Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

6 пикантни бутилки, които да ви стоплят зимата

6 пикантни бутилки, които да ви стоплят зимата

Тъй като дните стават по-дълги, понякога най-доброто нещо, за да свалите ръба от мразовита нощ, е малко подправка. Като късмет щеше да има миг, който придвижва черен пипер, има добър момент във всичко - от Пикантни Маргарити и пищни Кървави Мари до обикновени стари кадри на задната врата. Има нещо за изблик на топлина, за да даде на напитката си съвсем нов слой. Това са шест от най-горещите пикантни спиртни напитки на пазара днес.

  • Този богат и пикантен ликьор се основава на рецепта от 1927 г. от Пуебла, Мексико, град, известен с чичовете си аншо, които са сушени и пушени чушки от поблано. Шест месеца ръчно нарязаните чили се оставят да се накисват и мацерат в малки вани с неутрален тръстиков дух. След като течността е отпочинала и ароматът е напълно узрял, духът е бутилиран и готов за пиене, откъдето идвате. Анчо Рейес е естествено допълнение към Маргарита, но може да добави и пикантен ритник към най-различни други коктейли, включително Añejo Old Fashioneds и Palomas.

  • Основателят на спиртната напитка Breckenridge Брайън Нолт търсеше нещо различно, когато влезе в играта с пикантни спиртни напитки. Той го намери с чили водка на Брекенридж, която съчетава чирасъл мирасол от южен Колорадо и марашки чушки от Турция. "Искахме някаква сложност", казва той. „Искахме той просто да смаже Кървавата Мери, но и да се съчетае добре с шоколада.“ Всъщност шоколадовите двойки са едно от най-големите приложения на Брекенридж за духа; дестилерията предлага огнената течност заедно с проба от лешников млечен шоколад от Тоскана за членове на изключителния си уиски клуб, Dark Arts Society.

  • В допълнение към своя водещ джин, Чикагските Letherbee Distillers произвеждат и два сезонни джина, един през пролетта и един през есента. Пролетното издание на Vernal е пикантно поемане на основния джин на Letherbee, допълващ ботаническия законопроект със смес от поблано и зелени зърна чушки, а след това насочване на духа в смес от джалапеньо и излюпване на зелени чили, за да му придаде пикантен ритник. „За мен всичко е свързано с яркозелените аромати от побланосите“, казва основателят на Letherbee и главният дестилатор Brenton Engel. „Преработихме около един тон чушки, които влязоха в 250 случая на джин, или около 3000 бутилки. Този месец нарязваме много чушки. ”

  • Този органичен ликьор използва съставки като агаве и зелени чили чушки, което води до сладко и пикантно бягство в залеза на Югозапад, ако някога се побере в бутилка. Това е направено чрез почивка на друг дух за уплътняване на пипер, Rising Sun Colorado Chili Whiskey за 24 часа върху легло от изсушени зелени чили. Той се подслажда с нектар от агава, така че ликьорът доставя сладка топлина, която е идеална за Кървави Мари, Пикантни Маргарити и Чили Лимонада на Rising Sun. „Това прави наистина добър сприцер“, казва посланикът на марката Жул Хоекстра. „Просто добавете италианска сода и малко изцеждане на вар. Всички тези селфи са в момента, но това е 100% органично. "

    Продължете към 5 от 6 по-долу.

  • Много спиртни напитки, които са дестилирани директно от пикантни съставки, обикновено губят ритъма си, тъй като капсаицинът не го прави чрез процеса на дестилация. За сметка на това калифорнийският "Св. Джордж спирт" допълва зелено оцветената си водка с четири отделни инфузии на основата на пипер - някои пикантни, други не. Резултатът е сладка, пикантна смес от аромати на джалапеньо, серрано, хабанеро и червен и жълт пипер. Хвърлете намек за лайм и свеж килантро, а вие имате най-близкото нещо до салса.

  • Ако харесвате текилата ви да хапе обратно, бутилката, напоена с джалапеньо на Tanteo, може да бъде това, което търсите. Започва със 100% агаве бланко текила на марката, която се предлага за закупуване сама. Но нещата заемат решително пикантен обрат с местните отглеждани джалапеньо, които се нарязват на ръка и след това се вливат в текилата с изненадващо ловко докосване. Резултатът е пикантен, да, но също така е сладък и растителен, показващ зелената природа на чушките покрай земния, печен агаве. Запишете тази текила, когато правите Пикантни Маргарита, Мексикански мулета и Кървави Мариас или го пийте като изстрел винаги, когато нощта ви се нуждае от събуждане.


Гледай видеото: Core of natural pesticide, JADAM Wetting Agent JWA, Multi-language subtitles (Октомври 2021).