Профитроли

Сложете вода със сол и олио на огъня и когато заври добавете брашното и разбъркайте много добре, докато излезе от тенджерата.Снемете от котлона и сложете яйцата едно по едно, като разбърквате много добре и бързо, докато се смесят добре.

Печете в тава, намазана с малко олио, поръсете със спирт или с торбичка с отрязан ъгъл.

Дайте малки форми като меренги или дори по -малки и печете на много силен огън, докато покафенее -15 минути

Когато са готови, извадете ги и ги оставете да изстинат, след което ги нарежете наполовина или само наполовина.

Крем:

Смесете жълтъците с 3 супени лъжици захар, ванилия и брашно, след това сложете млякото и разбъркайте много добре, сложете тигана на огъня и разбъркайте добре, за да не стане на бучки. Ако искате да съм по -безопасен) го оставете за още 3 минути след това го свалете от котлона и го смесете с разбитите белтъци, пяната и маслото.

Напълнете спирта със сметана и напълнете черупките (не знам как да кръстя черупката)

Вземете чиния и поставете 3 черупки, пълни със сметана, след това чаша сладолед, след това сложете кора от по -малка сметана върху сладоледа и след това украсете с бита сметана, бонбони и шоколад.

разтопете шоколада на слаб огън с масло и бита сметана -pt шоколадова глазура

Ядохме това, което ядохме, но съпругът ми


ПРОФИТЕРОЛ С ШОКОЛАДЕН КРЕМ И ЛИКВОР Рецепта + видео

Здравей скъпа похот! Днес приготвих ПРОФИТЕРОЛ С ШОКОЛАДЕН КРЕМ И ЛИКВОР. Те не се подготвят усилено, просто се нуждаете от малко техника и добро настроение. Profiterol излезе хрупкав, а шоколадовият крем с ликьор го направи по -специален. Искрено се надявам тази рецепта да ви хареса и да я приготвите с удоволствие. Пожелавам ви да продължите да имате вкусен ден и добър апетит!

Състав:

За профитрол:

  • 200 мл. - чиста вода
  • 130 гр. - Бяло брашно
  • 80 гр. - масло
  • 2 супени лъжици захар
  • 3 големи яйца

За шоколадов и ликьорен крем:

  • 100 гр. - 50% тъмен шоколад
  • 20 мл. - ликьор крем с вкус на шоколад
  • 300 мл. - мляко
  • 100 гр. - захар
  • 30 гр. & # 8211 брашно
  • 3 жълтъка
  • 1 чаена лъжичка - ванилова есенция

За декорация:

Начин на приготвяне:

  1. Първо пригответе шоколадовия крем: Изсипете млякото в тенджера и сложете тигана на среден огън.
  2. Междувременно поставете жълтъците в голяма купа, изсипете ги върху захарта и разбийте добре, докато станат лъскави и пенливи, след това добавете брашното и го добавете към останалите съставки.
  3. Трябва само да заври млякото. Свалете млякото от котлона и изсипете 1/3 от количеството върху яйчения крем. Разбъркайте бързо в състава (така че яйцата да не успеят да се сварят), след като млякото с яйчения крем се влее, изсипете този състав обратно в тигана (над 2/3 от останалото мляко) и разбъркайте.
  4. Обърнете крема на слаб огън, като продължавате да разбърквате с бъркалката, през това време кремът ще се сгъсти и тъй като започна да кипи, го дръжте на огъня за около 2 минути, като разбърквате енергично.
  5. Свалете крема от котлона и добавете шоколада към него. Оставете да престои около минута и разбъркайте, след това изсипете ваниловата есенция, ликьорната сметана и разбъркайте още малко.
  6. Изсипете крема в купа и покрийте със стреч фолио, за да избегнете образуването на филм / коричка отгоре. Оставете крема да се охлади в хладилник за около 2 часа.
  7. Пригответе профитролите: сложете маслото, захарта и водата в тенджера, след което намалете котлона на ниска температура. Разбърквайте от време на време, докато маслото се разтопи.
  8. Когато маслото се разтопи, добавете брашното и разбъркайте добре с дървена лъжица. След като тестото стегне, продължете да бъркате с лъжицата още 2-3 минути.
  9. Свалете тигана от котлона и изсипете тестото в голяма купа. Смесете го с миксер или дървена лъжица, докато се охлади малко. След това постепенно добавяйте едно по едно яйце, като продължавате да разбърквате. Внимавайте, в случай че поставите яйцата върху тестото, извадено директно от тигана, рискувате да получите омлет.
  10. Прехвърлете тестото в сладкарска торбичка с клечка за зъби, след което то започва да образува профитроли от около 3-4 см. върху тава, застлана с лист за печене. Трябва да оставите място между тях. Накиснете пръста си във вода и леко изгладете всяка профитрола отгоре.
  11. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 25 минути или докато хубаво покафенее.
  12. Извадете профитролите от фурната и ги оставете да изстинат напълно. След това ги извадете с остра пръчка на дъното на всяка профитрола.
  13. За да имате по -фин и лъскав крем, разбъркайте го малко с миксера. След това изсипете крема в сладкарски плик с дълъг, тънък връх.
  14. Напълнете профитролите със сметана и ги украсете с разтопен шоколад или пудра захар.
  15. Съхранявайте профитроли в хладилника и ги сервирайте с удоволствие. Добър апетит!

