Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

13-те най-добри бири за пиене през 2020 година

13-те най-добри бири за пиене през 2020 година

Съдове, на които си струва да вдигнете пинта.

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Бирата е толкова много неща - идеална както за всеки ден, така и за специални случаи, тя е лека и тъмна, богата и здрава, кисела и сладка. С непрекъснатия възход на занаятчийската бира, тя също се разраства както никога досега, което може да направи предизвикателство да се намери най-добрата варя.

От лека бира до силна бира, има и голямо разнообразие от кадифе, от които да избирате. „Има толкова много впечатляващи бири навън и е забавно да се ориентирате в различните стилове и регионални силни страни; защо се ограничавате в един жанр? “ казва Джеф Моузес, пионер на кариерата и пионер на бутилки за занаяти, който също е участвал в сглобяването на бири за награждавания си награди Monterey Bay Beer Festival и San Francisco Holiday Beer Festival.

Така че, напълнете любимата си чаша бира с нашите снимки на най-добрите бири за пиене.

Най-добър като цяло: Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Иновативен, дръзък и тъмноварен, Aventinus, вид бира от ал, идва от най-старата пивоварна бирена бира в Бавария, Германия. Подобно на много от най-добрите световни изобретения, това започна като грешка: до 40-те години тази бира се превозваше в контейнери с липса на регулиране на температурата, като по този начин частично замръзва по време на транспортирането и води до по-концентрирана, интензивна бира. Шест поколения фамилна собственост по-късно Ханс Петер Дрекслер, пивовар от пивоварна Шнайдер, чува приказката и черпи вдъхновение, за да я пресъздаде.

Тази версия на Aventinus Eisbock предизвиква сладки аромати на банан и слива, обградени от нотки на карамфил, ирис и стафиди, носени от луксозно, почти лепкаво усещане в устата. Моисей го нарича „дяволският сок“ заради съблазнителния си вкусов профил, както и „невероятно постижение“.

Най-добра светлина: Estrella Inedit Damm

Estrella Inedit е допълнителен лагер на ечемик и пшеница от испанската пивоварна Damm. Феран Адриа, готвач с участието на Мишелин, си сътрудничи със сомелиерите и майсторите на пивоварните на Дам в тази изключително подходяща за хранителни продукти смес, която умело съчетава пивоварен ечемичен пилснер и пшеница с бира.

Резултатът е лек, с подчертан кориандър и оранжев кора, чист и кремообразен с нотка на плодова сладост и подправка. "Inedit е бира за хранене", казва Adrià. „Видяхме, че има празнина, която трябва да запълним при хранене.“

Най-добър нисковъглехидрати: Lagunitas DayTime IPA

Висококачествен занаят IPA, който също е лек за въглехидратите, Lagunitas 'DayTime IPA има пълен вкус с много скромните 3 g въглехидрати и 98 калории. Той проверява впечатляващо количество желани кутии: лесно пиене, хопи, балансирано и спукване с цитрусови плодове и тропически плодове. Това елитно базирано в Калифорния също има ниско, 4-процентово ABV, което го прави идеалната, свежа лятна бира.

Най-добър немски: Weihenstaphaner Hefe Weissbier

С 1000-годишна практика германският Weihenstaphaner е една от най-старите съществуващи пивоварни днес, а златната му пшенична бира може да бъде нейният водещ. Мечтано сдвояване на баварски телешки колбас и сирене (макар и достатъчно гъвкав, за да се съчетае с морски дарове), Хефе Вайсбиер поиска сандък, пълен с международни награди. Радва се на пълноценни аромати на банан с нотка на карамфил, без да жертва гладкостта или освежаването.

Най-добър IPA: Глава на сом 90 минути

Вдъхновен от техниките, използвани в готвенето на супа, този дебют на Dogfish Head въведе „непрекъснато скачане“ през 2001 г. или добавя хмел последователно, докато вари, а не само в началото - променя играта на занаятите и отстъпва на революцията на хоп бирата, която продължава и днес.

Тази занаятчийска бира е имперска IPA с голяма, но сложна симфония от многослойни хмелови аромати, които са мощни с цитрусови плодове и бор, но все пак не отмиват малцовата основа. Dogfish заслужава заслуга за вкусна креативност в целия си спектър от изобретения, но това е неговото главно постижение.

Най-доброто кисело: Изгубеното абатство Червен мак Але

Вдъхновена от макове от Flanders Field в Белгия, тази белгийска кисела бира се приготвя от основата на кафяв ейл (зората на зората на изгубеното абатство), смесена с лагер (Amigo Lager) и отлежала в дъбови бъчви повече от година. Загубените пивовари обичат да казват, „тази бира не е за слабите сърца“.

