Риба без кости във вино


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пригответе рибата: подправете, сложете в горещия тиган с малко масло (около 30 гр), няколко парчета чесън, оставете малко, обърнете от двете страни, добавете виното, оставете за 5 минути от всяка страна, след това извадете !

Сервирайте рибата гореща!


Петел с вино

1. Започнете предния ден: изсипете червеното вино в голяма купа, добавете пилешкото и билките, покрийте и мариновайте в хладилника за поне 12 часа (или до 24).

2. На следващия ден загрейте маслото в тенджера на слаб огън. Добавете бекона и запържете, като разбърквате често, 8-10 минути. Извадете бекона и оставете настрана. Извадете парчетата пиле от купата, подправете с малко сол (оставете марината настрана). Добавете пилето в тигана с кожата надолу, след което запържете за няколко минути. Върнете се, оставете за още няколко минути, след което извадете.

3. Добавете лука в тигана с щипка сол и гответе, като разбърквате често. Намалете котлона, след това добавете чесъна и гответе, като разбърквате, 2-3 минути. Поставете бекона в тигана и парчетата пиле. Свалете от котлона, налейте ракията и печете. След като пламъците изчезнат, поставете тенджерата на огъня и добавете маринатата и супата.

4. Сварете, след това добавете гъбите, покрийте тенджерата и оставете да къкри 1 час и половина, като разбърквате от време на време, докато месото омекне и падне от костите. Ако течността падне под две трети, добавете още супа. Когато е готово, подправете с подправки, след което сервирайте с пюре.


КУЛИНАРНИ ИСТОРИИ

Трябва да опитвам отново и отново. Повтарях, че е прекалено горещо, за да го задържа.
Няма тайни, но не знаех този трик с поддържането на бурканите непокрити!
Красив!

Правил съм ги и преди и излизат много добре.
Ако нямате студена изба, за да ги съхранявате, просто сложете няколко буркана, които съхранявате в хладилника след ферментацията. Казвам, че си струва да опитате.

Сложих гогоните и тази година !! )

Боже, какъв уплах изпитах. Цял ден мислех само за гогоните, които сложих преди 2 седмици, видях, че водата е мътна и ферментирала, мислейки, че не е нормално да е така, тогава прочетох тук и изглежда добре. Радвам се, че туршията излезе за първи път.Само добре

Аз също опитах тази рецепта миналата година и все още имам 3 големи буркана в килера. Изглежда, че съм ги сложил сега. Водата е бистра.

Сега опитах релето! Сложих ги в 30 кг варел, смесен с карфиол, моркови, червено зеле и т.н. Това е четвъртият ден, в който ги държа в кухнята с капак. трябва ли да ги държа 10 дни, докато ги занеса на тавана, за да се охладят?
Благодаря!
Ionut Anghel

Оставяте ги в кухнята или на по -топло място, докато започне ферментацията. Така че, когато забележите, че саламурата започва да се смущава. Но сега, когато времето се затопли, със сигурност ще можете да ги поставите в килера по -бързо .. работата!

Направих вашата рецепта миналата година. Комплимент! много добри, ароматни и особено гогонелето остана силно, докато не свършиха, тоест някъде след Великден ... благодаря за рецептата!

Колко ми е хубаво да прочета рецепта за туршия. Тук във Франция не знам такова нещо! Благодаря ти много


КЕМИ КУХНЯ

В тази рецепта го използвах като риба ,, Морски вълк ,, на испански се нарича лаврак, но можете да използвате: ципура, пъстърва дори сьомга, но да бъде с кожа.
Рибата, увита в сол, ще поеме толкова сол, колкото е необходимо по време на готвене и ще остане сочна.

  • 1 риба Морски вълк, почистен от червата и ушите
  • 1 кг дебела сол. имаме нужда от 2 кг риба. на сол
  • 2 белтъка
  • време за приготвяне: до 1 кг. риба - времето за готвене във фурната е 25 минути

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

За начало смесете солта с белтъците. След като смесите добре, поставете вода върху солта, докато премине 1 см. ниво на сол и разбъркайте.

Оформете соленото легло за рибите. С помощта на ръцете си вземаме солта от водата, изчакваме водата да се отцеди и разпръскваме слой сол върху тавата по дължината и ширината на рибата.
Поставяме рибата върху соления слой, след това с помощта на ръцете си я хващаме в юмруци, изчакваме да се отцеди излишната вода и покриваме рибата със сол по цялата повърхност.

Поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C и оставете необходимото време, без да отваряте вратата на фурната.
Когато времето изтече. извадете от фурната, оставете за 1 минута след нея, леко разбийте солената кора на дъното, за да напука солта. Вдигаме капака на солта.

За да го поставите върху чинията, незабавно отстранете кожата от рибата и с помощта на лъжица отстранете първия слой риба към гръбначния стълб.
Внимателно извадете гръбначния мозък, след това с помощта на лъжица отстранете леко втория слой риба, за да не достигнете кожата на дъното.
Сервирайте горещо със салата или картофи.


Заешко месо в бяло вино

Измийте добре месото и го оставете да се отцеди върху кухненските салфетки. Подправете със сол, черен пипер, чесън на прах и малко червен пипер.

Прищипете месото в тигана на силен огън със зехтин и го запечете от двете страни за 5 минути. След това добавете към месото бяло вино, разтворено с газирана вода, за да покриете месото до половината, оставете на огъня прибл. 3 минути и спрете.

Прехвърлете всичко в тавата за печене, добавете стрък мащерка и розмарин, дафинови листа и зърна черен пипер. Сложете в предварително загрята фурна на 200С, като периодично обръщате месото от едната и от другата страна. Печете прибл. 1-2 часа в зависимост от възрастта на заека.

Опитайте и няма да съжалявате! Месото се получава много нежно и ароматно, лесно се отделя от костта.


& # 8211 2 цели, прясна риба & # 8230 Бих избрал пъстърва & # 8230, но ако кризата намерим нещо по -евтино :)), за предпочитане без твърде много кости.
-лимон
-лъжица подправки
-2 кубчета масло
-черен пипер на прах

Рибата се почиства и измива добре, осолява се и чушка и всяка се поставя в алуминиево фолио.
Сложете вътре масло и резенчета лимон.
Ако имате и розмарин, можете да добавите стрък розмарин, който ще му придаде специален вкус.
Увийте добре фолио и го сложете във фурната до готовност
Може да се сервира с натурални картофи, поръсени с горещо масло и добавен ситно нарязан магданоз.

Опитайте и тази видео рецепта


КЕМИ КУХНЯ

Използваме тиган, в който слагаме лук втвърдява се в 4 супени лъжици олио за 5 минути. Включете чесъна, доматеното пюре и разбъркайте добре, докато доматеното пюре се разтвори.
Отделно в друга тенджера с двойно дъно и по -високо, сложете останалите 4 супени лъжици олио.
Когато маслото се загрее добре, добавете месото и го оставете да кипне малко, докато побелее.

Слагаме месото: втвърден лук, в който добавихме чесъна с доматено пюре, червен пипер, майорана, телешка супа, малко червено вино, оцет и сол.
Когато заври, добавете боба иенибахар.


Образуваният сок трябва да покрие месото, не повече.


Оставете да къкри 2 часа. Последните 15 минути на кипене слагаме дафиновия лист, мащерка и лимонова кора. Месото трябва да се вари, докато лентите се отворят.
Сервирайте горещо с филийки кнедли. Можете да намерите рецептата за хляб в моя блог в категорията „пица и хляб“


Как да приготвим рецепта за риба (карась) & bdquoprajit & rdquo във фурната, без брашно, с малко олио?

Можете да прочетете допълнително писмената рецепта или да отидете директно към видео рецептата тук:

Почистваме рибата от люспи, изкормяваме я, след което я измиваме много добре.

Правим няколко разреза, от двете страни, на разстояние 3-4 милиметра, които достигат до костта, но не режат костта. Разфасовките ще накарат рибата да проникне по -добре, дълбоко.

Ще прескачаме рибата отвън, от едната и от другата страна, след това отвътре. Използвах около една супена лъжица сол. Добавете черен пипер колкото можете с четири пръста.

Вътре във всяка риба слагаме куп магданоз и нарязан чесън.

Поставете рибата в тигана и поръсете с олио, не повече от три супени лъжици.

Поставете тавата във фурната, на 230 градуса по Целзий, запалете нагоре и надолу с вентилация, в електрическите фурни. При газовите фурни увеличете котлона до максимум и поставете тавата в средата.

Печенето отнема около 1 час, вижте кога рибата е добре покафенела.

Знаете тази дума: турците се биеха в устата ни # 128512

Опитайте и рецептата, всичко е опростено, няма дим в къщата, много бързо.


