Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

15 -те най -добри ресторанта във Филаделфия (слайдшоу)

15 -те най -добри ресторанта във Филаделфия (слайдшоу)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фили има страхотна трапезария, която просто чака да бъде открита. Това са най -добрите ресторанти във Филаделфия

15) Династия Хан

Главният готвач Хан Чанг пое Фили с уникалната си марка сичуанска кухня и е нахален както в супер пикантната си кухня, така и в масата. Сечуанската кухня, с нейното агресивно използване на изтръпващи от лицето сичуански чушки, не е за всеки, но ако се интересувате от това, ще харесате династията Хан, която има три места в града и едно в Ню Йорк. Не забравяйте да опитате юфка Dan Dan и ако можете да поемете топлината, не пропускайте предястията Dry Pot-Style.

14) Вилица

Отворено от 1997 г., сезонното бистро на Елън Ин все още е силно и се подсили с пристигането на главния готвач Ели Кулп през 2012 г. Форк беше един от първите ресторанти в района, които ориентираха менюто си, представяйки местни съставки от по -голямата долина Делауеър. и менюто се променя ежедневно и винаги е вълнуващо и изобретателно. Очаквайте ястия като смърчово пушено жълто цвекло с варени стриди, хрян и зелена хвойна; ръчно изработена паста от нахут „пощенска марка“ със сусам, суров артишок и агнешко рагу; и омар на скара с полента, амаро от глухарче и чикори, както и винена листа, която представя малки, по-малко известни производители.

13) Vernick Храна и напитки

Този просторен и изпълнен със светлина новодошъл демонстрира готвенето на Грег Верник и той предлага храна, която е достъпна и вкусна. Има раздел „На тост“, включващ всичко-от мерилендски раци до тартар от говеждо месо върху овъглена закваска от лава-рок; „Суровите“ продукти включват риба тон с ядки от макадамия и сладка соя; малките чинии включват топло сирене рикота с швейцарска билка, кедрови ядки и паста с лимон и елда с тиква, тиква и чили; големите чинии включват убийствено печено свинско пържола със сладък картоф и подправено зеле, а фурната на дърва пече мигновена класика като цяло органично пиле амиш и 28-унция, суха възраст, костна ивица. Страхотно за всичко-от коктейл и предястие след работа до разпускаща вечеря за специални поводи, това е един от ресторантите, които определено трябва да държите на радара си.

12) Браухаус Шмиц

Един немски ресторант може да не се сети като един от най -добрите на Фили, но Brauhaus Schmitz, представящ модерния подход на готвача Джеръми Нолен към традиционните немски ястия, със сигурност е така. Освен факта, че можете да поръчате своя bratwurst на метър или да намерите бира, която трудно бихте намерили другаде извън Германия (Kyritzer Mord und Totschlag, някой?), Има някои наистина вкусни ястия, като домашно пушени и маринована риба, печено свинско джоланче и домашна наденица от фуа гра. Пространството също е великолепно и ще ви пресади директно в Германия. Просит!

11) Le Virtu

Искате ли да опитате най -добрата паста, която някога сте имали? Насочете се към готвача Joe Cicala Le Virtu, селски ресторант, вдъхновен от простите ресторанти в провинцията Абруцезе. Възможно най -много съставки се доставят от района около Филаделфия; почти всичко останало се внася директно от Абруцо. Месото се избива на дома и се суши вкъщи, докато тестените изделия се нарязват на ръка. Не пропускайте домашно приготвената наденица в стил Абруцезе или простата и почти перфектна маккерони alla mugnaia-ръчно изтеглена паста, подхвърлена с екстра върджин зехтин, чесън, лют пипер и пекорино.

10) Амада

Това е ресторантът, който започна всичко за готвача Хосе Гарсес през 2005 г., а днес готвачът (хм, Желязо Готвач), е един от най -известните и плодовити в града. Тапас е името на играта тук, обхващаща целия спектър от сушени меса (chorizo ​​Pamplona, ​​lomo embuchado) до традиционни тапас (тортила Española, gambas al ajillo), от зеленчуци (нахут и спанак, печен патладжан с разбито козе сирене и стафиди) escabeche) към предмети на скара на планча (скариди, вагю телешки брокети). Паелята се отличава, както и печеното бозаещо прасе. Ако се чувствате приключенски, оставете ястието си в ръцете на Garces; той ще се погрижи за вас да се погрижите.