Наред с ароматите на тръпчиви череши и слоеве канела, алеят излъчва неочакван аромат на костилкови плодове, който е интензивен, но същевременно кръг и мек. „Дойде да се определи американският пазар на кисела бира“, казва Моисей. "Червеният мак пое като ориентир за това къде отива киселото."

Най-добър Stout: Firestone Walker Nitro Merlin

Firestone Walker се превърна в един от най-известните производители на вкусове в Калифорния, благодарение на своята изключително гъвкавост и безупречни възможности. Но сред емблематичните си бледи алеси, творения на възраст от бъчви и юбилейни алеси се откроява специалният стил Nitro Merlin Milk Stout.

Основната му бира, Velvet Merlin, е луксозен кокосов орех, печено еспресо и смес от тъмен шоколад, която вече е кремообразна. Когато този Velvet Merlin се вари с млечна захар, създателите му го приравняват към „добавяне на сметана към вашето тъмно изпечено кафе“. Още повече, че нитро процесът го прави по-гладък.

Най-добрият занаят: Алеята с две сърца на Бел

С много страхотни занаятчийски бири, предлагани на пазара, Bell's Two Hearted Ale е един от най-добрите. Пионерите на занаятите на Бел са родом от Каламазу, Мичиган, където Лари Бел започва през 1983 г. в магазина за доставки на домашни сладки, а две години по-късно последва първата си търговска бира от 15-литров съд за супа. Най-добрият му потомък от модерния ден е 7-процентов, хмелен IPA в американски стил, изпълнен с чист бор, мек флорален и сочен аромат на грейпфрут, поразителен нос (дължащ се на къщата мая на Бел) и изключително сух, но дълготраен завършек ,

Най-добър лагер: Pilsner Urquell

Чешката република, родното място на пилснер и дом на най-големия прием на бира на човек, е подходящото място за намиране на най-добрия лагер в света. Точно извън Прага се намира град Пилзен, където Йозеф Грол изработва първия такъв лагер през 1842 г. Оригиналната рецепта остава в употреба (и строго пазена), с цялата си досадна тройна отвара и паралелно варене.

Все пак упоритата работа и секретност си заслужават усилията. Оригиналният пилснер е самото определение за ярък, свеж и балансиран - сладък, хмел, малц и карбонизация.

Най-добрият белгиец: St. Bernardus Abt 12

Подписът на St. Bernardus Quadrupel стил, традиционно алее в абатство, приготвено в стил монарсист Trappist, е силно (с 10,5 процента ABV), но въпреки това гладко. Богати тъмни нотки на стафиди, слива и череша резонират, заедно с сладостта от препечена и бисквитена сладка, балансирана с благородна горчивина на хмел. „Old-school, ароматен, естествено ферментирал, перфектно балансиран, малцов“, казва Моисей. "Това е, което другите тъмни бири се стремят да бъдат."

Най-добър японец: Hitachino Nest White Ale

Със своето емблематично лого на бухала, варенето на Hitachino е гордостта на японската пивоварна Kiuchi, която е в пивоварната индустрия повече от осем поколения, започвайки от саке през 1823 г. Nest White Ale Witbier ферментира с пшеничен малц и блести с елементи на индийско орехче, кориандър и цитрусови кори. Резултатът е свеж и балансиран, с хрупкав, оранжев нюанс на сложност.

Най-добрият мексиканец: Модело Негра

Мексико е най-големият производител на бира в света с изненадващо дълбок каталог от международни стилове. Най-добрият сред тях е Модело Негра, мюнхенски лагер в стил Мюнхен. Носът представя карамел и мек хмел, плюс деликатен и тъмен малц. Дълбокият кехлибарен цвят носи приятна хармония от сладки и горчиви нотки. И при 5,4 процента ABV не е твърде постно, но поддържа леко тяло, което допълва ароматите на препечен шоколад. Salud.

Best Mainstream: Miller High Life

След като в кариерата си струва да опитате най-нервните, най-екзотични, ароматни бири, Итън Фиксел, сертифициран бирен цицерон и дългогодишен писател на напитки за възрастни, каза, че е стигнал до осъзнаването, че когато търси бира, той просто иска добър стар- модерен, допълващ домашен лагер.

Най-доброто от тях е Miller High Life, самопровъзгласеното шампанско от бира, с простия си, удовлетворяващ, лек и свеж златен пилснерски вкусов профил. Има причина, че е любима сред барманите. Професионален съвет: вземете ги в бутилки за пони със 7 унции, за да не се затоплят никога.

Защо да се доверите на Liquor.com?

Марк К. Андерсън покрива напитки за възрастни повече от 15 години в шест награди публикации и пет континента. Неговите най-добри бири изискват покупки лично, включително строго ограничения Westvleteren 12, Pliny the Elder trople IPA и легендарният Dark Lord императорски стаут.


Гледай видеото: Azis feat Azis Group - Jeno Biagai (Октомври 2021).