Каша на Фусили

Нарежете лука на ситно и гответе в олио, след което добавете ситно нарязания чесън.След като готвите за 2-3 минути, добавете каймата и гответе за около 10 минути.

Нарежете доматите на малки парченца и ги добавете върху свареното месо, разбъркайте и подправете. Оставете да ври около 15 минути.

Сложете пастата да се вари в подсолена вода и я оставете да ври 8-10 минути.

При сервиране сложете фусили в чинията, добавете 3 супени лъжици от втвърденото месо с образувания сос и настържете сиренето отгоре.

Страхотен апетит!


Ресторанти в Букурещ, където можете да поръчате най -добрите тестени изделия

Като доказателство, че е фиксирано, както ви казвам, вижте колко италиански ресторанта има в Столицата! Но изобщо няма да намерите някои ястия, достойни за топ 10. Ето защо избрахме няколко ресторанта, където можете да намерите добри тестени изделия в Букурещ и от които със сигурност знаем, че няма да съжалявате, че сте поръчали!

Стадион

Linguine със скариди в ресторант Stadio & # 8211 с атриум

С история зад него в продължение на почти 10 години, Стадион е един от ресторантите, които ядат добре италианска храна (въпреки че в менюто им ще намерите някои от всички ястия по света). Обикновено (прочетете в дните, когато не бях отседнал в къщата от страх от COVID-19), Stadio беше ресторант, винаги пълен с хора, с много непринудена и спокойна атмосфера, място за разговор с приятели и за да се чувствате спокойно . Сигурни сме, че отново ще бъде така и нямаме търпение да отидем там (на улица Ion Câmpineanu 11)! Дотогава обаче поръчваме вкъщи - и ви съветваме да направите същото. В меню можете да намерите пресни, домашно приготвени тестени изделия, точно в собствената си кухня & # 8211 Linguine със скариди, спагети al Pomodoro, Linguine с гъби и финиши (т.е. с трюфели и аспержи), спагети Carbonara, спагети Brunete със сьомга и Tagliatelle Pollo. Можете да поръчате чрез Foodpanda, Bolt Foo и Glovo. Или дори отидете да хапнете в ресторанта.

Fior di Latte

Tagliatelle със свинско и трюфели от ресторант Fior di Latte

Fior di Latte е италиански ресторант / бирария от бул. Primăverii no. 19-21, друго известно място за качествена храна! Във Fior di Latte имате възможност да опитате всичко, което има най-добрата и фина италианска кухня: сладка или солена, тя е създадена от майстори на кулинарното изкуство, чиито имена са са добре познати марки на гилдии и гурмета. Що се отнася до тестените изделия, ще намерите домашно приготвени тестени изделия, интегрирани в много специални рецепти (всяка придружена от история, така че да са по -вкусни). От талиатели със свинско и трюфели, до paccheri alla carbonara с панчета и до традиционна лазаня, списъкът в меню толкова е разнообразно, колкото и апетитно! Можете да поръчате на 0784 420 555 или на UberEats и Glovo. Или отидете да ги посетите!

Trattoria Buongiorno

Печена пене от ресторант Trattoria Buongiorno

Ако искате да усетите истинските вкусове на Италия чрез внимателно приготвени ястия, Trattoria Buongiorno това е перфектен избор. Ресторантът е отворен на пет места (във Victoriei & # 8211 на Lascăr Catargiu, на улица Covaci, в Băneasa Shopping City, в Primaverii и в Lido & # 8211 на улица C.A. Rosetti). Тези дни обаче подготовката им е на разположение за вземане и доставка. Като италиански ресторант, ястията в менюто ви канят да направите кулинарно пътешествие в средиземноморския регион, с акцент върху Италия, страната на пастата и пицата. Поръчахме (и ни хареса!) Penne al Forno и прясна паста Cappellacci, пълнена с камамбер и круши, борови пъпки, маслен сос с чесън и орех. Но в меню можете да намерите много други видове тестени изделия - от най -популярните до специалитети, които си струва да опитате! Можете да поръчате на уебсайт или в 0722 446 766. Можете също да намерите Glovo и Uber Eats.

