Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

15-те най-добри роми за пиене през 2020 година

15-те най-добри роми за пиене през 2020 година

За отпиване на спретнато или смесване в летни коктейли.

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Ромът най-накрая печели вниманието, което заслужава, а с него и разнообразни страхотни бутилки, от които да избирате. Съществуват различни стилове, произведени в много страни, всяка със собствен уникален аромат. Въпреки че всяка нация има свои собствени наредби за това как ромът й трябва да бъде дестилиран и отлежал, някои изследвания могат да разкрият какво точно има във всяка бутилка. Ето най-добрите роми за пиене за всеки повод, от бели роми за летни коктейли до отлежали роми за съзерцателно отпиване.

Най-добър като цяло: Mount Gay Black Barrel

Много страхотен ром идва от Барбадос, а планината Гей е звезден пример за това. Новият главен блендер Trudiann Branker наскоро направи някои значителни промени в израза на Black Barrel: той е на възраст от три до седем години, има малко повече саксия, все още дестилат в сместа, а завършекът в силно овъглени бивши бирбонови бъчви се увеличи от едно на шест месеца, което води до още по-ароматен ром. „Завършен в бъчви с бърбън с тежък чар, за разлика от типичната практика за довършване в използвана бъчва“, казва Шанън Мъстифер, барман и автор на „Тики: Модерни тропически коктейли“, „има повече пипер и подправка от другите роми от планината Гей. "

Най-добър бял ром: Rhum Clement Can Bleue

Rhum Agricole от Мартиника се дестилира от сок от захарна тръстика вместо меласа, който използват много други страни, произвеждащи ром. Този бял ром от Rhum Clement е изключително популярен сред местните жители и е ключов компонент на националния любим коктейл Ti Punch. „Това бутилиране показва не само елегантния характер на сока от тръстика, но и експертния опит на дестилаторите в намирането на това, което го прави специален“, казва Mustipher. „Има сдържани цветни нотки, ярка искряща киселинност и свеж, зеленчуков завършек.“ Ароматният профил е малко по-едър и по-малко сладък, отколкото може да сте свикнали, но е вкусен дух, който може да се отпива спретнато, с пръска вар или да се използва в различни коктейли.

Най-добър тъмен ром: Плантация Xaymaca Special Dry

Въпреки че не е официално призната категория, тъмният ром е отлежал ром, който е тъмен на вид от времето, прекарано в бъчва, взаимодействащо с дървесина. Разбира се, може да има карамелно оцветяване или меласа в течността, за да потъмнее и цвета. Плантационният ром прави страхотен тъмен ром само с малко цвят карамел. Като се има предвид френската му собственост, ромът излъчва отчетливо френски обрат - Xaymaca Special Dry е смес от ямайски гърне, все още ром, отлежал от една до три години в Ямайка, а след това още една година в бъчви с коняк във Франция. „Плантацията е един от любимите ми производители на ром“, казва Кенет Маккой, главен креативен директор на нюйоркския „The Rum House“. „Изключително ароматна, тонове плодова канела, банан и кокос, [Xaymaca] е една от новите ми любими роми, които имах напоследък; това е невероятно кокетно или по скалите, но също толкова прекрасно в дайкири и мохито. "

Най-добрият кокосов ром: Koloa Kauaʻi

Има много различни кокосови орехи за избор, но повечето са изкуствено подсладени. Компанията на Кьола Ром на Хавай обаче върши нещата малко по-различно. Това не е малко ром течен кокосов орех; направен от каша от сурова тръстикова захар, това е ром с пълна доказателство, който е ароматизиран с кокосов орех и други естествени аромати, придавайки му свеж плодов вкус, който има точното количество сладост.

Най-добро за отпиване: Bacardí Reserva Ocho

Bacardí, една от най-известните марки роми в света, има някои отлични премиум изрази с възрастови изявления, като този осемгодишен златен ром. Това е фин отпиващ ​​ром, въпреки че се справя добре и в класически коктейли като Old Fashioned или Manhattan. Потърсете нотки на дъб, подправки и фурми, както и само намек за пушене от близо десетилетие вътре в бъчва. Ако сте опитвали само някои от по-евтините роми на Bacardí, опитайте това и се пригответе за съвсем различно изпиване.

Най-добър под $ 50: Barceló Imperial

Този доминикански ром от Barceló представлява смесица ром на възраст до 10 години в бивш бурбон и вили към по-сладката страна на ароматния спектър. "В него има нотки на кафява захар и сладък карамел, заедно със сушена череша, ванилия и малко канела", казва Линет Мареро, директор на бара в Llama Inn и Llama San NYC. "Дестилира се от сок от тръстика, но дестилирана пет пъти, така че тревна нотка не присъства; това позволява някои от нотките на подправки да блестят. " Barceló Imperial е първокласен ром, който все още е на достъпни цени и е също толкова добър в Old Fashioned, колкото и отпиващ ​​чист или изсипван върху голямо кубче лед.

Най-доброто за Мохитос: Флор Каня Екстра Секо

Този лек, бял ром е дестилиран в никарагуанската дестилерия Flor de Caña. „Отлежал четири години, след което се филтрира, този бял ром запазва всички красиви нотки на ванилия от бъчвата“, казва Марреро. Използването на този ром, отлежал от варел, придава известна сложност на освежаващите аромати на мента, захар и липа на класически мохито. Той също така носи нотки на дъб и ванилия в игра, без това да повлияе на представянето на тази класическа лятна напитка.

