Готин сладкиш


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

лист Бързо го направих така: разбих белтъците с щипка сол. Жълтъците се смесват с пудра захар и ванилова есенция, докато се превърнат в сладък и пенлив крем. След това добавете млякото и олиото и разбъркайте малко. След това добавете брашното, смесено с какаото и бакпулвера. В края добавете белтъчната пяна и разбъркайте добре с дървена лъжица. Сложете всичко във фурната за около 20 минути (направете тест за клечка за зъби) в тава 24/35 см, застлана с лист за печене. След това оставих плота да се охлади и го разрязах наполовина.

Крем:


Желатинът се хидратира за 10 минути в 3-4 супени лъжици студена вода, след което се разтопява (внимавайте да не заври!) На парна баня.

Смесете двата жълтъка с 5 супени лъжици пудра захар (както на плота), след което добавете нишестето. Сложете топлото мляко и сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Оставете да се охлади. Разтрийте пяната от сирене маскарпоне с 4 супени лъжици пудра захар и сложете яйчения крем, когато е студен. Разбъркайте добре за хомогенизиране. Течната сметана или бита сметана се разбърква, докато се сгъсти и втвърди.

Ако използвате бита сметана, внимавайте да не я превърнете в масло. След това добавете яйчения крем и маскарпонето. Нарежете прасковите на парчета и ги добавете към крема в края.

Сипете сиропа със сока от компот, поставете слоя крем в тавата и поставете сиропирания връх върху другата част. Приберете в хладилник за 2 часа.

За глазурата Запалих течната сметана на огъня, в който разбих подходящи парчета шоколад. Бърках непрекъснато, докато шоколадът се разтопи, и малко риба. Излях горещо върху сглобения плот. След това се оставя да се охлади.

Консумирайте умерено или не :))


Над 50 коледни и новогодишни рецепти за сладкиши и # 8211 естествени съставки

Като цяло сладкишите се правят с орехи, маково семе, конфитюр или сладко, лешници, бадеми, шоколад и др. Има торти, които издържат с течение на времето (поне 1 седмица), така че можем да ги приготвим 1-2 дни преди Коледа и ги имаме за Нова година.

Всъщност не правим нетрайни кремообразни сладкиши, които изискват охлаждане. Повечето кремове са на масло и са топлинно обработени, така че сладкишите да се съхраняват в хладната килер. Бисквитките и кроасаните стават все по -млади с всеки изминал ден. Тук виждате филийки от Джербо торта, Linzer бисквитки и Бонбони Рафаело домашно приготвени (това са "новост" и се съхраняват в хладилника).

Освен това правим и коледни сладкиши: Торта на скара, Doboș торта, орехова торта или шоколад и така нататък Ние също правим торти, но те не представляват "празничния десерт". Ще ви оставя повече тук рецепти за пухкави сладкиши.

Разбира се, не е нужно да ги правите всички, но изберете 3-6-9 вида коледни сладкиши от списъка по-долу. Те са по -скъпи торти, но и по -евтини, за всички джобове. В настоящата ситуация (пандемия COVID 19) вече не можем да правим големи ястия с много гости, така че ще трябва да коригираме количествата храна, така че да не се губи.

Не забравяйте нуждаещите се и бедните и им дайте малко от изобилието си или малко.


Кулинарни новини с подобна тема:

Торта с кафе и карамел и видео рецепта # 8211

& Quot; Сладък грях & quot

Торта от ябълки и орехи

Пресни кроасани с масло и сметана & # 8211 пълни с орехи и конфитюр

Ислер

Ягодови кексчета

Те опитаха тази рецепта:

Оставете отговор Отмяна на отговор

57 коментара за торта Baiadera, бърза и вкусна

Добър вечер. Ако нямаме остатъци от сладкиши, добавяме ли само смлени бисквити?

Ако нямате остатъци от тортата, използвайте 250 гр. смлени бисквити.

Той е необикновен и много лесен за приготвяне (максимум 30 минути), дори след ден на работа.

