Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за супа от картофи и карфиол със сирене

Рецепта за супа от картофи и карфиол със сирене

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа
  • Зеленчукова супа
  • Супа от броколи
  • Супа от карфиол с броколи

Тази супа е пълна със зеленчуци и аромат. Броколи, карфиол, картофи, спанак и сирене Чедър са необходимите съставки, за да се направи тази обилна супа.

68 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 50 г масло
  • 4 средни лука, нарязани
  • 2 глави броколи, разделени на цветчета
  • 1 глава карфиол, разделени на цветчета
  • 1,5 литра вода
  • 2,25 кг картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • 175 г бебешки спанак, нарязан на едро
  • 6 кубчета пилешки бульон
  • 275 г сирене Чедър, настърган

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 1 час

  1. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и запържете до омекване. Междувременно поставете броколите и карфиола в голяма тенджера с 1,5 литра вода. Оставете да заври и гответе, докато вилицата омекне, но броколите все още са ярко зелени. Изцедете и запазете 1,25 литра вода.
  2. Изсипете запазената вода в тенджерата с лука. Оставете да заври и добавете картофи, спанак и кубчета бульон. Гответе около 15 минути, докато картофите омекнат. Извадете половината супа и пюрирайте на малки партиди с помощта на кухненски робот или течност. Върнете се в тенджерата и разбъркайте броколите, карфиола и сиренето Чедър. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи; сервирайте веднага.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(82)

Отзиви на английски (71)

от Хана Банан

Тази рецепта определено отговаря на името си като „най -добрата досега“! Направих супата снощи за възторжени отзиви. Направих няколко малки корекции, както следва. Първо добавих 1/4 чаена лъжичка. Cayenne Pepper, за да го "вдигне нагоре". След това добавих 1/2 чаша заквасена сметана (вкусна). И се уверих, че 2 -те чаши настъргано сирене чедър са остри! Това добави много повече вкус. Отличен реципиент. Ще се прави отново и отново.-30 ноември 2006 г.

от JennyP

За вкус бих дал на тази рецепта повече от пет звезди! Имаше страхотен вкус-обичах комбинацията от зеленчуци, добавих няколко моркови и замених замразения нарязан спанак. Единствените ми добавки бяха сол, черен пипер и табаско, които добавям към всички супи със сирене. Моята текстура обаче се оказа калпава, но съм сигурен, че е така, защото нямах достатъчно картофи. Вече бях започнал да го сглобявам преди да извадя картофите и може би имах 1 1/2 килограма, така че сиренето нямаше на какво да се придържа, освен на себе си. Въпреки този провал, всички го харесаха и определено ще опитам отново! -03 януари 2006 г.

от Сали С.

Ако имате време да приготвите всички зеленчуци и картофи (вероятно ми отне 45 минути, за да накълцам всичко), тогава си заслужава работата! Тази супа беше супер кремообразна, не можех да повярвам, че в нея няма мляко или сметана. Не нарязах достатъчно броколите и калифора, така че парчетата бяха твърде големи- това бих променил следващия път. Вкусно! -10 януари 2006 г.


Рецепта: Сирена супа от карфиол и картофена супа Перфектна

Сирена карфиол и картофена супа – Босилекът се използва най -често в средиземноморската кухня и се съчетава перфектно с домати. Може да се смеси и с кедрови ядки, за да се направи песто от босилек.

Перфектната рецепта и метод за супа от карфиол и картофена супа наистина са кулминация на малките съвети, които научих през последните 6 години. Супата от карфиол и картофена супа се случва като проект, подготвящ се в края на седмицата, което означава, че може да ви трябват шепа часове, за да го завършите, но когато приключите процеса, можете да изпържите повече от един комплект във всеки даден момент време за домашни пикници или може би за притежаване на хладни зони, които да консумирате от хладилника по прищявка.

