Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

8 коктейли с мед, които си заслужават бръмча

8 коктейли с мед, които си заслужават бръмча

Искате да добавите прясно въртене към коктейлите си? Помислете да подредите простия си сироп в полза на лепкавата сладост на меда. Богатият вискозитет и отчетливият вкус правят меда по-омагьосващ подсладител от захарта, придавайки дълбочина на вкуса, която бялото не може да достави.

„Медът е пътник във времето с произход, по-стар от спиртни напитки, дестилация или самия коктейл“, казва Ник Корби, изпълнителен директор за готвачи и напитки в Egg Shop в Ню Йорк. „Използването на мед в съвременното смесване на коктейли е прост начин да разгърнете богатата органична история на вкуса дори от най-ратифицираната огнена вода.“

От пчелните колене, комбинация от джин, лимон и мед, която датира от ерата на забраната, до модерна класика като пеницилинът на Сам Рос, който съчетава скоч с лимон и мед-джинджифилов сироп, златният нектар се превърна в ценен занаятчийски коктейл съставка. Не защото е ново; точно обратното. Този естествен, полезен подсладител е бил в колана на бармана завинаги. Вижте за какво става въпрос с тези осем рецепти.

1. Пчела Текила с мед

Медният сироп се съчетава с репосадо текила, пресен лимонов сок и ароматни горчиви в този висок охладител. Едно мескално измиване придава нотка на дим, който контрастира на сладкия нектар и разкъсва цитрусовите блестящо. Добавянето на горчивите в края придава на напитката шок от цвят отгоре. За да направите медения сироп, загрейте съотношение 1: 1 мед към вода и разбъркайте. Новият ви подсладител ще държи един месец в хладилника.

2. Паднал лист

Медът и джинджифилът са мач, направен на небето, особено когато небето е горещо Тоди в студен ден. Бурбонът и ракията са шокирани с ликьор от джинджифил, аромат на подправки и цитрусови плодове, след това партидата се залива с тръбна инфузия от лимонова кора и пръчка канела. Може да се окажете, че играете закачливо за този.

3. Eau de Lavender

Тази медена напитка от текила и цитрусови плодове има малко лавандула за флорална романтика. Яйчен белтък му придава богата, пениста капачка. Това може да ви вдъхнови да го обявите за "Пролет в чаша!" Но тъй като същността на лилавите цветя идва от горчивите лавандула повече от всичко, можете да го отпивате през цялата година.

4. Накарайте го да брои

Консултантката на барманката и напитките в Ню Йорк Памела Визницър вярва, че ако имате само една напитка, трябва да я накарате да отчита. Този прекрасен коктейл с червен нюанс поема горчивината на Кампари и я омекотява с малко меден сироп и сладък кръв портокал. Има искряне и от газирана вода. Това е напитка, освежаваща в горещ ден или идеална като лакомство преди вечеря.

5. Мед Кумкват Кайпириня

Търсите цитрусово и лятно питие, което е по-интересно от обикновения ол джин и сок? Започнете с омазняването на вар с кумкуати, онези тръпчиви малки плодове, които приличат на портокали с размер на кукла, след това добавете бразилския спирт какаш, богато подправено кадифено фаленнум и меден сироп, за да създадете пищна, тропическа наслада.

6. Носете с мен, скъпа

Тази весела чаша използва verjus, силно киселият сок от неузряло грозде, плюс джин, меден сироп, портокалов ликьор и яйчен белтък. Той удря както сладки, така и пикантни нотки - няколко тирета солен разтвор осигуряват солен ръб. Не е нужно да го сервирате в мечешка халба, но, ей, ако имате една полагане наоколо ...

7. Космополитен с мед

Стръкче розмарин винаги е доста гарнитура. Тук розмаринът също е затънал с вар и мед за по-земно поемане на Космополитан. Водка и сок от червени боровинки с аромат на рубинено-червен грейпфрут ви дават сладък тръпчив връх, повдигнат от тази билкова инфузия. Това е Cosmo за ходене бос в тревата.

8. Пушен мед Тоди

Ако се чувствате лукав и искате да пушите мед, вземете брикет и започнете да пушите. В противен случай можете да закупите търговски продукт с пушен мед. Така или иначе, този затоплящ вариант на Тоди ще ви накара да се почувствате тост за нула време. Скочът е по желание, наистина: Версията без напитки е също толкова хубава.

Гледай видеото: Детски коктейли (Ноември 2020).