Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

14 здравословни коктейли с куркума, които да опитате сега

14 здравословни коктейли с куркума, които да опитате сега

Използвана често при готвене в Азия и Югоизточна Азия, куркумата е красива подправка, която придава жизнен оранжево-жълт оттенък на ястията. Той отдавна служи като мощна лечебна билка със силните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, а барманите в цялата страна са се хванали на всичко, което може да даде куркума. Разбира се, пиенето на алкохол по своята същност не е най-здравословното нещо за нас, но може би чрез включването на куркума като съставка добавя малко баланс. Ако не друго, то със сигурност може да ви помогне да направим една напитка красива и определено се вълнуваме от тази посока в коктейлите.

Не можете ли да стигнете до някой от баровете, които сервират тези страхотни куркумни напитки? Опитайте да направите Лунно затъмнение вкъщи.

  • Pub Royale, част от конюшнята на успешните барове от Heisler Hospitality, има своя версия на Купа на Pimm това е създадено с Чикаго Дистилатори на Letherbee, Тази напитка, направена от Адам Халикий, съчетава Купата на Роял с текила, куркума, тайландски сок от пет подправки, кокос и лайм, предлагащ пикантен, пикантен и тропически коктейл. Тъй като лентата има тенденция да се фокусира върху уиски и джин, добавянето на коктейл №3 бързо го превърна в една от най-популярните напитки в списъка му.

  • Ако тази напитка не е напила, може да си помислите, че сте я грабнали при студено пресован сок. За щастие получавате добавената, хм полза от Банки 7 смес от златен век ром. Екипът на бара, който си сътрудничи за създаването на Shore Leave, смесва ром със студено пресован сок от моркови, портокалов сок, златисто сладко от стафиди / куркума, лимонена киселина и Bar Keep китайски горчиви. Резултатът е сладък, пикантен и донякъде екзотичен коктейл, който предизвиква подправки, свързани с падането.

  • Целта на 21 Greenpoint е да се сведе до минимум колкото се може повече кухненски отпадъци. А това означава да приемате иначе грозни зеленчуци и да ги използвате в най-различни ястия. Тази версия на Кървавата Мери направен от режисьора на напитки Гарет Джоунс взема "грозни" моркови и ги сокове, преди да комбинира това с Земеделска реколта от органични растения водка с краставици, ликьор Ancho Reyes Verde, куркума и лимонов сок. Така че, когато търсите да пиете ежедневно без много вина, това е чудесен вариант.

    (изображение: Езра Полард)

  • Обрат на класиката Crusta коктейл, тази напитка замества ракия с Василий Хейдън бърбън, който се влива с куркума и джинджифил в продължение на три часа. След това добавя мениджърът на напитките Ед Датило Cointreau, лимон и тире от Angostura похапва и разклаща коктейла, преди да го сервирате в чаша за мартини със захарна рамка с лимонов обрат в чашата.

    Продължете към 5 от 14 по-долу.

  • За да балансира всички газирани напитки в менюто в горещия нов чикагски ресторант Антанта, директорът на напитките Енджи Силбърбърг излезе с тази безалкохолна сода от джинджифил-куркума, която да предложи като макет за всеки, който търси нещо малко по-здравословно. Напитката, добра N / A подс за a Московско муле, започва с веган карамел за сладки картофи. След това Silverberg сока прясна куркума и джинджифил за пикантна и вкусна напитка, която ще ви послужи добре по време на следпразничния детоксикация.

  • Вземете традиционно болкоуспокояващо и го направете истинско обезболяващо (в известен смисъл), като добавите сок от куркума към сместа. Това казва Caer Ferguson, мениджърът на бара в сестрата на Isla на следващата врата, Пеш, имайте предвид при правенето на тази напитка. Той включва Pisco Portón, ананасов и портокалов сок, кокосова сметана и сок от куркума, който се изправя срещу кокосовия орех.

  • Дейв Кауфман, мениджърът на бара в много утвърдения тайландски ресторант Pok Pok PDX, черпи вдъхновение от коктейла от забранителната ера Последна дума но променя нещата, за да включи куркума сом за пиене на Pok Pok. Той следва класическата рецепта с Зелена Шартреуза и джин, но добавя пресен сок от лайм за баланс и киселинност. Вместо ликьора maraschino, той гарнира напитката, поднесена с череша.