Ресторант паста

Насладете се на най -добрата паста! Поръчайте в ресторант Pasta!

С такова име, Ресторант паста не е необходимо повече въведение! Отворено през 2014 г. на Calea Victoriei, на не. 26, ресторантът си сътрудничи с млади предприемачи от Италия, които имат пазар в Румъния. Използвам прясна паста, която може да се приготви за максимум три дни и не правя отстъпка дори когато става въпрос за останалите съставки. Така че да, можем да кажем, че те определено са специалисти по паста!

Когато поръчвате, първо избирате от меню вида на тестените изделия (спагети, лингвин, талятели, папардели, пене, фузили, пачери, казерече, фарфале, ригатони), след това рецептата, по която ще ги приготвите - има 20 рецепти, от които да избирате. Главният готвач препоръчва Буратина и Гамбери. Поръчайте на уебсайт или в 0760.147.013 и това е! Можете също да намерите Uber Eats. Или хапнете с тях част от пастата на терасата!

Футбол от Mr.VAL

Насладете се на порция пържени макаронени изделия с морски дарове от ресторант Il Calcio от г-н Вал!

Въпреки че в Букурещ обикновено можете да ги посетите на четири места (Barbu Văcărescu, Clucerului, Herăstrău и Romancierilor), тези дни Футбол от г -н Вал предлага само доставки. Искам да кажа, ние # тичинки и те доставят. Въз основа на същата концепция, която съчетава италианска кухня с елементи от азиатска и международна кухня, в ресторантите можете да намерите ястията, които с времето са утвърдили марката II Calcio.

Що се отнася до тестените изделия, в меню те имат някои много успешни рецепти - от класически тестени изделия (карбонара, болонезе и др.), до равиоли с доматен сос и биволски, ригатони с телешко и гъби, домашно приготвени фетучини със сьомга, сицилиански пене ал форно или лазаня. Плюс много, много други вкусни тестени изделия! През този период получавате 20% отстъпка за всяка поръчка, както за доставка, така и за внасяне. Можете да поръчате на 0729 574 802или в приложенията Glovo, Uber Eats, FoodPanda и TakeAway. Или ги посетете директно и вечеряйте на терасата!

Trattoria Verdi

Печени тестени изделия от Trattoria Verdi

Със 7 ресторанта, отворени в Букурещ (които в момента не приемат гости поради пандемията COVID-19), Trattoria Верди е успешен пример за италиански ресторанти. Те винаги имат свежа храна, приготвена на място, добра музика и внимателен персонал и много приятна, спокойна атмосфера. Това е един от най -популярните трактори в Букурещ и с право! През този период можете да поръчвате онлайн от тях, чрез Foodpanda, Glovo, Uber Eats, Takeaway.com и EuCeMananc. В меню ще намерите над 20 вида паста!

Спиращ дъха

Тортелини с рагу от ресторант Mozzafiato

Идея Спиращ дъха е заченат през лятна вечер, на вечеря между приятели, които искаха да донесат вкуса на италианската кухня в Букурещ. И така се появи ресторантът от Calea Floreasca 133-135. С приятелска и неформална атмосфера, но изискана в същото време, когато опитате домашните специалитети, в Mozzafiato ще откриете италианска гастрономия, пълна с вкус и аромат - от мезета, до пържоли, морски дарове, десерти и & # 8230 вина. Те имат много много апетитни ястия в менюто, но ако макароните са тези, които жадувате, тогава се пригответе за пир! Препоръчваме част от Талиолини ал тартуфо, Ригатони със сос болонезе и Спагети ала Нерано (с тиквички и сирене). Тук можете да го намерите меню, и можете да направите поръчката на 0741 190 190.

Красиви сицилианци

Паста от паста от ресторант Belli Siciliani.

