Пица за сладкиши с омар

Пица за сладкиши с омари - покрита

Любовта витае във въздуха и няма нищо подобно на домашна и изискана рецепта от омар, която да впечатли приятелката, съпруга, гаджето или съпругата ви на Деня на Свети Валентин - пица с омари.

Това пица рецептата не е пица за пица в Ню Йорк, а такава, която превръща някои от любимите ми съставки в луксозна пица, която човек може да намери в парижки ресторант.
С много от ароматните аромати, които бихте използвали в „bouillabaisse“, рибна супа в провансалски стил, ароматните вкусове в тази пица ще развълнуват всичките ви сетива.

За гарнитурите от морски дарове обичам да използвам местни морски дарове. Омар Монтаук е вкусен по всяко време на годината, особено при специални поводи като Деня на Свети Валентин, местна риба меч и дафински миди, които са през сезона до март. Паровата течност за морските дарове осигурява ароматните провансалски вкусове - бяло вино, вода, копър, портокалова кора и шафран - всички съставки в традиционен булябе.

А за зеленчуковите гарнитури пека и нарязвам зеленчуци, за да добавя към хапките от морски дарове: сливови домати, копър и червен пипер. Предпочитам пресни домати, когато са през сезона, въпреки че качествените сливови домати от консерва, за предпочитане органични, могат да се отцедят и леко да се изцедят, за да се отстрани излишната течност и да се използват като заместител на пресните.

Сосът е прост: печени сливи домати, червен пипер, копър и чесън. За да запазите копъра влажен, изсипете нотка вино в тигана. Чесънът и виното се използват обилно в bouillabaisse.
Обичам предизвикателството на ръчно навито, сгънато и обърнато бутер тесто, приготвено с брашно, вода и масло. Това обаче отнема много време и е лесно да се обърка. За да спестите време, предлагам да закупите предварително приготвено бутер тесто. Много от по -фините супермаркети носят бутер тесто (моята Whole Foods продава Dufour Pastry Kitchens, местна марка в Ню Йорк).

За да създадете визуално вълнение и да предадете съдържанието на пицата от омари с бутер тесто, използвайте формички за бисквитки, за да направите малки омари от бутер тесто, миди и риби. За мен най -добрата част от приготвянето на тази пица е сглобяването на приготвената пица върху чиния за сервиране и гарнирането й с същества от морски дарове от бутер тесто. Увеличение!

Подобно на повечето пици, тази рецепта за пица Bouillabaisse е най -добрата, когато е направена прясна и се сервира веднага, тъй като бутер тестото е по -крехко от традиционното тесто за пица. Всичко може да се приготви предварително, а кората да се изпече и пицата да се сглоби точно преди сервиране. Сервирайте с обикновена салата, лек десерт и студена чаша шампанско с мехурчета.

Честит Свети Валентин.


Супер лесна пица с бутер тесто за пица!

Пригответе им домашна пица и я доставете за 25 минути. Не го мразя.

Добре. Това може да звучи напълно странно, но има нещо в празничния сезон, което ми крещи ПИЦА. Сезонът ме кара да жадувам за пица и не знам дали това е така, защото има около милион и още един вкус, който се случва с бисквитки, шоколад и мента и печено говеждо месо и два пъти печени картофи, или дори фактът, че почти нищо не е по -лесно от пицата. Ти знаеш?

И вижте, миналата година направих пица, убиваща любителите на месото. Така че това не е само тази година, а и#8217, аз, а и#8217 миналата година и аз също. Това е като цял друг човек.

Моята неизискана палитра и мрежа за пица с пеперони МНОГО добре. Това щеше да бъде моята храна за смърт, заедно с гърнето на майка ми, юфка с сос и картофено пюре. Classstastic.

Това е неудобно лесно. Но имам точка зад това! Моята абсолютна любима местна пица е от Vallozzis. Те не доставят (това е ресторант), но от ГОДИНИ ходим там и седим в бара само за да поръчаме пица. Кората е безумно люспеста и подобна на сладкиш. Почти като кора за пай, но според мен? Диво по -добре. То е толкова тънко и маслено и отново, люспесто, че няма нищо друго подобно.