Много е сладко, мисля, че 300 г захар е твърде много & # 8230

първо ми излезе! е супер проста и бърза рецепта, всички я харесаха.
аха, шоколадовият сос не блесна просто така на тортата (моят излезе по -тъп), но това е една подробност.
въпросът ми идва сега, колко дни преди събитие може да се приготви банята, колко дълго може да се съхранява в хладилника (дори без глазура, вероятно)?

Колко добре изглежда !! Ще опитам и тази торта.

Оооо вкусно е Съпругът ми наистина го харесва, помоли ме да го направя отново # 8230. Благодаря за рецептата.

ИЗГЛЕДА СУПЕР НЕ ВИЖДАМ ДЕНЯТ ДА СЕ НАПРАВИ, НО СЕГА Е ТОПЛЕ ГОРЕЩО!

изглежда добре, но бих искал да знам колко дни може да се съхранява & # 8230, ако имаме нужда от него. събитие с множество хора & # 8230.

Изглежда вкусно & # 8230Винаги правя десерти..и излизам .. Наистина ще взема курс на сладкиши, когато имам възможност & # 8230 Ще го направя и аз ... Надявам се да излезе .. Поздравления за. рецептите, които сте публикували ... са прекрасни ..

но не изисква бакпулвер?

изглежда вкусно, ще го направя по случай празника 15 август

Поздрави и благодарности (хиляди) за сайта! Вкусно и бързо! С уважение и шапка за няколко изпитани рецепти!

Това е първата торта, която правя и стана страхотна! Наистина не очаквах, че ще мога да направя торта сама, на 12 години!

Най -сърдечни поздравления! 12 години? Охоо, това значи, че след няколко години вече ще си учител :).

Това е първата торта, която правя и стана страхотна! Наистина не очаквах, че ще мога да направя торта сама, на 12 години!

Много добре, направих го с мънисто. Съединението вместо масло, вместо това беше малко сладко за нашия вкус, следващия път ще извадя малко от количеството захар.

Добър вечер,
Направих лешниковата торта и беше страхотна. Благодаря ви много и приятна вечер.
Dana & # 8211 Constanta

Взех тази торта на работа, ефектът, който всички искаха, беше рецептата. Ако все пак беше успешна, я направих за. съученици на детето. И тук имаше почти същия ефект, 10 майки трябваше да направят тортата Baiadera. Така че можем да променим името й на „омагьосана“ # 8221. тази със сирене.

Много съм щастлив и когато се замислите колко лесно е да направите тази торта! :))
На 27.06.2013 г. 01:12, & # 8222Disqus & # 8221 написа:

Побързах, когато направих тази торта, така че обърках консистенцията, стана малко мека (втвърди се в хладилника, но все пак трябваше да добавите бисквити), имаше страхотен вкус, като всяка торта с ядки!
Определено ще го направя отново.

Здравейте! Бих искал също да правя с майка ми за училище & # 8230 в клас сме 23 деца. Колко тави трябва да бъдат направени, за да пристигнат?

4 тави според мен ще са достатъчни :)

Здравейте! Бих искал също да правя с майка ми за училище & # 8230 в клас сме 23 деца. Колко тави трябва да бъдат направени, за да пристигнат?

Здравейте! Бих искал също да правя с майка ми за училище & # 8230 в клас сме 23 деца. Колко тави трябва да бъдат направени, за да пристигнат?

Здравейте! Бих искал също да правя с майка ми за училище & # 8230 в клас сме 23 деца. Колко тави трябва да бъдат направени, за да пристигнат?

Супер рецепта! Бързо и евтино. Направих го за новогодишната нощ заедно с торта на пън и го държах в хладилника за около 4 дни. Отначало ми се стори прекалено сладко, на четвъртия ден бях пристрастен. Колкото по -дълго престои, толкова по -вкусно е. Много ти благодаря Лора!

Радвам се, че ви е харесало, късмет!

благодаря за рецептата, направих я и е отлична, проста и бърза,! diana radu

трябва да се пробва изглежда bn

Това е бисквитена салам с глазура.

