Печен чесън

Печенето на чесън издава сладък, орехов вкус, който допълва много ястия.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Скриване на изображения

  • 1

    Изберете луковици чесън с твърди глави и хартиена кожа, тъй като те са по -лесни за печене. Загрейте фурната до 350 ° F. Докато фурната се затопля, пригответе чесъна.

  • 2

    Отлепете само допълнителното бяло външно покритие на луковицата чесън, а не чак до самата скилидка. Нарежете половин инч от главата (заострен край) на луковицата чесън по такъв начин, че горната част на всяка скилидка да бъде открита.

  • 3

    Поставете луковицата чесън върху парче фолио, достатъчно голямо, за да увиете луковицата. Можете да използвате и глинен чесън за печене, но ако имате един от тях, има вероятност вече да знаете как да печете чесън!

  • 4

    Поръсете чесъна със зехтин, увийте го добре с фолиото и го поставете във фурната.

  • 5

    Печете чесъна за 30 до 40 минути, докато стане мек, ароматен и кафяв. За да изпечете вече обелени скилидки чесън, поставете в устойчив на фурна съд и поръсете с вода и олио. Покрийте съда с фолио, поставете го във фурната и печете както по -горе.

  • 6

    Оставете печения чесън да изстине. Изстискайте отделни скилидки, за да излезе омекотеният чесън и го добавете към каквото ви харесва. Можете лесно да съхранявате печен чесън за една седмица, като го охладите в херметически затворен съд или като поставите скилидките в буркан, напълнен със зехтин.

Няма информация за храненето за тази рецепта


Как да печем чесън

Печеният чесън е откровение. Пробвали ли сте го? Когато печете чесън достатъчно дълго, той се превръща от остър и хрупкав в мек и мек. Той е неустоимо карамелизиран и се разстила върху хляба като масло.

Печеният чесън изглежда снизходителен, но всъщност е просто чесън с малко зехтин. Както казах, това е откровение.

Аз ’ве обичах печен чесън, откакто моят приятел ме запозна с него в колежа. Разработихме смешна рутина за печене на тонове чесън, на който се наслаждавахме с хрупкав хляб, твърде много червено вино и епизод след епизод на Arrested Development.

Тогава ние увихме нашия чесън във фолио, което повечето рецепти за печен чесън ще ви кажат да направите. Тези дни се опитвам да сведем до минимум излагането на алуминий и отпадъците от готвене, когато е възможно. И така, измислих метод без фолио, използвайки основни инструменти за готвене! Нека изпечем малко чесън.


Как да печем чесън

Печен чесън може бързо да отнеме рецепта от 0 до 100. За разлика от суровите скилидки, изпеченият чесън изобщо няма хапка. Безумно кремообразен и с богат вкус на умами, който незабавно ще подобри всяко ястие, можете да добавите печен чесън към почти всичко чубри и есенни супи, картофено пюре, дресинг за салата и хумус. Или можете просто да намажете с тост. След малко по -малко от час, той ще бъде мек като масло.

Довери ни се. Ще знаете, че чесънът е готов, когато кухнята ви мирише възмутително и умопомрачително добре и когато можете много лесно да пробиете скилидка с нож. Когато достигнете тази точка, е важно да оставите чесъна да се охлади за малко, след което просто използвайте пръстите си, за да изстискате дъното на скилидките от кожата. Не се опитвайте да ги извадите или ще рискувате да оставите след себе си невероятен чесън.

Ако сте обсебени от аромата като нас, вероятно е добра идея да изпечете няколко глави и да замразите екстрите. (Сериозно, това е игра за смяна на играта.) Охладен печен чесън ще издържи в хладилника за няколко седмици. Замръзнал, ще остане добър за няколко месеца. Когато печете повече от една глава чесън, няма нужда да създавате отделни опаковки от фолио, които всички могат да се пекат заедно.

Нямате време? Отделете карамфила (оставяйки кожите в такт) и ги увийте във фолио. Ще намалите значително време и резултатите ще бъдат еднакво задоволителни.