Тази сутрин вероятно ще ви обуча как да правите Сирена супа от карфиол и картоф у дома с прости съставки, точно като китайските ресторанти. Моя Сирена карфиол и картофена супа рецептата е най -добрата в света!

Дори ще ви науча как да оползотворите остатъка от задушен ориз и да се уверите, че той се превръща в апетитно, евтино и ароматно ястие за цялото семейство!

Опитах се да използвам малко по -малко вода от нормалното, което включва и препоръчани другаде. Помагаше само от време на време, но в различни моменти, аз ’d включих все повече и повече вода, докато киноата се готвеше. След това сухата киноа абсорбира твърде много от дресинга, който включих по -късно.

Как да си направим супа от карфиол и картоф?

Независимо дали живеете сами или сте заети родители, намирането на достатъчно време и сили за организиране на домашно приготвени ястия може да изглежда като предизвикателна задача. В края на стресиращо време вечерята навън или закупуването може да се почувства като най -бързия и лесен вариант. Но удобството и изисканата храна могат да имат значителни разходи за собствения ви нрав и здраве.

Ресторантите често използват повече храна, отколкото трябва да ядете. Няколко ресторанта предлагат количества, които могат да бъдат 2 до 3 ситуации по -големи от предложените диетични насоки. Това ви насърчава да консумирате значително повече, отколкото консумирате у дома, като се отразява неблагоприятно на талията, стреса на тялото и заплахата от диабет.

Винаги, когато приготвяте храната си, имате повече информация за съставките. Като се подготвите за себе си, можете да сте сигурни, че вие ​​и вашето семейство ядете нови, питателни ястия. Това ви помага да изглеждате и да се чувствате най -здрави, да увеличите енергията си, да стабилизирате мазнините и настроението си и да подобрите съня и устойчивостта си на стрес.

Можете да готвите сирена карфиол и картофена супа с помощта 12 съставки и 6 стъпки. Ето как го постигате.

Съставки на сирена супа от карфиол и картоф:

  1. Това е#жълт лук.
  2. Това е 1 супена лъжица смлян чесън.
  3. Пригответе супена лъжица зехтин.
  4. Пригответе 1 глава карфиол.
  5. Нуждаете се от 1,5 килограма червени картофи.
  6. Пригответе 4 чаши зеленчукова рох.
  7. Имате нужда от 12 унции изпарено мляко.
  8. Пригответе 1/2 чаена лъжичка пушена чушка.
  9. Това е 1 чаена лъжичка сол.
  10. Това е#8217s прясно начупен пипер.
  11. Това е 8 унции налято средно сирене чедър.
  12. Пригответе 3 зелени лука.

Сирена карфиол и картофена супа стъпка по стъпка:

  1. Лукът се нарязва на кубчета и се добавя към тенджерата за супа заедно със смлян чесън и зехтин. Сотирайте, докато лукът омекне.
  2. Обелете и нарежете картофите на кубчета от 1 инч. Нарежете карфиола на малки цветчета. Добавете нарязаните картофи и цветчетата от карфиол в тенджерата заедно със зеленчуковия бульон. Поставете капак отгоре, увеличете топлината до висока степен и оставете тенджерата да заври. След като заври, намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри за около 20 минути или докато картофите и карфиолът станат изключително меки.
  3. Добавете изпарено мляко към супата. Използвайте потопяем блендер, за да пюрирате сместа.
  4. След като супата се пюрира, подправете с пушена червен пипер, сол и пресен натрошен пипер (10-15 манишки).
  5. Загрейте супата, за да добавите сирене, по една шепа, докато се разтопи напълно.
  6. Сервирайте с нарязан зелен лук за допълнителен вкус.

