Картофено ястие с гъби

Запържете ребрата, междувременно измийте зеленчуците, нарежете лука и чесъна, тънко нарязания пипер, нарязания морков, нарязаните гъби и нарязаните на кубчета картофи. отстранете ребрата след пържене, а в олиото, в което сме запържили ребрата, загрейте лука, след това добавете останалите зеленчуци, без картофите, ги оставете да къкри за 5 минути, след това обърнете картофите, задушете картофите малко, сложете ребра и малко сол, и се залива с вода, оставя се да ври почти 20 минути, а когато картофите се сварят, се добавя бульонът, оставя се още малко, а накрая се добавя сол и черен пипер на вкус и зеленчуци.

ДОБЪР АПЕТИТ!!!


Картофена яхния с гъби

Няма повече заснемане :), за днес лесна и проста рецепта за картофено яхния с гъби.

  • 1 кг картофи
  • 400 г гъби (имах замразени гъби)
  • 2-3 супени лъжици бульон
  • 1 малък лук
  • сол пипер
  • 1 чаена лъжичка шамандура

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Ако използвате пресни гъби, измийте ги и ги нарежете на по -дебели филийки.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. Когато омекне малко, добавете чаена лъжичка червен пипер. Разбъркайте и добавете картофите.
Разбъркайте няколко пъти и долейте вода. Когато картофите са наполовина сварени, добавете гъбите. Оставете да заври на тих огън и в края добавете 2-3 супени лъжици бульон. Подправете със сол и черен пипер.
Сервим.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Съставки Яхния с гъби & # 8211 на гладно

  • 500 грама пресни гъби (аз използвах гъби шампион, можете да използвате всякакви гъби, които харесвате & # 8211 жълти, кафяви гъби, плевротус и др.)
  • 100 грама лук (1 голям лук, аз използвах средно голям червен лук и 1 стрък зелен лук в допълнение)
  • 1-2 скилидки чесън (в зависимост от това колко са големи и колко чесън харесвате)
  • 100-150 грама чушки (използвах 2 малки чушки, една червена и една жълта, заедно имаха 130 грама, готови за почистване от дръжките и семената)
  • 30 мл. от масло
  • 150 мл. от доматено пюре или 2 големи домата, попарени, обелени и нарязани на кубчета
  • 1 връзка магданоз и черен пипер

Подготовка Яхния с гъби & # 8211 на гладно

1. Първата стъпка в приготвянето на гъбената яхния е да почистите и накълцате лука. И нека смачкаме чесъна, нека не го забравяме! Нарежете чушките на ивици или кубчета, както предпочитате. Оставих горските плодове на парчета, за да запазя част от текстурата им и защото ми се струваха, че имат много красиви цветове. Тиквичките се обелват и нарязват на четвъртинки или половинки.

2. Загрейте голям, голям тиган или тенджера на среден огън, добавете олиото, а след това нарязания лук и натрошения чесън, като поръсите с малко сол от самото начало. Сотирайте 2-3 минути, докато лукът започне да омеква.

3. Добавете чушките в тигана, разбъркайте, намалете огъня и продължете да пържите зеленчуците за 6-7 минути. Внимавайте да не ги покафенеят, просто ги омекотете, така че е добра идея да наблюдавате тигана през това време и да разбърквате от време на време.

4. След като лукът омекне напълно, отново увеличете котлона до среден, след което веднага добавете гъбите.

5. Е, ако продължаваме да правим яхния с гъби, най -накрая е ред на гъбите! Сложете ги всички в тигана наведнъж и разбъркайте. Увеличих малко котлона, защото гъбите ще оставят много вода, която е добре да се изпари бързо. Не се притеснявайте, ако тиганът изглежда малко натоварен на този етап! Много бързо гъбите ще загубят обем и ще се поберат идеално.

6. След като гъбите са загубили обема си (няколко минути от момента, в който ги добавих в тигана), добавете доматеното пюре или пресни домати, обелени и нарязани на кубчета. Сварете всичко заедно на среден огън за още 10-12 минути, докато гъбеното яхния е подходящо за ниско, според вашия вкус.

Обслужване

7. Накрая подправете яхнията с гъби със сол и черен пипер и поръсете с нарязан зелен магданоз. Сервирайте горещо, заедно с любимата си гарнитура (която в нашия случай беше обикновен бял ориз).

Тази гъбена яхния беше много вкусна, богата и ароматна! Ако решите и вие да го приготвите, ще увелича работата си и страхотния апетит!


Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно.
Нарязваме червения пипер на кубчета, а моркова почистваме и го правим на филийки.
Загрейте олиото в тиган, добавете готовите зеленчуци и оставете да къкри за 3-4 минути.
Добавете чаша / чаша и половина вода и оставете да заври.
Нарежете доматите възможно най -малко и ги пуснете в тигана.
Оставете да къкри за около 5-7 минути.
Подправете със сол, сушен босилек и лют сос.
Накрая слагаме виното, магданоза и нарязания зелен копър и дърпаме тигана от огъня

Измиваме добре гъбите под течаща вода.
Сложете ги в тенджера с вода, малко сол и черен пипер и ги сварете за 30 минути, след което ги отцедете.
Почистваме картофите, измиваме ги и ги правим на кубчета.
Сложете гъбите в приготвения сос и разбъркайте добре.
Изсипете всичко в керамична купа, след което сложете картофите.
Почистваме чесъна, смиламе го и го оставяме в купата.