Най-доброто за Пиня Колада: Diplomatico Reserva Exclusiva

Според McCoy, Diplomatico Reserva Exclusiva е „отличен ром за пиене чист или по скалите“. „Това е смес от роми до 12 години със супер гладки нотки на оранжево тютюнево дърво от страхотна венецуелска дестилерия.“ Ромът е леко сладък, тъй като законът на Венецуела позволява добавянето на захар, но има някои наистина ярки, наситени плодови нотки навсякъде, заедно със здравословна доза аромати на ванилия и банан. Така че, вместо да използвате по-евтин бял ром, разлейте се на тази бутилка, за да направите Piña Coladas.

Най-доброто за Daiquiris: Don Q Cristal

Класическият Daiquiri е коктейл, възхитен заради своята простота и яркост. Необходими са само три съставки: сок от лайм, обикновен сироп и добър бял ром. Памела Визницър, консултантска барманка, казва, че не само Дон Q Кристал е голяма ценност, но и „е направена в една от най-устойчивите дестилерии в света“. Смес от ром на възраст до пет години, след това филтриран, за да премахне цвета, това е класически, без излишни пуерторикански ром, който върши добре работата.

Най-доброто за Dark 'n Stormy: Черен печат на Goslings

Технически, Dark 'n Stormy трябва да се прави само с Goslings, като се има предвид, че тази марка, базирана в Бермудите, притежава запазената марка на името на напитката. Въпреки че можете да го направите с всеки ром, който харесвате, той има особено добър вкус с този тъмен ром. "С голямото си тяло и дълготраен вкус на масло, карамел и меласа, този ром е задължително условие за приготвяне на класически коктейли", казва Пол Гонсалес от Allegory Bar в Eaton DC. Goslings извежда тайна смес от ром от различни страни от Карибите, която той смесва и състарява в Бермудите. „Всеки коктейлен бар трябва да има зад себе си бутилка Goslings“, добавя той.

Най-добър подправен ром: Моряк Джери

Със своето емблематично изкуство за хула момиче, този моряк с подправки Джери е бутилиран на 92 доказателства - по-високо доказателство от много други по рода си. Това го прави още по-добър компонент за коктейл, тъй като по-високият ABV позволява на рома да свети, когато се смеси с други съставки. Подправките за печене и ваниловите нотки се открояват в почти всеки коктейл, от Mai Tai до Old Fashioned.

Най-добър 12-годишен: Истинският McCoy Single Blended

Real McCoy извежда своя ром от дестилерията Foursquare в Барбадос, като твърдо вярва в правенето на ром без добавки или оцветители. Този тъмен ром беше отлежал 12 години в бички с бирбон, придавайки му слоеве кафява захар, ванилия, черна череша и дори някои леко опушени нотки. "Тези момчета правят наистина страхотен неподправен сок", казва Маккой. "Вземете ръцете си върху всеки от техните изрази, от бялото тригодишно и нагоре."

Най-добър 4-годишен: Rhum Barbancourt 3 Star

Подобно на Мартиника, направеният в Хаити рум се дестилира от сок от захарна тръстика вместо меласа. Barbancourt 3 Star е златен ром, отлежал четири години във френски дъб, изпълващ духа с леки нотки на карамел и захаросан портокал. "Не мога да кажа достатъчно добри неща за Rhum Barbancourt", казва Mustipher. „Тя е ярка, свежа и лесна за пиене [с] приятни ванилови нотки и нотки на бял пипер.“

Най-добър сплит: Appleton Estate на 21 години

Отлежал минимум 21 години, ямайският ром на Appleton Estate не е прекалено таничен или горчив. „Това е една от любимите ми роми на пазара“, казва Гонсалес. „Има голямо тяло с тонове задушени плодове и богата меласа.“ Той добавя: „Този ​​ром върши чудесна работа в създаването на сложен аромат, който върви по линията между състарен ром и по-млад тъмен ром.“ Не се добавя захар към алкохола и не е нужна, тъй като главният блендер Joy Spence внимателно подбира течността, която отговаря на отличителния аромат на дестилерията.

Най-добра единична цев: Холмс Кей Барбадос 2005 г.

Холмс Кей внася някои наистина отлични еднократни ботуши, включително тази бутилка от Барбадос 2005. Към този ром не се добавя цвят или захар, който се дестилира в дестилерията Foursquare. Той е отлежал 14 години в бъчви с бирбон (три от тези в САЩ) и бутилиран със сила на ковчега близо 64% ​​ABV. Това пие лесно дори при това високо доказателство, но малко вода го отваря и разкрива вълнуваща гама от подправки, плодове и ванилия върху небцето.

Защо да се доверите на Liquor.com?

Джона Фликър е опитен писател, който през последните шест години покрива духовете и пътува по света, посещавайки дестилерии. Работата му се появява в много различни национални издания, обхващащи тенденциите, новите издания и историите и новаторите зад духовете. Първата му любов остава уискито, но той е частичен към текила, ром, джин, коняк и всички дестилирани неща.


Гледай видеото: Роми пеят пият и се смеят - Компилация (Октомври 2021).