    (изображение: Дилън Майърс)

  • Ако не можете да решите между Азия и Бразилия, тази напитка, направена от мениджъра на напитки Хемант Патхак, обхвана ли ви. Сервира се в ан Старомоден стъкло, гарнирано с вар, Пенджаби страстта е индийски риф на а Caipirinha с Pyrat ром, Amaro Nonino Quintessentia и пюре от каламанси. Той забърква варовите четвъртинки в чашата със смесена с домашна подправка захар, която се състои от куркума, цилантро и чили, преди да добави останалите съставки.

    Продължете до 9 от 14 по-долу.

  • Ново попълнение в менюто за коктейли в Broken Shaker, мениджърът Scotty LoBianco, получи вдъхновение, докато гледаше Deuce Bigalow: Европейско жиголо, След дегустация на сместа от Олмека Алтос текила, Luxardo горчив ликьор, куркума, малабарски тоник и цитрусови плодове, той имаше чувството, че току-що е изял космическа торта, както е направил Дюс във филма, докато песента „Нощи в бял сатен“ играеше.

  • В това "салатно бистро", където голяма част от продукцията се отглежда или във фермата на собственика му, или се добива от други близки ферми, има коктейл, наречен Огненият лъв, който Плимут джин и Grand Marnier и съчетава това със свежо пресован портокалов сок, корен от куркума и пръскане на домашен гренадин за риф на Джин Мартини, Ако търсите нещо по-скоро като класически "бранч" коктейл, има и куркума Мимоза, която е традиционна мимоза с нотка на прясна куркума, за да й придаде противовъзпалителен тласък.

  • Този коктейл започна като чай с куркума, но след това Гален Джонсън от 404 Kitchen разбра, че чай, комбиниран с ром, ще направи още по-добър коктейл. Започва с твърдо забъркване на две парчета корен от куркума в шейкър, след което се добавя ромът, портокаловият и лимонов сок, кокосово мляко, Giffard Banane du Brésil ликьор и обикновен сироп преди да го прецедите два пъти в чаша за купе.

  • Тъй като темповете започват да се спускат по мъгливото и диво крайбрежие на Сонома, току-що обновеният курорт Timber Cove Resort има перфектния начин за затопляне. Калифорнийският лек лейф Голдфийлд е риф на а Горещ Тоди това също добавя редица съставки, които помагат за засилване на имунната система. Голдфийлд започва с Област Sonoma Distilling Co. западно от Кентъки бърбън и добавя в мед, джинджифилов сироп, куркумен сироп, лимонов сок, гореща вода и тичица лют червен пипер. Тя се гарнира с кора от лавандула и лимон, за да ви помогне да забравите, че всъщност пиете коктейл.

    Продължете до 13 от 14 по-долу.

  • На високия гастролаб в Далас Виктор Тангос, барманът Мат Раган искаше да предложи на гостите си питие, което би могло да им даде хубав удар с куркума. Той влива водка с куркума и го оставя стръмен. За напитката той добавя пресен сок от моркови за витамин А, лимонов сок за витамин С, мед и няколко тирета от горчивички от Ангостура, които помагат за нарязването на сока от моркови. Той се гарнира с пръчка от целина, придавайки му малко усещане за Кървава Мери. Някой иска ли да ходи на обяд?

  • Вдъхновена от жизнения жълт оттенък на слънцето и желаеща да приготви подмладяващ пюре, барманката на главата на GreenRiver Джулия Момозе започва с куркума, джинджифил, лимон и банан. След това дойде Ликор Стрега, Коко Лопес сметана от кокос и Canário кашаса. След като смеси съставките, за да създаде тревист коктейл (или както тя го нарича "амброзиален"), тя взема стрък розмарин и пръска тинктура от блат маце през пламъка, за да изпее розмарина и да изведе ароматите му. След това прясното индийско орехче се настъргва отгоре, а напитката се сервира с къса сламка, която по същество принуждава лицето ви близо до чашата да поеме всички аромати.

    (изображение: Kailley Lindman)

Гледай видеото: Проращиваем пшеницу и овес. Здоровая еда или сила жизни. (Ноември 2020).