По -евтино е да се яде бързо хранене от сирената карфиол и картофената супа

На пръв поглед може да изглежда, че консумацията в ресторант за бързо хранене е по-евтина от изграждането на домашно приготвена храна. Но това рядко е така. Проучване от Училището на Вашингтонския колеж за обществен уелнес разкри, че хората, които готвят у дома, са склонни да имат здравословна цялостна диета без по -големи разходи за храна. Друго изследване установи, че многократните домашни готвачи харчат около 60 долара всеки месец по -малко за храна, отколкото хората, които ядат по -често навън.

Не се научавам да готвя супа от карфиол и картофена супа

  • Ако сте застрашени от възможността да приготвите домашно приготвено ястие, важно е да имате предвид, че готвенето не е точна наука.
  • Обикновено е напълно добре да пропуснете компонент или да промените много важен фактор за друга супа от карфиол и картоф.
  • Търсете онлайн или вземете основна готварска книга за прости идеи за меню.
  • Подобно на всичко, колкото повече се подготвяте, толкова по -големи ще станете ’. Дори когато сте напълно начинаещи в кухнята, вие скоро ще хванете някои бързи, здравословни ястия.

Какви рецепти трябва да използвам лично за супа от карфиол и картофена супа?

Основните масла като рапица, растителни и фъстъчени мазнини имат по -големи детайли за дим, което ги прави подходящи за пържене на пиле. Научете за избора на подходящ газ за пържене.

Какво трябва и не трябва да се прави при приготвянето на супа от карфиол и картофена супа

  • Уверете се, че всичко е ледено в затварящ се буркан или торба.
  • Особено месото трябва да бъде правилно опаковано.
  • Препечете хляба направо от хладилника, настоява стратегията за борба с отпадъците.
  • Имайте предвид, че всяко такова нещо, което има по -високо съдържание на вода, като маруля, няма да бъде подобно след като бъде замразено и след това размразено.
  • Полагайте усилия да замразите всичко, когато е най -свежо. Размразете говеждото месо преди готвене, но други продукти, като например хляб за препичане, могат да се приготвят направо от фризера.
  • Никога не замразявайте органично месо, което е било замразено и след това размразено – можете, но замразете печеното месо, което е замръзвало, когато е сурово.
  • Уверете се, че фризерът не е пълнен толкова пълно, че въздухът не може да циркулира.

Съвети за започване!

Започнете с пресни, здравословни съставки. Сладките сладкиши, като например сладкиши, сладкиши и закуски, няма да помогнат за вашето благосъстояние или талията ви. По същия начин, поставянето на много захар или натрий може да превърне здравословната домашно приготвена храна в лоша. За да сте сигурни, че вашите ястия са чудесни за вас, освен че са вкусни, фокусирайте се върху здравословни елементи и качество с подправки, за разлика от захарта или солта.

Запас от скоби. Вещества, като например зърно, ориз, зехтин, билки, брашно и кубчета, са основи, които вероятно ще използвате редовно. Поддържането на разположение на разположение чаши риба тон, боб, домати и торбички със замразени зеленчуци може да бъде от полза за шумоленето на бързи храни, когато сте притиснати за време.

Осигурете си малко свобода. Добре е да изгорите зърното или да готвите прекалено много зеленчуците. След като сте опитали няколко пъти а
със сигурност ще станете по -прости, по -бързи и по -вкусни!


Лесна, сирена, картофена, карфиолова и броколи супа

Докато рекордната студена серия изглежда е зад гърба ни, това е февруари тук, в щата Щат, Ню Йорк, който = все още е студен и ние имаме#начини да продължим, докато сезонът не е зад гърба ни.

Студеното време предизвика жажда за купа топла супа. Сирена топла супа. Сирена топла супа с ниско съдържание на кал. Сирена топла супа с ниско съдържание на калории и здравословна. Сирена топла супа, която няма вкус и е здравословна. Звучи ли това добре? Вдигнете ръка, ако сте#8217 с мен. Добре. И докато вие сте на това място, Джен …. Можете ли да го улесните? Аз ’m съм наистина зает тази седмица и имам нужда от нещо бързо. Няма проблем!

