Фокача с лавандула


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смесете 400 г брашно със суха мая, добавете мед, 3 супени лъжици олио и вода. Смесете с лъжица, след това на ръка. Ако получите кора, която е прекалено мека за месене, добавете още малко брашно, докато кората омекне, но може да се омеси. Посолява се и се меси 5 минути, докато кората стане копринена. Поставете кората в купа, поръсена с брашно, покрийте я с кухненска салфетка и я оставете да удвои обема си (около 30 минути)

След това време намажете тава 40 см х 40 см (приблизително) със супена лъжица олио, намажете кората до размера на тавата и я поставете в тавата. Покрийте го с кърпа и го оставете да удвои обема си.

През това време загрейте фурната много добре (до 250 С) и пригответе соса. Чесънът и лавандуловите цветя се нарязват на ситно и се смесват с останалото масло (2 супени лъжици).

Когато кората е нараснала пред нея с помощта на пръсти, тя изкопава на интервали от 2 cm. Смажете соса по цялата повърхност на хляба с четка. Поръсете малко морска сол и черен пипер.

Печете хляба за 25 минути, на 200 ° С


Фокача с риган

трябва да се опита: D: D и чакам ябълков пай, защото съм гладен .. може би ще се поглезите и ще ни покажете вкусна рецепта за ябълков пай))) Не се разстройвам, ако беше за баница със сладко сирене и стафиди :))))

Току -що публикувах тиквен пай. Може би удовлетворяваш желанието си с него, поне частично: D

да msi: D но само частично :))

:)) Надявам се да наваксам скоро: D

Ако не греша, знаех, че в това тесто не се добавя мая. :)

имате някаква готварска книга на пазара

Не знам дали италиански готвач поставя мая във фокача или не, знам само, че я слагам и намирам резултата за задоволителен. Но ако ми дадете рецептата и аз мисля, че всичко е наред, съм готов да експериментирам.

Няма книга на пазара, не съм мислил да искам пари за нещо, което вече предлагам безплатно :) Вместо това имам бутон & quotprint & quot в блога си, под всяка рецепта) Мисля, че е много по -изгодно, всеки го поставя на принтера само рецептите, които наистина харесва, плюс има възможност да се откаже от снимки.

За анонимни. този, който каза, че дрождите не се използват за фокация: потърсете рецепти за италианци, ще видите, че навсякъде мая се използва мая или суха мая (или прясна, която намерите)
Алис


Как да отглеждаме лавандула

Потенциалът на лавандулата се отнася до факта, че има голямо търсене на пазара за това растение и неговите производни, но колко лесно се култивира и поддържа? Ето малко важна информация:

Как да засадите лавандула и в какъв период

Лавандулата е средиземноморско растение, така че расте на горещи и слънчеви места. Можете да засадите лавандула върху земно легло или на върха на малък хълм, за да увеличите максимално дренажа. Можете да ги засадите в групи от три растения.

Ако имате лавандула в саксия, фиксирайте саксията върху легло от камъни или чакъл, за да оптимизирате дренажа. Растението се нуждае от слънце поне осем часа на ден и трябва да бъде защитено от вятъра.

Най -добре е лавандулата да се засажда през април и май, когато почвата се затопли.

Какви са почвените условия за отглеждане на лавандула

Важно е почвата да е добре дренирана, защото влагата е най -големият враг на лавандулата. Почвата трябва да е лека, рохкава и добре аерирана за оптимални условия на отглеждане.

Освен това, за да подобрите дренажа на почвата, можете да смесите малко силициев пясък преди засаждането. Той предлага много предимства: позволява на водата да се оттича добре, не циментира и помага за отразяването на слънчевите лъчи върху растението. Това е особено полезно в по -студен и влажен климат.

Проверете нивото на рН на почвата, за да осигурите леко алкални условия. Идеалното рН би било между 6,7 и 7,3. Ако е необходимо, увеличете алкалността на почвата, като добавите малко количество вар.

Поддържане на културата

Не е необходимо да използвате торове често или да поливате растенията. Поръсването около основата на растенията ще насърчи плодотворния цъфтеж и яркия цвят на съцветията. Не добавяйте обемисти или азотни торове. Растението издържа дори -35 градуса по Целзий.