Телешко със сос от червено вино с костен мозък и кафяви гъби

Опитвам се да ям говеждо месо колкото е възможно по -често - знам, че и лекарите имат какво да кажат по този въпрос - но е добре ... Наистина нямам какво да правя.

От друга страна, чувал съм, че мнозина се страхуват от този вид месо, считано за твърдо, „подметка за обувки“, лепкаво или други варианти в същия регистър.

Готвенето е просто - пържолата се приготвя само когато достигне / достигне стайна температура (отстранете от студа час преди готвене), подправете просто (зехтин, сол, черен пипер) и сложете в горещ тиган за няколко минути от всяка страна, достатъчно, за да стане малко коричка. Има толкова възможности, колкото крави на този свят, но аз направих това.

За рецептата имах нужда: телешка пържола (Т -кост), 250 гр. Кафяви гъби, нарязани на четири, нарязан костен мозък от телешка кост, изпекох кост от 10 сантиметра на 180 градуса за 15 минути и ги извадих най -красивата гледка дава на соса специални нотки), 200 мл червено вино, половин нарязан лук, сол, черен пипер, масло, зехтин, 2 чаени лъжички захар.

Споменавам, че приготвих всичко в същия тиган (с изключение на печената кост) - за да запазя всички вкусове в соса.

Първият път задуших гъбите в зехтин със сол и черен пипер. В края добавих чаена лъжичка масло.

Взех подправеното говеждо месо (зехтин, сол, черен пипер) и го сложих в силно загрят тиган за 2-3 минути от всяка страна и го оставих да си почине.

Слагам червеното вино в тигана и оставям алкохола да излезе за 2-3 минути. Слагам нарязан лук, захар, сол, черен пипер и нарязан костен мозък. Спуснах го, за да се свърже малко. След като загасих огъня, сложих чаена лъжичка масло за външния вид.

Пържолата се оказа много сочна (средно рядка) и комбинацията с кафяви гъби и сос пасва идеално. Дори и да е ястие, за което имате нужда само от тиган (почти), той е достатъчно претенциозен, за да се яде дори на лятна вечеря.



200гр над пила, без кост
5 супени лъжици мляко на прах
2 кучета от водата
1 яйце
А лук малък


Оставете фурната да се загрее до 180 градуса и поставете рибата в намазана с масло тава.
Смесете млякото на прах с 2 -те чаши вода.
Разбийте яйцето и след това добавете млякото.
Нарежете лука и го добавете към състава.
След това изсипете сместа върху рибата и я оставете във фурната за 45 минути или докато покафенее.


Оана Веншел, сержантът с над 8 милиона гледания

„Мечтаех да бъда офицер в румънската армия“, казва младата жена. Дотогава тя е звезда в интернет като певица на популярна музика. Оана Веншел беше на 16 години, когато дойде в шоуто „O vedetă populară“, от TVR. Тя веднага завладя публиката и съдебните заседатели с красотата си, гласа си и песните от Трансилвания.

Три години по -късно той има над 8 милиона гледания и е сержант в румънската армия. Уважение! Оана Венчел участва в шоуто, направено от Юлияна Тюдор по TVR, „Популярна звезда“. Тя беше на 16 години, много красива, нежна, облечена в безупречна народна носия. Той спечели сърцата на зрителите и оценката на журито. Тя беше първият полуфиналист за сезон 2018.

„Много пъти съм вярвал и все още вярвам, че съм амбициозен, много решителен човек. В същото време съм чувствителен човек, който приема предизвикателствата за първи път и винаги държи на думата си. От друга страна, недостатъците могат да бъдат фактът, че съм перфекционист, понякога прекомерен.

Нямам много търпение и мисля, че това е професионален дефект, защото винаги съм харесвала точността “, призна Оана Венчел. Oana Vențel, във военно палто и народна носия Oana Vențel стреля с картечница и мечтае да стане офицер в румънската армия. Когато обаче пее, той се превръща в чувствителен човек.

Прочетете цялата статия, написана от Марина Дохи в Рецепти и знаменитости.



Коментари:

  1. Ailill

    хленч! Дава грешка... Точно сега ще съм нервен...

  2. Tojarr

    Много благодаря на вас за подкрепата. Трябва.

  3. Gardalkree

    Съжалявам, че не мога да помогна с нищо, но съм уверен, че ще ви помогне да намерите правилното решение.

  4. Caolabhuinn

    whether there are analogs?

  5. Mooguhn

    mmyayaya… .. * мислех много *….



Напишете съобщение