Хмм …. Че 99 цента 5 паунда торба с картофи изглежда самотна, моли да бъде нарязана на кубчета и да стане част от супа. Това е хубаво, но картофите не са точно нискокалорични и#8230. Но, но, но …. Обичам картофи! И картофената супа със сигурност звучи добре в момента. Фокусирай се, Джен. Съсредоточете се.

Знам, че карфиолът е чудесен заместител на картофите и попада в категориите здравословни, нискокалорични. Аз ’m наистина започнах да копая карфиол, но не съм попаднал в цялото под-карфиол-за всичко-картофи. Но аз не съм против да комбинирам двете и да ги нарека картофи :).

Всички знаем, че броколите са супер здравословни и с ниско съдържание на калории. Но добре, това е броколи и понякога има вкус на …тут …броколи. Имам обаче много приятни спомени в гимназията за съботните обеди с приятелките ми в T.G.I. Петък и#8217, където винаги поръчвахме супа от сирене броколи и половин сандвич. Ммммм. Толкова добър. Добри времена.

С мислите си в няколко посоки, имах момент на яснота и реших да комбинирам споменатите картофи, карфиол и броколи със сирене и да направя затопляща сърце супа. Използвайте замразени цветчета от карфиол и броколи и ще получите наистина лесна, бърза, затопляща сърце супа с нарязани на кубчета няколко картофа като единствена подготовка (но не се колебайте да се промъкнете в 1/4 чаша смлян морков). Мога да се справя с това. Надявам се, че и вие можете!


Удебелени два начина

Моята супа от сирене от карфиол се сгъстява по два начина:

  1. Брашно без глутен се добавя към зеленчуковата основа, за да се сгъсти бульона.
  2. Част от супата се смесва, за да придаде на супата кремообразна, кадифена текстура. Ако никога преди не сте смесвали варено карфиол, пригответе се да бъдете изумени. Той придобива текстурата на сос алфредо и придава на супата луксозна дебелина, без да се налага да се добавя тежка сметана.

Както е написано, тази супа от карфиол със сирене е без месо и#8211 използвайте зеленчуков бульон, за да го запазите вегетариански –, макар че, ако искате да го напомпате малко, трябва да призная, че кафявият бекон, пържената килбаса или пържолата от шунка би било звездно тук. Както е написано, вие получавате ВСИЧКИ ползи от яденето на вашите зеленчуци по уютен и задоволителен начин.


Резюме на рецептата

  • 1 глава карфиол, стъбло и нарязано
  • 2 големи червени картофа, нарязани на 1-инчови парчета
  • 5 бебешки моркови, нарязани на 1/2-инчови филийки, или повече на вкус
  • 2 супени лъжици сушени люспи лук, или на вкус
  • вода или според нуждите
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 (10,75 унции) консервирана сметана от пилешка супа
  • ½ чаша мляко
  • ½ (8 унции) пакет крема сирене
  • 1 супена лъжица парченца бекон или повече на вкус
  • ¼ чаша нарязан пресен магданоз или повече на вкус
  • ½ чаша настъргано сирене Чедър

Разбъркайте карфиола, картофите, морковите и люспите лук заедно в тенджера, добавете достатъчно вода, за да покриете, и разбъркайте в кубчето пилешки бульон. Оставете да къкри и гответе, докато карфиолът омекне, около 10 минути.

Прехвърлете зеленчуковата смес и около 1 чаша течност за готвене в бавна готварска печка. Разбъркайте сметана от пилешка супа, мляко, крема сирене и парченца бекон в зеленчукова смес.

Гответе на ниска температура, като разбърквате от време на време, 2 1/2 часа.

Разбъркайте магданоза в супа и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат и вкусовете се смесят, 1/2 до 1 1/2 часа. Отгоре с настъргано сирене Чедър.


