Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

15 Денят на благодарността не може да се избегне

15 Денят на благодарността не може да се избегне

Грешки като тези могат да съсипят почивката ви - научете се как да ги избягвате, за да не изпаднете в празнична коловоза

iStock/Thinkstock

Събуждането е първата битка за започване на вашето деня на Благодарността. Ако не се събудите рано, ще вечеряте много късно. Уверете се, че сте задали няколко аларми предната вечер, за да осигурите ранно събуждане. И ако не се събудите? Ние имаме някои идеи в последния момент за да ви спаси деня!

Късен старт

iStock/Thinkstock

Събуждането е първата битка за започване на вашето деня на Благодарността. И ако не се събудите? Ние имаме някои идеи в последния момент за да ви спаси деня!

Повредена Турция

iStock/Thinkstock

Кога готвене на птица с епични размери, има толкова много неща, които могат да се объркат. Не само, че можете да забравите да размразите нещо, но то може лесно да се изгори или дори да изсъхне, ако не се грижи правилно. Прости неща подобно на изваждането на птицата от фурната, за да се намаже и затварянето на вратата на фурната може да помогне за подобряване на вкуса на вашата пуйка.

Сух пълнеж

iStock/Thinkstock

Без значение какъв тип плънка ти си сервиране, тази вкусна страна не е ястие тип „готвай и забрави“. Ако остане без надзор, тази страна може да се превърне в пълно бедствие. Можете лесно да поправите ситуацията с пълнежа, като разбъркате затоплен бульон или масло и го пуснете обратно във фурната под зорко око.

Малки количества

iStock/Thinkstock

Храната не е единственото нещо, което може да ви свърши Денят на благодарността! Може да ви липсват прибори за хранене, чинии и чаши за виносъщо, ако не сте подготвени. По дяволите, дори може да ви свърши тоалетната хартия! Опитайте да се зареждате бавно с резервен набор от по -евтини сервизни принадлежности и не забравяйте да запазите спешно количество тоалетни принадлежности!

Недостатъчно място

iStock/Thinkstock

Може би тази година сте се увлекли със списъка с гости от вълнение. Изведнъж твоят хол е опакован и вашият маса е тесен. Гостите определено ще започнат да стават раздразнителни с много хора и гореща фурна. Уверете се, че сте въоръжени със сгъваеми столове и маси, за да приспособите амбициозен списък.

Забравете да включите фурната

iStock/Thinkstock

Наистина, ако забравите да включите фурната си, няма какво да направите, за да сготвите огромна птица за няколко кратки часа. Въпреки това, просто задайте аларма на телефона си, за да проверите пуйката след 10 минути, когато сте били там фурната. По този начин можете да хванете рано признаци на проблеми от вашето уреди.

Разливи на червено вино

iStock/Thinkstock

Може би вечерята върви плувно-но бързото движение на китката може да превърне килима или покривката ви в права каша. Не се притеснявайте обаче, има много начини да го направите извадете петното - просто не забравяйте да запазите хладнокръвие и да не смущавате вече унизените разпръсквач.

Пържена експлозия от пуйка

iStock/Thinkstock

Катастрофата с това не е съсипана пуйка но много сериозно пътуване до спешното отделение. Уверете се, че ако ще се опитате да направите това, вие сте добре запознати екзекуция.

Семеен домашен любимец унищожава вечерята

Макс естествено е част от семейство, но това не означава, че той трябва първо да се наслади на вечерята. Колкото и да обичаш своето семеен домашен любимец, може би е най -добре да ги държите в отделна част от къщата - особено ако имат пакостлив характер.

Нарежете себе си дърворезба

iStock/Thinkstock

Не получавайте кръв навсякъде пуйка. Това е грубо и болезнено и ще направи цялото ви усилие напразно пропиляно. Екстремни упражнения Внимание и се уверете, че имате план, преди да ровите в птицата си.

Разхвърляни гости

iStock/Thinkstock

Забравете разливане - гостите могат да причинят хаос на вашето домакинство по други начини. Помислете за мръсни обувки и прокарайте пръсти, които обикалят из хола ви. Прости неща като подложка за кърпички за добре дошли и дезинфектант в бутилки могат да ви направят почивка по -малко стресираща и много по -чисто!

Пияни гости

Луд чичо е проблем, луд пиян чичо е друг. Не се страхувайте да отрежете гостите от техните алкохол доставка. В края на краищата вие ще трябва да почистите бъркотията, която правят, било то буквална или образна!