Отзиви

За тези, които се оплакват, че не е казала да го увиете във фолио. Тя използва чесън за печене (Terra Cotta). Не увивайте чесъна, когато използвате един от тях. Ако нямате такъв, можете да ги увиете поотделно във фолио.

Исках да подправя ястието си с пържола и тази рецепта беше толкова лесна за приготвяне. Къщата миришеше на изпечен чесън и беше прекрасно допълнение към моето ястие с пържола.

Лесно и вкусно. Обичам начина, по който мирише апартаментът ми. Всеки иска да знае какво правя 'm!

Колкото и да обичам миризмата на печен чесън, след като я изпекох за 10 минути, миризмата е твърде много. Лятото е и моят климатик няма да изгасне през следващия месец, така че няма начин да изветря миризмата. Опаковах го отново два пъти, което изглежда смекчава проблема. След като излезе и се охлади, възнамерявам да го изнеса навън и директно да го съхраня в постоянния му контейнер.

Вкусен и лесен и & quotperfume за къщата & quot според мъжа. Охладените крушки се охлаждат в хладилник и се използват върху тост или в тестени изделия през седмицата. Просто поръсен зехтин върху нарязаната крушка, обилно осолен и овкусен с пипер и пуснат във фурната, увит във фолиото.

Купете торбичка охладени обелени скилидки чесън от азиатски пазар, за да направите още по -лесно приготвянето (или за производството на по -големи количества). Спестява ви от фолиото и гъши люспи просто печени в покрита теракота или керамичен съд. Държи в лудостта месеци. Страхотен аромат за потапяне на олио или намазки за хляб, паста Aglia Olio, супи, картофени ястия, маринати.

Не може да бъде по -лесно! Няма специални пекари за чесън. просто следвайте рецептата.

Много добре И много лесно! Излезе перфектно. просто не забравяйте да увиете всяка глава чесън поотделно с фолио.

Ще направя луковици печен чесън и в допълнение към поставянето им върху френски хляб предлагам да добавите филия/част от омекотеното сирене Бри към хляба, да добавите печена скилидка чесън, да ядете и да измиете с любимото си червено вино.

Изключителен. Направих всяка крушка със зехтин и след това ги увих поотделно във фолио. Изстискайте го направо върху препечен френски хляб за вкусна храна или лека закуска.

Прекрасно и лесно, макар че привидно ясните инструкции бяха по -малко двусмислени, щях да имам добри пресоли за първи път и да не се налага да губя първата партида: може би това е само аз, но инструкциите бяха по -изрично призовани за опаковане на всяка глава чесън плътно във фолио поотделно, нямаше да увивам целия лист за печене и всички глави заедно, като последното доведе до изсъхнали, много недостатъчни резултати, които трябваше да хвърля.

Направих само една крушка чесън, за да отида с картофеното си пюре. Беше много мек. Добро, но леко. Трябваше да използвам цялото нещо в картофеното си пюре. Освен това имах предизвикателство да извадя печения чесън от корите. Трябва ли първо да го обелите? Трябваше ли да го пека по -дълго? Аз 'm нов за домашно готвене, така че 'm не съм сигурен. Всяко предложение ще бъде високо оценено.

Лесно и страхотен вкус. Добавих печен чесън с песто от пресен босилек и козе сирене за намазване на кростини. Пълних със сместа и чери домати. Чудесно за предястие или лека храна.

Печеният чесън е едно от любимите ми мезета! Обичам да го сервирам с бисквити и кръг бри с малко желе от халапено за завършек. Много вкусен!

Това е чудесен начин да извлечете повече от чесъна. Страхотен.

Това е толкова прост, основен реципиент, но всеки път излиза перфектен. Използвам чесъна, за да се смесвам с вече прекрасното си картофено пюре. Сега те имат божествен вкус. И о, как кара къщата ми да мирише !! Правя това често.

Лесно и страхотен вкус! Прекрасно намазване за хляб вместо масло!

