Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

7 уискита, устойчиви на каск, които трябва да опитате

7 уискита, устойчиви на каск, които трябва да опитате

Независимо дали го наричате якост или устойчив на цев, това е уиски, което, както се казва, поставя косата на гърдите ви. И на пазара има все повече и повече. Уискито с якост е бутилирано от цевта, напълно неподправено (което означава, че не е било разредено с вода) и обикновено е между 60 до 65 процента ABV.

Чудите се защо трябва да опитате този буен звяр? Съвет: Не е така, за да можеш да докажеш колко си труден. За някои това е примамливостта да дегустирате уиски, което е неразредно, така че в много чист вид. За други е така, защото можете сами да контролирате разреждането. Или може би оценявате как по-високият ABV има тенденция да блести в определени коктейли, където напитката естествено се напоява в процеса. Каквато и да е вашата причина, дори просто любопитство, това са седем уискита с якост, които трябва да опитате.

  • Значение „оригиналът“ на гэлски език, A'bunadh се фокусира върху традиционните методи при дестилацията си, по начин, по който би го направил основателят Джеймс Флеминг. Уискито е без филтър, отлежало и отлежало в олоро шери. (Изданието Lustau на Redbreast използва същия стил на хересни бъчви.) В зависимост от партидата доказателствата могат да варират леко, но всички бутилки споделят еднакви смели, сложни аромати. Ароматът на шери излиза в носа с подправки за печене и портокал. Следват още шери и портокал върху небцето, допълнено от сушени плодове и шоколад.

  • Всеки път, когато Angel's Envy обяви нова итерация на сила, той се продава почти веднага, независимо от цената. Бяха освободени по-малко от 8000 бутилки, но си струва да си вземете ръцете, ако можете. Духът е отлежал до шест години, след което завършва в рубинени пристанищни винени бъчви, направени от френски дъб, в продължение на три до шест месеца. При доказателство 124,6, бурбонът има сложен аромат на горски плодове и подправки с аромати на карамел, кафе и сушени смокини.

  • Уискито на Clyde May е наречено в стил алабама благодарение на сушените на фурна ябълки, които май добавят в бъчвите с духа. Изразът на силата на каска тежи със забележителни 117 доказателства спрямо типичната сила на бутилиране от 92. Освен това е състарен от осем години, като произвежда уиски с аромати на ябълка, черен пипер и дъб. Произведени са само 3000 бутилки.

  • В зависимост от бутилирането, Four Roses използва един от два сместа за каша (75–20–5 и 60–35–5, царевица / ръж / малцов ечемик) и един от петте собствени дрожди щамове. Единичната бъчва използва дрожди, които произвеждат нотки на карамел и ванилия заедно с 60-процентната сметка за царевична каша. Резултатът е флорален и пикантен на носа с мек аромат, който намеква на костилковите плодове, както и кленов сироп и какао. Цената прави тази бутилка кражба.

    Продължете към 5 от 7 по-долу.

  • Изработено по същия начин, както водещият номер 7 на Jack Daniel's Old 7, това мощно уиски е бутилирано между 125 и 140 доказателства. Тук се използват същата пещерна изворна вода, както и процесът на смесване с дрожди и дървени въглища, които се използват при стандартното бутилиране. След последния процес духът се поставя в овъглени бъчви от американски дъб и отлежава в горните нива на бъчвата. Характерът на доказателството за варела е повлиян от промените във времето и неговия ефект върху дървесината, като се смесва с и усилва традиционните аромати на ванилия и дъб, за които е известен J.D.

  • Както подсказва името, това едно-пот все още уиски е отлежало 12 години, преди да излезе от бъчвата при 117 доказателства. Оригиналният 12-годишен е сложен, но това бутилиране е още повече, тъй като по-високият ABV придава интензивност на ароматите. Всички аромати, които бихте очаквали, са от карамел и ириса до сушени плодове и ядки. Помислете за прекалено устойчив лепкав пудинг от ириса - в бутилка.

  • Отлежала осем години в нов овъглен дъб, тази ръж, устойчива на барел, е със 121,5 доказателство спрямо 92 доказателства за стандартната бутилка. Сметката за каша е плътен 95-процентов ръж с 5 процента малцован ечемик. Меденият цвят води до аромати на карамел и билкова нотка. В устата има повече карамел с подправки, ванилия, кожа и ядки.

Гледай видеото: KILCHOMAN MACHIR BAY - Айла УИСКИ с характер (Ноември 2020).