Въпреки че са известни в цяла Букурещ със своята вкусна пица, в Красиви сицилианци можете да намерите и някои много добри тестени изделия, приготвени по италиански рецепти (като всички техни ястия). Ресторантът на улица Mătăsari 47 е известен със своята история - семеен бизнес, сицилиански готвач, автентична сицилианска гастрономия, рецепти и съставки изключително от Сицилия! Неслучайно те бяха наречени „Посланици на готвачите на Сицилия в света“ # 8221! Погледни меню и поръчайте вкъщи на 0727 325 565. Нашият избор? Паста ала Норма.

Остерия Зука

В Osteria Zucca можете да избирате от над 15 вида паста!

Намира се на улица Жан Луис Калдерон бр. 41, Остерия Зука бързо стана известен, откакто стартира, за качеството на своите продукти. В допълнение към факта, че самият ресторант има традиционен въздух и типична италианска атмосфера, храната е възможно най -автентична! Суровината се внася от Италия, включително брашно за пица, готвя изключително с висококачествен екстра върджин зехтин и качествени съставки. Можете да поръчате предястия, пица, ястия на скара, риба, десерт и тестени изделия. Те имат над 15 асортимента меню от които можете да избирате, като Gnocchetti ai 4 formaggi, Riavioli ricotta e spinaci, Bucatini all & # 8217 Amatriciana или Tortellini panna e prsuutto. Можете да поръчате на 0735 327 902, между 11:00 и # 8211 21:00. Получавате и 10% отстъпка!

Пшеница

Grano е един от ресторантите, където ще намерите най -добрите тестени изделия в Букурещ!

От Пшеница Ядох най -добрите тортелини с мортадела и прошуто крудо! И ако не ни вярвате, всичко, което трябва да направите, е да ги тествате! Подобно на всички други ресторанти, Грано в момента е затворен за гости. Но също така предлага доставка и възможност за вземане от мястото на улица Puțul lui Zamfir 40. Можете да поръчате предястия, салати, основно ястие, гарнитури, десерти и сладкиши. Разбира се, и паста! Те наистина са много добри, освен това имат някои специални рецепти. В допълнение към тези, за които вече ви разказах, от меню Каватели Песто Базилико (домашно приготвени тестени изделия с босилеково песто, зехтин, пармезан и кедрови ядки, с варени картофи и зелен фасул) и Ravioli Farciti (домашно приготвени равиоли с крем от трюфели в сос пармезан) също привлече вниманието ни. С праз лук). Освен това те имат малък магазин, деликатесен магазин, където можете да поръчате колбаси, сирена, вина и всякакви други продукти в буркана. Подробности можете да намерите на 021 231 2386, и поръчката е дадена на уебсайт.


ПЕЧЕНА ФУЗИЛИ ПАСТА С ГЪБИ И СПАНАЧ

Пастата с тестени изделия с гъби и спанак е лесно и вкусно първо ястие във фурната! Изпробвайте рецептата с пушки или шарени химикалки, ще си оближете мустаците!

Това е първи курс много лесно, добре и това веднага прави тази паста с гъби и спанак! За кратко време ще донесете ястие на масата, което ще зарадва всички ваши гости.

Ако не можете да намерите спанак и пресни гъби, използвайте спанак на кубчета и замразени смесени гъби, ще получите еднакво вкусен пай.

Ако обичате тимбали с тестени изделия, погледнете и митичните ИЗПЕЧАНИ СИЦИЛИЙСКИ ПЪРНЕЦА, невероятно!

Станал си ПИНТЕРЕСТ ? След това ме последвайте и там, ще имате преглед на всичките ми рецепти!

  • Подготовка: 10 минути
  • Готвене: 40 минути
  • Трудност: Ниска
  • Порции: 6 души

История и рецепти за печени тестени изделия

Както всеки, който посети Италия, бързо осъзнава, че пастата може да е националното ястие, но не е монолит: адаптирайки я така, че да отговаря на местните традиции и съставки, италианските готвачи са произвели безкрайно разнообразие от форми и методи за приготвяне. Въпреки че много от тези ястия се приготвят бързо, има и специални случаи, в които се иска нещо повече и тогава идеята за комбиниране на варени тестени изделия и други съставки за получаване на гювеч става съвсем очевидна.