Неправилно оборудване

iStock/Thinkstock

Ако сте закупили всички необходими поправки за вечеря, по -добре проверете рецептите, за да се уверите, че имате подходящото оборудване. В края на краищата, какво са два огромни пуйки струва ли си, ако не можете да ги накарате да готвят? Уверете се, че правите измервания и отчитате цялата екипировка, преди да се отправите към кухнята.

Пътуващи проблеми

iStock/Thinkstock

Ако имате гости, пристигащи от далеч, не забравяйте да им дадете a гратисен период на час на пристигане. Самолетите се забавят, трафикът се случва и тегленето на всяко семейство в града отнема работа! Не забравяйте да вземете предвид това, когато планирате вашето хранене.

Неочаквани гости

Cornstock/Thinkstock

Понякога хората, дори семейството, са просто груби. Определете закона, когато става въпрос за количеството гости, които могат да доведат, ако изобщо има такива. Ако все пак се случат неочаквано, винаги трябва да отчитате допълнителни порции за всеки случай - дори за гости, които просто искат секунди от вас вкусна вечеря!


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и санитарна мивка с разтвор на белина. Направете цялата сурова подготовка за птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурови меса, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите натрупват чиниите си с безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златистокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и санитарна мивка с разтвор на белина. Направете цялата сурова подготовка за птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурови меса, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите натрупват чиниите си с безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златистокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурово месо, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и санитарна мивка с разтвор на белина. Направете цялата сурова подготовка за птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."


Държавен университет в Канзас

OLATHE - Този Ден на благодарността много американци може да намерят един неканен гост на тяхното хранене: хранително отравяне. Експерт по безопасност на храните от Държавния университет в Канзас споделя някои съвети за приготвяне на храна за домашни готвачи, които ще гарантират, че гостите ще натрупат чиниите си със безопасни ястия и ще се откажат от странично отравяне.

"Денят на благодарността е време, когато много готвачи се обръщат към тези стари семейни рецепти и методи на приготвяне, когато правят ястието", каза Брайън Севернс, мениджър на хранителни програми и услуги в кампуса на държавния университет в Канзас в Олате. "Виждал съм много случаи, в които тези традиционни методи се сблъскват с безопасното приготвяне на храна и членовете на семейството се разболяват."

Подправките влизат, пълненето е излязло
Пуйка, патица, пъдпъдък и други дивечи са лесни за приготвяне. Тези познати изображения на златнокафява пуйка, пълна с плънка, обаче са рецепта за бедствие, каза Севернс.

"За птица с голям вкус, разтрийте вътрешността на кухината със смес от подправки/подправки, направена от малко сол и черен пипер и може би нарязан на кубчета лук или плод", каза Севернс. „Междувременно плънката и дресингът трябва да се приготвят отделно, за да се гарантира, че птицата се готви чак до 165 градуса по Фаренхайт и че дресингът ви не се основава на сурови сокове от пуйка.“

Освен това Севернс казва, че никога не мийте пуешко или друго сурово птиче месо в мивката, за да го подготвите за готвене. Изплакването на домашни птици няма полза за безопасността. Вместо това измиването на сурови домашни птици значително увеличава шансовете за хранително отравяне, тъй като водата със суровия сок е вероятно да разплиска готвача и зоната за готвене.

Гъската ви е сготвена - до безопасни за храните нива
Соковете, фугите и таймерите не могат да определят кога пуйката и другите дивечи са напълно сварени. Калибриран термометър за месо може, казва Севернс. Използвайте термометъра, за да измерите температурите в най -дебелите области на птицата, като гърдите, бедрата и краката. Птицата е безопасна за сервиране, след като достигне 165 градуса по Фаренхайт.

Севернс също така предлага следното, за да поддържа празничното готвене ефективно и безопасно за храната.

• Суров сок от пуйка като дресинг за салата? Няма начин, каза Севернс. Никога не използвайте една и съща дъска за рязане на домашни птици, сурови меса, яйца и зеленчуци без почистване и дезинфекция между проектите.

• Планирайте подготовката си, като групирате подобни елементи заедно, за да подобрите ефективността и безопасността на храните.

"Ако първо правите птицата, изчистете плотовете и зоните за мивка", каза Севернс. "Настройте вашата мивка за миене и мивка за канализация с разтвор на белина. Направете цялата подготовка за сурови птици и след това почистете и дезинфекцирайте старателно, особено ножовете и дъските за рязане. След това преминете към зеленчуците."