9) Фермата и рибаря

Този отличителен BYOB се състои в това да се възползвате от близостта на Филаделфия до риболовните зони край брега Джърси и фермите на окръг Ланкастър. Главният готвач Джош Лоулър (бивш готвач на кухня в Blue Hill в Stone Barns) обикаля ежедневно пазарите на фермерите в града, като не оставя камък (или пресен зеленчук) на косъм, а той превръща наличното в шедьоври като „Кървава пържола от цвекло“ с кисело мляко, капки, отлежала балсамова и бича кръв (!), заешки терин с динена репичка и синапено семе и пресовани телешки гърди с леща от белуга, портокал и сос тонато.

8) Отвън

Един от най-непрекъснато натоварените ресторанти в града бе наречен Стейтсайд най -добрият град за 2013 г. от списание Philadelphia, немалък подвиг. Главният готвач Джордж Сабатино ръководи този скъпоценен камък в Южен Филип и се фокусира върху снабдяването с продукти на местно ниво и представянето им в изобретателни малки чинии, които отразяват настоящото състояние на американската кухня без наистина рима или причина, по възможно най -освежаващия начин. Има тампон тай със скариди, миди и тамаринд; креп от елда с пекитови раци, ябълка и къри; домашно приготвен заешки пастет; тартар от бизон с пъдпъдъчно яйце; свинско, пикантна краставица и салата от черен боб; андуй и пилешко касуле; и само по дяволите, гърда за двама с надуто телешко сухожилие и зелена папая. Ако търсите ресторант, който да ви държи на пръсти, който също е невероятно вкусен, не търсете повече от Stateside.

7) Фонд

Въпреки че новото (иш) местоположение идва с напълно зареден бар (както и звездна винена листа и облечена с дъб маса за готвачи в частна трапезария), собствениците на този съвременен американски ресторант спазват политиката си BYOB по време на седмицата. Кухнята е изобретателна и се възползва от свежото и сезонно. Отличните менюта включват хрупкави къси ребра с ръбове, патешки сърца на скара и свинско коремче с окинавски сладки картофи, ескарола и дижонски сок. Готвачът на сладкиши Джеси Праулуцки е тайното оръжие на ресторанта, изпича целия хляб на ресторанта и приготвя всичките им звездни десерти, включително отличителен подправен канолис от черен шоколад със солен карамелен сладолед и чипотъл малинов кулис.

6) Кухня от невен

Все още сравнително под радара (но не за дълго), този уютен ресторант, разположен в бившия пансион от викторианска епоха, е къщата за игра на собственика на готвача Робърт Халперн, който предлага меню за дегустация от 85 долара, което се променя ежедневно. Кажете им вашите хранителни предпочитания, когато правите резервацията си и оставете ястието в техните ръце; може да включва всичко-от бисквитка от карфиол с мехурчета от шунка до агнешко с летен боб, артишок, панис от нахут и пюре от карфиол. Донесете много вино (това също е BYOB) и се пристегнете, защото това ще бъде вълнуващо каране.

5) Бибу

Yelp/ Michael U

Това френско място BYOB само на френски е уютно и привлекателно, а менюто, което се променя редовно, е кратко и сладко. Има дует от фуа гра (запечен с брашнен ревен, крем); печени телешки сладкиши с натрошен картоф Юкон, артишок, кисел портокал и фреско от крес и телешки сос; и зашеметяващо вкусно пайо де порс, задушено прасешко краче, пълнено с фуа гра и френска леща. Той е малък, така че не забравяйте да планирате предварително и не забравяйте да вземете най -големия си Бордо.

