаление." Вероятно не един храната е виновна за причиняването на възпаление, казва тя, но че вие като цяло диетата може да допринесе.

Засега насоките за противовъзпалителна диета са просто предложения. Необходими са повече изследвания, за да се разбере истински връзката между диетата и възпалението и, от своя страна, болестта, съобщи WebMD.

Все пак има някои общи идеи за това какви храни да избягвате, за да предотвратите възпалението и болестите. „Има храни, които преувеличават възпалението, защото самите те са дразнители“, казва Данилюк. Ето някои от най -лошите нарушители, които може да искате да избегнете. Кажете ни какво сме забравили в коментарите.


„Обичам целогодишни коктейли от грейпфрут, но ръжът и градинският чай правят този особено зимен.“ - Алисън Роман, старши асоцииран редактор на храни

Горещият тоди не е просто смес от гореща вода и алкохол. Това е чудотворец, лекар и треньор на живота в чаша. И въпреки че изглежда наистина върши работа за всичко - от възпалено гърло до кашлица, това е също толкова добро, когато сте здрави. Тази версия - от Деймън Боелте, мениджър на бар в ресторант Prime Meats в Бруклин - пропуска обичайния мед или захар и вместо това пуска билкови и пикантни нотки.


14 нискокалорични коктейла, които всъщност имат невероятен вкус

С малко разбиране, това е възможно е да се разклатят леки коктейли, които все още съдържат много аромат и здравословен удар. Ето 14 от най -добрите.

Изсипете 1 & frac12 oz. Ботаническа краставица и мента Ketel One в охладена чаша, пълна с лед. Изстискайте сока от 1 резен лимон и отгоре с 3 унции. Health-Ade Pink Lady Apple Kombucha. Гарнирайте с тънка филийка ябълка и лимонов обрат.

В шейкър за коктейли с лед комбинирайте 1 унция. Монтелобос мескал, 1 унция. Ликьор Ancho Reyes Verde, и frac34 унции. сок от лайм, и frac34 унции. сок от краставица, и frac12 oz. обикновен сироп и няколко стръка кориандър. Разклатете добре и прецедете в чаша.

Рецепта от Diez y Seis в Shore Club South Beach.

В шейкър с лед комбинирайте 2 унции. ром или джин, 1 унция сок от лайм, 1 унция сок от краставица, 1 унция обикновен сироп и няколко стръка мента. Разклатете добре и прецедете в чаша, пълна с лед. Гарнирайте с листа от мента и семена от целина и нигела.

В чаша за хайбол разбъркайте 2 унции. Tres Agaves Blanco текила, 1 унция. сок от грейпфрут и & frac12 oz. сок от агаве. Разбърква се и отгоре се залива с газирана напитка. Гарнирайте с пресен грейпфрут и листа от мента.

В шейкър с лед комбинирайте 1 унция. Водка Deep Eddy Ruby Red Grepefruit, & frac14 oz. лимонов сок и & frac34 oz. храст от грейпфрут. Двойно прецедете в флейта за шампанско, отгоре с кава и украсете с тире Ангостура.

В скална чаша с лед разбъркайте 1 & frac12 oz. Tres Agaves Blanco текила и 1 унция. тонизираща вода. Отгоре поръсете с лимонов сок и украсете с пресни филийки лайм.

В скална чаша с лед разбъркайте 2 унции. Водка Deep Eddy Orange и 3 унции. газирана вода. Гарнирайте с резен портокал.

Изсипете 2 унции. Три маслини Рос и изпийте водка в чаша с лед. Отгоре с газирана напитка и малко горчивина. Гарнирайте с обрат на грейпфрут.

В смесителна чаша с лед комбинирайте 2 унции. Текила Avion Anejo, 1 бар лъжица нектар от агаве, 2 тирета оранжеви горчиви и 1 тире горчиви горчица Ангостура. Разбъркайте, докато изстине, след това прецедете в скална чаша, пълна с пресен лед.

В буркан за зидария, напълнен с натрошен лед, разбъркайте 2 унции. Водка Deweet Eddy Sweet Tea и 4 унции вода. Гарнирайте с резен лимон.

Комбинирайте 1 & frac12 oz. Ръчно направена водка на Тито, 1 унция лимонов сок и & frac34 oz. прост сироп в чаша с лед. Разбъркайте, за да комбинирате, и отгоре с газирана напитка. Гарнирайте с 2 лимонови колелца и клонки розмарин и мащерка.

Рецепта от Tito & rsquos/миксолог Абдул Форд.

В шейкър комбинирайте 2 унции. SKYY водка и frac34 унции. пресен сок от лайм и frac34 унции. прост сироп и 2 тирета мексикански лют сос. Изсипете в чаша със осолен ръб и напълнена с лед. Гарнирайте с копчета краставици.

Нарежете 1-2 ябълки и ги поставете в голям стъклен буркан. Изсипете в една бутилка ръчно направена водка Tito & rsquos. Оставете в хладилника за 3-5 дни, докато се постигне желаният вкус. Пийте върху лед.

В шейкър за коктейли с лед комбинирайте 2 унции. Бурбон Bulleit, ⅓ унция. сок от лайм и & frac12 oz. обикновен сироп. Прецедете в чаша, пълна с лед, и украсете с листа босилек.


Чаша за бира

Чашите са хубави, защото можете да държите бирата си, без да я затопляте с ръце. Дебелата основа също означава, че те могат да се справят с добър удар по горната част на лентата. Перфектни за обикновения лагер, чашите с бира с матово масло обикновено се използват в баровете.

Обемът на чаша бира ще варира значително. Много от тях ще държат между 10 и 14 унции тези с по -дебела основа, които едва държат 10 унции. Може да видите тези измамно по -малки в баровете, защото позволяват по -кратко изливане. Ако не ви пука дали е наливна, може да получите още бира, като поръчате бутилка.