Ако приготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood


Профитрол с ванилов крем

След това добавете брашното и бъркайте непрекъснато със силиконова шпатула, докато на дъното на тавата се образува коричка.

Свалете от котлона и оставете състава да се охлади леко. Когато се охлади, разбъркайте малко с миксера.

След това добавете яйца едно по едно и продължете да разбърквате, докато получите еднородна сметана и не много твърда.

Поставете полученото тесто в поз с по -широк връх. Поставете хартия за печене в тавата на фурната и оформете малки купчини, оставяйки достатъчно пространство между тях.

С пръст, напоен с вода, изравнете върховете, където е необходимо.

Печете тигана на 200 градуса за 10 минути, след това на 180 градуса за още 10-12 минути, до златисто.
Когато са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.

В купа смесете захарта с нишестето с помощта на бъркалка.

Добавете жълтъка и млякото и разбъркайте отново до гладкост.

Изсипете състава в тенджера и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато със силиконова шпатула.

Когато кремът стегне, изключете котлона и добавете ваниловата есенция. Разбъркайте, докато се включи.

Прехвърлете крема в купа, покрийте с фолио и оставете да се охлади в хладилник (за предпочитане за една нощ).

След като се охлади и втвърди, смесете сметаната отново с миксера.

След това добавете студеното масло от хладилника и разбъркайте до гладкост.

Сложете крема в поз с тънък връх и напълнете поничките.

Поръсете отгоре пудра захар с помощта на сито.

Видео рецепта ПРОФИТЕРОЛ С ВАНИЛОВ КРЕМ нисък:


Профитроли

Сварете водата с олиото и солта и когато заври, добавете брашното на блок, като разбърквате, докато се включи. Оставете да изстине, след което добавете яйцата едно по едно, като разбърквате на висока мощност. Използвайки спиртната напитка, изсипете поничките и ги печете първите 13 минути при по -висока мощност, а останалите минути до 20 минути при ниска мощност. Поничките трябва да са порести от вътрешната страна.

Кремът се приготвя по следния начин: смесваме яйцата със захарта, брашното и 150 мл мляко, отделно се сварява останалото мляко, след което се смесва със, състава и се вари допълнително, докато се сгъсти. Оставете да се охлади и добавете ванилия и маргарин, които предварително сте намазали.

С получения крем запълнете поничките с помощта на pos с sprite или dui, като леко разбивате кората с спирт (не трябва да се реже с нож)

Сосът се получава чрез варене на всички горепосочени съставки, докато се сгъсти малко. Използва се със студен аромат с ромова есенция (или не).

Монтаж:
Направете в чинията с поз 3 лешници върху бита сметана, върху която са поставени 3 пълнени понички, след което леко отгоре добавете 3 малки глобуса сладолед (който искате). Сложете друга поничка върху сладоледа и украсете с бита сметана и шоколадов сос
Тази торта ядохме с удоволствие през 80 -те години в голяма сладкарница в Яш. Въпреки че беше по -скъп от другите сладкиши (12 леи), помня, че винаги ми беше трудно да намеря безплатна храна.


Профитроли

За профитрола само добро. И спомени, и препоръки :). По принцип това е много вкусна и лека торта, която съдържа 4 неща, едното по -добро от другото. Приготвянето му не изисква много време, само има 3 съставки, които се правят отделно, затова го препоръчвам за уикенди или празници. Не знам дали е торта за начинаещи, но ако се замисля, пак е лесно да се приготви, ако следвате стъпките на рецептата и следите количествата. Най -трудното нещо, което трябва да направите, вероятно ще ви се стори еклерите, но вие ми се доверявайте и опитайте, те са наистина лесни за правене и бързи. Нека да видим рецептата с необходимите извинения, че нямам снимки по време на приготвянето (защото не исках да правя профитрол, а еклери, които вече бяха публикувани и след това промених решението си).

