Рибни кюфтета

нарязвайте рибното филе, картофа, лука и останалото и разбърквайте всичко;

добавете яйца, сол, черен пипер, сложете галета и брашно и загрейте олиото;

направете кюфтета, които са пържени, след което извадете върху салфетка.


Рибни кюфтета с хрян и лимон

1. Сложете сьомгата в голяма купа и смилайте с вилица. Добавете 1 супена лъжица хрян, настъргана кора от половин лимон, картофено пюре и малко черен пипер. Смесете добре. Загрейте зехтина в тиган на среден огън, добавете лука и запържете за 1-2 минути до омекване. Охладете леко, след това добавете риба.

2. Оформете от сместа 4 кюфтета, поставете върху чиния, напудрете с брашно, покрийте с найлоново фолио и охладете поне 10 минути. Междувременно направете майонеза, към която се добавя малко лимон. Добавете останалата част от хряна в прясна майонеза с настъргана кора от останалия лимон, като оставите малко кора настрана, за украса. Подправете с черен пипер, добавете лимонов сок и разбъркайте добре.

3. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и, когато е горещо, добавете кюфтетата. Пържете по 3-4 минути от всяка страна до златисто. Сервирайте с майонеза, салата и резенчета лимон.


Загрейте фурната до 6/200 градуса C. Комбинирайте сьомга, пюре, зелен лук, магданоз и лимонова кора. Добавете сока и съчетайте вкуса на сол и черен пипер, след това оформете 8 кюфтета с еднакъв размер.

Поръсете сместа от царевично брашно и семена върху широк поднос и разточете кюфтетата равномерно. След това ги поставете върху тава за печене, покрита с незалепваща хартия и печете 20 минути, обръщайки наполовина, до златисто кафяво и хрупкаво. Или можете да ги запържите в слънчогледово олио за 5 минути от всяка страна.

Пригответе сос тартар, като комбинирате всички съставки и съответствате на вкуса на сол и черен пипер. Ако е необходимо, добавете лимонов сок.


РИБИ Кюфтета, печени - рецепта Дюкан

Тези кюфтета са много вкусни, здравословни и практични. Те са идеални за тези, които са на диета или искат да се хранят здравословно, без пържени храни и тлъсто месо. Те могат да се консумират във фазата на атака на диетата Дюкан.

Рибата е най -доброто месо, което можем да ядем. Дори мастната риба съдържа здравословни мазнини, които са полезни за сърцето и мозъка. Тези кюфтета се правят много бързо и са изключително гъвкави. Можем да ги приготвим и като предястие за празнична трапеза.

Рибни кюфтета и # 8211 Dukan Рецепта

Кюфтета от печена риба - рецепта Дюкан

Ако не ви харесва идеята да използвате сладко сирене в тази рецепта, откажете се от нея. Можете да използвате повече зеленчуци, като моркови и картофи, и повече зеленчуци.

• 700 г рибни филета
• 2 супени лъжици извара
• 1 белтък
• 1 супена лъжица пшенични трици
• лук, чесън, копър на вкус
• сол, черен пипер на вкус

Използвайте вид риба без много кости, като сьомга, щука, пъстърва, сьомга, мерлуза или треска. Сварете го във вода и малко сол за около четвърт час. Натрошете го малко с ръце, като се уверите, че не съдържа кости или тръни, след което го поставете в блендера.

Добавете белтъка, сиренето, лука и чесъна, копъра, солта и подправките. Смелете овесените трици в кафемелачката, за да ги превърнете в брашно и ги добавете в блендер към останалите съставки.

Смесете, докато всички съставки се счукат и превърнат в хомогенен състав. Ако получената паста изглежда твърде мека, за да оформя кюфтетата, добавете още малко брашно от смлените трици.

Вземете парче от композицията и оформете кръгли топки в дланите. Поставете ги в тава, застлана с хартия за печене, и ги сплескайте малко, за да придобият вид на традиционните кюфтета. Или можете да ги оформите директно от дланите си в желаната форма.

