Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Кратката предистория на коктейлите с водка в Америка

Кратката предистория на коктейлите с водка в Америка

Преди няколко години започна иначе скрупулно точният исторически романист Томас Малън Bandbox, комична безсмислица, поставена по време на забраната, като нейният герой погрешно е сложил бутилка водка в междинната поща. Малън се справи правилно с електронната пощенска система, но когато започна да кипи, изследователските му умения го проваляха. Американците просто не пиеха водка, не през 1928г.

Разбира се, бяхме чували за това. Всеки път, когато вестниците споменаваха Русия, изглежда, те хвърляха ред за огнената течност. И ако изглеждахте достатъчно твърди, вероятно бихте намерили бутилка, поне ако живеете на място с източноевропейци.

Но тези хора бихте пили нещата в прави кадри. В Америка обаче харесахме коктейли. И първият записващ се коктейл с водка идва от Ню Хемпшир, когато през 1905 г. барман смеси няколко за гостуващи руски сановници. Уви, нямаме рецепта.

Първият от тези датира от 1911 г. от хотел "Св. Чарлз" в Ню Орлиънс (Големият лесен винаги е бил широко развит град, когато е идвал на удоволствие). Този „руски коктейл“ беше пряк микс от водка и внесен сърдечен ягод, който беше вкусен, но може би дребна тънка, за да стане популярна. Същото би могло да се каже и за пионера на бар в Сан Франциско Бил Бутби от 1914 г. и коктейла за мир, направен в Waldorf-Astoria в Ню Йорк, чиято сложна формула е загубена.

По време на забраната коктейлите с водка процъфтяваха в Европа, където американските барманчета в изгнание се научиха да използват местни съставки. След отмяната, смесите бяха тайното ръкостискане на хипстера. Като колонист О.О. Макинтайър пише през 1934 г., "всички интелигентни барове тук [в Ню Йорк] вече сервират водка, а много от завършилите пиячи го пускат вместо любимия си бакшиш." И най-ранните Водка Мартинис и Водка Колинзес датират този период. Затова направете още няколко интересни напитки.

Любимият ми е обикновен от известната руска чайна стая в Ню Йорк, която през 1938 г. издава книжка с коктейл с водка. Ако този факт сам по себе си не докаже, че алкохолът най-накрая е пристигнал, глътка циганската кралица ще запечата спора.


Гледай видеото: Как приготовить КОКТЕЙЛЬ из Арбуза, два рецепта напитка: 3+ детский и 18+ алкогольный (Октомври 2021).