Покрийте тенджерата с капак и я поставете във фурната.
Включваме фурната и оставяме храната да падне колкото искаме, но подготовката е добре направена.

2 функции, които ме привличат най -много в мултикукър Philips са:
-Технология с 3D нагряване, поради което топлината действа равномерно и няма нужда от смесване.
-таймерът за предварително задаване на до 24 часа, благодарение на който можете свободно да прекарвате време с любимите си хора, докато мултикукър готви за вас.

Храната с гъби и картофи се сервира като постно ястие с туршия или може да се използва като гарнитура!


Постни гъби & # 8211 10 Рецепти с гъби, които да опитате по Коледа

Постна гъба циулама

Състав:

  • 500 г гъби
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 1 пащърнак
  • 2 супени лъжици масло
  • 2-3 супени лъжици брашно
  • сол
  • пипер
  • копър и зелен магданоз.

Как да приготвим циулама с постни гъби:

Гъбите се почистват, измиват и се сваряват в подсолена вода. Отцедете и сварете отново в 1,5 л чиста вода. Добавете лука, морковите и пащърнак, всички почистени и измити. Когато зеленчуците и гъбите са добре сварени, ги посолете и ги оставете да изстинат. Можете да използвате всякакъв вид гъби, които предпочитате за тази постна гъба ciulama. Загрейте олиото, след това изпечете брашното само за 1-2 минути, колкото да стане леко жълто. Гасете с цедена супа, добавена на малки порции, като разбърквате всеки път, за да избегнете бучки. Когато стане на консистенция на сметана, добавете сварените и нарязани гъби. Оставете да ври още 5-10 минути, като разбърквате, за да не залепне за дъното на тенджерата. Рецептата за гъби циулама върви добре със сол, черен пипер и зеленина и се сервира гореща с полента.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Ориз с гъби

Състав:

  • сол
  • няколко стръка магданоз
  • 500 мл концентрирана супа
  • 50 г масло
  • 1 малка кутия гъби
  • 250 г кръгъл ориз ориз.

Ориз с гъби

Начин на приготвяне:

Извадете гъбите от кутията, прекарайте през струя студена вода, за да отстраните консерванта и отцедете в цедка. В купа разтопете маслото и добавете ориза. Оставете до прозрачност и добавете гъбите. Изсипете супата от концентрата, поръсете със сол и оставете да къкри под капака за около 15 минути или колкото е необходимо, за да омекне ориза.
Рецептата с ориз със зеленчуци се предлага на масата с магданоз отгоре.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Постна гъбена супа

Състав:

  • 400 г гъби
  • 2-3 моркови
  • 1 целина
  • 1 пащърнак
  • 1 глава лук
  • 1 нишка праз
  • 2 супени лъжици масло
  • 200 мл белени домати в доматен сок
  • 1 супена лъжица ориз
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • пипер
  • 1 връзка магданоз и зелена целина.

Постна гъбена супа

Начин на приготвяне:

Лукът, морковите, пащърнакът, целина и празът се измиват, почистват и нарязват на ситно. Сварете в 2-2,5 литра вода с щипка сол. Отделно, в тиган с олио, запържете нарязаните гъби. Угасете с 2-3 супени лъжици зеленчуков бульон, добавете щипка сол и оставете да къкри за 5 минути. Добавете гъбите към супата, покрийте и оставете да къкри за 30 минути. Ако гъбите и всички зеленчуци са добре сварени, добавете ситно нарязания чесън, ориза и накрая доматения сок и доматите на кубчета. Оставете го на огъня за още 10 минути и постната гъбена супа отговаря на вкуса със сол, черен пипер и ситно нарязани зеленчуци.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Яхния с гъби

Състав:

  • 800 г гъби
  • 1 среден морков
  • 2 големи лука
  • 2 чушки
  • кутия домати на кубчета (400 г)
  • 2 супени лъжици масло
  • връзка с копър
  • сол
  • Пипер.

Начин на приготвяне:

Запържете ситно нарязания лук в 2-те супени лъжици олио, на тих огън, 4-5 минути, след което добавете нарязания пипер и настъргания морков. Смесете за минута в съставките за задушаване, след това добавете нарязаните гъби и чаша вода (250 мл). Сложете капака на гъбената яхния и разбърквайте от време на време, оставяйки яхнията на слаб огън за следващите 20 минути. Когато гъбите напълно променят цвета си, оставете яхнията да падне, подправете със сол и черен пипер, след което добавете нарязаните на кубчета домати. Разбъркайте яхнията и я оставете на огъня за още 5-10 минути, след което поръсете обилно с копър. Сервирайте постна яхния с полента и люти чушки.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Яхния с гъби

