Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Магията, която променя живота на коктейлите с равни части

Магията, която променя живота на коктейлите с равни части

Може да не го осъзнаете, но вероятно вече сте запознати с напитките с "равни части" - коктейли със съставки, измерени в точно равни количества. Бармените правят тези напитки от години, знаейки, че могат да се наливат на миг. Да не говорим, това прави запомнянето на формули много по-лесно.

Сега е ваш ред да опитате да се опитате с напитки, които вече познавате и обичате или ще искате да опознаете по-добре. Тези напитки са чудесни за домашния барман именно поради тяхната простота. Ето осем фаворита. (За по-равни части разгледайте моята книга Клатя. Разбъркайте. Пийнете.)

1. Негрони

Тази класика с рубинен оттенък се омъжва за равни части джин, Кампари и сладък вермут и е почти невъзможно да се обърка. Често се сервира над скалите с портокалова кора, но никой няма да прецени дали предпочитате вашето „нагоре“.

2. 50/50 Мартини

Това е староучилищна напитка, наскоро репопуляризирана като Фити-Фити. Разбъркайте заедно равни части джин и сух вермут и прецедете в охладена чаша за Мартини. Съвет: Това е малко по-сладко от стандартното, така че отидете на обрат, вместо на маслина, за да гарнирате.

3. Последна дума

Детройт твърди, че тази напитка е възникнала преди повече от век в Атлетическия клуб в Детройт; Сиатъл твърди, че тази напитка се е преродила в кафене Zig Zig, благодарение на баркера Мъри Стенсън. Току-що се радваме, че тази смесица от равни части джин, зелена шартреуза, сок от лайм и ликьор марашино се връща отново в менютата на коктейлите по целия свят.

4. Хартиена равнина

Създаден от Сам Рос, който вече е партньор в щата Ню Йорк в Атабой, този цветен риф в класическата Последна дума съчетава равни части бърбън, Аперол, лимонов сок и Amaro Nonino. Той е идеален за тези, които се радват на уиски, но предпочитат да не го отпиват направо.

5. труп ревивър №2

Тази трайна класика пред забраната е смесена смес от равни части джин, лимонов сок, Lillet Blanc и Cointreau, плюс абсент за изплакване на чашата. Да, има и Corpse Reviver №1, но тази смес е много по-добра.

6. Синьо

Посланикът на марката Bacardí Джейкъб Брайърс създаде тази напитка като на шега, но тя се превърна в популярна поръчка, така че той получава последния смях. За да направите това, просто сменете Cointreau със синьо curaçao, друг вид оранжев ликьор. Обща сума: равни части джин, лимонов сок, Lillet Blanc, синьо curaçao, плюс изплакване на абсент.

7. Точка Reyes Punch

Какво общо имат сухият вермут, бял ром, лимонов сок и ананасов сироп? Предавам се? В тази звездна сладка, тръпчив коктейл има по една унция от всеки.

8. Адонис

Говорете за сумата на неговите части. Тази лесна за пиене нискоалкохолна глътка определено си струва да се върти. Изработена с равни части фино шери и сладък вермут, тя се съчетава красиво с тапас и други пикантни хапки.


Гледай видеото: Bill Nye Tours the Ark Encounter with Ken Ham (Октомври 2021).