Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Правилните начини и грешните начини сте пили скоч

Правилните начини и грешните начини сте пили скоч

Известен с богатия си набор от уиски - включително бутилки от 100 плюса със скоч - барът на Liberty в Сиатъл е доста добре оборудван, за да излее следващата ви драма. Но как да решите коя бутилка да изберете? Притежателят на свободата Андрю Фридман разгледа някои от личните си правила за ползване на родното уиски на Шотландия.

  • „Първото нещо, което казвам на хората, е да научат вашите региони“, казва Фридман. „Много хора смятат, че всеки регион има свой вкусов профил и често различни методи за производство на уискито си. Традиционно има четири региона - Campbeltown, Islay, Highland и Lowland - плюс сега Speyside регион, който преди се е считал за част от Хайлендс. "

    Например, той насочва онези, които търсят „лесна глътка“ към хайландските скочи, като Glenmorangie или Oban, или онези, които търсят интензивни опушени аромати към Islay scotches като Bruichladdich или Ardbeg.

  • Това означава, че ако вече се наслаждавате на друг тип уиски, вероятно ще намерите еквивалент на скоч. Например, Фридман предлага пиячите с бърбън да изпробват бутилка Auchentoshan Three Wood, която предлага аромати на ванилия и карамел, които ще бъдат познати на бърбън-филите. "Ако не ви харесва, с радост ще ви го купя!" той казва.

  • Въпреки че много шотландски уискита, по-специално тези, бутилирани при свръхпрозрачна сила, могат да се възползват от кубче лед или пръскане на вода, Фридман казва, че е лесно да се пренастрои. „Твърде много вода и ледът може да намали аромата на вашето уиски“, казва той. С нарастването на опита ви със скоч може да сте склонни да добавяте по-малко лед или вода към уискито си, добавя той. В крайна сметка дори можете да изберете да му се насладите спретнато (без лед, без вода).

  • Въпреки че някои хора се притесняват, че скочът е твърде скъпоценен, за да се смеси, Фридман казва, че това са глупости. „Смесете го! Моля те!" той призовава. "Много мъже и жени усърдно работят от поколения, като правят страхотно уиски. Всичко, което искат, е да го изпиете." За тези, които обичат цитрусови плодове, той насърчава смесването на скоч в коктейл в кисел стил, докато пиячът от Манхатън може би иска да попадне в шотландско за обичайното си предпочитано уиски. „Защо да не замести Highland Park с този бърбън или ръж, които обикновено използвате? Открих, че Glenmorangie прави невероятна старомодна. "


Гледай видеото: NOOBS PLAY GRANNY FROM START LIVE (Октомври 2021).