Имахме нужда само от една карамфил, затова използвахме само една, обелена и покрита със зехтин и сол и увита във фолио. Пече се чудесно и също толкова добре, колкото четири в тиган.


Как да & hellip Печен чесън

В този пост I & rsquoll покривам стъпката на печене на чесън. Това е много просто умение и аз съм сигурен, че много от вас са потискани, но за тези от вас, които редовно не пекат чесън, вярвайте ми: вие и вие се лутате из кулинарна празнота. И единственото нещо във вселената, което ще запълни празнотата и ще ви превърне в един цялостен, добре закръглен човек, който баба ви е възнамерявала да бъдете печен чесън. Вкусът е & hellipwell, няма нищо подобно на земята.

Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете връзка глави чесън. Опитайте се да не ги купувате твърде малки. След това отрежете достатъчно горната част, за да изложите всички карамфили вътре.

След това намерете една от най -старите си, най -скъпи форми за пай. Този най -много ми харесва, особено защото все още има остатъци от стара изгоряла баница по краищата. Това ми напомня за моето хронично и вечно несъвършенство. Както и да е, когато се развихряте из себе си със съмнения относно факта, че една от чистите ви тигани всъщност изобщо не е чиста, капнете малко зехтин (1 или 2 супени лъжици) в тигана.

След това просто наклонете тигана, за да покриете добре дъното.

След това поставете главите чесън, изрязани нагоре, в тигана. Ако главите спечелят & rsquot седят плоски на тигана, просто дайте на дъното малко парче, за да го изравните. Дъната ми бяха наистина плоски за начало, така че не трябваше да правя нищо. (Забележка: Не съм казал, че ДОЛОТО ми е плоско. Не е & rsquot. Изобщо. Иска ми се да беше, но не е & rsquot. И не искам повече да говоря за това, така че моля, спрете да го повдигате.)

В този момент те приличат малко на някаква странна форма на морско създание, нали? Само дето не са потопени във вода. Така че няма значение.

Полейте откритите карамфил със зехтин. Искате да имат покритие от влага, така че да спечелят лесно.

След това поръсете карамфила със сол. Харесва ми кошерната сол и винаги държа малко ястие от нея на печката си.

Ето моето ястие от кошерна сол. И това & rsquos на печката ми. Казах ти!

Причината, поради която кошерната сол се нарича кошерна сол, и аз разчитам на моите еврейски приятели сред вас да ме поправят, ако греша. не защото солта сама по себе си е кошерна. Това е rsquos, което той & rsquos използва от месарите за направата му меса кошер (плоското му, люспесто качество се прилепва по -лесно към повърхността на месото и помага за изтеглянето на кръвта.) Обичам да го използвам в готвенето, защото е лесно да се хване и поръси с хранатаи & rsquos е по -лесно да се контролира концентрацията на сол, отколкото обикновената готварска сол.

Както и да е, след като посолите карамфила, вие също ще искате да ги поръсите с пипер.

И виж! Най -накрая си купих нова мелница за пипер, след като моите момчета командваха и унищожиха старата ми миналата година. Диваци.

Сега те са готови да пуснат във фурна с температура 375 градуса.

Но първо покрийте тигана с алуминиево фолио.

След това го поставете във фурната за 40 до 45 минути.

И когато го премахнете, чесънът ще изглежда така. (Изповед: това е всъщност двадесет минути след като го извадих от фурната. Бях неизбежно отстранен. Това се случва в тази моя забравена от Бога къща.)

Но това & rsquos всичко в миналото сега. Виждате ли този вкусен, ядков, печен чесън вътре в кожата на хартия? О? Можете ли да го видите? Ами & helliplet & rsquos разгледайте по -отблизо.

О, боже мой, Луис, страхотна сестра на вечната агония, ще погледнеш ли това!

Сега, всичко, което трябва да направите, за да извлечете печените карамфил, е да хванете долната част на главата и леко да я изстискате, докато карамфилът изскочи. Те трябва да са доста кашасти.

