Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

4 рифове на обратната водка Мартини, за да опитате сега

4 рифове на обратната водка Мартини, за да опитате сега

Забележка към пиещите Водка Мартини, които позволяват да се пие полъх на вермут, за да докосне устните им: едва пиеш коктейл, камо ли Мартини. Не че има нещо лошо в това. Но ако сте в настроение за по-малко мощна напитка, защо не обърнете сценария?

Обратна водка Мартини, в която се превключват съотношенията на водка и вермут, може да е отговорът, който не знаехте, че търсите. Веднъж по-голяма част от вермут на спирт е как хората пият своите Мартини, така или иначе, преди водка да е част от уравнението. Когато водката започна да пробива в Мартинис, около средата на 20-ти век, бързо се случи след това, което стана нейният братовчед: Почти всеобщо дело.

Ако искате да останете остри, докато се отдадете на този заслужен коктейлен час, опитайте едно от тези четири поема на обратната водка Мартини. Всяка от тях е голяма на вкус и слаба на доказателство.

  • Juyoung Kang, главният барман на The Dorsey в венецианския Лас Вегас, обича баланса, който амортиладо шерито носи на коктейлите. В този вариант на водка Мартини, тя го използва заедно с Chablis и малко Grand Marnier, за да добави закръгленост към напитка, която подхожда, но няма да ви избие. „Коктейлът с ниско съдържание на ABV ви държи щастливи и бръмчащи, без да сте подсказани“, казва Канг. Умереността никога не изглеждаше толкова добре.

  • Като директор на напитките в The Recess Room в оранжевия окръг на Калифорния, Дани Малдонадо държи джигъра зает с този леко бароков и дълбоко сменяем риф на Мартини. С участието на Lillet Blanc, curaçao, сух вермут, шардоне и Green Chartreuse, той също призовава за замразени топки от пъпеш. В цялата си сложност напитката удря сладки, сухи и плодови нотки, но няма да ви събори от краката.

  • Джеф Джагър, мениджърът на барове във Филаделфия, Таунсенд, създаде тази точка за навлизане на вермут в света на Мартини. "Пие чисто и лесно на небцето", казва Джагър. "Можете да имате няколко, докато все още се наслаждавате отговорно през останалата част от деня, всичко това с ползата да не се притеснявате толкова за последствията утре."

  • В категорията „обади се каква е“, Reverse Martini в стайната стая на Сан Франциско изпомпва белия вермут заедно с кратко наливане на водка Spirit Works, дестилирана по пътя в окръг Сонома. Майкъл Лий, сертифициран сомелиер и помощник-директор на храни и напитки, нарича Reverse Martini перфектната лятна напитка. „Няма да ви накара да се почувствате бавно, докато танцувате нощта далеч между звездите и въжените линии“, казва той.


Гледай видеото: Margarita nasıl yapılır? (Октомври 2021).