Всъщност намирам приготвянето на обикновеното тесто за пица супер лесно, особено след като го правя от години. Сигурен съм, че ако се упражнявах да правя тесто за пица за сладкиши и намалих метода, това нямаше да изглежда толкова плашещо, но в момента изглежда като нещо, което бих предпочел да си купя, отколкото да се опитам да си направя сам. И това не е просто обикновена кора за пай, но може би, ако тя беше разточена достатъчно тънка, щеше да работи? Не знам. Не искам да го пробвам в момента. Кой коп.

Независимо от това, тествах го с малко замразено бутер тесто, защото, здравей, смешно е лесно и е толкова вкусно. Понякога понякога може би случайно нарочно пека малко бутер тесто, само за да го ям… сам. Като без гарнитури или пълнежи.

Вижте колко дебела и подпухнала е тази пица! Иска ми се да остане така, но уви, след като се охлади, той се издухва. Как смее ?!

Поне имаме най -лесната, люспеста пица за ядене през следващите две седмици!


Съвети за приготвяне на пица от бутер тесто

  • Разтопете бутер тестото преди да го разточите. Ако & rsquos все още е замръзнал, той ще се напука и тогава ще бъдете тъжни. Ако това се случи по някаква причина, можете да изчакате да достигне стайна температура и след това да използвате точилка, за да я притиснете обратно заедно & ndash, но очевидно е по -добре да избегнете тази стъпка, ако изобщо е възможно.
  • Нарежете листа от бутер тестото наполовина. Това е достатъчно, за да се направят две пици, които се опитват да направят една голяма, може да се окажат малко прекалено мокри в средата. Разделянето на две пици прави разпределението за готвене по -равномерно.
  • Не се страхувайте да трупате зеленчуци и сирене & ndash колкото повече, толкова по -весело! Моите лични фаворити са бебешки бела гъби, черни маслини, бананови чушки и/или мини пеперони с поръсване на люспи чили. Натрошените италиански колбаси и чушките също са адски вкусни.
  • Използвайте малко до никакъв сос. Колкото и лесна и персонализирана да е тази рецепта, ще ви предупредя & ndash, че тежкият сос може да накара сладкиша да се накисне. Така че, препоръчвам да няма сос или да го държите лек. Обещавам, че дори ще го пропуснете.

Просто следвайте рецептата и сменете моите съставки със свои. Вие ще ядете пица след 20 минути и ще бъде страхотно.

Това е правилно, казах 20 минути.

Кои са любимите ви гарнитури за пица? Споделете вашите снимки с мен във Facebook, Twitter или Instagram!

След като вие и rsquove направите тази рецепта, моля, обмислете да се върнете, за да споделите своя опит с другите, като оставите коментар по -долу със звездна оценка!

сърце твърдо сърце твърда икона


Как да си направим сладкиш от опашка от омар: Стъпка по стъпка

Без съмнение, най -предизвикателната част от тази рецепта е правилната външна кора. Трябва да сте много търпеливи! Намирах най -трудната стъпка да разточа тестото и да нанеса омекотеното късо съединение върху тънкото тесто, защото е много лесно да разкъсам тестото.

Използването на машина за паста е задължително! В хлебопекарната те биха използвали машина за пресичане на тесто. Както можете да видите по -долу, аз също имам мотор на машината си за паста вместо ръчна манивела, за да улесня нещата.

Предложен график, ден 1 (направете тесто за тесто от опашка от омар):

Смесете и омесете тестото за външната обвивка (вижте рецептата по -долу за тази хрупкава многослойна външна обвивка).

Предложен график, Ден 2 (започване на сглобяването на тесто за сладкиши от опашка от омар)

Извадете тестото от хладилника и го нарежете на 4 части.

Набрашнете работната си повърхност и разточете тестото леко с точилка

Добавете още брашно от всяка страна и започнете да прекарвате тестото през машина за паста, започвайки с най -голямата настройка (това е настройка на 𔄘 ”)

След като преминете през настройката 𔄘 ”, преминете през настройките на 1, последвано от 2, след това 3 и след това 4, както е показано тук. Използвайте точилка, за да задържите тестото, но се уверете, че сте брашно тестото или ще се залепи!