Бавно варена сирена картофена супа от карфиол

Преди няколко месеца един приятел направи супа от карфиол, която беше толкова добра. Когато я попитах за това, тя каза, че е взела основна рецепта за супа от печени картофи и просто е използвала карфиол.

Хареса ми идеята и реших да я пробвам с любимата си рецепта за супа от печени картофи с бавно варено.

Тъй като не всички в семейството ми обичат карфиола толкова, колкото аз, реших да използвам частично картофи и част карфиол.

Радвам се, че го направих, защото се получи чудесно и всички го харесаха. Мисля, че бихте могли лесно да използвате целия карфиол, ако семейството ви обича карфиола.

Мисля, че това може да е новата ми любима супа. Толкова ми хареса. Разбъркахме малко бекон, но не е нужно.

Оставих и заквасената сметана от версията с карфиол. Ако искате допълнителна кремообразна смес, можете да разбъркате малко заквасена сметана при сервиране.


Рецепта за супа от картофена супа с карфиол за мигновено приготвяне:

ЗАБЕЛЕЖКИ И СЪВЕТИ:

Това не е наистина гъста картофена супа с малко карфиол. Това е по -скоро сирена супа от карфиол с картофи. Супа от картофено сирене от карфиол. Това & rsquos как да мислим за това. Но със сигурност можете да поставите картофите на първо място, ако предпочитате.

Нашата готварска аудитория е дала някои наистина полезни идеи в секцията за коментари на Homemade Food Junkie в долната част на тази страница. Надявам се да прочетете коментарите. Има няколко страхотни идеи как да промените тази рецепта.


Заредена супа от печени картофи и карфиол

Вярно или невярно: Най -добрата част от печен картоф е гарнитурата. Ако сте съгласни, тогава тази заредена супа от печени картофи и карфиол от Lindsay Maitland Hunt & rsquos Healthyish: Кулинарна книга със сериозно задоволителни, наистина прости, подходящи за вас (но не прекалено добри) рецепти за реалния живот е идеален за вас. Смес от картофи и карфиол прави по -кремообразна, по -лека супа, така че не се колебайте да натрупате купата си високо с всички класически картофени гарнитури (естествено).

4 големи филийки изключително дебел нарязан бекон

2 глави лук, нарязан (около 2 чаши)

Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

2 големи червени картофа, обелени и нарязани на парчета от 12 инча (около 5 чаши)

1 карфиол със средна глава, нарязан на малки цветчета (около 6 чаши)

Заквасена сметана, нарязан пресен лук и настъргано сирене чедър за сервиране

1. Загрейте голяма тенджера за супа на средно слаб огън. Поставете филийките бекон плоски в тенджерата и гответе, като обърнете няколко пъти, докато хрупкаво и повечето мазнини се отцедят от бекона, 8 до 12 минути. С помощта на щипки прехвърлете бекона върху хартиена кърпа и подредена чиния, оставяйки мазнината в тенджерата.

2. Добавете лука, 2 чаени лъжички сол и 𔆑 чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен и мек, 10 до 
 12 минути.

3. Разбъркайте картофите, карфиола и бульона, покрийте и оставете да заври на силен огън. Намалете до силно задушаване и гответе, като разбърквате тук и там, докато картофите станат много меки, 15 до 20 минути.

4. Пречистете и пригответе супата, като използвате пасатор на партиди или ръчен потопяем блендер. Опитайте и подправете с допълнително сол и черен пипер, ако желаете. Нарежете или накъсайте сварения бекон на парчета с размер на хапка и го поръсете върху купичките на супата. Сервирайте гарнирани със заквасена сметана, лук и сирене.