Докато кюфтетата се готвят, включете фурната и я оставете да се загрее добре. Оставете кюфтетата за около 30-40 минути, или докато видите, че са готови.

Тези прекрасни рибни кюфтета могат да се сервират обикновени или с различни видове салата: зеле, домати, целина и др.

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Съвети и трикове за приготвяне на рибни кюфтета

1. Какви съставки могат да бъдат заменени в тази рецепта с кюфтета от сьомга?

Ако искате да добавите по -силен вкус към тази рецепта за кюфтета от риба, каперсите са чудесна идея. Но се уверете, че сте ги отцедили добре от течността, в която са били, и ги нарежете на ситно, преди да ги добавите към кюфтетата.

По същия начин, нарязаните зелени маслини могат да бъдат фантастична идея за допълнителен вкус!

Ако не сте на диета кето, палео или Whole30, можете да направите тази рецепта за кюфтета от сьомга с натрошени крекери вместо бадемово брашно.

Структурата на солените крекери ще осигури хрупкав елемент, който идеално се вписва в тази комбинация.

Ако не сте почитатели на сьомгата, можете да използвате в тази рецепта рибни кюфтета всяко друго рибно филе, което харесвате: треска, ципура, риба тон, пъстърва.

Можете също така да направите тези кюфтета с консервирана риба или това, което ви е останало от предишна таблица (подробности по -долу).

2. Могат ли да се използват рибни кюфтета в тази рецепта за галета?

Направих тези кюфтета от сьомга без галета, само за да се поберат в кето, палео, Whole30 или диета без глутен.

Използвах бадемово и кокосово брашно вместо галета, но определено можете да го замените с 1 1/4 чаши галета.

Можете дори да използвате галета без глутен.

Имайте предвид, че ако използвате галета за тази рецепта за кюфтета от сьомга, те ще излязат много по -хрупкави отвън, особено ако ги запържите на котлона.

Наистина съм любопитен да ви кажа как са излезли, в секцията за коментари! Много ми харесва да видя как адаптирате рецептите според собствените си предпочитания. По този начин те могат да бъдат полезни за други читатели тук.

3. Коя е най -добрата сьомга от консерва за тази рецепта с кюфтета от риба?

За да направите здравословни рибни кюфтета, трябва да потърсите някои консерви, които имат следното върху опаковката:

  • Ниско съдържание на натрий
  • ASMI и MAC сертификати
  • Без ГМО
  • Съдържа кожа и кости за допълнителен калций

Уверете се, че сте източили добре течността, преди да използвате рибата за рецептата. Твърде много течност може да повлияе на текстурата на кюфтетата и може да се натроши.

4. Кой е най -добрият сос за кюфтета от сьомга?

Обичам да сервирам тези кюфтета от сьомга със сладък чили сос или пикантно ранчо. Любимата ми рецепта за пикантно ранчо е тази, която също е кето.

Но можете да отидете и на класическа версия на сос маринара, кетчуп или майонеза.

5. Подходящи ли са рибните кюфтета за предварително приготвяне на ястия?

Да, можете да приготвите кюфтета от сьомга предварително.

Рибните кюфтета, след като бъдат сварени, могат да издържат във фризера до месец. Можете просто да ги затоплите отново в тигана, във фурната или в микровълновата, когато имате нужда от бързо хранене.

Можете също така да замразите кюфтета от несолена сьомга. Един месец може да издържи без проблеми във фризера.

6. Могат ли тези рибни кюфтета да се приготвят във фритюрник?

Тази рецепта е идеална за фритюрника.

Следвайте точно рецептата. Но вместо да ги готвите във фурната, предварително загрейте фритюрника и гответе кюфтетата от сьомга за 10-12 минути. Те трябва да се запекат отвън и да се сварят напълно.

7. Какво може да се използва за сервиране на кюфтета от сьомга?

Всеки път, когато правя тази рецепта за кюфтета от сьомга, обичам да имам прясна салата до тях. Салата от ориз и зеленчуци или салата Табуле с киноа. Много харесвам и кисели краставички в комбинация с рибни кюфтета.