  • 125 г брашно
  • 100 мл масло
  • 250 мл вода
  • 3 цели яйца
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 500 мл мляко
  • 4 жълтъка (замразете белтъците, защото не се използват)
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 супени лъжици хранително нишесте или брашно
  • 50 г масло

За шоколадовия сос:

1. Първо пригответе сметаната, смесете жълтъците с нишестената захар и добавете 100 мл мляко. Загрейте останалото мляко и когато е горещо, добавете жълтъчната смес. Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти като пудинг и след това свалете от котлона, добавете пакетче ванилова захар и масло, разбъркайте добре и оставете да се охлади.

2. Загрейте фурната до 200 g C.

Слагаме олиото с вода и сол на слаб огън и когато започнат да кипват, отнемаме тенджерата настрани, добавяме цялото брашно и бъркаме бързо, докато брашното излезе от купата. Ако не се свали може да сложите малко на огъня, няма проблем. Оставете малко да се охлади и когато тестото е достатъчно топло, за да държите пръста си в него, постепенно добавете яйцата, като разбърквате добре след всяко от тях.

Сложете в тава, застлана с хартия за печене, с чаена лъжичка или поз поничките с големината на орех и печете 15-20 минути. Не отваряйте фурната по време на печене и я оставете да покафенее добре.

Има доста понички, около 2 тави и половина (тава за печка).

Оставете поничките да се охладят, смесете със сметаната и пригответе шоколадовия сос, смесете захарта с какаото, налейте водата и след това сложете всичко на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтопи и получите по -гъст сироп. Свалете от котлона и добавете маслото. разбъркайте и оставете леко да се охлади.

3. Ако имате поз, изберете остър дуи, набодете малко поничките и ги напълнете със сметана. Ако ги нямате, ги нарежете малко с нож и ги напълнете със сметана.

Подготвяме чашите, чашите, чиниите, където трябва да се монтира профитролът.

Сложете 3 понички със сметана, след това 2 глобуса сладолед (не съм сложил), отгоре поничка със сметана. Начертаваме 2-3 реда бита сметана (авелин) и след това слагаме шоколадовия сос.

Направих шоколадовия сос по -опростен, но вие можете да направите рецептата за гранаш.

Използвайте равни количества шоколад и заквасена сметана за бита сметана, да речем 200 мл заквасена сметана и 200 г шоколад. Начупете парчетата шоколад и го сложете в бита сметана. Сложете сместа на слаб огън и разбъркайте до гладкост. Оставете леко да се охлади и изсипете тортата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Профитроли

За профитрола само добро. И спомени, и препоръки :). По принцип това е много вкусна и лека торта, която съдържа 4 неща, едното по -добро от другото. Приготвянето му не изисква много време, само има 3 съставки, които се правят отделно, затова го препоръчвам за уикенди или празници. Не знам дали е торта за начинаещи, но ако се замисля, пак е лесно да се приготви, ако следвате стъпките на рецептата и следите количествата. Най -трудното нещо, което трябва да направите, вероятно ще ви се стори еклерите, но вие ми се доверявайте и опитайте, те са наистина лесни за правене и бързи. Нека да видим рецептата с необходимите извинения, че нямам снимки по време на приготвянето (защото не исках да правя профитрол, а еклери, които вече бяха публикувани и след това промених решението си).

  • 125 г брашно
  • 100 мл масло
  • 250 мл вода
  • 3 цели яйца
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 500 мл мляко
  • 4 жълтъка (замразете белтъците, защото не се използват)
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 супени лъжици хранително нишесте или брашно
  • 50 г масло

За шоколадовия сос:

1. Първо пригответе сметаната, смесете жълтъците с нишестената захар и добавете 100 мл мляко. Загрейте останалото мляко и когато е горещо, добавете жълтъчната смес. Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти като пудинг и след това свалете от котлона, добавете пакетче ванилова захар и масло, разбъркайте добре и оставете да се охлади.

2. Загрейте фурната до 200 g C.