О, думата ми. Просто ела и ме вземи, ти хунка хунка бърнин & rsquo (печен) чесън. Това, приятели мои, това е всъщност животът.

Приложенията за използване на печен чесън са безкрайни. Можете да намажете част от тази маслена, орехова вкусотия върху парче хрупкава франзела. Или можете да го разбъркате в любимата си паста или супи. Или можете да го намачкате с малко сол и зехтин и да го намажете върху кора за пица, преди да добавите останалите съставки.


Вариации и замествания

Обикновено не променям основната рецепта. Това е наистина добре и откривам, че наистина няма много нужда от подправки и подправки, тъй като чесънът е толкова много ароматен.

Най -добрият начин да промените тази рецепта е да използвате разтопено масло вместо зехтин, за да намажете чесъна. Комбинацията от чесън, масло и сол е прекрасна.

Още нещо, което понякога правя, е да поръсвам скилидките толкова леко с малко сушена мащерка. Той добавя интересен слой аромат към ястието.


Добив: сервира 4 (с остатъци)

Сладко от трюфели и червен лук
2 червени лука, нарязани много тънко
1 ½ супени лъжици зехтин
¾ чаша смокини, нарязани 200 мл
леко/средночервено червено вино
100 мл балсамов оцет
1 ½ супени лъжици паста от трюфели или карпачо (бележка на готвача: обикновено можете да намерите карпачо в буркан или понякога паста с буркан, или ще работи)

Запържете лука в зехтин с щипка сол и черен пипер до омекване и едва започва леко да покафенее.
Деглазирайте тигана с вино и намалете с около половината, преди да добавите смокини и оцет.
Покрийте и оставете да къкри леко, докато лукът и смокините станат много меки и започнат да се разпадат.
Ако в тигана е останала течност, оставете да къкри непокрито, за да се изпари, докато сместа стане консистенция на лека глазура.
Свалете от котлона, за да се охлади.
След като конфитюрът се охлади, сгънете пастата си от трюфели/карпачо и съхранявайте в хладилник (до една седмица), преди да сервирате с пържола.

Мащерка печен чесън
2 цели глави чесън, нарязани наполовина
¼ чаша масло
½ чаша зехтин
4 стръка прясна мащерка

Комбинирайте маслото и зехтина в тиган (достатъчно голям, за да побере главите чесън) и поставете на средно силен огън.
След като маслото се разтопи в маслото, поставете наполовина нарязаните глави чесън в тавата.
Продължете да готвите на средно силен огън, докато маслото започне да се пени и започне леко да покафенява.
Намалете котлона и започнете да заливате с разпенено масло с голяма супена лъжица.
Продължете да печете периодично за 5 до 7 минути, докато маслото и чесънът станат златисто кафяви. Внимавайте да не използвате прекалено много топлина, ако чесънът или маслото станат твърде кафяви, това ще има горчив вкус.
Обърнете главите на чесъна, добавете мащерката и щедрото смилане на черен пипер и печете периодично за още 5 до 7 минути.
Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.
Съхранявайте в хладилник (до една седмица), преди да сервирате с пържола.

Стриплоин
4 стриплоинови пържоли (10 до 12 унции или 300 до 360 грама всяка)

Овкусете стриплоина със сол и черен пипер.
Гответе до желаната от вас температура.

Сглобете: Поставете всеки стриплойн с купчина сладко и една от разполовените печени глави чесън.


10 начина да се насладите на печен чесън

Не е ли чудесно, когато ядеш нещо, което е толкова вкусно, че забравяш колко е добро за теб?

Мога да се сетя за приблизително 10 храни, които попадат в тази категория, но нито една не ме радва толкова, колкото чесънът. Ядем прекалено много чесън, специално печен чесън. Склонен съм да хвърлям няколко глави във фурната всеки път, когато правя торта или пека нещо, което изисква фурната да е включена поне 20 минути. След това използваме чесъна този или следващия ден по безброй начини. Наричам го кулинарна многозадачност в най -добрия случай.