Кога и как да берем лавандула

Най -доброто време за прибиране на реколтата от английска лавандула е, когато пъпките са се образували върху растението, но цветята все още не са се отворили. Лавандулата, събрана по това време на годината, ще падне по -лесно от стъблата, когато изсъхне, което улеснява събирането. Затворените пъпки ще запазят аромата и цвета си за дълго време. Сортът лавандула определя аромата, цвета и дълголетието на изсушените стъбла. Известно е, че английските сортове лавандула са най -препоръчителните за сушене.

Препоръчва се прибиране на реколтата през първата част на деня, докато стане много горещо. Между 7 и 11 часа растението отделя активни вещества, които усилват същността на полученото летливо масло. Не прибирайте реколтата, ако влажността е висока.

Не се страхувайте да отрежете с ножица 50% или дори 65% от дължината на стъблата на зрялото растение. Това действие ще стимулира растежа на корените до пролетта, когато новите издънки започват да растат.

Тъй като трудът може да бъде скъп, препоръчваме да използвате режеща машина, за да отрежете около 50-65% от короната на растението.

Колко рентабилна е реколтата от лавандула

необходимата инвестиция за един хектар лавандула в Румъния е приблизително 10 000 евро. От третата година може да се амортизира. Прясна или сушена лавандула се продаваше на цена от около 8 леи / кг. Летливите масла обаче също достигат 250 евро / литър. Лавандуловият мед се продава за 7-8 евро за килограм. 40 литра летливи масла могат да бъдат произведени от един хектар лавандулова земя.

Европейски фондове

Националната програма за развитие на селските райони отговаря за проекти с лавандула, направени от европейски пари. Можете да използвате мярката „121 - модернизация на земеделските стопанства“ или, ако сте млади, „112 - млади фермери“.

Чрез PNDR 2014-2020 г. Румъния е отпуснала обща сума от 9,333 милиарда евро, от които 8,015 милиарда евро идват от европейски фондове, а 1,347 милиарда са от държавния бюджет.


Фокача с домати и пропуснете лятото & # 8230

Прекрасното време напоследък ме настигна с копнеж за лятото. С други думи, нямам търпение да изляза от къщата и да тичам към пазара, да говоря с хората & # 8230 да си купя пресни зеленчуци. Това е нещо живо и просто на пазарите на производители. Нещо, което не се сравнява с официалната, стерилна атмосфера на щандовете за зеленчуци в супермаркета.

Днес, разхождайки се по телефона, попаднах на куп снимки на фокача, която направих миналото лято. Не, тя не беше единствената с домати, защото когато чери доматите растат в цялата ви градина, всичко, което трябва да направите, е да ги използвате. В салати, супи, шакшока, сосове и много често във фокача.

И мисля, че особено с наближаването на празниците, усмихнат хляб, овкусен с нарязани домати, екстра върджин зехтин и морска сол, е точно това, което лекарят препоръчва. За душата ни под карантина.

И ако искате да опитате други също толкова интересни хлябове, ТУК можете да намерите фокача в тигана и ТУК, най -простият хляб.

* 2,5 чаши бяло брашно (нормални чаши, вода)

* 1 чаена лъжичка настъргана сол

* 4 супени лъжици зехтин

* 1/4 кубче прясна мая или 1/2 пакетче суха мая

* 1 супена лъжица захар

* около 4 чери домата (за по -интересен ефект комбинирайте домати с няколко размера или домати от различни сортове и цветове)

* хладка вода, както се съдържа

Приготвяне на тесто:

1. Активирайте маята, както следва: сложете маята в по -малка чаша или чаша, заедно с щедра супена лъжица брашно и захар. Смесете с хладка вода, докато се превърне в мека паста. Покрийте чашата / чашата с чинийка и поставете на топло място

2. Докато маята порасне, в голяма купа смесете брашното със солта и 3 супени лъжици зехтин, а след като маята започне да расте, добавете я към брашното. Смесете всичко

3. Напълнете чаша с хладка вода и я сложете върху брашното, като разбъркате всичко с лъжица. Когато съставът започне да се свързва, откажете се от лъжицата и омесете тестото на ръка, докато получите много мека коричка, която лесно се залепва за ръката ви.

4. Извадете тестото от купата, върху работната маса леко напудрена с брашно и омесете добре поне 10 минути. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още брашно, а ако е твърде твърдо, добавете още малко вода.

5. След като се омеси коричката, я намажете с малко зехтин и я поставете обратно в купата, покрийте я с чиста салфетка и я поставете на топло място за около 40 минути.