Бях ужасен, убеден съм, че съм направил нещо нередно & # 8230, но не искам да го поправя. Страхувам се от нова бомба: d

ЗДРАВЕЙТЕ ЛАУРА ИМЕТО МИ Е МИРУНА И СТРАСНА СЪМ ЗА ТОРТИТЕ, ТОВА Е ВКУСНА И ВЛИЧНА ТОРТА!

Пуснах го във ФБ за колегите си, които нямат време да се занимават много с домакините. Надявам се и при мен да се получи & # 8230

Уважаема Лора,
вие сте източник на вдъхновение за мен от дълго време, поради което се радвам, че ви намерих и ви благодаря! Ще направя този тост сега, за Великденските празници.Бях в настроение за вдъхновение и мисля, че е много добро.Ще публикувам резултата във Facebook.Благодаря и честит празник!

Уважаема Лора,
вие сте източник на вдъхновение за мен от дълго време, поради което се радвам, че ви намерих и ви благодаря! Ще направя този тост сега, за Великденските празници.Бях в настроение за вдъхновение и мисля, че е много добро.Ще публикувам резултата във Facebook.Благодаря и честит празник!

Много вкусно и лесно за приготвяне. Това се превърна в любимата торта на семейството ми. Благодаря за тази супер рецепта.

С голямо удоволствие, да сте добре!

Малка грешка. Исках да пиша, защото се радвах, че сте сложили традиционни рецепти за тях, като баклава, сарайли и бурек. Благодаря!:)

Здравей Лора. Аз съм македонец, така че бившата югославска кухня ми е в кръвта. Много се радвам, че и на вас ви харесва и че чрез този блог го разпространявате и вие. Според мен това е най -добрата кухня :) Така е. Израснах с момче. Майка ми го правеше винаги, когато имаше възможност. Бях много щастлив, когато имах, sarailie и burek! Жалко, че в Румъния няма burekdzilnice (румънците не знаят какво губят :)) Както и да е, благодаря за рецептата, продължете така!

& # 8230am, за да го изпробвате & # 8230 изглежда толкова добре & # 8230

Мара, приготвянето му е много лесно, просто трябва да оставите сиропа да бъде донякъде свързан и да регулирате консистенцията на сместа. :) Чакам ви с впечатления.

Обичам го откакто го видях и го направих при първа възможност, защото не устоях на изкушението. Да го направя по рецепта в нета, оттогава трябваше да го направя за семейството си .) Освен че изглежда много добре, той е и много добър. Правих го само с бисквити, нямах остатъци от пържени картофи, но беше вкусно. Благодаря.

Деляна, радвам се, че опитахте тази торта толкова лесно да се направи и ви хареса. Добре за теб!

Намерих рецептата на уебсайт на сръбкиня. Нейните имаха три вида ядки: ядки, лешници и бадеми и беше направена на три слоя. Предпочитам твоето, защото не изглежда толкова тежко (не го направи, а в стомаха). Благодаря, както обикновено, вие сте един от моите източници на вдъхновение :).

Аз & # 8217d обичам да видя английски verson. Изглежда страхотно.

Джулия, по -долу ти преведох рецептата:

* Съставки: *
(за малка тава, 20 × 26 см.)

& # 8211 300 грама захар захар
& # 8211 150 мл. вода
& # 8211 150 грама фино смлени орехи
& # 8211 150 грама несолено масло
& # 8211 1 супена лъжица какао
& # 8211 1 супена лъжица ванилова есенция
& # 8211 100 грама мляко мляко
& # 8211 2 супени лъжици двойна сметана
& # 8211 1 супена лъжица масло (слънчогледово масло)