Ето как ще изглежда тестото ви, след като прекарате едно от четирите парчета през последната препоръчителна настройка на 𔄞 ” – Не препоръчвам да става по -тънко от настройката 6. Тестото трябва да се разточи около точилка, но е показано тук, за да видите дължината и дебелината.

След това внимателно нанесете скъсяването в горната част на тънкия лист тесто (може да използвате и от другата страна, за да предотвратите плъзгането на тестото, докато прилагате скъсяването) и навийте плътно в цилиндър/ролка, като дърпате докато търкаляте така че е стегнат и също така разтяга ширината малко повече, отколкото изглежда, когато излиза от машината за паста, което ограничава ширината.

Това е моето омекотено скъсяване (просто го разбърках, за да омекне, но може да се наложи леко да се затопли в зависимост от сезона/температурата в кухнята)

Ето как изглеждаше последната ми ролка/цилиндър – това са и четирите парчета тесто, разточени тънки, намазани с мазнина и след това разточени (след като намажете и разточите първото парче, ще продължите, като намажете и разточите второто, третото, и четвърти парчета тесто, за да направите едно голямо руло). Моят беше с диаметър около 3 до 4 инча и дължина около 12 инча, след като отрязах заострените краища.

Предложен график, ден 3 (тесто от опашка от омар)

Нарежете, напълнете с кремаво бутер тесто и изпечете (след това отново напълнете с разбит крем от рикота)

Това показва колко филийки успях да направя от ролката, която направих. Също така, ролката се показва, след като отрязах краищата, които бяха заострени (вижте по -горе). Крайната дължина на ролката беше около 12 инча.

Както можете да видите, след нарязването вътрешността подсказва, че можех да го навия по -здраво.

Тази снимка показва филийките, след като съм се сплескал малко с дланта си (отгоре в центъра) и не е сплескан (долу вдясно). Ако е лято и е много горещо, може да искате да охладите филийките, ако съкращението се стопи твърде много.

След като сплескате филийките, ще оформите конусовидна форма, като натиснете палците надолу отстрани и центрирате внимателно.

Напълнете с кремаво бутер тесто, както е показано тук. Използвайте малко повече, отколкото е показано тук. Напълни го!

Поставете пълните сладкиши върху лист за печене, покрит със силиконова подложка или хартия за печене. Не натрупвайте сладкишите и те ще се разширят доста в зависимост от това колко пълнеж сте поставили вътре.

Този се провали! Както можете да видите, интериорът (кремавото бутер тесто) се срина, защото не пекох цели 8 минути. Ако това се случи, те няма да изглеждат страхотно, но можете да успеете да ги надуете, но с тръба на крема в центъра на крема. Моята грешка беше, че извадих тези от фурната твърде рано!


Рецепта: Вкусно бутер тесто, пълно с омар

Бутер тесто с пълнен с омар. Рецепти за сладкиши с омари на вкусни омари и#8211 Предястия от омари в кулинарен карнавал на PastryBinky. Днес исках да ви покажа тази много бърза и лесна версия на италианския сладкиш, наречен Sfogliatelle или опашки от омар.

Всъщност те са „лесни като пай“ и по същество са пикантни пълнежи, гарнирани с домашно приготвена кора за пай или с люспесто бутер тесто. Нежни парченца омар са сгушени в златисто кафяво бутер тесто за лесно, елегантно предястие. Намажете ръбовете с тесто за сгъване на яйца върху пълнежа. Можете да готвите бутер тесто с пълна омара, като използвате 8 съставки и 7 стъпки. Ето как го приготвяте.

Съставки на бутер тесто, пълно с омар

  1. Това е#6 от Pepperidge Puff Pastry Dhells.
  2. Пригответе 1-2 до 21/2 килограма прясно приготвен на пара Мейн омар, месото е ремисирано.
  3. Пригответе 4 супени лъжици осолено масло.
  4. Пригответе 2 лимона, нарязани на четири клина за лимон.
  5. На вкус е на сол и черен пипер.
  6. Нуждаете се от 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз.
  7. Пригответе 1 голямо яйце, разбито с 1 супена лъжица вода (измиване на яйца).
  8. Пригответе подправка Cajun и сирене Romano според нуждите за поръсване на бутер.