6. Когато тестото удвои обема си, отстранете въздуха от него, като натиснете леко с юмрук, след това го извадете от купата, оформете го на топка и след това го поставете в тава за фурна, застлана с лист за печене. Притиснете топката в тестото леко, с длан, за да я сплескате малко, покрийте с чиста салфетка и оставете да втаса за 10 минути.

7. Докато тестото втасва, включете фурната на 200 градуса по Целзий и я оставете да загрее, след което нарежете доматите на филийки.

8. След като изминат 10 -те минути и тестото е втасало малко, оставете кухненската кърпа настрани и напълнете тестото с домати, като ги бутате в тестото, защото те ще имат склонност да паднат. Натиснете ги с пръст без страх, след което оставете тестото да втаса още 10 минути.

9. След като тестото втаса, избутайте доматите още веднъж във фокача, намажете цялата повърхност с екстра върджин зехтин и поръсете с морска сол.

10. Поставете фокача във фурната на 200 градуса за около 30-35 минути, докато покафенее.

След като извадите фокача от фурната, оставете я да се охлади малко, преди да я нарежете и яжте за максимум един ден, откакто сте я приготвили (макар че не мисля, че ще издържи толкова дълго: D)


Фокача със сирене

1. За тестото: Пресейте брашното в купа и добавете маята, солта и захарта. Налейте 300 мл топла вода и омесете добре, докато получите твърдо тесто.

2. Разделете тестото наполовина и разстелете всяко парче, така че да се побере в тавата, която ще използвате.

3. Поставете парче тесто в тигана и намажете с малко вода. Подредете филийките моцарела, след това поръсете с листа Горгонзола и босилек. Поставете другия лист тесто отгоре, притискайки здраво по краищата.

4. Покрийте тестото със стреч фолио с масло или чиста кухненска кърпа. Оставете тестото на топло място за 60 минути, докато удвои обема си.

5. Загрейте фурната до 200 градуса.

6. Открийте тестото и направете няколко потапяния с пръсти по цялата повърхност. Намажете със зехтин и поръсете няколко листа розмарин. Подходящ за сол.

7. Печете 30 минути или до златисто кафяво.

8. Извадете от фурната, намажете с малко зехтин и сервирайте веднага.

За тестото:
500 г брашно
7 г мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
4 супени лъжици зехтин
За пълнежа:
250 г моцарела
200 г сирене Горгонзола, натрошено
няколко листа босилек
За заливка:
2-3 супени лъжици зехтин
няколко листа розмарин
1 супена лъжица морска сол


500 г бяло брашно
200 мл хладка вода
6 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
1 пакетче мая
5 скилидки счукан чесън

Трудност: лесно

Смесете захарта, маята, 2-3 супени лъжици брашно и малко хладка вода в купа, след което оставете да втаса за около 10 минути.

След като увеличите обема, добавете останалото брашно и водата, солта и половината зехтин.

Полученото тесто се разстила върху кръгла тава за пица и се покрива с кърпа, след което се оставя да втаса за 30 минути.

Смесете чесъна с останалия зехтин и оставете в хладилника за 10 минути.

Когато стане пухкаво, тестото се оформя внимателно с пръсти, като се правят дупки по цялата повърхност, след което отгоре се поставя сместа от чесън и зехтин, разпределена с четка по цялата повърхност.

Поставете тавата във фурната и печете 15 минути, като през това време фокача трябва да стане леко медна. Извадете от тигана и нарежете на филийки, след което сервирайте горещо.


Най -вкусната фокача с моцарела - Тестото е животинско, а вкусът е същият

1. В купа налейте 250 мл мляко (при стайна температура). Добавете захар, мая и разбъркайте. Отделно разбийте яйце за пържене, след което го добавете към състава.

2. Добавете пресятото брашно и омесете тестото. Добавете маслото на стайна температура и омесете добре до гладкост.

3. Оставете тестото да втаса, на топло място, докато удвои обема си ...

4. Междувременно нарежете моцарелата на тънки филийки.

5. Покрийте кръгла тава с хартия за печене. Поставете тестото в тава за печене и го разстелете по цялата повърхност. С помощта на нож направете няколко разфасовки върху тестото. Поставяме парчетата моцарела в съответните разфасовки - както се вижда на снимките по -долу ...