Винаги сме хранили децата с чесън, така че силният и остър вкус не е обиден за тях и те го обожават сега. Ето списък на#8217s с това как ядем печен чесън на семейната ни маса:

  1. Намажете печените скилидки върху парчета нарязана франзела и сервирайте като ‘carb ’ част от вашата вечеря.
  2. Намачкайте печения чесън и го разпределете върху печен картоф на мястото на маслото.
  3. Поставете чесъна в тенджера с малко зехтин, нарязан на кубчета лук и мащерка. Задушете и след това залейте с пилешки бульон и оставете да къкри 15 минути. Пюрирайте и добавете капка сметана. Прави вкусна супа.
  4. Сервирайте 2 до 3 глави чесън като зеленчук. Децата ще се забавляват да ловят карамфила от кожите си.
  5. Хвърлете скилидки печен чесън с бебешки спанак, пармезан и топла паста за бърза и лесна вечеря през седмицата.
  6. Пасирайте печения чесън и комбинирайте с малко майонеза. Намажете с хляб и отгоре с пуйка, маруля, авокадо и швейцарско сирене за сандвич с отворено лице.
  7. Комбинирайте печени скилидки чесън с нахут, лимонов сок, зехтин и копър за селски хумус. Сервирайте с различни зеленчуци.
  8. Комбинирайте печени скилидки чесън и зехтин и разпределете върху тестото за пица вместо традиционния доматен сос.
  9. Направете салса с пасиран печен чесън, нарязан на кубчета червен пипер, сирене фета, зелен лук, риган и зехтин. Сервирайте с различни чипсове и бисквити.
  10. Запържете печените скилидки чесън с някое от изброените по -долу: бок чой, аспержи, броколи, зелен фасул или снежен грах (каквото и да ви харесат децата с удоволствие).

Печете ли чесъна си? Или имате друга многозадачна съставка в кухнята си?

Намерете простата рецепта тук: Печен чесън

Подобни свързани публикации:

Бананови палачинки с две съставки за малки деца

Тази сладка и проста рецепта за палачинки с банан е идеална за закуската на вашето малко дете.

Здравословна мигновена супа с пилешка юфка

Тази надеждна пилешка супа е лесна, мазна, супер здравословна, ако все още сте на „Нова година, нова ти“ и ако решите да добавите юфка, тя бързо се превръща в класическа комфортна храна, която децата ви ще искат да поглъщат през цялата зима.

Рецепта за печен чесън

Най-добрият подарък за нова майка е домашно приготвена храна

Независимо дали оставяте „вечеря за съчувствие“ или ястие за заета нова майка, тези рецепти пътуват и подгряват красиво.

Творчески начини да организирате виртуален рожден ден за деца

30 април 2020 г. Ето няколко творчески начина да го организирате, за да помогнете на вашето момче или момиче за рожден ден да се чувстват специални в тях


Препоръчваме да съхранявате печен чесън в малък, запечатан контейнер в хладилник до 2 седмици. Или съхранявайте във фризера до 1 месец.

Ако искате скилидките чесън да останат цели, внимателно ги отлепете и изхвърлете корите. В противен случай, за пюре текстура, изстискайте печен чесън от корите.

Друг начин за съхранение на печен чесън е да направите инфузионно масло. Добавете обеления печен чесън в малък буркан, покрийте със зехтин и съхранявайте в хладилник, а не при стайна температура, за да предпазите от токсина от ботулизма.


Запазете тази рецепта за по -късно

Не правите тази рецепта днес, но не искате да забравите за нея? Хванах те!

Можете или да превъртите надолу до дъното на тази публикация и да отпечатате картата с рецепти, или можете да задържите курсора на мишката върху някое от изображенията на тази страница (препоръчвам красивите точно под това!) И да я закачите на страницата си в pinterest!

И ако още не сте го направили, не се колебайте да ме последвате в pinterest за вкусно вдъхновение, споделяно ежедневно!


Гледай видеото: Roasted Garlic (Октомври 2021).