Постни кюфтета със зеленчуци и гъби

Състав:

  • 2 моркова
  • 1 малка целина
  • 1 глава лук
  • 2 картофа
  • 2 скилидки чесън
  • 1 кутия гъби
  • масло
  • червен пипер
  • сол
  • Пипер

Начин на приготвяне:

Обелете зеленчуците и ги измийте, след което ги поставете върху рендето с малки дупки. Преди да поставите картофите на ренде, препоръчително е да ги изцедите добре със сока, за да сте сигурни, че съставът за кюфтетата се свързва перфектно. През това време отцедете сока от гъбите и го нарежете на кубчета. Смесете с настърганите зеленчуци и добавете супена лъжица брашно за по -добро свързване на състава. Поръсете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус и оформете кюфтетата. Преди да ги сложите в сгорещеното олио, прекарайте кюфтетата през брашното.

Гулаш от гъби

Състав:

  • 1 кг гъби
  • 1 чаша масло
  • 1 зелен пипер
  • 4 големи лука
  • 4 домата
  • сол
  • пипер
  • 1 връзка магданоз.

Начин на приготвяне:

Измийте добре гъбите, нарежете и сварете. Междувременно нарежете чушките и лука и отстранете кората на доматите, след което ги нарежете на малки парченца. Сложете лука и пипера да се втвърдят за 2-3 минути, след това добавете доматите, солта и черния пипер и оставете върху смокинята за 3 минути. Смесете с варените гъби и рецептата за гулаш с гъби е готова. Сервирайте горещо до гарнитура от естествени картофи.

Гъби с доматен и чеснов сос

Състав:

  • 350 г гъби
  • 1 среден лук
  • 1 малък морков
  • 3 супени лъжици по -дебел доматен сос
  • 3-4 големи скилидки чесън
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици масло
  • 1/2 връзка зелен магданоз
  • 1-2 малки листа босилек
  • 1 сух прах от мащерка
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на малки парченца и прекарайте моркова през малко ренде. Загрейте в сгорещено олио, добавете ситно нарязаните опашки от гъби и оставете на огъня за 2 минути. Добавете доматения сок в тигана, мащерката, босилека, солта, черния пипер и водата и оставете да къкри за 2 минути. Поставете капачките на гъбите в топлоустойчив съд, подправете със сол, черен пипер и малко олио. Добавете счукания чесън върху състава в тигана и разбъркайте добре, докато всичко стане гладко. Сместа се изсипва в гъби. Сложете гъбената мъгла във фурната за 30 минути, на 200 градуса. Сервирайте гъбите топли с поръсен отгоре зелен магданоз.

Постни пълнени гъби

Сотирани гъби

Състав:

  • 1 кг гъби
  • 2 големи лука
  • 100 г масло / маргарин
  • 3-4 супени лъжици бяло вино
  • сол
  • пипер
  • 1 връзка магданоз.

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите в повече вода и ги нарежете на филийки. Разтопете маслото и оставете лука да се втвърди, нарязан на люспи, след което добавете гъбите и виното. Оставете всичко да ври, на умерен огън, докато гъбният сок намалее. Когато е готово, подправете със сол, черен пипер и поръсете с нарязан зелен магданоз.

Рецепта за зелен фасул с гъби

Състав:

  • малка кутия нарязани гъби
  • 400 г шушулки от боб
  • 2 големи лука
  • 4 скилидки чесън
  • 2-3 супени лъжици масло
  • сол
  • Пипер, зеленина, на вкус.

Начин на приготвяне:

Гъбите се поставят под струя студена вода и се оставят да се отцедят. Сварете боба за 2 минути. Нарежете лука по желание и запържете в олио, поръсено със сол, само до омекване. Сложете боба, нарязаните гъби, чесъна, солта, черния пипер и зелените в съд за печене, на вкус. Покрийте с леко втвърден лук и оставете във фурната, докато се карамелизира добре.

Източник на рецепта: Libertateapentrufemei.ro

Мини тарт с гъби

Състав:

  • гладно тесто от бутер тесто
  • 500 г пресни или консервирани гъби
  • 3 бели лука
  • 10 парчета орехови ядки
  • 2 супени лъжици масло
  • лъжица маргарин
  • сол
  • Пипер.

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я изцедете. В супена лъжица масло сложете лука да се втвърди и когато стане стъклен, добавете гъбите и супена лъжица маргарин. Оставете го на огъня за 10 минути, добавете смлените орехи и го оставете за още 2-3 минути. Съчетайте вкуса на сол и черен пипер. Тестото се нарязва на квадрати, всяко парче се пробива с вилица от място на място и плънката се разпределя. Поръсете с останалото масло. Тартите се пекат 20 минути.

Мини тарт с гъби

Източник на рецепта: Libertateapentrufemei.ro

Ако нямате идеи, имаме и няколко рецепти за предястия на гладно!

Вкусна рецепта с гъби, добра само за студения сезон, е гъбата zacusca!


Видео: Manqalda kartof çips və göbələk #patateskızartması #nefisyemektarifleri #pratikyemektarifleri (Декември 2021).