8. Кои са най -добрите подправки за тези рибни кюфтета?

За да подправям кюфтетата от сьомга, обичам да използвам пресен копър, магданоз, риган или лук.

Но можете да използвате и сушени билки или друг вид подправки, включително пушена червен пипер, каджун или такос.

Това беше всичко за днес, скъпи! Мисля, че сте много любопитни да видите как излизат тези кюфтета от сьомга, затова ви оставям рецептата по -долу.

И ако тази рецепта за кюфте от сьомга ви е харесала и искате да видите други подобни, абонирайте се за канала ми в YouTube!


Рибни кюфтета (кето рецепта | палео | цяла30 | без глутен)

Тази рецепта с кюфтета от риба е толкова бърза и вкусна, че изглежда трудно да се повярва, че е и кето, палео, цял30 и без глутен.

Добре дошли отново в рецептата за кюфтета от сьомга, която ще ви подлуди!

Можете да ги приготвите с любимата си риба и някои основни съставки. Те са пълни с омега 3 и здравословни мазнини, като са идеални за приготвяне на ястия предварително.

Включих и всички начини, по които могат да се приготвят тези рибни кюфтета, как обичам да ги подправям и с какви други ястия можете да ги сервирате.

Освен това ще ви покажа 2 начина да ги приготвите: на печката и във фурната (и като бонус: във фритюрника!).

Не пропускайте раздела Съвети и трикове по -долу, преди да започнете да готвите тези кюфтета от сьомга.


Потърсете рецепти по име

Хиляди статии, базирани на проучвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите лекар или медицинска услуга? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинети и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най -големия медицински индекс в Румъния!

„Активен“ е начинът, по който ROmedic иска да се грижи по -специално за вас.


Сочни рибни кюфтета!

Приготвяме много вкусни рибни кюфтета. Разберете тайната на най -сочните кюфтета, които могат да бъдат пържени или печени.

СЪСТАВ:

& # 8211 80 г бял хляб + 120 мл вода или мляко при стайна температура

& # 8211 600 гр. Смляно рибно месо (сьомга, мерлуза, треска от Аляска и др.)

& # 8211 100 гр. Замразен зелен грах

& # 8211 2-3 супени лъжици пресен копър

& # 8211 сол и подправки за морски дарове

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Изсипете млякото върху хляба и го оставете да набъбне за около 5 минути.

2. Изстискайте го и го добавете към ястието с кайма.

3. Нарежете лука с пасатор или го прекарайте през месомелачката с голямо сито, прехвърлете го в купата за риба, добавете яйце, грах, копър, сол, любимите си подправки за риба и разбъркайте съставките много добре.

4. Прекарайте замразеното масло през едро ренде, добавете го към каймата и разбъркайте отново с лъжица или бъркалка, а не с ръце. Покрийте купата и оставете в хладилник за поне 10 минути.

5. Оформете кюфтетата от всякакъв размер, около 90-100 гр. Всяка, прекарайте ги през галета и ги запържете на горещ тиган с олио на среден до слаб огън за 3-4 минути, след това ги обърнете, покрийте тигана с капак и варете кюфтета за още 5-6 минути на слаб огън.

Кюфтетата поддържат добре формата си, но са много сочни. Маслото прави всяка риба сочна. Опитайте, кюфтетата с грах са много вкусни.


Кюфтета

Ако стигнете до тук, това означава, че имате голямо желание за кюфтета. Истината е, че трябва да направите много, защото си спомняме колко бързо кюфтетата свършиха, когато майка ми ги направи на масата със семейството! Винаги сме я молили да ни направи повече кюфтета, за да можем да се насладим повече. Ето една добра рецепта за кюфтета:

1. Поставете хляба без кори в топло мляко, за да омекне и след това натиснете и поставете в голяма купа.

Кюфтетата се сервират възможно най -горещи

2. Добавете месото, жълтъците, ситно нарязания или настърган лук, магданоз, сол, черен пипер и индийско орехче. Смесете добре.

