Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта на деня: Фокача на пица в стил Моранди на скара

Рецепта на деня: Фокача на пица в стил Моранди на скара

Разбийте ястие на скара, заслужаващо ресторант

Jacqui Wedewer/Ежедневното хранене

Направете вечерята у дома да се почувствате като истинско изживяване с тази невероятна рецепта за фокача в стил пица на скара. Напълнена с рукола, прошуто и пармезан, тази пица е хубаво, леко предястие, което да сервирате на барбекю в заден двор или вечеря със семейството.

Храна от цял ​​свят, която можете да приготвите у дома

Тази рецепта идва при нас от италианската гореща точка Ню Йорк Моранди-известна със своята автентична кухня от стария свят. Фокача се съчетава добре с различни гарнитури и може да бъде направена за по -малко от час.

За да направите ястието, ще ви трябва тесто за пица, зехтин, сирене, прошуто и рукола. След като разточите тестото за вашата кора, го изпечете на среден огън за пет минути или докато стане златисто кафяво. След това обърнете на другата страна и печете на скара още четири минути. След като коричката се изпече на скара и сиренето се намазва, не се колебайте да добавите останалата част от студените си гарнитури.

Само за 25 минути ще имате пица в Ню Йорк, приготвена от уюта на вашия собствен дом. След като развихрите това, разгледайте още от нашите рецепти за пица и тесто за пица, идеални за вечери през седмицата.

Фокача на пица в стил Моранди на скара

Съставки

10 унции тесто за пица

4 супени лъжици екстра върджин зехтин

1 чаша сирене Страчино

1/4 килограма прошуто

1 чаша рукола

1/4 чаша сирене пармезан

Упътвания

Намажете леко тестото за пица с 2 супени лъжици зехтин. Натиснете и разточете тестото в дълга, плоска форма с дебелина около 1/2 инча, ширина 5 инча и дължина 14 инча.

Поставете върху скарата перпендикулярно на решетките. Печете на среден огън за 4-5 минути, докато дъното стане светло златисто кафяво и се появят тъмни петна от скара. Обърнете от другата страна и печете на скара още 3-4 минути, докато двете страни станат светло златисто кафяви.

Прехвърлете в тава и намажете сиренето Страчино върху тестото. Поставете тавата във фурната и печете 4-5 минути, докато сиренето се разтопи.

Отгоре с прошутото и руколата. Поръсете го с пармезан и леко поръсете върху останалата част от зехтина.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвач Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата си. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат желаните златисто-кафяви ъгли на сирената кора.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса.##X2014 Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказвате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат желаните златисто-кафяви ъгли на сирената кора.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса.##X2014 Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказвате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата си. Това прави разликата.


Опитайте готвача Джон и апос рецепта за пица в стил Детройт и гледайте видеото по-долу за стъпка по стъпка указания.

Всичко е в тигана

Отличителна черта на пицата в стил Детройт е нейната квадратна форма и хрупкава коричка. Така че в този случай тиганът е също толкова важен, колкото и останалите съставки. Оригиналните пици бяха направени в дебели сини стоманени тигани, които първоначално бяха произведени за съхранение на авточасти. Днес се използва същият тиган от анодирана стомана, без авточасти. Марка, която трябва да се провери у дома, е направена от LloydsPans, която е марката на тиган, който готвачът Джон използва в рецептата си за пица в стил Детройт. (Да, това е & aposs правоъгълен тиган, но пицата се нарича & quotsquare. & Quot Това & aposs изобщо не обърква.)

Тестото и кората

Когато става въпрос за приготвяне на тесто, вие & aposll искате да използвате брашно за хляб, за да постигнете тази ефирна текстура, подобна на фокача. Вие & aposll всъщност доказвате тестото в тигана, в който готвите, което го улеснява (поне за почистване).

Що се отнася до кората, тя е една от най -важните части на този стил пица. За да постигнете тази хрупкава коричка, трябва да сте сигурни, че имате добре намазнена тава. Вие & aposll искате да извадите тази пица от тигана, за да се охлади възможно най -бързо, така че кората да остане хрупкава и да не се намокри. Друг ключ към кората е начинът, по който сиренето се слива с него. Обърнете внимание, че сиренето е поставено чак до ръбовете, за да се постигнат тези желани златисто-кафяви сиренести корички.

Сиренето

Сиренето също е ключов елемент от пицата. Истинската пица в стил Детройт използва тухлено сирене и моцарела. Тухленото сирене е идеално заради високото си съдържание на мазнини, но може да бъде трудно да се намери извън Средния Запад. Главният готвач Джон използва комбинация от Монтерей Джак и сирене Чедър и нарязва сиренето на кубчета, за да се разнесе по пицата. И за разлика от другите пици, в тази сиренето върви ПРЕДИ соса.

Сосът

Има няколко различни начина за приготвяне на соса — Главният готвач Джон използва буркан с приготвен сос от маринара, който усилва със сушен риган, люспи червен пипер и чесън на прах. (Можете също така да направите своя собствена маринара.) Сосът се използва по -пестеливо при този вид пица, помислете за дъжд или каша, вместо да го разпределяте навсякъде. Вие & aposll искате да го поставите върху сиренето преди или след като го приготвите (в зависимост от вашата школа на мислене).

Топингите

Добавките не са необходими, но ако искате да ги добавите, пеперони е класическият избор. Понякога гарнитурата минава под сиренето, но много пъти виждате тези малки препечени чаши пеперони, създадени, когато поставите филийки пеперони върху соса, вместо отдолу със сиренето.

Още един съвет

За да получите най -добрите кори, изпечете пицата си върху камък за пица. Също така, don & apost не забравяйте да загреете фурната си преди да сложите пицата си. Това прави разликата.


Гледай видеото: video ricetta focaccia semirustica forni godino (Януари 2022).