250 грама смлени бисквити

Сварете водата и захарта за около 4-5 минути. Добавете смлените орехи и разбъркайте за около 1 минута. Запалете огъня и добавете смлените бисквити, маслото и ваниловата есенция. Разделете на две части и добавете какаото към едната част. Разбъркайте добре, трябва да е лепкава и лесна за моделиране & # 8222тесто & # 8221. Притиснете все още топлото ванилово тесто в тавата, застлана с фолио, след това притиснете отгоре тестото от какао и изгладете добре повърхността (с пръсти, намазани с масло). Охладете в хладилника за един час, след което обърнете тортата с главата надолу върху чиния за сервиране и отстранете фолиото. За глазурата се разтопете в bain-marie
шоколада, 2 супени лъжици двойна сметана и 1 супена лъжица масло. Разбъркайте и изсипете
над тортата. След като глазурата се втвърди, нарежете сладкиша на парчета с a
потопени в нож за гореща вода.

Направих тортата и стана добра, изглежда добре но има само един дефект, излиза малко

Ясмина, написах размерите на тавата, количествата ми са за малка порция, ако искаш повече, удвои количествата.


Съставки за рецепта за торта с ябълки, орехи и бита сметана с маскарпоне

(тава с размери 24/24 см)

  • 9 ябълки
  • 200 г захар
  • 50 г масло
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 200 г орехи
  • ПАНДИСПАН СЪСТАВ
  • 3 яйца
  • 75 г на възраст
  • 75 г брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 ванилова есенция
  • КРЕМ
  • 250 мл течна сметана 30% мазнина
  • 250 г маскарпоне
  • 1 супена лъжица пудра захар

Начин на приготвяне

Измийте и почистете ябълките, нарежете не много тънки филийки.
В тенджера карамелизирайте захарта, за да има меден цвят, добавете ябълките и я оставете на огъня за 20 минути, докато омекне и остави свой собствен сироп, добавете маслото, нарязано на парчета и го оставете на огъня за 2 & helli3 минути, издърпайте тигана и добавете канелата.
Получената смес се прехвърля в тава (24 / 24см), изравнена добре и отгоре се слагат нарязани орехи.

ТОП за Торта с ябълки, орехи и бита сметана с маскарпоне

Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с щипка сол и след това постепенно добавете захарта. Смесете (около 20 минути), докато изглежда като силно и твърдо меренге, върху него сложете жълтъците и ваниловата есенция и разбъркайте още 2 минути.
Добавете предварително пресятото брашно и разбъркайте леко с шпатула, за да не напусне меренгето.
Поставете тестото върху ябълките, поставете го в предварително загрята фурна (статична) на 180 градуса за около 20-25 минути (тествайте с клечка за зъби).
Веднага след като горната част се изпече, се обръща върху чиния, като по този начин образуваният карамел ще сиропира горната част.
Оставете да се охлади много добре.

КРЕМ Маскарпоне

Смесете разбитата сметана заедно с маскарпонето + пудра захар, докато прилича на газирана сметана (не смесвайте прекалено иначе нарязайте сметаната).
Полученият крем се поставя върху ябълките.
Оставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.
Това е освежаваща и ароматна торта, с интензивен вкус на канела и карамел.

Горната част не съдържа бакпулвер и хелип, затова е много важно белтъците да се смесят много добре.
Избрах да сложа крем маскарпоне, но можете да използвате ванилов крем.
Който иска по -висок плот, може да удвои количествата.
Отгоре гарнирах с карамелен сос.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 10 с поздравления.

Re & # 539 рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Торта с ябълки, орехи и бита сметана с маскарпоне


Торта от съставки без печене Baiadera:

(за малка тава от 20 & # 21526 см.)

  • 300 грама захар
  • 150 мл. от вода
  • 150 грама ситно смлени орехи
  • 150 грама масло
  • 1 супена лъжица какао
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • 100 грама млечен шоколад
  • 2 супени лъжици бита сметана
  • 1 супена лъжица масло

Приготвяне на сладкиши Baiadera:

Въпреки че съм ви свикнал да представяте рецептите в снимки, повярвайте ми, тази торта ще успее и без тази допълнителна помощ е твърде лесна за приготвяне.

1. И така, за начало сложете захар и вода в тенджера на огъня. След като започне да кипи, оставете да ври около 4-5 минути, докато сиропът се свърже.