3. С мокри длани направете кюфтета, които се прекарват през брашно, сплескани и пържени в сгорещено олио. Извадете върху хартиени кърпи, за да поемете излишното масло. Те могат да се консумират както топли, така и студени.


Рецепти с рибни кюфтета

Готвят се бързо, здрави са и са абсолютно вкусни. Опитайте поне една от тези рецепти за рибно кюфте.

Кюфтета от бяла риба с картофено пюре

Пържени в олио или печени във фурната, рибни кюфтета те са леки и имат изненадващо добър вкус. Перфектно балансирани и ароматни поради правилните подправки на вкус, те могат да се сервират с различни гарнитури, от класическото картофено пюре до смелата киноа.

  • 500 г филета бяла риба (без кости)
  • 1 ситно нарязан бял лук
  • 2 филии хляб (или малък варен картоф)
  • 1 разбито яйце
  • 1-2 скилидки счукан чесън
  • ½ нарязан зелен магданоз
  • Месо за оформяне на кюфтета
  • Растително масло за пържене
  • Сол, черен пипер, мащерка, лют пипер на вкус

За бързо приготвяне на рибни кюфтета препоръчвам да изберете филе бяла риба. Най -лесно се отделя от кожата чрез кипене и може лесно да се обезкости.

Сварете подсолена вода в купа (по желание можете да добавите дафинов лист и няколко зърна черен пипер). Добавете рибата и я оставете да ври 10 минути, след като водата заври за първи път. Извадете рибата, поставете я върху дъска за нарязване, проверете и почистете добре костите, като я нарежете на парчета, които са нарязани на ситно с нож или натрошени в кухненски робот / блендер.

В дълбока купа добавете:

  • Натрошена риба
  • Филийки хляб, накиснати в топла вода (или мляко) и изцедени добре
  • Ситно нарязан бял лук
  • Нарязан магданоз
  • Счукани скилидки чесън
  • Разбито яйце с вилица
  • Подправки (опитайте състава, както е включен).

Разбъркайте добре състава и подправете със сол. Ако ви се стори прекалено мек, можете да добавите две супени лъжици галета. Ако изглежда прекалено сух и не се свързва добре, можете да добавите супена лъжица масло.

Навлажнете ръцете си и оформете топчета с големина на орех от горния състав. Оваляйте ги в брашно и ги сплескайте на ръка. Поставете ги върху тавата за брашно.

Рибните кюфтета се запържват в тъмно масло до златисто кафяво, като се обръщат отстрани.

*** Ако сте на диета, можете да ги изпечете във фурната: Поставете кюфтетата върху тава, върху която сте поставили лист за печене, поръсете ги с олио и ги сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около 20 минути, докато леко покафенее.

Рибните кюфтета могат да се сервират с картофено пюре.

Кюфтета от риба тон

Ако имате консерва риба тон в хладилника, опитайте тези вкусни кюфтета! Проста рецепта, която можете да приготвите както в тигана, така и във фурната.

Добавянето на варен картоф им придава по -мека текстура и успява да прикрие изразения вкус на риба, но можете да се откажете от него, ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Разбитото яйце е достатъчно за свързване на състава.

Ако сте консервирали риба тон в собствен сок, препоръчваме да я отцедите добре, като използвате марля или цедка и вилица, с която притискате.

Освен това, ако това е видът риба тон, който имате във вашето домакинство, добавете супена лъжица зехтин към състава.

Ако използвате органична риба тон в зехтин, вече не трябва да източвате месото или да добавяте зехтин.

  • 1 консерва риба тон в собствен сок (160 г)
  • ½ нарязан бял лук
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 скилидка чесън, дадена през малка ренде
  • 1 разбито яйце
  • ½ връзка магданоз, нарязан на ситно
  • По желание: 1 варен картоф, пасиран
  • Растително масло за пържене
  • Сол и черен пипер на вкус

Ако имате риба тон в собствен сок, изцедете я добре. Смесете го с останалите съставки, докато съставът се смеси добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

*** Кюфтетата са също толкова вкусни, със или без добавяне на картофи.

Загрейте 1-2 супени лъжици растително масло в залепен тиган и добавете една супена лъжица от състава, оставяйки пространство между кюфтетата. Изпечете ги хубаво от двете страни и ги прехвърлете в чиния, върху която сте поставили кухненска салфетка.