Супа от карфиол и синьо сирене

Съставки US Metric

  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 среден лук, нарязан (около 1 чаша)
  • 2 малки картофа (8 до 16 унции), обелени и нарязани на парчета от 3/4- до 1 инча
  • 1 глава карфиол (1 1/2 до 2 1/2 lbs), изхвърлени стъбла, цветчета, нарязани на 3/4- до 1-инчови (18 до 25-мм) парчета
  • 4 чаши домашен пилешки бульон или пилешки бульон от консерва (или заменете зеленчуков бульон за вегетарианска алтернатива)
  • 1 чаша студена вода
  • 5 1/2 унции меко синьо сирене, за предпочитане Gorgonzola или Gorgonzola dolce, натрошено, плюс допълнително за поръсване и гризане
  • Сол и прясно смлян бял или черен пипер, на вкус

Упътвания

Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Хвърлете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете картофите и карфиола и гответе, като разбърквате често, 2 минути. Добавете бульона и водата и оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте и леко задушете, докато зеленчуците омекнат, 20 до 25 минути.

Ако използвате ръчен потопяем блендер, пасирайте супата до гладкост. Ако използвате блендер за плотове, оставете супата да се охлади поне 10 минути, изсипете я в блендера и обработете до гладкост, като работите на партиди, ако е необходимо. Върнете супата в тенджерата и леко затоплете на слаб огън.

Добавете синьото сирене към супата и разбъркайте, докато се разтопи. Подправете супата със сол и черен пипер на вкус.

Изсипете супата от карфиол в купички и отгоре добавете допълнителното сирене. Ако желаете, можете да оставите супата да се охлади и след това да я съхраните в хладилник до няколко дни или да я замразите до един месец. Супата всъщност се подобрява с времето, прекарано в хладилника.

Рецензии на изпитателите на рецепти

Ако сте любител на сиренето, ще обожавате тази супа от карфиол със синьо сирене. Трябва да отбележа, че като семейство просто не сме почитатели на синьото сирене, но тази супа е най -близкото, до което сме стигнали. Супата е кадифена и има лек оттенък от сиренето, но вкусът на синьото не е завладяващ. Хареса ни и фактът, че е кремообразен без добавка на сметана или мляко. Всички зеленчуци бяха нарязани на 1-инчови парчета и всичко беше нежно при 20-минутното отбелязване. Останах без пилешки бульон, затова използвах смес от зеленчуков бульон и вода за готвене. Избрахме да не го сервираме с допълнително синьо сирене. Общата присъда, супата не беше никак лоша, дори ако имаше синьо сирене в нея. Мисля, че това е достатъчно гъвкава супа, която ще направя отново, но ще сменя сиренето с нещо, което е по -подходящо за нашето небце, като камамбер или бри.

Тази рецепта за супа от карфиол се събира толкова лесно, че може да си помислите, че нещо е пропуснато, но карфиолът и картофите работят толкова добре с простото добавяне на синьото сирене, че всъщност няма нужда от допълнителна гарнитура. Това би било чудесен начален курс или обяд за компания и работи за лека лятна вечеря заедно със салата. Карфиолът почти винаги се предлага на пазара, особено ако се отглежда на местно ниво, но беше особено приятен, докато е свеж и нежен. Докато едно обикновено синьо сирене работи много добре, мисля, че това също би било много хубаво овкусено с Gorgonzola или по -кремаво сирене с жила. Това е безпроблемна рецепта, която работи за лесна вечеря през седмицата, но също така е достатъчно хубава за по-официално вечеря за уикенда. Хрупкав пържен шалот също може да направи по -драматичен топинг, но изглежда съвсем добре с поръсването на сирене и малко черен пипер. Макар че може да е изкушаващо да се разрови малко повече, харесва ми, че дори и с добро количество синьо сирене, то не стана твърде богато или прекалено доминиращо от сирене.

Тази супа от карфиол е Вкусна! Той ще обслужва комфортно 6 души или още по -добре 2 души за 3 дни. Супата, която започва да свършва, отнема по-малко от час, а практическото време е само около 10 минути. Използвах 1 глава лук, 2 картофа и голям карфиол, всеки нарязан на кубчета 1/2 инча. Тази рецепта работи перфектно, както е написана. Добавих малко хрупкав натрошен бекон отгоре за добра мярка.