Най-известното от тези ястия, разбира се, е лазанята, която служи и за показване на това колко много изпечени макаронени изделия варират в различните региони: Тоскани и Емилия-Романяни го правят със сос бешамел, суго ала болонезе и настърган пармиджански лигурийци с сос песто и сервирайте като освежаващо лятно ястие. Калабрийците (наред с други) използват рикота салата - осолена рикота - и неаполитанците правят изключително пищна карнавална лазаня с рикота и разнообразие от други съставки.

Освен лазанята, разнообразието става безкрайно, почти всякакъв вид тестени изделия, с изключение на тънки нишки спагети, които биха се препекли, могат да се използват като основа за печени тестени изделия, печени макарони. Също така изборът не се ограничава до обикновена паста и сос в много ястия, пастата се пече в кора за пай (в този момент рецептата е бъркотия от. ). Може би най -необичайно богатото от тези ястия, истинската фестивална храна, която е перфектна през зимата, е Emilian pasticcio di tortellini. Но не е нужно да чакате зимните месеци - има по нещо за всеки сезон и всякакъв повод.


Radicchio pasticcio (италианска лазаня от цикория)

Този радикшио пастисио е вкусна традиционна вегетарианска лазаня от Венето, Северна Италия. Произведен с италианска цикория, паста, шалот, бешамел и сирене, той се събира лесно и има прекрасен вкус!

Сладкиш от радичо.

Тук във Венето, Северна Италия, печени тестени ястия, направени с плоски листове лазаня, често се наричат ​​pasticcio. Всъщност, когато за първи път дойдох да живея тук, ми се стори доста объркващо! Какво не е лазаня? Най -често обаче те се правят с местни сезонни съставки като аспержи, гъби или, подобно на тази рецепта, радичо плюс бешамел. Radicchio pasticcio е може би най -обичаното от тези местни ястия!

Лазаня или пастичио?

В действителност изглежда има известно объркване между термините „печена лазаня“ и „пастисио“ дори сред италианците. Лазаня ал форно (известна още като лазаня извън Италия) произхожда от Болоня. Това е най-известният вид лазаня. Той е направен със сос Болонезе. Има обаче много рецепти за лазаня ал форно, приготвени с други съставки, като тази брашно от сьомга и лазаня аспержи ал форно.

От друга страна, някои италианци, особено на юг, използват името „pasticcio“, за да се отнасят до други видове ястия от печени тестени изделия. Интересното е, че думата „бъркотия“ буквално означава „бъркотия“!

Предполагам, че това най -вероятно се дължи на факта, че съставките в „pasticcio“ обикновено не са разделени или наслоени (освен във Венето!). Всичко се смесва и се пече във фурната. В Южна Италия те често затварят или покриват пастичио със сладкиши. Този вид печени тестени изделия се нарича още тимбало.

Гръцки Pasticcio

Гърците имат любимо ястие, наречено pasticcio / pastitsio, което е печена паста с месо и сос. По всяка вероятност гръцкото име идва от името Венето. Старата Венецианска република управляваше гръцко-йонийските острови от средата на 14 век до края на 18 век. Интересното е, че италианската дума „lasagna“ идва от гръцката дума „laganon“.

Независимо дали мислите за тази рецепта като пастисио, лазаня или лазаня al forno, това е вкусна рецепта за вегетариански печени тестени изделия. Също така е доста лесно да се направи. Основната съставка, освен листата за тестени изделия, е радичио (италианска цикория).

Радичо

Радичио е листна цикория, която се отглежда тук в Италия от 1600 -те години. Той е много популярен тук във Венето, както и в Трентино и Фриули Венеция Джулия. Има различни видове радикио. Сред най -често срещаните е „radicchio di Treviso“, който прилича на белгийска ендивия. Това е видът, който използвах за този пастичен радик.

Също така широко достъпни тук са „radicchio di Chioggia“, който е кръгъл и прилича малко на лилаво зеле и „Tardivo“ radichchio, който прилича на цветя. Италианците използват много радичо в салати. Но също така го готвят в ризото и с тестени изделия, както в тази рецепта за пастио от радичио.

