Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

9 неща, които всеки домашен готвач трябва да знае за подправките

9 неща, които всеки домашен готвач трябва да знае за подправките

Що се отнася до готвенето, има няколко начина да добавите аромат към ястие, но малцина са толкова здравословни или вкусни, колкото използването билки и подправки. Печените картофи например са страхотни, но ги изпечете с поръска от пресен, нарязан розмарин и те се издигат до нещо елегантно и вкусно. Билките и подправките, независимо дали са пресни или сушени, са съществена част от доброто готвене, но какво правите, ако не сте сигурни кои да използвате или как да ги съхранявате?

Щракнете тук, за да видите 9 -те неща, които всеки домашен готвач трябва да знае за подправките (слайдшоу)

Един от ключовете за готвене с подправки е запознаването с вашите възможности. Трудно е да се определи кое да се използва, в какво количество или дали са надхвърлили вкуса си, освен ако не знаете как трябва да имат вкус. Ако не сте запознати с определена подправка, вземете малка щипка и я поставете в дланта си. След това разтрийте подправка с палец, за да освободите аромата му. След като имате добра представа как мирише подправката, сложете малко количество върху езика си и бавно опитайте подправката. Миризмата и дегустацията на вашите подправки могат да ви помогнат да вземете по -добри решения за това колко от конкретната подправка да използвате и как ефективно да сдвоите различни вкусове.

След като научите кои подправки харесвате и как обичате да ги използвате, важно е да се уверите, че съхранявате правилно подправките си и да ги използвате своевременно за максимален вкус. Що се отнася до правилното и недопустимото на подправките, Спицеолог, иновативна компания за подправки, предлагаща пресни, изцяло натурални смеси от подправки и трие, има няколко експертни съвета за споделяне.

Не забравяйте да използвате подправки


Не заравяйте подправките в кухненския си шкаф. Дръжте подправките под ръка, организирани и готови за употреба. Внимавайте да не станете жертва на „извън полезрението, извън ума“.


Не купувайте подправките си в астрономически количества. Повечето подправки запазват вкуса и аромата си за около две години-помислете два пъти, преди да купите този контейнер с канела от 32 унции.

Кристи Коладо е главен редактор на The Daily Meal’s Cook. Следвайте я в Twitter @KColladoCook.

Spiceologist е иновативна компания за подправки, основана от гуруто на подправките и готвача Пийт Тейлър и блогър за храна Хедър Шолтен. Техните смеси и подтривки са 100% естествени, без глутен, без млечни продукти и соя. За повече информация за Spiceologist посетете техния уебсайт.