Слагаме олиото с вода и сол на слаб огън и когато започнат да кипват, отнемаме тенджерата настрани, добавяме цялото брашно и бъркаме бързо, докато брашното излезе от купата. Ако не се свали може да сложите малко на огъня, няма проблем. Оставете малко да се охлади и когато тестото е достатъчно топло, за да държите пръста си в него, постепенно добавете яйцата, като разбърквате добре след всяко.

Сложете в тава, застлана с хартия за печене, с чаена лъжичка или поз поничките с големината на орех и печете 15-20 минути. Не отваряйте фурната по време на печене и я оставете да покафенее добре.

Има доста понички, около 2 тави и половина (тава за печка).

Оставете поничките да се охладят, смесете със сметаната и пригответе шоколадовия сос, смесете захарта с какаото, налейте водата и след това сложете всичко на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтопи и получите по -гъст сироп. Свалете от котлона и добавете маслото. разбъркайте и оставете леко да се охлади.

3. Ако имате поз, изберете остър дуи, набодете малко поничките и ги напълнете със сметана. Ако ги нямате, ги нарежете малко с нож и ги напълнете със сметана.

Подготвяме чашите, чашите, чиниите, където трябва да се монтира профитролът.

Сложете 3 понички със сметана, след това 2 глобуса сладолед (не съм сложил), отгоре поничка със сметана. Начертаваме 2-3 реда бита сметана (авелин) и след това слагаме шоколадовия сос.

Направих шоколадовия сос по -опростен, но вие можете да направите рецептата за гранаш.

Използвайте равни количества шоколад и заквасена сметана за бита сметана, да речем 200 мл заквасена сметана и 200 г шоколад. Начупете парчетата шоколад и го сложете в бита сметана. Сложете сместа на слаб огън и разбъркайте до гладкост. Оставете леко да се охлади и изсипете тортата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Профитроли

Сварете водата с олиото и солта и когато заври, добавете брашното на блок, като разбърквате, докато се включи. Оставете да изстине, след което добавете яйцата едно по едно, като разбърквате на висока мощност. Използвайки спиртната напитка, изсипете поничките и ги печете първите 13 минути при по -висока мощност, а останалите минути до 20 минути при ниска мощност. Поничките трябва да са порести от вътрешната страна.

Кремът се приготвя по следния начин: смесваме яйцата със захарта, брашното и 150 мл мляко, отделно се сварява останалото мляко, след което се смесва със, състава и се вари допълнително, докато се сгъсти. Оставете да се охлади и добавете ванилия и маргарин, които предварително сте намазали.

С получения крем напълнете поничките с помощта на pos с sprite или dui, като леко разбивате кората с спирт (не трябва да се реже с нож)

Сосът се получава чрез варене на всички горепосочени съставки, докато се сгъсти малко. Използва се със студен аромат с ромова есенция (или не).

Монтаж:
Направете в чинията с поз 3 лешници върху бита сметана, върху която са поставени 3 пълнени понички, след което леко отгоре добавете 3 малки глобуса сладолед (който искате). Поставете друга поничка върху сладоледа и украсете с бита сметана и шоколадов сос
Тази торта ядохме с удоволствие през 80 -те години в голяма сладкарница в Яш. Въпреки че беше по -скъп от другите сладкиши (12 леи), помня, че винаги ми беше трудно да намеря безплатна храна.


Профитроли

За профитрола само добро. И спомени, и препоръки :). По принцип това е много вкусна и лека торта, която съдържа 4 неща, едното по -добро от другото. Приготвянето му не изисква много време, само има 3 съставки, които се правят отделно, затова го препоръчвам за уикенди или празници. Не знам дали е торта за начинаещи, но ако се замисля, пак е лесно да се приготви, ако следвате стъпките на рецептата и следите количествата. Най -трудното нещо, което трябва да направите, вероятно ще ви се стори еклерите, но вие ми се доверявайте и опитайте, те са наистина лесни за правене и бързи. Нека да видим рецептата с необходимите извинения, че нямам снимки по време на приготвянето (защото не исках да правя профитрол, а еклери, които вече бяха публикувани и след това промених решението си).

  • 125 г брашно
  • 100 мл масло
  • 250 мл вода
  • 3 цели яйца
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 500 мл мляко
  • 4 жълтъка (замразете белтъците, защото не се използват)
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 супени лъжици хранително нишесте или брашно
  • 50 г масло

За шоколадовия сос:

1. Първо пригответе сметаната, смесете жълтъците с нишестената захар и добавете 100 мл мляко. Загрейте останалото мляко и когато е горещо, добавете жълтъчната смес. Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти като пудинг и след това свалете от котлона, добавете пакетче ванилова захар и масло, разбъркайте добре и оставете да се охлади.