Сиренето

В допълнение към радичото, този пастисио съдържа само някои шалот, домашен бешамел, настърган пармиджано и друго местно сирене, наречено taleggio. Taleggio е меко сирене с измита кора от краве мляко с интересен, остър и ароматен вкус. Обикновено узрява около 40 дни.

Това е много древно сирене, което първоначално идва от долината Taleggio близо до Бергамо. Явно за първи път са стигнали там през 10 век !! Taleggio се яде самостоятелно или се използва в готвенето. Топи се наистина добре и е чудесно в ризото или с полента. Вместо taleggio, който може да е трудно да се намери извън Италия, можете да използвате бри, скаморца, робиола или шрифта.

Пастата

Не направих свои листове за лазаня за тази рецепта. Вместо това купих готови пресни от Джовани Рана. Тази компания произвежда изключително тънки листове за лазаня, така че не е нужно да ги приготвяте предварително! Ако обаче не можете да намерите пресни тестени изделия и не искате да си направите сами, сушените са добре. Ще трябва да бланширате листата с тестени изделия във вряща подсолена вода, преди да сглобите пастичото си от радикио. Ако искате да опитате ръката си да направите свои собствени листа лазаня, разгледайте рецептата.

Тъй като този радикшио пастичио (италианска лазаня от цикория) има само няколко съставки, приготвянето му не отнема много време. За да ускорите нещата, можете да използвате готов бешамел! Направих си сам. Независимо от това, не отне толкова време да оставите тази печена паста на масата. Въпреки това, въпреки че е лесно, той е сериозно вкусен. Сигурен съм, че ще се съгласите с мен, ако опитате.

Кажи ми какво мислиш.

Ако направите тази рецепта за радикано пастичио (италианска лазаня от цикория), ще се радвам да чуя как се получава и дали ви е харесал. Така че, моля, оставете коментар тук в блога или на страницата на проекта Pasta Project във Facebook.

Очаквам с нетърпение да те чуя!

Други рецепти за радикио, които можете да проверите тук, в The Pasta Project!

Запазете тази рецепта за по -късно?

Ако искате да запазите тази рецепта за по -късно, можете да я отпечатате, да маркирате тази страница или да я запишете в Pinterest.


Щамповане на фузили от праз

Как да донесем а първото ястие от тестени изделия вкусно, лесно д бърз? то тимбале от фузили с праз е валиден отговор. Не обичайното ястие с тестени изделия в движение, но колкото и съставките прост, комбинацията е печеливша. Мек Ай сос porri, магаре д сирене за сезон и вкусна златиста и хрупкава коричка отвън: а обяд вкусно гарантирано с минимални усилия!

  • 350 г пушки
  • 4 праза
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • ½ оскъдна чаша мляко
  • 2 яйца
  • 80 г настъргано настъргано сирене
  • 1 ядка масло плюс това за масло
  • 6 листа градински чай
  • екстра върджин зехтин
  • неговото
  • черен пипер

то тимбале от фузили с праз е рецепта, която за по -малко от час ви позволява да изнесете на масата a първото ястие от тестени изделия много вкусно и различно от обикновено.
Традиционно темпаните от паста са разкошни препарати на базата на сухи или пресни тестени изделия, изпечени в специална форма, наречена тимбало, подходяща за неформоване. Те винаги са обогатени с най -разнообразните подправки салса д сирена, месо а зеленчуци и често увити в допълнителен яйчен сладкиш или слой осолено късо печиво.

Тази рецепта е много повече семплице и следователно подходящ за обяд или ала вечеря на всеки ден обаче всички съставки са налице: i porri намален до мек и деликатен сос, зърнено сирене и магаре които придават на ястието правилната мекота отвътре и хрупкавост отвън. Дори оризовото сформато, той обаче е вдъхновен от този вид подготовка и има същите характеристики.