2. Добавете смлените орехи и продължете да бъркате на огъня за около 1 минута.

3. Свалете тигана от котлона, добавете смлените бисквити (заедно с фино смлените парчета торта, ако използвате) и разбъркайте добре.

4. Добавете маслото и ваниловата есенция и разбъркайте в състава, докато маслото се разтопи напълно.

5. Разделете получения състав на две части, като едната от тях се смесва хомогенно с 1 супена лъжица какао. Трябва да получите незалепващ и лесен за моделиране & # 8222rated & # 8221.

6. Натиснете светлия цвят, още топъл, в равномерен слой, в тава, застлана с хранително фолио (тавата не трябва да е по-голяма от 20 & # 21526 см., Ако се използва тава дори по-малка от тази, тортата излиза по -високо).

7. Веднага натиснете състава с какао отгоре, като го изгладите добре (най -удобно е с пръсти, леко намазани с масло).

8. Сладкишът се съхранява в хладилник за един час, през което време той ще се втвърди добре, след което се обръща, маха се фолиото и се глазура по повърхността с глазурата, получена чрез разтопяване на задушения шоколад с 2 супени лъжици бита сметана и 1 супена лъжица олио.

9. След като глазурата се втвърди, я нарежете на подходящи парчета с нож, винаги напоен с гореща вода.

Тази торта & # 8222Baiadera & # 8221 поддържа всички видове & # 8222лични приноси & # 8221: парчета захаросани плодове или ядки, смесени в състава, дори парчета цветни лайна, различни аромати и т.н. Той е доста евтин и е отличен начин да рециклирате по -малко атрактивните части на други торти.

Хареса ли ви тази рецепта?


Победители в конкурса за лятна торта

Конкурсът приключи, получих и списъка на победителите от журито.

Рецептите са вкусни, едната е по -красива и по -вкусна от другата, така че журито имаше изключително трудна задача.

Това са отговорите на журито, в реда, в който са получени:

Дизайнер на торта Дора Лука, базирана в Италия

10. ДИЕТНА ТОРТА С ПРЕСКИ & ndash Адина Елена Таус
& ndash здравословна комбинация от здравословни и качествени съставки
& ndash леки трудности при приготвянето, но с положителни последици във вкуса
& ndash много добра естетика с маркетингова презентация
9. БОРБОРОВЕ И РОЗЕМАРНИ БАРОВЕ & ndash Codruta Oana
& ndash оригинална рецепта
& ndash Необичайна комбинация от съставки
& ndash красива презентация
8. ШОКОЛАДНА ТОРТА С МИС от ЙОГУРТ И ЧЕРНИКА & ndash Oana Pie
& ndash рецепта и сложен начин за сглобяване на тортата
& ndash добра презентация
7. ПАНА КОШКА КОТА С ДОМАТНО СЛАДКО & hellip.- Сорина Островски
6. TORT RACOROS DE MERE & ndash Гета Моросану
5. ЧИСЕКЕЙК С ЯГОДИ & ndash Porceanu Gica
4. ПЛОДНА ТОРТА И ГОЛЕВО & ndash Елена Хапка
3. ГОЛЯМА ТОРТА & ndash Юлияна Дину
2. МАРМОРИРАНА ТОРТА С ВИШНИ И БЕЗЕА & ndash Porceanu Gica
1. ТАНТА (ПАНДИСПАН) С ВАНИЛОВ КРЕМ И ПЛОДОВЕ & ndash Camellia Fechete

Дизайнер на торта Dana Gateaux, базирана в Белгия

Panna cotta 10 - интересна комбинация, атрактивен външен вид.
Боровинки и розмарин 9 & ndash изключително странна комбинация на пръв поглед, но обичам да я пробвам.
Диетична торта с праскови 8-Харесва ми сместа от съставки.
Ягодов чийзкейк 7
Шоколадова торта с черен мус - Oana Pie 6
Сладка торта пингвин 5
Готина торта -Юлиана Дину 4
Изгоряла торта от захарна пяна 3
Торта след осем 2
Шоколадови мъфини 1