Кюфтетата от риба тон могат да се сервират с всякакъв вид гарнитура или с обикновена салата.

Кюфтета от печена сьомга

Ако все още имаме риба и обичаме да готвим със сьомга, защо да не се възползваме и да ги приготвим кюфтета от сьомга и картофи?

Една от най -простите рецепти, готова за малко повече от половин час.

Те са много вкусни и засищащи, не се нуждаят от гарнитура (с картофи в състава) и могат да се сервират както топли, със зелена салата и студени, между две филии пълнозърнест хляб като обяд за следващия ден.

  • 450 г бели картофи, нарязани на големи парчета
  • 350 г филе от сьомга
  • 1-2 яйца BIO, разбити
  • 2 супени лъжици доматен сос
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 3 супени лъжици бяло брашно
  • 100 г песмет
  • 1 чаена лъжичка сладка горчица
  • 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица копър, ситно нарязан
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло
  • Сол и черен пипер на вкус

Сварете картофите.

Измийте добре картофите, обелете ги с белачка за зеленчуци, нарежете ги на едри парчета и ги изплакнете за последен път в струя студена вода.

Добавете ги в купа, покрийте ги с вода, така че нивото на водата да надхвърли картофите с 2-3 пръста и поставете тенджерата на огъня.

След като заври, посолете и поставете капака. Варете ги 12-15 минути, докато омекнат. Отцедете ги добре и ги намачкайте с картофено пюре, като за пюре.

Сварете сьомгата.

Загрейте чаена лъжичка олио в грил тиган с незалепващо покритие. Поставете филетата сьомга и гответе за 5-6 минути. Оставете ги да се охладят за няколко минути, след което ги отлепете.

Пригответе кюфтетата от сьомга.

Смесете картофеното пюре с горчицата, лимоновия сок и подправките. Добавете филийките сьомга и включете.

Разделете състава на 6-8 топки, разточете ги в дланите си и ги сплескайте.

Подгответе тавата на фурната.

Поставете лист за печене върху тавата за печене и го намажете с растително масло, като използвате силиконова четка или парче хартиена салфетка. Пригответе три чинии:

Прекарайте кюфтетата от сьомга през брашното, чукнете, за да отстраните излишъка, подредете ги с яйце и след това ги прекарайте през галета.

Повторете с всяко кюфте отделно и го поставете върху тавата.

Напръскайте ги с олио и сложете в предварително загрятата фурна на 180С за 10-15 минути, докато хубаво покафенеят.

Кюфтетата от сьомга и картофи се сервират топли, заедно с маруля.


Рибни кюфтета - рецепти

Нарежете рибеното филе на парчета. Отделете яйцето. Смесете рибата в блендера с белтъците. (Жълтъците не се изискват в тази рецепта.)

Смесете нарязаната риба с горчицата и супена лъжица трохи за хляб. Подправете със сол и черен пипер.

С мокра ръка оформете рибната смес на 4 кюфтета. Оставете ги да почиват 5 минути в хладилника.

Джинджифилът се отцежда в сито, нарязва се на ситно и се смесва със салатния крем.

Сварете юфката във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изстискайте лимоновия сок.

Смесете пастата уасаби, сусамово масло, соев сос и 2 супени лъжици лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер. Изцедете фидето и го охладете за кратко под студена вода. Смесете юфката със соса уасаби.

Смесете сусама с останалите хлебни трохи и обърнете кюфтетата да се увият, като леко притиснете трохите вътре.

Загрейте олиото в тиган и запържете рибните кюфтета за 3-4 минути от всяка страна на средна температура до златисто и хрупкаво. Сервирайте юфката с рибни кюфтета и джинджифилов крем.


Видео: En lezzetli Balik köftesi nasil yapilir? (Октомври 2021).