Традиционен и особено известен е неаполитанският макарон тимбало. В Сицилия, от друга страна, можете да намерите различни версии на Timballo di anelletti, които ви предлагаме като вегетарианец. Macaroni Pasticcio също е вкусен вариант на макаронени изделия timballo, всички рецепти, в които трябва да опитате поне веднъж в живота си!


5 рецепти за паста за вечеря

Какво друго да сготвим за вечеря? Колко пъти седмично си задавате този въпрос? След дълъг ден в училище с малките и на служба за възрастни, всички са гладни и уморени. Бихме искали да хапнем нещо вкусно, но просто и бързо за приготвяне. Великден е алтернатива [& hellip]

Какво друго да сготвим за вечеря? Колко пъти седмично си задавате този въпрос? След дълъг ден в училище с малките и на служба за възрастни, всички са гладни и уморени. Бихме искали да хапнем нещо вкусно, но просто и бързо за приготвяне. Пастата е много добра алтернатива за ястие, приготвено с бързи темпове. Изберете лесна рецепта с малко съставки и вечерята ще бъде готова по -рано, отколкото си мислите. Можете да сварите макароните и можете да приготвите соса паралелно, а след 15-20 минути храната ще бъде само добра за наслада.

За да излезе перфектно пастата, много е важно как да ги сварите. Следвайте съветите по -долу и успехът ще бъде ваш, без значение каква рецепта искате да сготвите.

  • Кипене паста в голямо количество вода, за да се избегне залепването им.
  • Сложете сол във водата, в която ги варите. Не е нужно да се притеснявате, че ще стане твърде солено. Те ще изтеглят от водата точно необходимото количество сол.
  • Оставете пастата да заври, когато водата заври. Не по -рано.
  • Разбърквайте от време на време, за да предотвратите слепването на пастата.
  • Сварете пастата "al dente", по -точно докато се сварят, така че текстурата да остане твърда. Най -лесният начин да контролирате това е да ги оставите да врят 2 минути по -малко от времето, посочено на опаковката за готвене. Ако на плика е изписано време за готвене от 12 минути, след това ги сварете за 10 минути.
  • Изцедете водата, в която са се варили. Не ги прекарвайте през студена вода, освен ако не възнамерявате да ги ядете студени в салата.
  • Комбинирайте ги със соса и ги оставете да къкри за няколко минути готвене заедно да заемат вкусовете си.

Сега, когато знаете точно как да сварете пастата за да получите перфектната текстура, всичко, което трябва да направите, е да ги комбинирате с любимите си съставки и сосове. Имате голяма свобода да тествате и експериментирате от прости рецепти, с доматен сос или зеленчуци, до тези с морски дарове. Вижте какви са нашите предложения.

Спагети карбонара

Спагетите са един от най -популярните видове паста. Те са тънки и дълги, с размери между 25 и 30 cm. Спагетите са подходящи за сервиране с доматени или млечни сосове, които покриват много добре цялата повърхност. Спагети alla carbonara е класическа италианска рецепта, базирана на яйца, пармезан и шунка с бекон. Ето как да го приготвите.

съставки : 3 жълтъка, 40 г допълнително сирене пармезан за сервиране, 150 г панчета или вид шунка, която съдържа както месо, така и мазнина, 200 г сушени спагети, 1 скилидка чесън, екстра върджин зехтин.

  • В купа смесете жълтъците с настъргания пармезан. Добавете малко черен пипер и разбъркайте всичко много добре.
  • Нарежете шунката на малки кубчета.
  • Сварете спагетите ал денте, като следвате инструкциите по -горе.
  • Загрейте шунката. След като остави мазнината си, добавете леко натрошената скилидка чесън с нож. Оставете го да пусне аромата си за 1 минута, след което го отстранете.
  • Изцедете спагетите, като внимавате да задържите чаша вода, в която са се варили.
  • Добавете сварените спагети към тигана над шунката. Разбъркайте всичко много добре.
  • Добавете малко количество вода, в която са сварили пастата. Разбъркайте, след това добавете сместа от жълтъка и пармезана и подправете с малко черен пипер. Продължете да разбърквате, като внимавате постепенно да добавяте още вода, докато пастата придобие кремообразна текстура.
  • Сервирайте пастата с настърган пармезан отгоре и прясно смлян пипер.