Тази рецепта за супа от карфиол е уникална! Комбинацията от синьо сирене и карфиол е брилянтна. Докато синьото сирене може да бъде остър, ароматът в тази супа е добре балансиран и изобщо не е непреодолим. Текстурата е копринена, а представянето е просто, но елегантно. Тази супа е чудесна сама по себе си, но ще се повиши още повече чрез заливка с крутони или бекон или и двете. Рецептата работи точно както е написана, а най -хубавото е, че супата е готова за около 35 минути. Нарязах зеленчуците си на 1-инчови парчета и зеленчуците бяха нежни и готови за смесване след готвене само за 20 минути. Добавете към това 10-минутното практическо време и имам нова рецепта за вечеря през седмицата. Главата ми от карфиол тежеше 1 3/4 килограма и измерваше 5 чаши. Лукът, който използвах, беше малък и измерваше 1 чаша. Картофите ми тежаха 1 килограм и измерваха 1 1/4 чаши. Обичам, че мога да замразя тази супа, така че винаги ще имам бърза супа под ръка за семейство или компания.

Само за 1 час имах прекрасна, гъста, кремообразна супа от карфиол. В нощта, в която го направих, супата имаше добър вкус, но мисля, че беше още по -вкусна на следващия ден за обяд. (Няколко студени лъжици, които взех, докато ги слагах в контейнера си за обяд, също бяха доста вкусни.) Синьото сирене, което използвах, беше доста здраво. Всеки, който не се интересува от синьо сирене, изобщо не би харесал тази супа, тъй като вкусът е доста изразен.

Тази супа от карфиол е една от новите ми любими! Бързо, супер лесно и адски вкусно. (Ако харесвате синьо сирене. Съпругата ми опита една лъжица, а останалото ми остави.) Използвах 1 среден лук, 2 средночервени и малко главно карфиолче. Добавих и няколко капки сос Уорчестър, който харесвам в супите си. Добавих и малко смлян магданоз като гарнитура. Тази рецепта за супа е пазител, дори и да е само за мен.

Наистина исках да се включа в супи и времето наскоро стана достатъчно хладно, за да бъде приемливо да се опита това! Рецептата за супа от карфиол е невероятно лесна и има малко съставки. От началото на подготовката до сервирането отнеха около 45 минути. Открих, че 20 минути са достатъчно време, за да се приготви всичко добре. Това нахрани 3 гладни хора с литър, оставен да замръзне. Вкусът на синьото сирене със сигурност беше там и добави към богатството на супата. Представям си гореща купа от това в дълбините на зимата като уютна вечеря с малко хрупкав хляб и струйка екстра върджин зехтин. Yum.

Тази супа от карфиол е точно такава, каквато се представя: супа от карфиол и картофи, която има вкус на каквото и синьо сирене да сложите в нея. Подготовката за нарязване отне около 20 минути, предимно докато лукът вървеше, след това още 20 минути готвене и 5 минути пюрене с потапящия пасатор и регулиране на нивата на пипер и сол. Използвах зеленчуков бульон, а не пилешко. Исках малко по-богат, по-многоизмерен аромат, но ако търсите прясна смес от карфиол и синьо сирене, на която можете да разчитате, това е всичко.