Camelia Tatar-admin Сладка група

10 & ndash Боровинки и розмарин и ndash Codruta Oana
9 & ndash Tort Египет & ndash Vari Sanda
8 & ndash Pana Cotta от босилек & ndash Сорина Островски
7 & ndash Rhubarb Tart & ndash Codruta Oana
6 & ndash Торта с изгоряла захарна пяна & ndash Iuliana Dinu
5 & ​​ndash Манго тарт & ndash Porceanu Gica
4 & ndash Преобърната със сливи & ndash Гета Моросану
3 & ndash Торта с крем от кисело мляко и горски плодове & ndash Vari Sanda
2 & ndash Торта с шоколад и горски плодове & ndash Юлияна Дину
1 & ndash Cool cake & ndash Iuliana Dinu

Luminita Berea-представител Vanillashop.ro

Първите 3 най -добри рецепти (според моя вкус):
1. Пръчки от боровинки и розмарин & ndash Codruta Oana
& ndash смела и уникална комбинация
& ndash десерт, който събужда любопитството ви да го опитате
& ndash подходящ за хора с определена култура и кулинарно образование, хора отворени за ново
& ndash изискан десерт
2. Наруши Египет & ndash Vari Sanda
& ndash Вкусна комбинация от обикновени съставки
& ndash лек десерт, не много изискан, но който приятно ви изненадва
3. Босилек Pana Cotta & ndash Сорина Островски
& ndash странно и интересно
& ndash много модерен
& ndash много изискано предястие / десерт

Дизайнерка на торта с лишей Роксана Мара, базирана в Италия

1 -во място
Шоколадова торта с кисело мляко и мус от къпини & ndash Oana Placinta

2 -ро място
Боровинка и розмарин пръчка-Кодрута Оана
3 -то място
Тарта с ванилов крем и плодове - Камелия Фечете
4-то място: Готина торта-Юлияна Дину
5 -то място: Ягодов чийзкейк - Porceanu Gica
6-то място: Манго тарт-Porceanu Gica
7-мо място: Готин ябълков пай-Гета Моросану
8 -мо място: торта с кисело мляко и горски плодове -Vari Sandra
9-то място: Торта с плодове и меренга-Елена Хапка
10 -то място: египетска торта

За да избера Представях ви у дома си на вечеря, убеден съм, че всички сте домакини и hellipam се опита да оцени в зависимост от теглото на всяка съставка и как тя влияе върху консистенцията, външния вид и особено сезона, в който се намираме и каква е темата от конкурса, записах и други рецепти, които ще направя.
1) Защо кексът с мус от кисело мляко и къпина!? . Тази комбинация с шоколад е много успешна както на външен вид, така и на консистенция, съвършенството на нарязаната филия го доказва.

2) Боровинка и розмарин- Кодрута Оана успя да цитира мислите ми от началото на рецептата, нейното обяснение не оставя много място и за мен тя напълно фокусира вкусовете ми, това е първата рецепта, която ще изпитам. (Използвам розмарин в комбинация с горски плодове и гарантирам, че е чудесен в комбинация с ганаш от бял шоколад)

3) Ванилов крем в комбинация с плодове: готин, приятен, вкусен, много хубаво декориран, презентация, която привлича окото и със сигурност деликатна на вкус и изобщо не е трудна, със сигурност привлича бис.

1. Бар с боровинки и розмарин - Codruta Oana 47 точки - Екстракт от чиста ванилия от 118 мл

2. PANNA COTTA ZELO С ДОМАТЕН ДЖЕМ- Сорина Островски- 33 точки- Чиста ванилова паста от 60 мл

3. Шоколадов сладкиш с кисело мляко и мус от къпини & ndash Oana Pie - 24 точки - Екстракт от чиста ванилия 60 мл


Важни аспекти относно тортата Dobos или правоъгълната торта Dobos

Правоъгълни листове за Dobos

Важно: тъй като говорим за някои тънки и проветрени листа, добре е да ги приготвите на филийки по 2 броя всяка. Тоест да се подготви композицията за 2 листа, да се изпекат и да се възобнови процеса. Така тестото няма да напусне, няма да загуби въздуха, натрупан в разбитите белтъци.