4) Сбрага

Едноименният ресторант на новоизсечената кулинарна икона на Philly Кевин Сбрага (благодарение в немалка степен на победата му на Най -добрите готвачи седми сезон), доказва, че има всичко необходимо. След неравен старт, ресторантът му Rittenhouse Square се установи в последователен ритъм на смела, добре изпълнена и безупречно приготвена глобална кухня. За изгодна цена в сутерена от $ 49, можете да изберете четири ястия от меню, което включва ястия като супа от фуа гра с гарнитура от розови листенца, октопод с хариса и ескабеш, заешки голумпки с майтаке гъби и борш и чийзкейк dulce de leche с кокос и ананас, а чифтосването на вино струва само 35 долара повече.

3) Остерия

Един от най -добрите италиански ресторанти в страната, този голям и оживен ресторант от Джеф Мишо и Марк Ветри предлага много възможности за грандиозно ястие, независимо дали се наслаждавате на пица Парма (с моцарела, шрифта, рукола и прошуто) в бара или да се насладите на пиршество от няколко ястия в просторната трапезария. Пастите включват ригатони от пилешки черен дроб с лук циполини, букатини от градински чай и шафран с пушено чоризо и задушен с вино октопод. Secondi включва традиционна биека Фиорентина, агнешка бразиола на печено с плюнка с бебешка ряпа и рапини, и пиле alla griglia с кафяво масло, печено брюкселско зеле и крема от пащърнак. Ако някога е имало перфектен ресторант за празнуване на рожден ден или друг голям специален повод, това е всичко.

2) Захав

А "модерен израелски" ресторант във Филаделфия? Какво точно включва това? Отговорът ще бъде топене на близкоизточна и централно -европейска кухня, вплетено заедно с фина ръка в празник с вкусове. Zahav, което означава „злато“ на иврит, е избрано за ресторант номер едно във Филаделфия от списание Philadelphia през 2009 г. Настанете се в топло осветената, непринудена трапезария и започнете с хумуса с домашно изпечен хляб от лафа или топъл турски хумус с масло и чесън на скара. Ако сте в настроение за малки чинии, Zahav предлага мус от пилешки черен дроб, меко сварено яйце с подправено говеждо месо и карфиол сред другите ястия. Преминете към патешкия кебап, изпечен с черен чесън и сервиран с грозде и шам фъстък, или близкоизточната специалитетна кофте „кюфтета“, приготвена с телешко месо и агнешко месо. Завършете ястието си с традиционни израелски десерти като маамул (торта с фурми с аромати на портокалов цвят и бадем). Израелската бира Goldstar, въображаемите коктейли и един от най -големите масиви бутикови израелски вина извън самата страна допълват картината.

1) Ветри

В тази малка кутия за бижута на едно място който отбеляза 15 години тази есен, главният готвач Марк Ветри предлага на вечерята изискани, ръчно изработени италиански и италиански специалитети извън менюто за дегустация (папардел с пилета и тардиве, бадемови тортелини с бял трюфел, печено капрето с фреш от полента и фъстък за десерт), сервиран с прецизност и грация, както и винарска изба от над 2500 бутилки вино, от които да избирате. Марио Батали приветства мястото като „вероятно най -добрият италиански ресторант на Източното крайбрежие“. През септември семейството на Vetri отвори Pizzeria Vetri наблизо и критикът от ресторанта Philadelphia Inquirer Craig LaBan нарече пицата им „Хапка на годината“. А що се отнася до Ветри, ние го наричаме най -добрият ресторант във Филаделфия.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има напълно автентичен вкус, но без да се надува, което може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има напълно автентичен вкус, но без да се надува, което може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Добавка от козе сирене прави чийзкейк, който има идеален автентичен вкус, но без гума, която може да порази някои рецепти. Благодарение на първоначалния изблик на силен огън, той леко се раздухва във фурната, създавайки уникално лека, но кремообразна консистенция.

Сладко крема сирене, солено фъстъчено масло и тръпчиви вишни се смесват заедно, за да създадат едно перфектно балансирано усещане за вкус. Тъй като не е изпечен, този десерт е с желатин, което означава, че трябва да го оставите да изстине, преди да го нарежете.


Гледай видеото: Streets of Philadelphia, Kensington Avenue, Whats going on Monday, July 26 2021. (Август 2022).