Покрийте тавата с парче хранителен филм и оставете тестото да втаса.

5. Разбийте яйце с 2 супени лъжици мляко и малко сол. Залепете с тапет тестото с яйчената смес и печете при температура 200 градуса по Целзий за 15 минути. Приятен апетит!

Фокача е специално ястие, подходящо за семеен обяд и особено за семейства с малки деца. Повече от вероятно фокача няма да остане в чинията от малките.

Фокача е традиционна италианска питка, приготвена от зехтин, брашно, мая и ароматни билки.

Хлябът под една или друга форма се приготвя от почти всички народи, но всяка версия на това печене е уникална. Ако внимателно изучите рецептите на популярни хлебни изделия в определена държава, можете да кажете много за гастрономическите предпочитания на жителите, кои продукти от тази област са обичани и достъпни в пълна степен.

Това е тортила от пшенично брашно с добавка на зехтин, морска сол и билки. Традиционно се пече в тесто с мая, но сред класическите версии на фокача можете да намерите и сладкиши без тесто.


Фокача с маслини

Не знам как са другите, но не мога да живея без хляб, а добър хляб, с вкус, а не гъба. Всеки вид хляб, бял хляб, пълнозърнест хляб, фокача, кокоси, прилеп бот, хляб Наан, безквасен хляб и др. Foccacia е хляб с леко хрупкава коричка и пухкава сърцевина, вкусна топла, но добра и студена.

  • 500 г брашно 650
  • 300 мл мляко / хладка вода
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 20 г мая
  • 1 ръчно нарязани маслини с дебели филийки

Маята се разтваря в хладка вода и се изсипва в брашно. Омесете малко и добавете маслините и олиото, сложете полученото тесто в тавата на фурната (намазана със зехтин) и оставете за 15-20 минути.

Когато времето изтече, разстилах тестото с пръсти по цялата тава и направих дупки от място на място, намазах го със зехтин и покрих тавата с кърпа.

Оставих го да втаса за 1 час (тестото се увеличава и удвоява обема си), загрях фурната до 200 градуса и изпекох фокача за 20 минути, до златисто.


Фокача на Джейми Оливър

Направете бучка брашно или сложете всичко отгоре в голяма купа. Направете дупка в средата на брашното, за да се напълни с останалите съставки. Изсипете водата и 3 пакетчета мая.

Добавете 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица сол и разбъркайте бавно с вилица, за да включите брашното. Когато получите гъста каша, добавете останалата вода и разбъркайте всичко в гъсто тесто.

Разбъркайте тестото, докато стане лъскаво и еластично, поставете в купа, покрита с влажна кърпа и го оставете да се затопли, за да втаса. Извадете въздуха с юмрук от удвоената кока и поставете тестото в набрашнен поднос.

Поставете нишките чесън и розмарин, смесени със зехтин и сол, върху тестото в тигана. Оставете отново да втаса под влажна кърпа. Печете във фурната на 220 градуса за 20-25 минути, след като натиснете тестото с пръст за по-красива форма.


Лавандулова ароматизирана захар & # 8211 как се приготвя

Вземете чист и сух буркан. Бурканът трябва да има плътно капаче и да е възможно най -хубав, особено ако ще го подаряваме. Поставете слой от лавандулови цветя на дъното на буркана, след това слой захар, отново цветя, отново захар и така нататък. Не ме питайте колко дебел трябва да бъде слоят или колко слоя искате, как го искате, но все пак не прекалявайте! Това, което е твърде много, не е добро. Винаги! Това не е рецепта с заковани количества, това е почерпка! Затова сложете толкова захар и лавандула, колкото ви е необходимо, за да се почувствате поглезени, когато пуснете чая. Или в лимонада. Или малко тесто & # 8230

Оставете буркана затворен с капак поне 2 дни преди първата употреба. Смесете с чаена лъжичка и използвайте по желание.



Коментари:

  1. Charleton

    Мога да препоръчам да отидете на сайта, на който има много информация по този въпрос.

  2. Shizhe'e

    Congratulations, your thought is very good

  3. Shajora

    Вярвам, че грешите. Мога да го докажа. Изпратете ми имейл в PM, ще обсъдим.

  4. Voodooktilar

    Ще запомня това! Ще се разплатя с теб!

  5. Nekasa

    Може би ще откажа))

  6. Oswine

    Че ?



Напишете съобщение