Моите тави са с размери 33 х 42 см (застой за съвременните фурни) и за да подготвим 2 такива листа, се нуждаем от:

  • 5 средни яйца по 60 g всяко (т.е. 300 g)
  • 85 г стар прах
  • 85 г брашно
  • 25 г охладено разтопено масло (мин. 80% мазнина)
  • Шипка сол
  • ванилова захар с върха на ножа или ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Имаме налична хартия за печене, така че няма нужда да печете листата на гърба на тавите. Можете да ги изпечете много добре в тавата и да ги повдигнете с хартия за печене. Би било добре да имате 2 еднакви тави, с които да работите едновременно (включително печене на 2 листа наведнъж).

Шоколадово масло крем за торта Добос

Количеството крем, необходимо за смазване на лист, е 350 г крем на 1 слой (30 х 40 см). Трябва да вземем предвид и факта, че се нуждаем от прибл. 350 г сметана и за обличане на страните на тортата и оформяне на лешниците („ровове“), върху които се поставят остъклените с прегоряла захар парчета.

Важно: използвайте само масло с мин. 80% мазнини, които извадете го от хладилника поне 8-10 часа преди употреба. Тя трябва да достигне стайна температура, да е мека, кремообразна!

Тези 350 г сметана се получават от:

  • 90 г яйца
  • 75 г на възраст
  • 75 г тъмен шоколад
  • капка сол
  • 1/3 чаена лъжичка ванилов екстракт или 1/3 пакетче ванилова захар
  • 13 г какао на прах
  • 100 г меко масло с мин. 80% мазнини.

90 г яйце се получават чрез счупване на 2 средни яйца (по 60 г всяко), разбиване с вилица и претегляне на 90 г от тази смес. Кремът се приготвя от самото начало в необходимото количество, адаптирано към броя листове, така че няма да останете с излишни яйца.

Ще имаме практически толкова порции сметана, колкото листа (от които 1 порция сметана се изчислява за обличане и декориране на тортата).

Ако си спомняте горните аспекти, ще ви бъде много лесно да създадете тортата Dobos с 6, 8, 10 или 20 слоя, като приложите желания коефициент на умножение. Ако искате по -малък Dobos, можете да изпечете например 3 листа, които по -късно можете да нарежете на 2 (широки или дълги) и да получите 6 по -малки листа. Съответният крем ще бъде свързан с броя на големите листове, които сте изпекли.

Ще ви пиша по -долу рецепта за торта Добос с прибл. 3,3 кг с 6 листа и с размери 30 x 40 cm и височина от прибл. 5 см. Така ще умножа по 3 количествата от листата и по 6 тези от крема (тоест ще направя 2,1 кг сметана).


Както казах, приготвя се изключително просто: Първо поставяме желатина да се хидратира в студена вода.

Смесете киселото мляко със захарта, докато се разтопи. Използвайте мазно, кремообразно или нормално добре отцедено кисело мляко.

В този състав слагаме ванилия и нарязани плодове, според случая на малки парченца.

Разтопете желатина на парна баня или в микровълнова фурна, без да го кипнете и след като се охлади, го включете в бита сметана.

Смесете сметаната за бита сметана и я смесете с желатина.За да не се образуват бучки желатин, поставете две или три супени лъжици бита сметана в желатина и разбъркайте внимателно, след което го включете в останалата бита сметана.

Смесете двата състава с леки движения отгоре надолу.

Покрийте формата за торта с хранително фолио и изсипете състава и поставете бисквитите отгоре.

Не ги сиропирам, защото така ми харесват, но ако ви харесват по -меки, прекарайте ги през сироп или сок от компота.

Или пригответе сироп от 150 мл вода, 1 супена лъжица захар (или на вкус) и ванилия, всички смесени, докато захарта се разтопи.