Талятели с гъби

Тези тестени изделия са много подобни на румънската юфка. Те са дълги и плоски, с ширина 6,5 - 10 мм. Рецептата включва и яйце, за разлика от други видове, които са направени от брашно от твърда пшеница и вода. Можете да ги купите както сухи, така и пресни.

съставки : 700 г гъби, 3 супени лъжици зехтин, 3 скилидки счукан чесън, сол, черен пипер, бяло вино, 500 г талиатели, 60 мл сладка сметана, 3 супени лъжици настърган пармезан.

  • Сварете нарязаните гъби заедно с чесъна и зехтина. Добавете сол и черен пипер на вкус. След като е сменил цвета си и течността се е изпарила, това означава, че те са се сготвили достатъчно.
  • Сварете пастата според инструкциите на опаковката.
  • Междувременно добавете щипка бяло вино върху гъбите. Оставете го да се изпари, след това добавете заквасената сметана и пармезан.
  • След като се сварят, отцедете пастата и ги добавете в тигана върху гъбите. Разбъркайте всичко много добре.
  • Сервирайте с настърган пармезан отгоре.

Фетучини с пилешко месо и сос песто

Фетучините са вид паста, която много прилича на талиатели. Те са по -щедри по размер, по -широки и по -дебели.

съставки : 3 половинки пилешки гърди без кости, 1 супена лъжица зехтин, 120 г сос песто, 250 г фетучини, 60 мл сладка сметана, сол, черен пипер.

  • Разбийте парчетата пилешки гърди с кухненски чук, докато станат с дебелина около 1 инч. Подправете ги със сол и черен пипер.
  • Загрейте олиото в незалепващ тиган и гответе всяко парче за 3-4 минути от всяка страна. Когато е готово, нарежете пилешките гърди на ивици.
  • Сварете пастата според инструкциите, като внимавате да задържите около 50 мл от водата, в която са сварени.
  • Сложете соса песто заедно със сладката сметана в тиган и ги загрейте на слаб огън. Добавете пастата и останалата вода от кипенето. Сложете пилето и сте готови.

Фусили с тиквички и зрели домати

Фусили са вид паста, която е много лесна за разпознаване по спиралната си форма. Те са лесни за ядене и изглеждат страхотно в чинията. Децата ще ги обичат.

съставки : 3 тиквички тиквички, 3 скилидки чесън, 500 г сливови домати, 500 г паста от фузили, 25 г настърган пармезан, 5 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, пресен магданоз.

  • разрез тиквички и домати на кубчета с дебелина един сантиметър. Нарежете чесъна.
  • Топлина фурната при 220 ° C.
  • Поставете зеленчуците в тава върху лист за печене. Добавете зехтин, сол и черен пипер. Оставете ги във фурната за 20-25 минути.
  • Сварете пастата. Когато са готови, ги смесете с сварените зеленчуци и супена лъжица зехтин. Поръсете отгоре прясно нарязан магданоз.

Ядосани химикалки

Химикалките имат цилиндрична форма, като са идеални за интегриране в рецепти с много сос, тъй като могат да проникнат вътре в пастата, увеличавайки вкуса им.

съставки : 1 кутия нарязани на кубчета домати, 100 мл бяло вино, 3 скилидки ситно нарязан чесън, 2 супени лъжици зехтин, ¾ чаена лъжичка люти чушки на люспи, 250 мл доматен сок, 500 г пене.

  • Загрейте зехтина в тиган. Добавете чесъна и лютите люти чушки. Когато чесънът започне да пуска аромата си, добавете нарязаните на кубчета домати, доматения сок и виното. Гответе соса, докато се сгъсти. Добавете сол на вкус.
  • Сварете макароните, отцедете и добавете към соса.
  • Сервирайте ги с прясно настърган пармезан отгоре.