Не печете чаши в микровълнова печка или тостер. Поставете чаши за сладкиши за сладкиши върху ненамаслени листове за печене с “top ” нагоре. Опашки от омар Опашки от омар за закуска? Можете да намерите италиански сладкиши и други в нашата мрежа.

Инструкции за бутер пълнене с омар

  1. Нарежете чист омар.
  2. Поставете черупки за сладкиши върху лист за печене, покрит с пергамент, намажете с яйца и подправете с поръска от подправка каджун и сирене Романо Печете според указанията на опаковката.
  3. Отстранете върховете и издълбайте черупката.
  4. Междувременно загрейте маслото в малък тиган, добавете сока от 1/4 от лимона и сол и черен пипер.
  5. Добавете месо от омар и магданоз и изключете котлона и намажете омара с масло.
  6. Напълнете горещите сладкиши с омари с помощта на решетъчна лъжица, за да източите излишното масло.
  7. Сервирайте горещо с резенчета лимон.

Опашки от омари – Рецепти на вкус – Здраве и фитнес. Италиански кремообразни пълнени Cannoncini (рога за бутер тесто) Хрупкави и маслени бутер тесто (рога), пълни с кадифен и богат крем за крем, който искам. Започнете с подреждането на бутер тестото. Ако искате да направите това от нулата, добре дошли, но предварително пакетираният ще работи също толкова добре! След като сладкишът се нарязва по размер, ще трябва да направите няколко филийки в тестото, целта е да имате осем или девет парчета сладкиши от всяка страна на бара.


Многото различни Sfogliatelle Днес

В съответствие с по -голямата част от италианската кухня, sfogliatella има поне две вариации в региона Кампания и още една извън Италия.

Двата вида sfogliatelle в Кампания са sfogliatella riccia и sfogliatella frolla докато този извън Италия се нарича арагоста или опашка от омар. Опашката от омар е най -популярна в Съединените щати.

Пълнежите могат да варират от сирене до бадемова паста до кремообразен крем с захаросани кори.

На първо място е Sfogliatelle Riccia. Според повечето италиански уебсайтове, това трябва да се яде горещо, точно както във фурната. Това е така, защото подобно на кроасаните, sfogliatella riccia губи своята вкусност, когато стане студено.

Този вариант е изпълнен със смес, подобна на крем, от грис, захар, рикота, яйца, захаросани цитрусови кори, с нотка канела.

И разбира се, сладкишът е с популярната си форма на мида. Кората е много хрупкава и плънката има точното количество сладост, идеална за закуска, обяд или следобеден чай.

Другият вид, който намирате в Кампания, е sfogliatella frolla, което е много по -опростена версия на сладкиша. Как? Е, по принцип има същия вкусен пълнеж.

Въпреки това, той използва по -просто тесто, наречено пяна, вместо това с няколко слоя. Този вид тесто е най -често използваното за торти и пайове.

Последната е американската версия на тази любима италианска сладкиш, популярно наричана Опашка от омар.

Пълни се със смес от бита сметана, която обикновено се добавя след печене. Тестото му е нещо подобно на това на Sfogliatelle Riccia.

Пълнежът е вид запечено тесто, което се инжектира в центъра на обвивката на сладкиша, което раздува сърцевината и придава на сладкиша приятна форма.


Как се прави пица Calzones:

Размразете бутер тестото според указанията на опаковката, около 40 & ndash 60 минути.

След времето на размразяване загрейте фурната до 400 градуса F.

Нарежете на кубчета зеления пипер и лука, ако използвате.

Върху набрашнено парче пергаментова хартия разточете бутер тестото на приблизително 12 x 18 инча. Щракнете за пергаментова хартия.

Нарежете сладкиша наполовина, като получите две парчета приблизително 12 x 9 инча всяко.