2. Загрейте фурната до 200 g C.

Слагаме олиото с вода и сол на слаб огън и когато започнат да кипват, отнемаме тенджерата настрани, добавяме цялото брашно и бъркаме бързо, докато брашното излезе от купата. Ако не се свали може да сложите малко на огъня, няма проблем. Оставете малко да се охлади и когато тестото е достатъчно топло, за да държите пръста си в него, постепенно добавете яйцата, като разбърквате добре след всяко.

Сложете в тава, застлана с хартия за печене, с чаена лъжичка или поз поничките с големината на орех и печете 15-20 минути. Не отваряйте фурната по време на печене и я оставете да покафенее добре.

Има доста понички, около 2 тави и половина (тава за печка).

Оставете поничките да се охладят, смесете със сметаната и пригответе шоколадовия сос, смесете захарта с какаото, налейте водата и след това сложете всичко на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтопи и получите по -гъст сироп. Свалете от котлона и добавете маслото. разбъркайте и оставете леко да се охлади.

3. Ако имате поз, изберете остър дуи, набодете малко поничките и ги напълнете със сметана. Ако ги нямате, ги нарежете малко с нож и ги напълнете със сметана.

Подготвяме чашите, чашите, чиниите, където трябва да се монтира профитролът.

Сложете 3 понички със сметана, след това 2 глобуса сладолед (не съм сложил), отгоре поничка със сметана. Начертаваме 2-3 реда бита сметана (авелин) и след това слагаме шоколадовия сос.

Направих шоколадовия сос по -опростен, но вие можете да направите рецептата за гранаш.

Използвайте равни количества шоколад и заквасена сметана за бита сметана, да речем 200 мл заквасена сметана и 200 г шоколад. Начупете парчетата шоколад и го сложете в бита сметана. Сложете сместа на слаб огън и разбъркайте до гладкост. Оставете леко да се охлади и изсипете тортата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


ПРОФИТЕРОЛ С ЛЕДЕН КРЕМ STRACCIATELLA

Неделя е и току -що се отървах от настинка, но имам луд копнеж за нещо сладко и студено, така че какво може да е по -подходящо?

Profiterol със сладолед stracciatella.

Състав:

  • 250 мл. мляко
  • 25 гр. брашно
  • 1 или
  • 2 супени лъжици захар
  • половин шушулка ванилия

Първото нещо, което правя, е да приготвя понички за торти, подобни на тези от еклерите.

Загрейте купа с мляко, масло и щипка сол. Когато вече е заврял при първото кипене, обръщам 75гр. брашно, като се разбърква енергично, за да се включи. След 2-3 минути вземете тенджерата с попареното от огъня и я оставете да се охлади. Имам нужда този състав да е достигнал стайна температура, когато добавям двете яйца едно по едно. Моделирайте pos profiteroles в тава, застлана с хартия за печене, и ги поставете във фурната за 30 минути. Първо при 220 °, след това при 170-180 ° (след около 15 минути). Резултатът беше две тави с 30 броя.

За крема смесих едно яйце с две супени лъжици захар и 25 грама брашно, след което добавих млякото, което преди това бях сварил заедно със семената от половин шушулка ванилия. Оставям ги на огъня за около 5 минути, докато се сгъстят достатъчно.

Използвам поз с по -дълъг връх, когато пълня черупките със сметана и ги оставям настрани, докато приготвя шоколадовата глазура, с която ще ги покрия.

В купа сложете 100 гр. шоколад заедно с чаена лъжичка олио и две супени лъжици течна сметана и го сложете за няколко минути в бани-мари, докато се затопли.

Смесете малко, за да хомогенизирате съдържанието и започнете деликатната част & # 8230 облечена в шоколад.

Когато имат шоколадовите „дрехи“ ги слагам студени в тава, в която слагам парче хартия за печене.

По същия начин приготвям шоколадовия сос, само че използвам 3 супени лъжици заквасена сметана и капка ракия. Приготвям чашите, битата сметана и сладоледа stracciatella.