Много е трудно да се провалиш с пастата. Има голямо разнообразие от форми, които можете да комбинирате с различни сосове или съставки, които са сред любимите на вашето семейство. Сварете ги правилно и успехът на вечерята е гарантиран на 50%. Адаптирайте соса и съставките, които комбинирате с тях, към предпочитанията на членовете на вашето семейство и ще задоволите и най -капризните вечерящи.


Искате ли да направите и броколи с фусили и шунка?

Нека да видим заедно от какво се нуждаем и как се подготвяме. Тази рецепта е за 4 души.

Съставки

  • 260 гр. Фузили
  • 350 гр броколи
  • 500 мл сос бешамел
  • 2 големи супени лъжици настъргано сирене пекорино
  • 150 г шунка на кубчета
  • 1 щипка фина сол
  • 1 щипка бял пипер

Процедура

Почистете броколите, нарежете ги и ги сварете във вряща вода за около 8 минути, отцедете и оставете в купа.

Нарежете филийка варена шунка на малки кубчета.

Сварете фузилите в тенджера с много вода и шепа едра сол за около 9 минути и след това ги отцедете добре.

Включете фурната при температура 200 °. Ще използваме опцията скара. Ако нямате, можете да използвате само горната част на фурната.

В съд за печене сложете част от соса бешамел готов, след това изсипете пастата и броколите и разбъркайте добре всички съставки. Подправете със сол и черен пипер. Добавете останалата част от соса бешамел и разбъркайте добре.

Накрая поръсете с две големи супени лъжици настъргано римско сирене пекорино и поставете в предварително загрята фурна на 200 °. Настържете тортата от бросили и шунка фузили за около 15/20 минути.

Както видяхте рецептата за приготвяне на нашата Паничка с броколи и шунка фузили готвенето е наистина много просто.

Изключете фурната и веднага я донесете на масата. Мога само да ви пожелая добър апетит и както винаги ви очаквам с нетърпение на страницата ми във Facebook, наречена Кухня с Клаудия, където можете да намерите много прости и вкусни рецепти за всеки ден.


Рецепти за тестени изделия: удоволствието да си на масата

Да бъдеш на масата винаги е удоволствие, когато сме пред красива чиния на паста пара, това е още повече! Никога не се уморявам да опитвам нови рецепти и съставки, за да ги направя по -богати и по -вкусни получавам съдове. А що се отнася до богатството, никой не бие пълнени тестени изделия. Ако не ми вярвате, опитайте месни канелони, перфектно първо ястие за неделен обяд. Това е вкусна рецепта, много лесна за приготвяне и всички се съгласяват на масата.

Забавлявайте се да правите различни версии на това ястие, за да удивите гостите си всеки път. Например, опитайте да готвите канелони от шунка и сирене, един рецепта за бърза паста за които са необходими малко и прости съставки. Алтернативно Печени палачинки с рикота и спанак ще оставят всички много доволни и щастливи. И накрая, ако търсите такъв рецепта за паста също идеален за вегетариански приятели, опитайте Равио от Радичио и тиквички, отлично и вкусно решение и за коледното меню.


  • 450 г къса паста, като пене, фузили или ригатони
  • Сос Болонезе
  • сол и черен пипер на вкус
  • За соса Бешамел
  • 100 г масло
  • 100 г обикновено брашно
  • 1 л мляко
  • настъргано сирене, като пармезан или пекорино романо
  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 4.
  2. Сварете пастата в подсолена вряща вода до омекване с хапка в централната канализация. Загрейте соса Болонезе в тенджера. Добавете пастата към соса и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Заделени.
  3. Пригответе соса Бешамел: В тенджера разтопете маслото и разбийте брашното. Изсипете млякото по малко, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона.
  4. Вземете съд за печене и направете един слой със сместа за макаронени изделия и след това слой от сос Бешамел. Направете още един слой от макаронената смес и един от Bechamel. Направете последния слой настъргано сирене.
  5. Печете сладкишите във фурната, докато сиренето стане златисто и хрупкаво, около 30 минути.

Вариант:

Можете да използвате всякакъв вид топене на сирене като моцарела, фонтина и др. Обикновено използвам каквото и да е сирене, което имам в къщата.