Охладете за няколко часа или за предпочитане за една нощ.

Изсипете тортата в чиния и я украсете с пресни плодове, бита сметана или шоколад. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


1. Пресейте брашното и го поставете в голям съд. Студеното масло се нарязва на парчета, след което се добавя към брашното и се разбърква до гладкост. Сложете вода, яйце и малко сол в състава и пригответе меко тесто. След като тестото е готово, го поставете в хладилника за два часа.

2. Извадете тестото от хладилника и го разделете на четири равни парчета, които се разстилат на тънки листа. С върха на ножа направете няколко дупки в тестовите листа, след което ги поставете във фурната за 15-20 минути.

3. Крем за Торта Наполеон пригответе на огън. Сложете в контейнер: брашно, мляко, заквасена сметана, яйца, пудра захар и ванилова захар. Смесете съставките, след това сложете на огъня, докато кремът започне да се сгъстява. Към края добавете 50 г масло. Свалете състава от котлона и го оставете да се охлади.

4. Нанесете слой фин крем върху всеки лист, след което украсете и изрежете според предпочитанията. Подредете парчетата от Торта Наполеон върху поднос и украсете с пресни плодове. Ако искате десертът да има празничен вид, можете да разтопите белия шоколад и да го намажете отгоре или да приготвите някои декоративни елементи от бита сметана. За разнообразие можете да направите няколко слоя, които да напълните с различни кремове (крем карамел, шоколадов крем, лимонов крем, кокосов крем).

Поглезете семейството и приятелите си с Торта Наполеон изискано, хладно и вкусно. С такъв десерт няма да се провалите, независимо от събитието.


Готина рецепта за торта

Рецептата е много допустима, можем да използваме почти всичко. Филийки лимон, цяла малина и мента (по избор) за декорация. Подготовка: За да направите тази готина лятна торта за вашите близки, имате нужда. Lemon roll е страхотна лятна торта с фино мляко и лимон. Сладкиши, барове. Готин сладкиш с аромат на лимон. За периоди, в които искате да се насладите на свеж и прохладен десерт, Lemoni е идеалният избор. Затова избрах този готин лимонов сладкиш, който се топи в устата ви. Охладен сладкиш с ягоди и лимон. През лятото се опитвам да се възползвам максимално от пресни, ароматни и сочни ягоди.


Торта с ревен

И тъй като е пролет, избрах да направя лека и готина торта с ревен.
От малка харесвах тази торта и си я правех сама :).

Имаме нужда от:
& # 8211 400 гр ревен
& # 8211 5 супени лъжици захар
& # 8211 1 пакетче ванилова захар
& # 8211 масло или маргарин за намазнена тава
За рок:
& # 8211 3 яйца съпруг
& # 8211 140 гр захар
& # 8211 170 гр брашно
& # 8211 100 мл масло
& # 8211 2 супени лъжици гореща вода
& # 8211 1 чаена лъжичка бакпулвер

На първо място почистваме и измиваме ревен.

След това намажете тавата с масло или маргарин и поръсете 5 супени лъжици захар на дъното на тавата. Поставете нарязания на кубчета ревен върху захарта и след това поръсете плик с ванилова захар.

Ние подготвяме плот, както следва:
& # 8211 Отделете белтъците от жълтъка
& # 8211 разбъркайте твърдо белтъците, след това добавете захарта и разбъркайте още 2-3 минути
& # 8211 добавете един по един: жълтъците, олиото и 2 супени лъжици вода, като все още се смесват на най -малката стъпка
& # 8211 в края добавяме брашното, смесено с бакпулвера, с помощта на шпатула.
Изсипете състава върху плодовете и печете за около 30 минути.

След като извадите сладкиша от фурната, го оставете да изстине, след което обърнете тортата в чиния.


Видео: ESIL YAY TORTU. YUMSACIG AGIZDA ERIYIB GEDIR. TORT FREZIE. ТОРТ ФРЕЗЬЕ (Юни 2022).