Наскоро прекарах 6 дни на състезание по издръжливост в Силвъртън, Колорадо. По време на това състезание не само бягах, но и осигурявах закуска, обяд и вечеря за останалите бегачи. Късмет, моите две любими неща! Използвах тази рецепта за супа от карфиол, за да нахраня бегачите, когато температурите паднаха под нулата след 3 дни студено, влажно време. С редица бегачи или вегетарианци, или вегани, това също беше лесна рецепта за адаптиране към различните диетични ограничения, използвайки зеленчуков бульон, без сирене и т.н. Това прави хубава кремообразна супа, със или без сиренето. Това, което синьото сирене добавя, е соленият вкус на умами без него, супата е малко скучна, както може да се очаква, но за бегачите това беше перфектно, тъй като в този момент те бягаха почти 4 дни. Ще призная, че моята информация за количествата ще бъде напълно неточна. Тъй като готвех за 25 души, използвах 4 глави лук, 10 картофа, 3 глави карфиол и зеленчуков или пилешки бульон. Ще кажа, че картофите се разполовяват по дължина и след това се нарязват на 3 или 4 парчета, в зависимост от размера, така че имах парчета с еднакъв размер за равномерно готвене.

#LeitesCulinaria. Ще се радваме да видим вашите творения в Instagram, Facebook и Twitter.


Сирена супа от карфиол

В голяма тенджера запържете парчетата бекон на средно силен огън до хрупкавост. Извадете парчетата от тигана и ги отцедете върху хартиена кърпа. Изсипете мазнината и върнете тигана на котлона, оставяйки парченцата бекон настрана засега.

Добавете лука и гответе на средно силен огън за 3-4 минути. Добавете карфиола, поръсете с подправката Cajun и черния пипер и разбъркайте, гответе още 3 до 4 минути или докато карфиолът започне да придобива златистокафяв цвят. Изсипете пилешки бульон, разбъркайте и намалете котлона, за да заври. Гответе 15 минути. След това време можете да използвате потопяем блендер, за да пюрирате леко или докрай, ако предпочитате. (Или използвайте обикновен блендер, просто не пълнете прекалено пълно.)

В отделна тенджера или тиган разтопете маслото. Поръсете в брашното и разбийте до получаване на паста. Налейте млякото, след което продължете да готвите, докато стане гъсто. Свалете от котлона и разбъркайте наполовина.

Изсипете белия сос в супата. Завъртете котлона на средно силен и оставете да заври за 3-5 минути. Намалете котлона до ниско и разбъркайте заквасената сметана и сиренето, докато се разтопят напълно. Разбъркайте магданоза.

Вкусете и коригирайте подправките. Сервирайте с малко допълнително сирене, поръсете с бекон и поръсете с магданоз.

Вчера направих сирене версия на мама и rsquos супа от карфиол защото времето навън, макар и все още красиво, едва беше достатъчно хладно, за да задейства ТРЯБВАМ ​​СУПА СЕГА механизъм в централната нервна система и кремообразна, успокояваща супа просто ми звучеше добре. Той е rsquos прост, ароматен, леко богат, но не толкова луд & hellip


Можете ли да замразите супа от карфиол?

Често обичам да правя двойна партида от супите си, за да замразя някои за по -късно. Или просто ще замразя остатъците, ако не смажем всичко в рамките на ден -два. Това е лесно да се направи и ще си благодарите по -късно, когато нямате нищо за вечеря и си спомняте, че сте запасили фризера си за такъв повод.

След като сготвите и смесите супата, оставете всяка част, която искате да замрази, да се охлади до стайна температура. След като се охлади, поставете го в съдове, безопасни за замразяване, като пластмасови контейнери с капаци с винтове или дори големи бурканчета за зидария. Торбите Ziploc също работят, просто не забравяйте да поставите отворената торба в купа или друг контейнер, за да я държите изправена, докато слагате супа в нея, иначе тя ще падне и ще направи голяма бъркотия.

Когато сте готови да затоплите супата си, просто размразете в хладилника докрай (отново подкрепете тези торбички с купа, ако е необходимо), поставете в контейнер, подходящ за фурна или микровълнова, за повторно затопляне.

Така че, ако усещате супата, но все още не е супа, тази супа от сирене от карфиол ще задоволи нуждите ви от супа, без да се налага да се потите над гореща печка през целия ден.


Гледай видеото: وصفة شوربة البطاطس بالجبنة (Ноември 2021).