Профитроли

За профитрола само добро. И спомени, и препоръки :). По принцип това е много вкусна и лека торта, която съдържа 4 неща, едното по -добро от другото. Приготвянето му не изисква много време, само има 3 съставки, които се правят отделно, затова го препоръчвам за уикенди или празници. Не знам дали е торта за начинаещи, но ако се замисля, пак е лесно да се приготви, ако следвате стъпките на рецептата и следите количествата. Най -трудното нещо, което трябва да направите, вероятно ще ви се стори еклерите, но вие ми се доверявайте и опитайте, те са наистина лесни за правене и бързи. Нека да видим рецептата с необходимите извинения, че нямам снимки по време на подготовката (защото не исках да правя профитрол, а еклери, които вече бяха публикувани и след това промених решението си).

  • 125 г брашно
  • 100 мл масло
  • 250 мл вода
  • 3 цели яйца
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 500 мл мляко
  • 4 жълтъка (замразете белтъците, защото не се използват)
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 3 супени лъжици хранително нишесте или брашно
  • 50 г масло

За шоколадовия сос:

1. Първо пригответе сметаната, смесете жълтъците с нишестената захар и добавете 100 мл мляко. Загрейте останалото мляко и когато е горещо, добавете жълтъчната смес. Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти като пудинг и след това свалете от котлона, добавете пакетче ванилова захар и масло, разбъркайте добре и оставете да се охлади.

2. Загрейте фурната до 200 g C.

Слагаме олиото с вода и сол на слаб огън и когато започнат да кипват, отнемаме тенджерата настрани, добавяме цялото брашно и бъркаме бързо, докато брашното излезе от купата. Ако не се свали може да сложите малко на огъня, няма проблем. Оставете малко да се охлади и когато тестото е достатъчно топло, за да държите пръста си в него, постепенно добавете яйцата, като разбърквате добре след всяко.

Сложете в тава, застлана с хартия за печене, с чаена лъжичка или поз поничките с големината на орех и печете 15-20 минути. Не отваряйте фурната по време на печене и я оставете да покафенее добре.

Има доста понички, около 2 тави и половина (тава за печка).

Оставете поничките да се охладят, смесете със сметаната и пригответе шоколадовия сос, смесете захарта с какаото, налейте водата и след това сложете всичко на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтопи и получите по -гъст сироп. Свалете от котлона и добавете маслото. разбъркайте и оставете леко да се охлади.

3. Ако имате поз, изберете остър дуи, набодете малко поничките и ги напълнете със сметана. Ако ги нямате, ги нарежете малко с нож и ги напълнете със сметана.

Подготвяме чашите, чашите, чиниите, където трябва да се монтира профитролът.

Сложете 3 понички със сметана, след това 2 глобуса сладолед (не съм сложил), отгоре поничка със сметана. Начертаваме 2-3 реда бита сметана (авелин) и след това слагаме шоколадовия сос.

Направих шоколадовия сос по -опростен, но вие можете да направите рецептата за гранаш.

Използвайте равни количества шоколад и заквасена сметана за бита сметана, да речем 200 мл заквасена сметана и 200 г шоколад. Начупете парчетата шоколад и го сложете в бита сметана. Сложете сместа на слаб огън и разбъркайте до гладкост. Оставете леко да се охлади и изсипете тортата.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Профитроли

Сварете водата с олиото и солта и когато заври, добавете брашното на блок, като разбърквате, докато се включи. Оставете да изстине, след което добавете яйцата едно по едно, като разбърквате на висока мощност. Използвайки спиртната напитка, изсипете поничките и ги печете първите 13 минути при по -висока мощност, а останалите минути до 20 минути при ниска мощност. Поничките трябва да са порести от вътрешната страна.

Кремът се приготвя по следния начин: смесваме яйца със захар, брашно и 150 мл мляко, отделно се сварява останалото мляко, след което се смесва със, състава и се вари допълнително, докато се сгъсти. Оставете да се охлади и добавете ванилия и маргарин, които предварително сте намазали.

С получения крем напълнете поничките с помощта на pos с sprite или dui, като леко разбивате кората с спирт (не трябва да се реже с нож)

Сосът се получава чрез варене на всички горепосочени съставки, докато се сгъсти малко. Използва се със студен аромат с ромова есенция (или не).

Монтаж:
Направете в чинията с поз 3 лешници върху бита сметана, върху която са поставени 3 пълнени понички, след което леко отгоре добавете 3 малки глобуса сладолед (който искате). Поставете друга поничка върху сладоледа и украсете с бита сметана и шоколадов сос
Тази торта ядохме с удоволствие през 80 -те години в голяма сладкарница в Яш. Въпреки че беше по -скъп от другите сладкиши (12 леи), помня, че винаги ми беше трудно да намеря безплатна храна.