Модерното

Какво е модерно? През 1979 г., когато завърших гимназия, именно калкулатори и стереосистеми ви позволиха да вкарате купчина LP на малко нещо, което ги държи несигурно над грамофона, пускайки ги да играят един по един. Най-новото нещо в автомобилите беше Datsun 280Z и за да бъдете наистина стилни, когато шофирате, трябваше да носите бордо водолазка с къс златен цип отпред. И трябваше да е отворена, за да покаже лентата от черупки на пука около врата си. През 1961 г., когато се родих, колите все още имаха перки, жените носеха шапки за хапчета, а принцесовият телефон - най-новата в домашната електроника - все още имаше циферблат.

Времето има начин да се подиграва на всички нас, да направим опитите си за новото да изглеждат безполезни и, още по-лошо, глупави. Но винаги има няколко неща, които се натъкват на свежи и, да, модерни, независимо на колко години са. Къщите на Франк Лойд Райт, анимационните филми за Бъгс Бъни, музиката на Чарли Паркър - те не знаят възраст. Първата суха Мартини може би е била разбунена през 1880-те или началото на 1890-те, но глътка от тях предава шока на новото, както и на всичко, в което Лейди Гага се пали.

Разбира се, има и други напитки, които са постигнали скорост на бягство от орбитата на своето време. Повечето от тях са елегантни, прости и не натоварени с вида на ексцентричността, която котва нещата към една ера и място. Модерният коктейл обаче, въпреки името си, не е един от тях.

Създаден през първото десетилетие на ХХ век от Чарли Махони, главен барман в известния хотел „Хофман Хаус“ в Ню Йорк на Медисън Скуеър, Модернът съчетава двете най-модерни съставки от периода: шотландско уиски и шейк джин. Не бихте си помислили, че сдвояването ще работи, но все пак го прави по същия начин, по който работеха уличните коли и тежките джобни часовници, сребърни. Достатъчно добър за мен.

  • 1 1/2 ч.л. Пресен сок от лимон
  • 1 ч.л. захар
  • 1 1/2 унция Johnnie Walker Black Label Scotch Whiskey
  • 1 1/2 унция Plymouth Sloe Gin
  • 1 тире Абсент
  • 1 тире Оранжеви горчиви
  • Гарнитура: череша марашино
  1. Добавете лимоновия сок и захарта в шейкър и разбъркайте.

  2. Добавете останалите съставки и напълнете с лед.

  3. Разклатете и прецедете в охладена коктейлна чаша.

  4. Гарнирайте с череша марашино, ако желаете.

Гледай видеото: Модерното животновъдство: Кравефермата в село Глуфишево (Ноември 2020).