Изсипете 2 супени лъжици сос за пица върху всяка половина сладкиш, оставяйки граница 1 и frac12 инча близо до ръбовете.

Отгоре сложете пеперони, зелени чушки, лук и всякакви допълнителни добавки, които предпочитате.

Добавете половината от сиренето моцарела към всеки от калцоните.

След това допълнете с още 2 супени лъжици сос за пица всеки.

Намажете всички краища с яйцето.

Сгънете сладкиша върху пълнежа, като го разтегнете малко, ако е необходимо.

Притиснете ръбовете наистина добре с пръсти докрай.

След това го навийте с вилица по целия път.

Използвайте нож за пица, за да изрежете кръгли предни ъгли, ако желаете.

Размажете разбитото яйце по всички върхове на всяка калцоне.

Нарежете няколко прореза отгоре с нож, за да изпуснете парата.

Поставете пергаментната хартия с калцони върху лист за печене. Щракнете за лист за печене.

Охладете 10 минути преди сервиране и сервирайте с допълнителен сос отстрани, ако желаете.

Бутер сладкиши Пица Calzones за двама


1. Нарежете 2 -те листа за сладкиши наполовина по средата. Поставете половинките върху 2 листа за печене, покрити с пергамент или постелки за печене.

2. Загрейте фурната до 415ºF, след което започнете с гарнитурата за пица.

1. В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото и запържете гъбите и чесъна за 2 минути. Налейте виното и подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато гъбите се сварят и течността изчезне предимно, 5 до 7 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.

2. За да приготвите пиците: намажете тънък слой зехтин в центъра на всяка половина бутер тесто, оставяйки 1/2-инчова граница. Върху всяко парче сладкиш поръсете 1/4 чаша моцарела отново, така че да покрие всички, с изключение на 1/2-инчова граница около сладкиша. Поръсете сварените гъби върху едно парче сладкиш. На втория поръсете на половинки домати и черни маслини. На третия поставете резените пеперони и нарязаните пеперончини. Притиснете леко гарнитурата в сиренето. Оставете четвъртото парче сладкиш чисто (само сирене).

3. Печете 15 минути сладкишът може да полудее и да надуе в места тук и там, но не се притеснявайте! Ще се оправи.

4. Извадете от фурната и поръсете парчетата козе сирене и половината босилек върху пицата с гъби. Поръсете останалия босилек върху пицата с домати. Отгоре пица с пеперони поръсете с пресен риган. На върха на обикновената пица с парченца прошуто, рукола и пармезан


Идеи за пица

По -долу са някои от любимите ми комбинации за пица, които горещо препоръчвам да опитате. Винаги обичам пици в стил любител на месо.

За пица на любителите на месото използвайте пица сос, пеперони, шунка, подправено телешко месо и няколко хрупкави парченца бекон. Напълнете всички тези съставки с щедро количество чедър и сирене моцарела.

Пиле и бри са една от любимите ми комбинации. За да направите пицата, намажете основата с малко сос от песто и отгоре с настъргано пиле, червен лук, бебешки спанак и няколко вкусни ивици бри.

Класически, но със сигурност задължителен опит са пеперони. Просто намажете основата със сос за пица и отгоре поръсете със сирене моцарела. Наредете пеперони по горната част на сиренето. Трябва също да спомена, че имам прекрасна гювеч за пица, която си заслужава да се направи.

Последната препоръка е пица с говеждо месо. Върху основата за пица намажете малко сос за пица, след това отгоре с изтеглено говеждо месо, нарязани чушки и червен лук. Накрая отгоре с комбинация от чедър и моцарела.

Тъй като има толкова много комбинации за пица, които можете да направите, бих искал да чуя някой от любимите ви. За да споделите любимите си, можете просто да оставите коментар в долната част на тази страница.

Ако искате да видите как бързо да приготвите тези пици от бутер тесто, не забравяйте да разгледате видеото по -долу. Той ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за приготвянето на тази невероятна вкусна пица.


Гледай видеото: Настоящая ПИЦЦА, цыганка готовит. Самая вкусная пицца своими руками. Gipsy cuisine. (Октомври 2021).